Что такое драм-смокеры и кто их делает? - Радио Гриль Барбекю s2e3, в гостях Александр One Man

Рет қаралды 6,933

Күн бұрын

Что такое драм смокер, чем он отличается от других грилей и зачем нужен? В гостях у Радио Гриль-Барбекю конструктор драм-смокеров Александр One Man, чтобы ответить на все наши вопросы!
Найти Александра и шоу "Пацаны барбека" можно здесь:
Телеграм: t.me/bbq_boys
KZfaq: / @barbeka_bbq
Таймкод:
0:00 - Вступление
3:20 - Что такое драм смокер?
5:27 - Про конструкцию драма (на примере "Русской ракеты")
13:14 - Про историю появления и разные стили драмов
22:15 - Драмы против Kettle и оффсетов, какая разница, почему на соревнованиях много драмов
27:27 - Про длительность работы драмов
29:24 - Готовка и розжиг на баррельных зимой
33:13 - Про "мягкий" непрямой жар через конвекцию
34:35 - Про копчение и контроль жара, драм против WSM
40:08 - Минусы драмов, а ещё про покрытие и уход за драмом
45:06 - Про назначение драмов, гвозди и микроскопы
БЛИЦ:
47:42 - Топливо, копчение
48:22 - Получится ли голубой дымок
48:36 - Где копчение круче: пеллетник, оффсетник, драм
49:30 - Можно ли купить драм в РФ?
50:30 - Завершение
В выпуске упоминаются "Атомные ножки". Рецепт можно найти здесь: • Быстрые атомные курины...
Наше Радио можно послушать в виде подкаста на ваших любимых платформах:
Яндекс.Музыка: music.yandex.ru/album/24869176
Подкасты Apple: podcasts.apple.com/us/podcast...
Spotify open.spotify.com/show/0eVZJy2...
Soundstream: soundstream.media/playlist/ra...
Deezer deezer.com/show/5724067
PodcastAddict: podcastaddict.com/podcast/426...
CastBox castbox.fm/channel/id5310181
Pocket Casts: pca.st/asifk7r1
Overcast: overcast.fm/itunes1670897796
Ещё больше новостей и советов про грили в нашем телеграм-чате:
t.me/grillbbqclub
Если хотите поддержать наш канал, покупайте грили и аксессуары в Грильмаг.рф:
grillmag.ru/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #барбекю #драм #смокер #bbq #barbecue #smoker

Пікірлер: 24

@AlikKra 28 күн бұрын

Спасибо всем участникам, было очень интересно.

@barbeka_bbq Ай бұрын

Серёга! Саня! Спасибо за эфир. 🤝 Был рад пообщаться!

@Grillbbqclub Ай бұрын

Привет, Саша! 🔥

@ctpahhik123 18 күн бұрын

Присоединяюсь к комментариям выше. Хотелось бы посмотреть обзор на ракету, характеристики и так далее

@stryk520 18 күн бұрын

Пусть пообщается с Максом Шулевич из Белоруси

@user-cb2sj6cw2c Ай бұрын

Всем привет, все понятно, ждем еще🤟🔥🤝.

@user-xu2nh9ho5h Ай бұрын

Знание - сила!

@user-dl3pz9mo5k 29 күн бұрын

Это не знание а оглядка на зад.

@b_r_e_j_c_h_a4764 Ай бұрын

Саша красава! Рад за тебя

@user-ox2ql5hh5u Ай бұрын

А есть обзор,на данный драм смокер?

@user-vh8mv5ht8y Ай бұрын

А по итогу ссылка то где?

@Standofffishki Ай бұрын

Так где купить? Есть сайт?

@mtcaesar Ай бұрын

Не хватает товара лицом. Куда нажать что бы посмотреть что есть? Такой то минимальный цена такая и т.д.

@user-zh1dk5yv6n Ай бұрын

Такф и рождается цена в России, один обозначил цену разумную, другой дешево! А потом удивляемся почему квартиры и другое стоят как крыло от самолета. Без обид! Но цена всегда должна быть обоснована.

@eldars8681 Ай бұрын

ну чувак собрался, придумал (ну как придумал, чертежи прям такие же есть у американцев), сделал. что-то доработал. обосновать цену всегда можно, ее надо подстраивать под спрос. сделают, цену обоснуют, а потом удивляются почему не берут.

@barbeka_bbq Ай бұрын

Чертежи :)))) "прям такие же..." :)) смешно... ))

@eldars8681 Ай бұрын

@@barbeka_bbq ты видимо и есть One Man.

@a001aa33 22 күн бұрын

Если квартиры покупают, значит цены подъемная, верно?

@user-nr4vm3qh2w Ай бұрын

Парни, по поводу традиций приготовления мяса и рыбы у нас, в России, я бы не бы сводил их к мангалу.. Мангал это из Армении (хотя у нас прижился тоже), а на Руси сотни лет до техасских бочек, камадо и угольных грилей, готовили в русской печи, что и есть забытый русский камадо, где можно еще и щи-борщи варить в автоматическом режиме 10 часов, не присматривая. К слову, на обычном вебере/57 готовил всю эту зиму low and slow и другое при диких минусах (до -40), он отлично держит, подкладывал брикетов часа через 3, живу в Томской области, в деревне. Сейчас прицелился на пеллетник, все же автоматика рулит. А в бочках коптили сало, мясо и рыбу еще в 80х годах в каждой деревне, при всем уважении.

@isdaalexf Ай бұрын

Безусловно, коллега. С большинством ваших доводов сложно не согласиться. Про копчение в бочках в выпуске даже пару слов говорили, что да, у нас так делают. Однако драм технически более сложно устроен, у него больше возможностей. Вам очень повезло с вашим 57ым, некоторые из них капризничают зимой и скачут температурой. Или вы очень хорошо изучили свой инструмент и теперь умеете его направить в нужное русло :) Наилучшие пожелания от сибиряка сибиряку :)