торт трюфель рецепт достаточно сложен, но выполним
Трюфельный торт
Что можно сказать про такой торт он КРУТОЙ! Минус этого торта в том, что его ешь без остановки и каждым кусочком наслаждаешься. Этот торт трюфель , как хорошее эскимо. Просто рай с каждой ложкой. Торт трюфель делается безумно просто. Но его надо выдержать в холодильнике как можно дольше. Бархатный Торт трюфель , сливочный Торт трюфель , мегашоколадный Торт трюфель вот что можно сказать про трюфельный торт. Трюфельный торт делается очень быстро, не сложно, и самое главное, можно совсем не трогать духовку, если у Вас есть готовый бисквит.
Для приготовления Торта трюфель Вам потребуется рецепт:
Для бисквита:
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
2 яйца;
0,5 ч.л. соды;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
4 ст.ложки с горкой какао;
0,5 стакана молока;
1 ч.л. ванильного сахара;
1/4 стакана растительного масла;
0,5 стакана кипятка.
Для трюфельной начинки:
300 гр. темного шоколада с большим содержанием какао;
50 гр. молочного шоколада;
2 чайные ложки рома;
500 мл. жирных сливок не меньше 33%
какао-порошок для посыпки
Мой Телеграмм t.me/+BSFWTrbpYC40YmEy Подписывайтесь!!!!
Как готовить:
1. Бисквит:
Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко. Добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавить кипяток. Тесто получается немного жидковатым, но так и надо. Сразу же вылить в кастрюльку мультиварки и выпекать на режиме выпечки 50 минут, потом дать постоять в закрытой мультиварке минут 20, затем достать и остудить на решетке. Бисквит получается влажным. Бисквит перемолоть в крошку. Отмерить 300 гр и уложить в форму 18-20 см, предварительно застеленную пергаментом, плотно прижав ко дну формы, равномерно распределив.
2. Трюфельная начинка:
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Добавить ром и кукурузный сироп(или глюкозу). Сливки взбить в густой крем и постепенно во взбитые сливки добавить шоколад. Но мешайте уже не миксером, а ложкой. Насыщая шоколадно-сливочную смесь кислородом. Аккуратно вылейте трюфельный крем на бисквит и чуть постучите об стол формой с тортом, чтобы крем распределился, закройте форму фольгой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь, а лучше на сутки.
3. После охлаждения присыпьте верх какао-порошком. Аккуратно проведите теплым ножом по бортам формы и снимите разъемное кольцо. Торт аккуратно переложите на блюдо, тарелку на которой Вы будете подавать торт. Торт можно подать с шариком мороженого, взбитыми сливками, или наслаждаться просто так. Обязательно попробуйте, торт великолепный! Приятного аппетита!