Heute zeige ich euch, wie schnell und einfach man Tomaten-Ketchup mit Hilfe des Thermomix® selber herstellen kann. Ihr werdet keines mehr kaufen ...
Viel Spaß beim Video !
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Zutaten für ca. 500ml :
500g reife Tomaten, geviertelt
90g rote Paprika in Stücken
70g Zwiebel, geviertelt
1 Knoblauchzehe
25g Balsamico, hell oder Rotweinessig
1 Prise Muskat
1/4 Tl. Pfeffer
1/2 Tl. Paprika edelsüß
1/2 Tl. Salz
30g Honig
Tomaten, Paprikastücke, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Balsamicoessig, Muskat, Pfeffer, Paprikapulver, Salz und Honig zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./100°C/Stufe 2 einkochen.
Messbecher einsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Dann 1 Min./Stufe 5-7 schrittweise ansteigend pürieren, in eine heiß ausgespülte Flasche oder ein Schraubglas füllen und abkühlen lassen. Servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Viel Spaß beim Zubereiten & guten Appetit !
Originalrezept (abgewandelt) :
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Würde mich freuen, wenn Ihr Eure Fotos von den ausprobierten Leckereien verlinkt mit dem Hashtag #einfachyummy
Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !
Eure Sandra ❤️
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