Топлёное масло из козьего молока. Масло гхи
Рет қаралды 9,679
5 жыл бұрынГхи - это индийское название топлёного масла, которое у индусов пользуется огромной популярносттю. В этом видео все этапы изготовления топлёного масла (гхи) из домашнего сливочного масла, полученного из козьего молока.
Сливочное масло нарезать на удобные куски, сложить в кастрюлю с толстым дном и стенками, поставить на слабый огонь и довести до кипения. Кипятить масло на слабом огне до тех пор, пока оно не станет абсолютно прозрачным и не будет видно дно кастрюли. Готовое масло процедить через марлю, сложенную в 4 слоя в чистые и сухие стеклянные банки. Банки должны быть тёплыми! Внимание! Топленое масло очень горячее!
Масло в баночках остудить при комнатной температуре под полотенцем или салфеткой, затем закрыть баночки крышками и поставить в холодильник. После застывания масло можно убрать в погреб. Хранить масло в погребе можно около года в герметично закрытых банках.
#топлёноемасло #козьемолоко
💗 Likecoin - Coins for Likes: likecoin.pro/@clearestate/pcg...
@user-ek8ko2hv7p Жыл бұрын
Очень приятная женщина.. аккуратно все.. спасибо за видео.
@user-cv4re6qg4x Жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Ангельский голос !
@user-ek8ko2hv7p Жыл бұрын
Всем, здравствуйте. Натопила сегодня масла... В воде...круто..без заморочек. Найдите Дневник казачки...такого способа не встречала..решила сделать...супер!
@user-yd6yz9rb5f Жыл бұрын
А какие там могут быть заморочки? И так всё просто.
@user-nt7lc5tz6g 5 жыл бұрын
Анечка, попробуйте топить масло в два этапа. Сначала надо просто растопить масло, температурный режим можно не соблюдать, просто масло надо превратить в жидкое состояние. Когда остынет, убрать в холодильник, чтобы застыло. Затем в кастрюле проделываете две дырочки и сливаете всю жидкость. Я разламываю куски и обмываю весь белый налет, который образовался внизу под холодной водой. Затем складываю в уже вымытую кастрюлю и ставлю на нормальный огонь. Как только появятся первые бульки, убавляю на минимальный и топлю дальше также, как Вы, как только пена меняет цвет, собираю её. Но, масло не спешу снимать с огня, пусть еще потомиться слегка (совсем слегка) потемнеет, но при этом будет прозрачным. Дальше, всё как у Вас. Попробуйте, не пожалеете.
@user-yd6yz9rb5f 5 жыл бұрын
Спасибо за рекомендации, но мне так проще: кипит оно себе и кипит, а я своими делами занимаюсь)))
@user-xn8tc2sk2j 4 жыл бұрын
Спасибо большое за совет. Сама бы никогда не догадалась. А метод очень удобный.
@diananabeeva108 Жыл бұрын
Благодарю Анюточка!
@user-eb6sx3tr4m 4 жыл бұрын
Мы жарим картошку только на топлёном масле. Во где объедение.
@JVSd-SG 6 ай бұрын
Скажите, пожалуйста, оно может получиться прозрачным, а не жёлтым? Купил масло на рынке, перетопил, оно белое, а жидкая часть прозрачная. Запах то ли козы, то ли овцы, то ли рыбий...
@user-yd6yz9rb5f 6 ай бұрын
Не подскажу. Скорее всего купили не масло, а спред. Результат непредсказуем.
@user-bm4tz5zy7s 4 жыл бұрын
А как вы дабываете масло из козьего молока?
@user-yd6yz9rb5f 4 жыл бұрын
Сначала добываем из козьего молока сливки с помощью сепаратора, а потом из сливок сбиваем масло маслобойкой. Скоро будет подробное видео.
@user-ek8ko2hv7p Жыл бұрын
Почему назвали масло гхи? Как понять?
@user-yd6yz9rb5f Жыл бұрын
Погуглите.
@user-fi8fb9tw4u 3 жыл бұрын
Сколько же должностоить топлёное козье масло? Мин 6тр литр...
@user-yd6yz9rb5f 3 жыл бұрын
Мы продавали по 2700 за литр.
@user-fi8fb9tw4u 3 жыл бұрын
@@user-yd6yz9rb5f не, ну как 2700?три кг масла растопили, литр получили)
@natanova-1314 3 жыл бұрын
Совет: используйте хэштеги
@natanova-1314 3 жыл бұрын
А можете ли добавить хештеги к старым видео? Особенно где про коз и их продуктов Это возможно технически?
Диванный кроликовод
Рет қаралды 5 М.
Доктор Жимба (Чжуд-Ши клиника)
Рет қаралды 492 М.
Jason Derulo
Рет қаралды 6 МЛН
Arslan khan_007
Рет қаралды 37 МЛН
Fabiosa Top-Lifehacks
Рет қаралды 2,2 МЛН