The Complete Guide to Wine Structure: Tasting Techniques 葡萄酒结构品鉴技巧大全 怎样品鉴酒的好坏？搞懂了“结构”你就是专业的！
Рет қаралды 51,492
2 жыл бұрынThis video explains every techniques about tasting wine structure.
超级干货：葡萄酒结构Structure品鉴技巧大全。这次用三个专业程度讲实操技巧。内容从小白到WSET４级以上。
＊备注：市面上流通的很多课本是从外语翻译过来的, 很多参数不符合华人酒市场里流通的酒,和你们喝得到的酒，所以很多地方我不认同一些课本里的概念。大家有什么想法欢迎一起交流！
@frankzhou6529 Жыл бұрын
从来没有一个品酒大师的课程，如此具体，详细，生动。听下来有学到知识的感觉 受。就像喝到一瓶真正美妙的好酒。余味绵长。还想多听几遍。请多做好内容！
@ShawnJ Жыл бұрын
感谢您的支持！
@brendanfan3245 2 жыл бұрын
非常优秀的视频讲解
@MollyLai-my6tu Жыл бұрын
喜欢您的解说，清晰有逻辑易懂
@franzchen6502 2 жыл бұрын
真的有学习到，感谢！加油
@michaelyoung5102 2 жыл бұрын
受益匪浅！
@kinyeung8393 Жыл бұрын
非常棒的一节课，感谢！
@graceliu6403 11 ай бұрын
太精彩了，謝謝專業又深入淺出的講解。
@RayxonToh Жыл бұрын
受益良多。谢谢你
@user-up6mo2zg5k 8 ай бұрын
謝謝！期待陸續推出這麼專業的品紅酒分享！
@MickeyHuang Жыл бұрын
講得超好！太強了！
@honeynet 2 жыл бұрын
很實用，非常有幫助，謝謝！
@leungalexwh Жыл бұрын
有用的講課l Support!
@might1019 2 жыл бұрын
滿滿乾貨，謝謝詩洋老師🙏
@joyceyou2990 2 жыл бұрын
太精彩的解說，好實用喔～
@000FIL 4 ай бұрын
Awesome! 非常专业易懂
@laichienlin 11 ай бұрын
謝謝您細心的講解
@terrykwan3033 2 ай бұрын
非常专业，受益良多，感谢！💯
@douglaslim8560 6 ай бұрын
具體，謝謝分享！
@xiyi8626 Жыл бұрын
真好。这个我用在白酒了。
@MrHeungandy 2 жыл бұрын
Very good explanation,thx a lot!
@joeychen8040 Жыл бұрын
讲的很好，易懂实用，听的明白和舒服～ xx❤😊🥂继续分享更多视频🙏🏻
@keetung6763 10 ай бұрын
Hi Shawn, really enjoy your "guide". Look forward to watch rest of the "classes".
@ireneli4608 Ай бұрын
很棒很用心的影片👍 我喜歡❤️ 雖然昨天才看到.但已訂閱.會把影片一部部看完的
@user-ir8fw2oh2l 2 жыл бұрын
好棒👍很帥👍
@livelangsung4403 5 ай бұрын
你的视频非常好。愿真主赐予你幸福
@dannyzen9406 8 ай бұрын
讲得太好了，我一个不喝酒的人认认真真从头看到尾，很开心学到了新东西，感谢🙏
@ultrasevenxx729 Жыл бұрын
厉害👍
@technibuiltinternationalbu5348 2 жыл бұрын
这一集看了特满足，赞👍
@ShawnJ 2 жыл бұрын
感谢！
@qualitycrew852 2 жыл бұрын
I like u vid so much , simple and informative. We really have to seen this channel active again.
@leefongpeng1086 2 жыл бұрын
谢分享
@Ma-wh3in 3 ай бұрын
你太厉害了。😂 我会好好学习。
@YinYeung11 7 ай бұрын
我在英国， 向您鞠躬🙇♀感谢🙏
@monicacheang6630 2 жыл бұрын
非常喜欢！
@ShawnJ 2 жыл бұрын
感谢！
@user-tu8tm9gd5r Жыл бұрын
真的值万元！❤
@juanlei1784 11 ай бұрын
主播很专业，很酷
@GY_ye Жыл бұрын
非常专业 很同意你的技巧大全！
@ShawnJ Жыл бұрын
感谢支持！
@hunkcheng6948 Жыл бұрын
太棒了 超愛你的視頻
@ShawnJ Жыл бұрын
感谢您的支持！
@LoveNIsrael Жыл бұрын
謝謝！ 正在選擇葡萄品種來種，想自己釀葡萄酒。過去都在釀糧酒。有次試用越南雜貨店的酒餅釀糧酒，是時覆盆子正豐收，就撈幾粒已在厭氧發釀中的米丟進覆盆子裏試釀覆盆子汽泡水。結果釀出了覆盆子汽泡酒，覺得果酒挺好玩的。還在找能釀出成品低硫化氫的菌種。我也有大量橡木邊角木柴可以試浸入進果酒裏來調味。
@CharlesLL 2 жыл бұрын
干货非常多，希望更多类似的知识。谢谢！
@ShawnJ 2 жыл бұрын
感谢支持！
@user-np4cu2dl1u 3 ай бұрын
謝謝～初學者😊
@wayansumadi 7 ай бұрын
讲述的非常好，受益匪浅，谢谢你！
@ShawnJ 7 ай бұрын
感谢支持！
@DeadSnow12 2 жыл бұрын
很喜欢这样的视频，干货满满！以前一直都爱喝葡萄酒，看了你的视频后就开始慢慢地学着品酒了！
@ShawnJ 2 жыл бұрын
葡萄酒这东西，就是知道的越多越好玩~
@KuromiiNote 2 жыл бұрын
很棒的內容👍🏻比看書有趣易懂得很多，期待更多深入淺出的分享
@ShawnJ 2 жыл бұрын
谢谢！
@thomaschen1409 10 ай бұрын
最好的葡萄酒入门课，没有之一。
@ShawnJ 10 ай бұрын
感谢支持！
@user-dj8jn9wn9e Жыл бұрын
诗洋你好，我这个月开始筹备来做小型的品鉴会了，一切慢慢来。🍷👍
@stephaniechang9738 8 ай бұрын
很難得的分享，對於品酒新人來說相當的實用，並且具有基礎且有系統的知識性。
@ShawnJ 8 ай бұрын
加油！
@libingye134 2 жыл бұрын
兄弟着装不错
@frankzhou6529 Жыл бұрын
听您的讲课，觉得一下入门了，真的学到东西，讲的太好了！不是金钱可以衡量的！
@ShawnJ Жыл бұрын
感谢支持！
@nick821130 Жыл бұрын
感謝你的分享，喜歡你的內容，除了葡萄酒知識，還有更多是你提及紅酒帶來的、對生活和文化的影響。PS後面彩蛋很攪笑。。。（來自澳門）
@ShawnJ Жыл бұрын
哈哈感谢支持！
@jposeega 2 жыл бұрын
We opened one Prado Enea Grand Reserva 2009, MUGA Rioja, Espana.
@user-lt7hw1lu7y Жыл бұрын
视频长点好，我们都从头到尾看完，都是干货知识点，很有帮助
@ShawnJ Жыл бұрын
感谢！
@changjiangliu5171 Жыл бұрын
我是在葡萄牙学习酿酒的，你讲的真的很专业
@ShawnJ Жыл бұрын
谢谢！
@user-tu8tm9gd5r 2 жыл бұрын
讲的真好，干货满满，一下子就听到结束。非常期待后期更新，体系建立类的视频太稀缺了～
@ShawnJ 2 жыл бұрын
感谢！
@DeadSnow12 2 жыл бұрын
我也很期待这个系列的更新！
@dluow196 Жыл бұрын
非常好，赞！ 建议把相关的各期视频链接放在介绍里， 这样方便大家回看。谢谢
@ShawnJ Жыл бұрын
好的~
@huajunxu3286 Жыл бұрын
我来学习一下，梦想红酒自由的一天啊！😂
@bingqingguo6100 2 жыл бұрын
最后吃辣椒的一段也太有趣了。。。哈哈
@ShawnJ 2 жыл бұрын
哈哈，我自己看都会笑
@bingqingguo6100 Жыл бұрын
@@ShawnJ 我今天又看一遍这段完整视频，隔段时间就会翻出来复习一下，干货真的是满满当当！
@lamjoe7477 7 ай бұрын
會有課程嗎？
@Will-cx2ju 2 жыл бұрын
从小红书追到youtube .. （🫠救命你也太有魅力了）
@ShawnJ 2 жыл бұрын
哈哈，感谢！
@jingjingmao7191 Жыл бұрын
好可爱，被辣的脱口而出的F
@YinYeung11 7 ай бұрын
红酒，白酒 都是最难学习的。我们唯一能做的是加油💪多喝。
@-starry7183 Жыл бұрын
看了您的视频，之前喝酒就晕晕的，但现在我也想试试了，可以推荐一下低酒精度的吗？谢谢
@ShawnJ Жыл бұрын
有些甜一点的酒精低一些，但不是什么很复杂的酒。moscato d'asti这种的酒精度大概5-6%。
@crystalfeng1862 Күн бұрын
谢谢！讲述的很好👍白葡萄感觉是波恳地产区的，价格不低于一百五十美元，什么牌子不知道。
@ShawnJ Күн бұрын
我记得是个Chablis 特技田吧
@philipyeung8782 2 жыл бұрын
夏布里村莊霞多麗,2016
@mike_010 2 жыл бұрын
如此詳細的解說給個讚 對葡萄酒的喜愛已經到在思考碩士要不要去德、法讀相關專業（但德國教育體系的關係應該是很難，法國不清楚），但總是無法掌握各項指標該如何評判，對所謂的味道的描述也無法理解或一知半解，雖然很喜歡喝，但無法有些專業度讓我覺得很難受（不是真正愛好者的感覺） btw 油管沒有彈幕，我正在喝Lagrange 2017，我覺得酸度和單寧有點凸出，醒酒後好了不少，需要再陳年，不知您覺得如何呢？
@ShawnJ 2 жыл бұрын
如果想学个葡萄酒有关的硕士，我建议勃艮第商学院的葡萄酒MBA。既可以学习，又可以在那么好的产区探索。
@mike_010 2 жыл бұрын
@@ShawnJ 好的！謝謝你的建議！
@endwinyoung1285 Жыл бұрын
干货满满😊请问有哪几种葡萄🍇酿的酒会带有葡萄味呢？
@ShawnJ Жыл бұрын
muscat, gewurztraminer, torrontes这几个比较明显
@user-mq3vn3vm7q 2 жыл бұрын
Hi, Shawn!非常喜欢你的内容 。怎么加入你的红酒爱好者群呀？
@ShawnJ 2 жыл бұрын
可以加微信 sj_wine_world 申请
@liukachun4043 7 ай бұрын
紅酒技術報告可以在那找?謝謝
@xuewencai6158 8 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
@vb982 2 жыл бұрын
有推荐的品酒知识的网站，能顺着你所讲的从入门到爱好者级别自学的吗 谢谢
@ShawnJ 2 жыл бұрын
我觉得网站挺多的，但信息比较零散 所以我才拍了这样的视频。很多网站信息不够深，或太专业，我觉得没有特别满意的。
@zhendongzhang347 2 жыл бұрын
大师，你用的杯子是Rediel的勃根地杯。专业的黑皮诺杯。不适合白葡萄酒。
@ShawnJ 2 жыл бұрын
嗯明白您的意思，但我会灵活运用，按杯子的体积和形状对香气的影响选择，不靠我们给它贴的标签（黑皮诺杯）。
@vivivanliu Жыл бұрын
想了解酸度如何確認
@johnlu6925 2 жыл бұрын
可以做个表格把这七个指标和对应的葡萄酒把上去吗?谢谢啦
@ShawnJ 2 жыл бұрын
以后的视频我试试加上！
@bryansun2735 Жыл бұрын
在喝皇后镇本地霞多丽
@vivivanliu 2 жыл бұрын
夏布里村莊霞多麗
@kevinliang3919 2 жыл бұрын
老師 請問您是侍酒師等級還是wset3? 想請問開間餐酒館是否比較適合具備侍酒師等級的人？
@ShawnJ 2 жыл бұрын
对业内的人来说WSET3很basic。开餐馆我建议至少要CMS CS。
@YinYeung11 7 ай бұрын
请教 ： 女人喝红酒比喝白酒更好吗。谢谢🙏
@ShawnJ 7 ай бұрын
白酒是指高度白酒吗？我认为适量葡萄酒更好一些。
@bingqingguo6100 2 жыл бұрын
老师有没有什么书籍推荐，想学习WSET，另外Egon Muller怎么评价？谢谢
@ShawnJ 2 жыл бұрын
想学WSET就学吧，系统的学一下挺好。书籍可以看世界葡萄酒地图，wine bible, wine folly, cork dork。
@ShawnJ 2 жыл бұрын
Egon Muller, 具体想问我什么？
@roccheung359 2 жыл бұрын
下次做一个水果不同酸度的对比吧~~~嘻嘻
@ShawnJ 2 жыл бұрын
哈哈，然后给我做表情包吗？
@roccheung359 2 жыл бұрын
@@ShawnJ 国产酒的表情包已经够能说明问题了~~~哈哈哈
@hiwowsport 2 жыл бұрын
有微信联系方法吗，可以加你交流吗
@xxa846 10 ай бұрын
老师请问有什么歌海娜推荐
@ShawnJ 10 ай бұрын
法国教皇新堡产区和西班牙priorat产区
@GQ-qo5dv Жыл бұрын
请问在SBATAIL的基础上，如何再考虑复杂度？
@ShawnJ Жыл бұрын
复杂度试品质marker,不算在结构里。平衡，复杂度，陈年潜力，典型性这类的特征都不在结构里。
@zhendongzhang347 2 жыл бұрын
花青素决定红酒的颜色，与酒体厚重无关。
@ShawnJ 2 жыл бұрын
我是说花青素(anthocyanins)是酚类物质的一部分，主要提高酒体的酚类类型当然还是tannins & flavonoids.
@donio9138 Жыл бұрын
la tour carnet 06
@user-jn5cs7kn9t Жыл бұрын
发酵得时候糖都转化成酒精了，那甜度岂不是后来添加得了？
@ShawnJ Жыл бұрын
是完全发酵完之前终止发酵留下的糖。终止方式有冷却，加硫，或加烈酒，等等。
@xcode6219 Жыл бұрын
聽君一席話，勝飲10年酒！
@user-bj3hu7xi4s Жыл бұрын
被我猜中 chablis😝
@jinling7965 Жыл бұрын
Chardonnay
@vivivanliu 2 жыл бұрын
勃艮第 香貝丹 VV
@OYH_Onyx 3 ай бұрын
新東方不幹了?
@ShawnJ 3 ай бұрын
新东方？
@OYH_Onyx 3 ай бұрын
@@ShawnJ 你長的很像新東方電影的黃曉明😂
@user-bc5fv7jw4k 9 ай бұрын
大冬瓜？
@ShawnJ 9 ай бұрын
他是我后面一届，我是2019的。
Shawn J 诗洋品酒生活
Рет қаралды 17 М.
Shawn J 诗洋品酒生活
Рет қаралды 35 М.
Shawn J 诗洋品酒生活
Рет қаралды 11 М.
Shawn J 诗洋品酒生活
Рет қаралды 9 М.
Pochinka_blog
Рет қаралды 2,2 МЛН
Md Kausar 2.0
Рет қаралды 15 МЛН