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👉🏼TUTORIAL TRUFAS EN INGLÉS
• TRUFFLES WITH RUM, NUT...
Materiales:
Bandejas
Papel encerado
Guantes para cocina
Cuchara pequeña para helado
Pinchos
Capullos pequeños
0:00 PRESENTACIÓN - HISTORIA
2:23 TRUFAS AL RON
🥃 TRUFAS DE CHOCOLATE AL RON
200gr Chocolate oscuro con un porcentaje igual o mayor a 55%
150gr Crema de leche
25gr Mantequilla pomada o a temperatura ambiente.
3 cucharadas de Ron (Fue utilizado Ron Santa Teresa Gran Reserva)
100gr Chocolate oscuro
70gr Cacao en polvo
6:30 TRUFAS DE NUTELLA
🌰TRUFAS DE NUTELLA
150gr Chocolate oscuro con un porcentaje igual o superior al 55%
50gr Nutella
150gr Crema de leche
20gr Mantequilla pomada o temperatura ambiente
150 gramos o más de avellanas picadas
8:40 TRUFAS DE COCO
🥥TRUFAS DE COCO
300gr Chocolate blanco
100gr Crema de leche
30gr Mantequilla pomada o a temperatura ambiente
100gr Coco rallado
10:08 TRUFAS DE MANÍ O CACAHUATE
🥜TRUFAS DE MANÍ O CACAHUATE
Baño crujiente de Maní o cacahuate
200gr Chocolate de leche
60gr Aceite vegetal
60gr Maní o cacahuate tostado y picado.
🥜GLASEADO CRUJIENTE DE MANI O CACAHUATE
200gr Chocolate oscuro con un porcentaje igual o mayor al 55%
110gr Mantequilla de maní o cacahuate
40gr Aceite de coco
10gr Miel
1 cucharada Extracto de vainilla.
12:46 TRUFAS DE PISTACHO
💚TRUFAS DE PISTACHO
265gr Chocolate oscuro con un porcentaje igual o mayor al 55%
125gr Crema de leche
140gr Pistachos al natural
Media cucharadita Sal.
14:09 TRUFAS DE CARAMELO
🍬TRUFAS DE CARAMELO
60gr Azúcar en polvo
200gr Crema de leche
35gr Mantequilla con sal a temperatura ambiente
150gr Chocolate oscuro con un porcentaje igual o mayor al 55%
215gr Chocolate de leche
GLASEADO
200gr Chocolate oscuro
50gr Chocolate de leche.
👉🏼CÓMO HACER EL CONO DE PAPEL
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17:33 BRIGADEIRO
🇧🇷BRIGADEIRO
395gr Leche condensada
15gr Mantequilla
60gr Cacao en polvo
100gr Lluvia de chocolate.
19:20 DESPEDIDA
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