Żurek na zakwasie z wędzoną domową kiełbasą / Oddaszfartucha

Рет қаралды 603,529

6 жыл бұрын

Wielkanocny żurek na domowej roboty zakwasie to eksplozja smaków .
składniki :
500 g żeberek
300 g wędzonej kiełbasy
100 g wędzonego boczku
włoszczyzna jak na rosół
700ml l zakwasu
3 l wody
4 jajka ugotowane na twardo
garść suszonych grzybów
2 cebule
1 łyżka świeżo startego chrzanu
3 liście laurowe
1 łyżka majeranku
kilka ziaren ziela angielskiego
pieprz ,sól do smaku
kwaśna śmietana opcjonalnie

Пікірлер: 286

@sensitivity7207 3 жыл бұрын

Pysznie wyszło Tomeczku, ale no talerzyk choć ładny to za mały. Tak restauracyjnie ;) Łapka w górę! Dzięki za kolejny fajny przepis!

@voyager4359 3 жыл бұрын

Odświerzam Pana przepis przed świętami, zakwas juz sie robi.... pozdrawiam

@ol_ka0121 3 жыл бұрын

Dzisiaj ugotowałam. Wyszedł przepyszny. 😊

@zdzislawszulc686 5 жыл бұрын

Wesolych izdrowych swiat wspanialy przepis dziekuje

@ODDASZFARTUCHA 5 жыл бұрын

Dziękuje również życzę wesołych świat 🐣🐣🐣

@mimiwasilewska1185 3 жыл бұрын

Akurat aktualne, Jakże miałam szczęście to zobaczyć, Bardzo Dziękuję Panu za wspaniały pokaz, 🌿🌻🌷💐🌞

@morbid86 4 жыл бұрын

Co prawda ja dodałem jeszcze pokrojone w kostkę ziemniaki, ale reszta przepisu już ściśle wg filmu i wyszło OBŁĘDNIE. Bałem się, że mi wyciągną sól, ale musiałem chyba wcześniej przesolić bo w smaku żur dealny:)

@danutamoczynska5257 4 ай бұрын

Dzièkujè i życzè ZDROWYCH ŚWIĄT...pozdrawiam😚👍

@sherlockholmes969 3 жыл бұрын

Dziekuje bardzo za przepis. Najlepszy zurek jaki jadlem w zyciu a jestem rocznik 72. Pozdrawiam.

@katkulas7774 2 жыл бұрын

Mistrzu... Daj przepis na zakwas na żurek jak znajdziesz chwilę... Pozdrawiam serdecznie

@beatapailicchi3333 4 жыл бұрын

Zrobie na weekend. No tego to sie chyba nie da spaprac!.😂

@Grzegorz1983 4 жыл бұрын

Z Żuru chłop jak z muru. :)

@drunkmonkey3473 4 жыл бұрын

W sam raz na SWIETA WIELKANOCNE!!!!!!!!! DZIEKI TOM>

@Jontek 6 жыл бұрын

Z takim talerzem, to do gara ze trzy razy bym kursował.

@absm58 5 жыл бұрын

Wszystkie wypowiedzi zwalily mnie z nog ...tak sie usmialam 😍

@beatapailicchi3333 4 жыл бұрын

Jakub B 😂

@beatapailicchi3333 4 жыл бұрын

vms186 😂

@beatapailicchi3333 4 жыл бұрын

Patryk Dubiel Ale jestes cudak!. Wysmienity humor 😂😂😂

@MadamRosmerta24 Жыл бұрын

o tym samym pomyślałam, że z takimi talerzami to chyba stołówkę w przedszkolu prowadzi

@mariannab333 3 жыл бұрын

Muszę ugotować jeszcze przed świętami 👍👍

@magorzatag6597 3 жыл бұрын

No i wyszedł pyszny ! :-) Dziękuję za przepis, pozdrawiam i życzę Panu radosnych Świąt :-)

@ODDASZFARTUCHA 3 жыл бұрын

Dziękuje i wzajemnie.

@piotrekkaszkur Жыл бұрын

Super brawo brawo brawo brawo Piotrek Kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤️ Pana 🥰🥰❤️❤️❤️

@teresapyka4793 2 жыл бұрын

Też robię swój zakwas do żurku miłego dnia pozdrawiam

@krzysztofkowieski7752 6 жыл бұрын

Dziękuję za przepis, pozdrawiam.

@kasia333 3 жыл бұрын

Właśnie robię :) dzięki za inspirację :)

@wiolaarciszewska3534 2 жыл бұрын

Żurek cudnie smakuje na zakwasie też Pana przepis❤️❤️❤️Wszystko pyszne .Dziękuję za przepisy❤️

@elaklon7650 4 жыл бұрын

Tomasz, co powiedziec! Nic dodac, nic ujac, suuuuper! Dziekuje i pozdrawiam.

@piotrkiszo3492 5 жыл бұрын

Wczoraj robiłem białą kiełbasę z Pana przepisu a dziś gotuję żurek, coś pysznego! Dzięki za przepisy pozdrawiam.

@HelQ1986 9 ай бұрын

Dzięki Tomasz wyszedł zajebiście 👏🔥👍👊

@elzbietagajek3122 6 жыл бұрын

Kobiety mają dobrze z takim kucharzem tylko pozazdrościć. POZDRAWIAM

@PIKKING 3 жыл бұрын

Ja bym dał wędzony boczek nie świeży i od razu do wywaru :)) Pozdrawiam :))

@michalchudy2175 2 жыл бұрын

A gdzie tam świeży boczek jest?

@zbigniewpawowski8574 2 жыл бұрын

Problemy ze słuchem 😂? Przecież powiedział że jest słony a zresztą widać że to nie świeży

@seniorxxl4418 2 жыл бұрын

Może wędzony taki z sklepu

@marcinpolak546 Жыл бұрын

Przecież dał

@ganglucyny1113 2 жыл бұрын

Pichcę właśnie na wieczór i nowy rok😀

@beatakoodziejek3998 2 жыл бұрын

Właśnie tym roku zamierzam zrobić żurek z Pana przepisu. Najpiękniejsze życzenia na Wielkanoc 🐣🐤🐥🐓

@ODDASZFARTUCHA 2 жыл бұрын

Dziękuje i wzajemnie

@januszwolski327 4 жыл бұрын

To jest dobte i uczy nss tego na starosc dzieki wam ok

@IzaKrejcaPawskiSzkolenia 3 жыл бұрын

Robiłam już kilka razy i wychodzi naprawdę extra 😊

@dawid2743 3 жыл бұрын

Zrobiłem, jest smaczny! Mocno tłusty ale co tam. Dodałem 2 suszone papryczki piri piri, nadać bardziej intensywny smak. Zawsze miałem problemu z zupami a tu mi wszystko wyszło, dzięki :)

@Tatjana7-7 4 жыл бұрын

Томас, классный рецепт! Ты молодец!

@AutsajderRR 2 жыл бұрын

a jak długo gotował się wywar przed wyjęciem warzyw i żeberek?

@przemysawzdrojewski1881 3 ай бұрын

A ja sobie ponownie ogladam.w.2024 robiac ten zurek, tylko u Tomka dzisiaj kuchnia juz zupelnie inna i zloty przycisk z KZfaq wisi 😀

@Lesandi Жыл бұрын

9:32 Porcja stricte degustacyjna 😁 Ale przyznaję, że takie filmy ogląda się z przyjemnością.

@michalmichal5521 2 жыл бұрын

Cudo na bogato ślina cieknie 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

@marzenak.6249 3 жыл бұрын

Najlepszy zurek ever!Wczoraj robilam caly gar i zniknal blyskawicznie!

@user-ht7qm4lj4h 3 жыл бұрын

Супер! Журек это то что надо!!!

@kolegaotaku7952 5 жыл бұрын

nie no ale z tym talerzem dowaliłeś xD porcja jak dla niemowlaka :D

@marekes931 4 жыл бұрын

Pomyliles stol swiateczny z barem mlecznym. To jest swiateczny talerz zurku. Jakbys zjadl go psia miche, to nie dalbys rady sprobowac reszty dan i przekasek, nad ktorymi trudzili sie wiele dni gospodarze, przez co stalbys sie w oczach wspolbiesiadnikow zwyklym prostakiem.

@cesctoowo9370 3 жыл бұрын

Dobry żur nigdy nie jest zły!!!

@marekpopielarski4741 4 ай бұрын

Tomasz, dzisiaj przygotowuje żur z twojego przepisu 😉🤦💪 praktycznie podobny oprócz, grzybków i tartego chrzanu - ale już dodałem i jedziemy z koksem🙂💪

@annacieszynski503 5 жыл бұрын

Ja do zurku daje rozne wedliny jest super

@zenonwojtasik4806 5 жыл бұрын

Super gotujesz ...Wiele przepisów twoich Przetestowałem SMACZNE pozdrawiam

@ODDASZFARTUCHA 5 жыл бұрын

Również serdecznie pozdrawiam 😊

@wojtekczerwinski2493 6 жыл бұрын

Super

@absm58 5 жыл бұрын

Wspanialy przepis 👏👏👏

@teresalipowska8011 3 жыл бұрын

Bardzo podoba mi się kuchni dużo kwiatów pan też się podoba a potrawy to już cudo pychota zazdroszczę osobom które pan żywi poprostu są szczęściarzami

@izaizabela1327 4 жыл бұрын

Panie Tomku korzystam z pana przepisów świetnie pan gotuje i tłumaczy pozdrawiam wierną fanka

@tulipdawn3211 5 жыл бұрын

Poprostu pieknie Mistrz gotuje Wspanialy gosciu.❤❤🌹🌹

@olakot6921 5 жыл бұрын

Taki zurek to pychota jak zrobie to 3 dni bede jesc im starszy tym lepszy dzieki....😝😛😛🌷🌷

@ODDASZFARTUCHA 5 жыл бұрын

🤗🤗🤗

@tontocasimirmary-lou4961 3 жыл бұрын

Wszystko fajnie i miłe! i..... serduchowo, przytulaśniawówka, obłęd...i inne modne wyraziśątka, tyle że nas chorym robiące to martwe-"świerze", a tak wrzeszczą nasi rodacy o rzekome zdrowie teraz.

@mariankowal8436 4 жыл бұрын

Przygotowales sie perfekcyjnie.Zurek musi wyjsc.

@monalisa-ww1ub 3 жыл бұрын

Wywar z kości i warzyw super sprawa. Ja dodaję kartofelka w kosteczce nie za duzo.

@hannagruzewska6180 3 жыл бұрын

Ja na codzień ,to ziemniaczki podaję osobno polane cebulką zarumienioną a do barszczu jajko i śmietanę.Pycha

@mariasz6873 4 жыл бұрын

PANIE TOMASZU , ROBIŁAM, ZROBIŁAM 😊 ŹUREK WYSZEDŁ JAK "TA LALA"😊 POLECAM ! POZDRAWIAM😊

@urszulaszot6106 5 жыл бұрын

Mmmmniam ,żurek to jest too!

@Tatjana7-7 4 жыл бұрын

Super! Вкусно

@jolantamikulska4888 3 жыл бұрын

Ten żurek według pana przepisu gości u mnie na talerzu bardzo często. Jest rewelacyjny,wszyscy znajomi go robią

@annagrobelska9915 3 жыл бұрын

Uwielbiam pana kuchnię.Kazde danie jest pełne smaku.Zazdroszczę kubków smakowych 🤗

@kobow69 4 жыл бұрын

Święta bez żuru to nie święta. Będzie robione, ale nie wiem co się uda kupić w czasach zarazy. Szefie, musi być biała kiełbasa koniecznie.

@jerzykmata8005 5 жыл бұрын

fatalny ten talerz...producent jest chyba na diecie ;)

@magorzatamagos7023 2 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣

@krystianwichacz1069 3 жыл бұрын

Dzięki Tomasz bardzo lubię żur 💪💪💪

@MrAliccjaaa 6 жыл бұрын

domowy zakwas,domowa kiełbasa,,,wszystko to co kocham ;)

@janwojcik6724 4 жыл бұрын

Widzę jak ,piękny smak tego czuje ale czegos . Bo smak ucieka..

@adamoto30 6 жыл бұрын

Jak oglądam twoje filmy to mi kiszki marsza grają:) pozdrawiam

@MrOlo12345 2 жыл бұрын

Jajka włóż na końcu żeby się nie zatopiły. Ładniej wyglądają 😁

@kadzik783 3 жыл бұрын

Tomek z tym żurkiem to strzał w 10yche robiłem jest przepyszny 💪😎👍

@zbigniewskobodzinski7361 Жыл бұрын

no nie 1,5 litra zakwasu tylko 0,7 litra .idealna kwasowość

@fabian2079 6 жыл бұрын

Lubię pana oglądać przez Pana sam zaczelem kucharzyć

@kjx3307 4 жыл бұрын

Ale tam ładnie :)

@iwaniwanowic6582 2 жыл бұрын

Sztos jednym słowem 🤜🤛🌟⭐

@filiphoszowski9066 Жыл бұрын

No w końcu ktoś zrobił żura na wywarze z mięsa.. a już się bałem, że to ja mylę rosół z żurkiem.. bo wszyscy tylko wrzucają kiełbasy i boczek

@katmai7777 4 жыл бұрын

Takie pytanie faceta do faceta. Dlaczego gotujesz bez pokrywki? Przecież traci się czas i energię. Chyba że ma to jakieś znaczenie dla smaku potraw?

@bazejcwirko2881 3 ай бұрын

Albo gotujesz albo dusisz ! Gotujesz bez pokrywki

@TakiNick. 4 жыл бұрын

Ale narobił mi smaka

@ss-ey6mv 4 жыл бұрын

Oj teraz to zaraz zrobię żurek bo dawno nie robiłem . Super jak zawsze Tomek . Nie zapomnij o bograczu

@beatapailicchi3333 4 жыл бұрын

Damian Wozniak Co to jest bogracz?

@MrWroclawiak 4 жыл бұрын

A treraz wlasnie pije pod te przekachy Superowka heh

@magorzatagrzesik7405 2 жыл бұрын

Witaj Tomaszu twój przepis na żurek jest wyśmienity bardzo pyszny Pozdrawiam serdecznie

@januszdaniel3197 3 жыл бұрын

Dobry ten bigos

@AlicjaGda Жыл бұрын

panie tomku, pytanie mówi pan że na 3 l wody 1,5 l zakwasu a w opisie jest 0,7l.. to w koncu ile? i czy to zakwas z poprzedniego przepisu na zakwas z pana kanału?

@tomm4352 4 жыл бұрын

Duzy talerz ale malo jadki, ale przepis super

@zielkazielka264 4 жыл бұрын

Talerz dla chorego ,co ?☺

@goodfather4787 5 жыл бұрын

Szefie robię 😃

@wojciech9200 3 жыл бұрын

Tomku wiesz że w wyniku wyszukiwania twoje przepisy są w większości na samym początku😁Ale się nie dziwię bo wiele potraw robię po Twojemu i wychodzą przeeeepyszne powaga!!!!!!

@mariapiwowar1660 3 жыл бұрын

Jutro robię żur według Pana przepisu😊👌

@MrCetirizina 4 жыл бұрын

Cześć Tomo :-), przepis jak zawsze genialny, za to talerz jak na Ciebie, chyba zbyt FITNESS... ;-), pozdrawiam i życzę Tobie i Rodzinie Zdrowych i Wesołych Świąt Wielkanocnych

@MrWroclawiak 4 жыл бұрын

👍👍👍👍

@simonmotors3618 Жыл бұрын

Dziś zrobiony. Petarda.

@przemekknap4265 3 жыл бұрын

z tym talerzem to przesada. to jak oglądać Okrasę , gotuje w szczerym polu, a podane jak w restauracji z trzema kropkami sosu na talerzu

@cynamoncynamonikus9449 4 жыл бұрын

A jak długo gotowałeś wywar zanim wyjąłeś warzywa???

@GangNewEra 4 жыл бұрын

no właśnie ...

@janka8284 3 жыл бұрын

Do miękkości żeberek i warzyw

@chocholatemilkshake4799 3 жыл бұрын

No i ile gotował?

@piotrbednarczyk4029 3 жыл бұрын

Tego właśnie u Pana Tomka brakuje. Informacji odnośnie czasu.

@MrWroclawiak 4 жыл бұрын

Troszke pozmienialem dodalem bialej kielbasy duzo zielonego pora bez grzybow i zabielilem pszenna maka jak mnie kiedys babcia uczyla zeby bylo tresciwie ;;;;;;;;;;;;;;;;))))))))))))))))))))

@MichaKosowski-qv1sf 3 ай бұрын

A jak długo w cyrkulatorze trzymać białą na 75 stopni? Też 20 minut? Ja uwielbiam mój cyrkulator.

@katarzynamikolajczyk5313 5 жыл бұрын

😋

@wieslawmachala6664 4 ай бұрын

Tomasz, czy mozna wkroic kilka ziemniakow do zurku?

@boszka87 3 жыл бұрын

Ja to żurek muszę jeść w dużej misce i to dwa razy 😅

@panjacek3920 4 жыл бұрын

właśnie taka ilość na dużą kolację jest odpowiednia

@rafalmarciniuk5815 2 жыл бұрын

Dobra robię dzisiaj żurek 👍🏻

@jachromole 3 жыл бұрын

Dla mnie nie ma żurku bez białej kiełbasy. Pozdro

@Arachne88 Жыл бұрын

To ile tego zakwasu? 1,5 litra czy 700 ml jak w opisie?

@MrWroclawiak 4 жыл бұрын

Powiem szczerze ostatnio robilem przystawki z sera 200 lat i czy to warto Nie moge powiedziec nazwy ale czy to normalne pozniej poszedlem i zapytalem czy smakowalo i tym ludziom smakuje wypiekane sery a pozniej trzymane w ziemi zeby byl smak No i te ludzie nie maja pojecia o smaku

@figofago121 6 жыл бұрын

Czy wrzucenie pokrojonych ,wygotowanych już jarzyn,które już w gotowaniu oddały smak to potrzebny dodatek?

@hannagruzewska6180 3 жыл бұрын

Ja nigdy nie dodaję jarzyn ale śmietany tak.

@annadawidowska1155 2 жыл бұрын

uwielbiam Pana przepisy

@olehhadio7344 4 жыл бұрын

ДЯКУЮ . СМАЧНО.

@worldcitizen123 2 жыл бұрын

No dobra. Obleciałam wszystkie żurki na YT i ugotowałam własny wszystko mający. Moi byli zachwyceni i powiedzieli, że mam gotować właśnie taki bo nic więcej na obiad nie musi być, a ja im na to, że jak chcą to ja ich nauczę bo nie będę stać przy garach pół dnia. 😁 Pozdrawiam i zapowiadam, że będę z Pana jeszcze ściągać. 😁