Торфяной виски своими руками! Делаем дымный виски на медном аппарате!
Рет қаралды 8,511
3 жыл бұрынНаш сайт ➡➡➡➡➡ aquagradus.com ⬅⬅⬅⬅⬅
Группа FB - / aquagradus.official
Инстаграм - / aquagradus.team
Всем привет!
Сегодня в нашей мастерской очередной представитель классических напитков - шотландский дымный виски. Будем изготавливать из торфяного солода на медном аппарате со шлемом - все как в Шотландии!
Cuprum Whisky: bit.ly/3o2DQfn
Звоните : +380677596628 и мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы.
E-mail: aquagradus@gmail.com
Заранее Вам благодарны!
#самогон #виски #самогонныйаппарат
@MadMeon 2 жыл бұрын
отличное видео, приятно смотреть знающих.
@kabahkabah4075 2 жыл бұрын
Оборудование тяжело отмывается от дымного запаха ? Не вьедается ли он в медь и не оказывает влияния на следующие перегоны ?
@sergeys7583 3 жыл бұрын
Здравствуйте Андрей! Вопрос не по теме. Подскажите, при настивании сахарного самогона на дубовых палочках, чипсах, щепе. Надо ли добавлять в самогон сахар, декстрозу, мед, или фруктозу для смягчения?
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
Нужно или не нужно добавлять смягчители, каждый решает сам. Если именно вам жестко, то добавляйте. Это все делается исключительно по вкусовым предпочтениям.
@user-bq6hq4ry7y 3 жыл бұрын
Андрей, добрый день! Сортировку 42° решил смягчить. Добавил декстрозу (1 ч.л.) на 3-ех литровую банку - помутнел. Но точно в такую же сортировку добавил раствор глюкозы (40%) - сортировка осталось прозрачной. Причем смягчая даже сортировку 37-38° раствором глюкозы - она не мутнеет. Такая же ситуация (помутнение) как и с декстрозой у меня было при использовании сухих бонификаторов виталайф и янталак. С чем это может быть связано?
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
Я вам не отвечу на ваш вопрос. Я не знаю причину помутнения у вас. У меня никогда не было помутнения при добавлении декстрозы.
@evgeniybayramov6497 3 жыл бұрын
Есть вопрос, а медный шлем каким образом должен быть расположен? На всех видео он всегда по разному) То к .опой к верху, то к . опой низом!?
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
Я пробовал для себя экспериментировать и размещал и так и так. Разницы лично я не заметил. На всех дистиллириях размещают обычно как вы пишите опой низом.
@MrCuspis 3 жыл бұрын
сколько получилось то по факту из 6 кг солода... ? в видео вроде не сказано, или упустил...
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
По факту из 1 кг солода получается в зависимости от способа дистилляции 0,5-0,6 литра готового 40-45 градусного дистиллята.
@user-vy4sp1bg1p 3 жыл бұрын
Доброго вечора підскажіть а який буде оптимальний об'єм бочки (15 чи 20) Дякую
@ivanovivan-russ 3 жыл бұрын
Объём может быть любой, но чем объём больше, тем дольше требуется выдержка. И соответственно больше будут потери продукта - "Доля ангелов".
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
Оптимальный объем бочки чем больше тем лучше. Но каждый свою первую бочку выбирает исходя из своих возможностей сделать объем и времени ждать созревания.
@user-is5ut8hh13s 2 жыл бұрын
50
@kabahkabah4075 2 жыл бұрын
220
@user-mg3ci7zu4k 3 жыл бұрын
А какая крепость СС вышла? С 6 кг солода 19 литров?
@Димыч138 3 жыл бұрын
Литра 1.5 АС. ПРИМЕРНО
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
Сырец обычно в районе 30 градусов выходит. Но лучше гнать до воды и можно немного и воду ароматную взять для уменьшения общей крепости сырца до 25-27.
@user-mg3ci7zu4k 3 жыл бұрын
@@Димыч138 с 19 литров СС даже 25% выходит 4.7 ас. Что то я недопонимаю
@user-ek7ri8pw5i 3 жыл бұрын
Добрый день Андрей.Все же любое убегание вверх от 60 гр дает увеличение несбраживаемых сахаров.а а небольшая пауза 40-50 даст питаение дрозжжикам.По красной схеме я и йодом не пачкаюсь доосахарится в баке.А логика прилипания тапок такая же как если налить на пол сироп,мед, варенье,растворы сахаров увеличивают атгезию предметов!
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
Я йодом давно непроверяю, видно осахаривание по верхнему прозрачному слою. Да и конечно ферменты солода продолжают свою работу при брожении. Хорошие вискарные дрожжи сбродят несбраживаемые сахара в 0. Обычные сахарные да, будет небольшой недоброд 2-6 по сахару.
@user-qc7cg9bd5e Жыл бұрын
А зачем йодом пачкается давно сказали ч то цвет от воды зависит. А то пока затираешь руки к мешалке липнут на пол чуть попал тапки прилепают, а йодовая проба чёрная. Где логика?
@user-ek7ri8pw5i Жыл бұрын
@@user-qc7cg9bd5e Не понял вопроса?!?Если все сделал правильно и схема красная то ферменты доделают все в процессе брожения А йодная проба работает на крохмал,пробуйте до и после осахаривание увидите разницу .А логика прилипания тапок проста,растворы сахаров увеличивают атгезию предметов,как то мед,варенье,сироп и пр !!!!
@liltendo3615 2 жыл бұрын
Подскажите , а на солоде сколько ppm ??
@aquagradus 2 жыл бұрын
Обычно указывают на сайте производителя солода.
@user-kz9fh5fc4t 3 жыл бұрын
Перегон конечно очень подробный) можно узнать до какой крепости отбирали начальная спиртуозность , конечная?
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
Начальная спиртуозность в районе 80-ти. Заканчиваю перегон 60-65 по ароматике, когда хвостики начинаю явно быть слышимы.
@user-wo9re4wu3q 3 жыл бұрын
Добрый день. А PPM какой у данного солода?
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
Содержание фенолов: 30-45 ppm
@user-wo9re4wu3q 3 жыл бұрын
@@Андрей-1972 спасибо
@liltendo3615 2 жыл бұрын
@@Андрей-1972 а есть солод фенольностью 50-80 ppm?
@user-qc7cg9bd5e Жыл бұрын
Какой выход со второго перегона?
@user-kv9il4sz8b 3 жыл бұрын
Добрый день! А достаточно ли воздушного дефлегматора, не залетают хвосты, или все же лучше использовать дефлегматор обичний?
@rfvfpbcncfyz 3 жыл бұрын
Только прямоток.
@user-kv9il4sz8b 3 жыл бұрын
@@rfvfpbcncfyz при втором перегоне прямоток?
@rfvfpbcncfyz 3 жыл бұрын
@@user-kv9il4sz8b у меня аламбик21. И первый и второй перегон только прямоток. Просо при втором нужно поймать мощьностьи спиртовую полку.
@user-kv9il4sz8b 3 жыл бұрын
@@rfvfpbcncfyz ну, я так понимаю на, очень, тонкой струйке чуть ли не на каплях делать перегон, что б хвосты не залетели?
@rfvfpbcncfyz 3 жыл бұрын
@@user-kv9il4sz8b я тож так думал раньше, а оказалось хрен там. Все гораздо проще. Спирт сырец до 20ти % разводиш и головы отбираеш почти струйно, изики летят только в путь, а тело струей и смотри за спиртовой полкой, как спрыгнула собирай хвосты.
@user-ek7ri8pw5i 3 жыл бұрын
Кстати о дрозжжевом осадке,если для белого употребления то правильно,но тут мы как бы шотландцы с явным замахом на дуб и посему не грех гнать муть а на втором пергоне не грех и четверь стакана чистого осадка плеснуть-эфиры.
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
Мне больше нравится без осадка. Меньше мыльности во вкусе получается. Но это я люблю больше жесткость в ячменном дистилляте. А так каждый может для себя попробовать так и так и выбрать свой вариант.
@Maksym-q4k 3 жыл бұрын
ЛАЙК ВІДРАЗУ
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
СПАСИБО!!!
@user-dq3ej5gf2d 11 ай бұрын
Аппарат классный, но есть мнение, что тэны даже без подгара все равно меняют вкус. Если гонишь на тэне зерновую или фруктовую брагу, то рекомендуют ставить мощность не более 50%. Такие напитки Все-таки надо гнать на пвк или уж на индукции...
@user-dx8xh7br2k 3 жыл бұрын
Информации 0, реклама оборудования и солода
@Андрей-1972 3 жыл бұрын
Какой вам информации не хватило? Реклама конечно присутствует, мы же производители и рекламируем свой товар и это нормально.
@user-dx8xh7br2k 3 жыл бұрын
@@Андрей-1972 разумеется, рекламируйте. Но мне, как начинающему не хватает нюансов и тонкостей. Или это секрет?
@Matthias_Jabs 3 жыл бұрын
@@user-dx8xh7br2k для клиентов компании существует клиентская поддержка по телефону.
@user-dx8xh7br2k 3 жыл бұрын
@@Matthias_Jabs спасибо
@aquagradus 3 жыл бұрын
@@user-dx8xh7br2k Это абсолютно не секрет, просмотрите другие видео на канале, а про зерновые их там ОЧЕНЬ много. Все тонкости и нюансы были раскрыты уже по нескольку раз! :) А если у Вас остались вопросы, то смело задавайте их нам по любому доступному каналу коммуникации.
AquaGradus
Рет қаралды 31 М.
BentoVin
Рет қаралды 9 М.
LTL Homemade ideas DIY
Рет қаралды 13 МЛН
Serzhik Chinese
Рет қаралды 5 МЛН
andrejko_epta
Рет қаралды 11 МЛН