Всем привет!
Сегодня приготовила для вас видео-рецепт торта "Клубничный йогурт"
Рецепт основан на одноименном торте Виктории Фомичевой с моими небольшими изменениями в соответствии с моим вкусом.
Рецепт ванильного бисквита:
Яйцо СО - 3 шт.
Сахар - 100г.
Молоко - 65г.
Растительное масло -50г.
Мука - 170г.
Разрыхлитель - 6г.
Ванильный сахар - 1 пакет
Клубничный ганаш:
Клубничное пюре - 50г
Белый шоколад - 100г
Сливочное масло - 10г
Йогуртовый мусс:
Клубничное пюре - 30г
Сахарная пудра - 30г
Йогурт - 70г
Желатин - 5г
Вода для желатина- 30г
Сливки 33% - 50г
Клубничная пропитка:
Клубничное пюре - 50г
Вода - 50г
Сахар - 30г
Йогуртовый крем
Творожный сыр - 400г
Йогурт - 100г
Белый шоколад - 100г
Сахарная пудра 30г
Йогурт я использовала "Чудо" со вкусом клубники и земляники.
Клубничное пюре делала из 150г замороженной клубники
Подробный рецепт ванильного бисквита: • Идеальный ванильный би...
Выравнивание торта: • Как научиться выравнив...
Другие рецепты тортов можно посмотреть в плейлисте: • Торты
Мои каналы:
VK: klara_cake_video
Rutube: rutube.ru/channel/25909272/
#йогуртовыйторт #бисквитнойогуртовыйторт #рецептторта
====================================================
00:00 - Разрез торта
00:48 - Рецепт ванильного бисквита
01:04 - Клубничный ганаш
03:30 - Йогуртовый мусс
06:38 - Клубничная пропитка
07:29 - Йогуртовый крем
09:11 - Сборка торта