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Tronco de chocolate y crema de Nutella
Pionono de chocolate
6 unidades Huevos
120grs Azúcar negra
60grs Miel
1 cdta Esencia de vainilla
140grs Harina 0000
40grs Cacao
1 cdta Polvo de hornear
Batir los huevos junto con el azúcar, la miel y la esencia de vainilla hasta punto letra/ punto cinta.
Agregar la harina, cacao y polvo de hornear tamizado con movimientos envolventes.
Colocar en una placa con papel manteca de 30x40cm. Hornear en un horno precalentado a 180º/190ª por 18 minutos o hasta que al tocarlo la marca del dedo no quede marcada.
Desmoldar y enrollar tibio espolvoreado con cacao amargo.
Crema de chocolate y avellanas
350grs Crema de Chocolate y avellanas
600grs Crema de leche
Hervir la crema. Volcar sobre la crema de chocolate y avellanas. Integrar. Llevar a heladera por al menos 4 horas.
Batir hasta obtener una buena consistencia.
Rellenar el pionono. Decorar por fuera con la misma crema.
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