Torreznos de Soria | Receta ganadora

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2 жыл бұрын

Aprende a hacer los auténticos Torreznos de Soria en casa. Los mejores torreznos de España. Una tapa inolvidable, muy fácil de hacer ya que sólo necesitas una panceta adobada y curada se Soria y aceite de oliva virgen para cocinarla.

Пікірлер: 84

@elenamaldonado5340 8 ай бұрын

Si es la mejor tapa de España, es la mejor del mundo!! Porque las tapas son españolas;! Jeje 👏👏👏

@recetassabrosaspasoapaso7867 2 жыл бұрын

Como siempre muy buena receta. Una fuerte abrazo. Te felicito

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Como siempre, gracias a ti

@josecarlosbm3745 10 ай бұрын

No se pone sal gorda,?

@Perfeccion 8 ай бұрын

Claro que es sencillo. Compras la panceta hecha y ya está hecho. Eres un genio.

@Recetaganadora 8 ай бұрын

Hombre, se puede hacer con panceta fresca y adobaros y curarla uno mismo, pero no serían Torreznos de Soria (que lleva un proceso adobo y curado con certificación y solo 5 empresas están certificadas). Y si, los he hecho muchas veces como torreznos desde cero, pero no de Soria

@Recetaganadora 8 ай бұрын

Además si compras la panceta ya adobada y curada y luego no lo haces como se debe hacer, pues fracaso asegurado

@Perfeccion 8 ай бұрын

@@Recetaganadora me ha costado cojon de pato conseguir panceta en México, pimentón de la Vera me traigo que soy de Cáceres, y lo que busco es hacerme aqui los torreznos que, aunque hay una cadena de supermercados Soriana de dos sorianos, mira tú que no venden. Y no pienso renunciar a ellos.

@Recetaganadora 8 ай бұрын

@@Perfeccion jaja entonces lo tienes complicado. Viva el pimentón de la Vera!!!!

@carmendeespana5934 4 ай бұрын

Llorente es una de esas cinco empresas con certificación?

@macarrasquilla 2 жыл бұрын

Es el tercer video que veo sobre como preparar torreznos de Soria y en este caso, a diferencia de otras recetas de comidas que he seguido por KZfaq, todas las formas han sido muy parecidas. Lo único que tu no has explicado como en otros vídeos el tiempo que tiene que permanecer el torrezno o panceta 🥓 desde que lo sacas del envase al vacío hasta que empiezas a cortarlo. Echas poco aceite para hacer primero la corteza (en otros vídeos también y hablan de entre 20-25 minutos). Y la diferencia es que en otros vídeos no añaden tanto aceite para hacer el resto de torrezno (tocino y carne). A mí no es que me parezca mal, creo que tus torreznos tienen una pinta magnífica. Es un producto que me encanta, nunca lo he echo, solo lo he comido cuando he ido a El Burgo de Osma o Soria. Pero como los venden en Madrid también envasados, denominación "torrezno de Soria, pues me voy a animar a comprarlos en el Mercado de Tetuan (Madrid) que es donde suelo comprar. El comentario de gordito por ahí sobra. Yo los prefiero con vino, con un Ribera entra mejor y en otoño/invierno, pero eso ya a gusto de cada uno, como si se lo quieren comer con una Mirinda. Gracias

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Gracias por los comentarios. Hablar de tiempos en esta receta es aproximado porque depende de muchos factores. Tiene que estar bien aireado y seca la panceta. Si, echo en la segunda fase abundante aceite, pero también se pueden hacer en el horno. En cuanto a los torreznos que venden pre-cocinado ya en tiras, no es necesario el 1er paso y simplemente hay que freírlo o hacerlo en el horno. Si lo de gordito de algún comentario sobra, pero bueno, no le doy importancia. Ofende el que puede y no el que quiere. Un saludo y gracias por interactuar. Espero que encuentres en mi canal otras recetas de tu agrado.

@inesgp2828 Жыл бұрын

GRA CIAS POR LARECETA DE LOS TORREZNOS. SALUDOS🤩🌹💜🍷

@miguelnunez1255 5 ай бұрын

Tu lo que querías era una ensalada🎉

@miguelnunez1255 5 ай бұрын

Alma de Cantabro (cántaro) ❤

@uc88. 5 ай бұрын

Soria la gloria de España

@esthermunozolle7945 4 ай бұрын

Rico claro es de Soria

@alexcabezaacon4597 Ай бұрын

gracias desde zaragoza.

@Recetaganadora Ай бұрын

@@alexcabezaacon4597 de nada

@alexcabezaacon4597 Ай бұрын

Mola.

@silviagarciagomez4389 10 ай бұрын

El aceite de oliva para freírlos, del virgen extra o del más suave?

@Recetaganadora 10 ай бұрын

Yo prefiero virgen extra

@juanrv3331 Жыл бұрын

Hola te acabo de conocer y me he suscrito viendo el canal veo que hacer recetas muy buenas y está del torrezno como puedo yo marinar el cerdo ? Me encanta tu canal veo que tienes muchas críticas pero no son muy fundamentadas me encanta como explicás las cosas ya tienes uno más en tu canal!!!

@Recetaganadora Жыл бұрын

Pues muchas gracias. Efectivamente hay críticas no fundamentadas, pero aún así a mi no me molesta. Me quedo mejor con la gente que reproduce mi receta y luego comenta (hay muchos comentarios también) y la verdad que la inmensa mayoría quedan encantados. En cuanto al torrezno yo lo compro ya marinado por internet (certificado de Soria), que llevan un marinado específico. Bienvenido a mi canal y espero que disfrutes. Muchas gracias

@FranciscoJavier-ib3ef 2 ай бұрын

Deliciosos creo q falto un dato un poquito de sal no??

@Recetaganadora 2 ай бұрын

No le hace falta sal

@FranciscoJavier-ib3ef 2 ай бұрын

@@Recetaganadora gracias era una duda

@puralosada3710 Ай бұрын

Y conque se adoban?

@Recetaganadora Ай бұрын

@@puralosada3710 con sal y pimentón De la Vera. Se deja curar 24-48h y luego airear

@eneketxu1 Жыл бұрын

like buen home

@Recetaganadora Жыл бұрын

😜

@juanjosegomezruiz6370 2 ай бұрын

Si nos dices cómo la adobas o curas...gracias!! Ya tienes like

@Recetaganadora 2 ай бұрын

Bueno está la compre ya adobada y curada. Si es panceta fresca se adoba con sal y pimentón De la Vera y luego se cura colgándola en un lugar seco durante unos 4 días

@karpanshun 8 ай бұрын

Me han salido buenísimos. Muchas gracias por la receta. Queria preguntar ei alguien sabe como se comservan una vez hechos y cuantos dias suelen durar??

@Recetaganadora 8 ай бұрын

Me alegro. Lo mejor una vez hechos es comerselos.

@petragonzalezgonzalez9536 6 ай бұрын

Que ricos torresnos.

@Recetaganadora 6 ай бұрын

Si 😋

@javierladera2535 Жыл бұрын

que aceite se usa el de oliva o el de girasol, gracias

@Recetaganadora Жыл бұрын

Yo uso oliva

@javierladera2535 Жыл бұрын

@@Recetaganadora muchas gracias por contestar

@video_camera 6 ай бұрын

El problema que tengo yo, me parece, es que al ponerlos con la piel hacia abajo, hay demasiado peso y las burbujitas no se pueden hinchar. ¿Qué me recomiendas que haga? :(

@Recetaganadora 6 ай бұрын

Pues es que es así como se hacen. No es problema de ponerlos con la piel hacia abajo. Quizás es que no estén bien seca

@FranciscoJavier-ib3ef Жыл бұрын

Un manjar

@Recetaganadora Жыл бұрын

Sin duda

@israelpc3866 2 жыл бұрын

Hola. Los hemos hecho y han quedado ESPECTACULAR. Una pregunta, ¿para freirlos en AOVE necesariamente? Saludos

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Me alegro. No necesariamente. A mi me gustan más en AOVE pero podría ser en girasol

@angmaleo73 Жыл бұрын

En mi país algunas personas le ponen bicarbonato y limón para q queden más crujientes..o si la preparas en la air fryer sin nada de aceite es la locura total..super mega crujiente 😅

@Recetaganadora Жыл бұрын

Gracias por comentar

@juanirodriguez8380 2 жыл бұрын

5 minutos por cada lado friendolos? Se ven buenísimos

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Gracias. Perdona, son 5 minutos en total, dándoles la vuela a mitad de tiempo aproximadamente

@cartero5602 2 жыл бұрын

@@Recetaganadora Iba a hacer la misma pregunta

@juanalberto3534 2 жыл бұрын

Se puede sustituir el aceite por manteca de cerdo...?

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Si claro, pero la verdad es que nunca los he hecho con manteca.

@clarck547 Жыл бұрын

Hola!! Dónde puedo comprar justo la panceta que has usado? Me mandas un enlace para comprarla online? Gracias Excelente receta y sobre todo excelente canal. Lo descubrí hace poco y me encanta 😊

@Recetaganadora Жыл бұрын

Muchas gracias. En torreznosdesoria.com te vienen las empresas certificadas y la mayoría tienen tienda online

@clarck547 Жыл бұрын

Gracias!!! Me encanta tu canal. Súper bien explicada las recetas, cantidades exactas, cosas interesantes..... enhorabuena 👏🏻👏🏻👏🏻

@Recetaganadora Жыл бұрын

@@clarck547 me encanta que te encante 😜

@jcsuarez73 Жыл бұрын

Usa 2 rebotadores de luz para iluminarte o una luz led, muy poca calidad en iluminación, pero el contenido excelente

@Recetaganadora Жыл бұрын

Gracias. Tendré que invertirlo r un poco en eso.

@costantinorodriguez9002 6 ай бұрын

Solo k como se curan .aki en usa lo venden sin curar la panceta

@Recetaganadora 6 ай бұрын

Se hace un adobo de ajo en polvo, cayena molida, romero, pimentón y sal y se embadurna bien la panceta fresca y dejar macerar tapado en la nevera durante un día entero. Al día siguiente lo sacas de la nevera y lo dejas secar colgada durante al menos 1-2 días. Y luego procedes como en el vídeo

@costantinorodriguez9002 6 ай бұрын

Muchísimas gracias eso are ,aki tengo todos los ingredientes para aserlo ...saludos @@Recetaganadora

@LaCocinadeNubeRosayLila 2 жыл бұрын

Me parecen una delicia, me encantan. un saludo y 41

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Muchas gracias y saludos 🤗. La mayoría de las veces hace falta sólo un producto sensacional para hacer una receta ganadora tan simple

@neryisabelpayaresbarrera1033 8 ай бұрын

Pero que si hay que tener la panceta curada

@Recetaganadora 8 ай бұрын

Si, adobada y curada

@vinicionunez5397 Жыл бұрын

😋😋😋😋😋

@Recetaganadora Жыл бұрын

Deliciosas barritas energéticas

@marivallemp8202 Жыл бұрын

¿Y con panceta laminada del lidl se hace igual? No están adobadas...

@Recetaganadora Жыл бұрын

Pues siento decirte que no. El Torrezno de Soria es único. No digo que otros torreznos sean malos pero el de Soria se distinguen, por la forma de cortarla y adobarla, y por la mezcla de texturas. Yo he probado con otras panceta adobadas y, aunque estén buenas, no consigo los mismos resultados con el torrezno de Soria certificado

@yissmaful 9 ай бұрын

Cómo curar la panceta? Gracias

@pedrocodinacaceres7293 8 ай бұрын

Con sal

@horaciojavieramadormercado5605 11 ай бұрын

En Nicaragua se le llama Chicharrón frito. Y se come con yuca y ensalada de repollo y tomate agregándole vinagre y el servicio le llamamos VIGORON

@Recetaganadora 11 ай бұрын

Bueno es saberlo. Gracias. Yo lo probé en Colombia y estaba rico, como lo edtá en diferentes zonas de España. Pero como este de Soria no he probado uno igual. Gracias por comentar

@josemi2276 2 жыл бұрын

Al rico torrezno, venga, que me los quitan de las manos

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Pues no hay muchos para que nos lo quiten

@chuchurrido 2 ай бұрын

Vaya tutorial de cocina 🤣🤣🤣

@Recetaganadora 2 ай бұрын

Por?

@Fiat90 3 ай бұрын

Cortar los torreznos en vez de comerlos entreros es una pena

@Recetaganadora 3 ай бұрын

Claro que cortan una vez hechos

@natanhaelcota3154 2 жыл бұрын

y como fue que gano?, estaba ciego el juez, le pagaste, no veo nada en esa receta....ni siquiera dijo temperaturas, tiempos nada...solo compro el tocino marinado y lo arrojo al aceite...yo solo vi a un gordito comiendo torreznos con cerveza...

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Pues si lo haces así seguro que te sale mal. Si digo tiempos. Y lo de gordito sobra. Ahora peso 25k menos y tampoco me gustaría que me llamasen flaquito