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Tutorial - Come sfilettare il pesce: il Branzino
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8 жыл бұрынIl modo più semplice e rapido per sfilettare il pesce.
In questo tutorial vi mostriamo come sfilettare il branzino con nient'altro che un coltello.
Visitate il nostro sito per l'articolo completo con ingredienti, segreti, trucchi e consigli: prokitchen.tv/b...
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Gli utensili utilizzati sono stati acquistati presso la coltelleria
Il Temperino - Via Speronari 5, 20123 Milano
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Chef: Luca Di Martino
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@810H4Z4RD 4 жыл бұрын
Posso usare lo stesso sistema anche per sfilettare la quaglia?
@prokitchenitalia 4 жыл бұрын
Sei assolutamente si
@jag007 4 жыл бұрын
Ma la quaglia non si sfilettah 1! 1!1!
@810H4Z4RD 4 жыл бұрын
@@jag007 no! Ehm! Si! Cioè...la conosco ma non l'ho mai sfilettata!
@FORZAVIGORSENIGALLIA 4 жыл бұрын
Ma una quaglia italiana o tedesca?
@s.b8904 4 жыл бұрын
Devo cucinarlo proprio oggi. Sarà perché cucinare e mangiare è una delle mie passioni ma io adoro pulire e sfilettare i pesci. Iscritta e complimenti per il canale❤️buon lavoro
@stefenix. 4 жыл бұрын
La quaglia come si sfiletta?
@bietto9877 3 жыл бұрын
Non si usa al mio paese
@prokitchenitalia 3 жыл бұрын
La mia banca è differente
@gianluca8561 3 жыл бұрын
la so ma non so shfilettarla
@prokitchenitalia 3 жыл бұрын
Cepu?
@raffaeledigregorio2263 7 жыл бұрын
Vorrei vedere tanto la seconda parte del filetto che la sfilettatura è diversa, poi magari vorrei vedere un altro video con un altro metodo di sfilettatura del pesce
@Miguelin92 8 жыл бұрын
Excelente Pro.... Hola Cocina Paris...
@prokitchenitalia 4 жыл бұрын
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@beatrix_animi305 5 жыл бұрын
Che buono!! 😋
@prokitchenitalia 4 жыл бұрын
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@pierodisilverio4707 3 жыл бұрын
Buongiorno chef. Quanti cm consigli per la lama del coltello per sfilettare. Ne faccio uso casalingo per passione. Grazie
@prokitchenitalia 3 жыл бұрын
16 cm
@pierodisilverio4707 3 жыл бұрын
@@prokitchenitalia grazie chef. E quanti per quello da disosso?
@prokitchenitalia 3 жыл бұрын
16 oppure 18
@pierodisilverio4707 3 жыл бұрын
@@prokitchenitalia grazie chef
@lucapad3146 5 жыл бұрын
Che modello di coltello stai usando? Marca e lunghezza? Grazie
@prokitchenitalia 5 жыл бұрын
Global serie gs-11 15 cm
@prokitchenitalia 4 жыл бұрын
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@marcoparantini1038 2 жыл бұрын
E le spine con pinzetta?
@prokitchenitalia 2 жыл бұрын
Si esatto
@hossainmohammedwadud8700 5 жыл бұрын
Secondo parte fatto piccolo? Unpo diversa??
@prokitchenitalia 4 жыл бұрын
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@77gengis 3 жыл бұрын
le spine non le leviamo?
@prokitchenitalia 3 жыл бұрын
Certo che si ma hai bisogno di un tutorial per farlo?
@77gengis 3 жыл бұрын
@@prokitchenitalia dico solo che se uno non lo sa e nel tutorial non c'è...si mangia le spine...e poi calma mica ho detto cotica
@antonellaandreotti3052 5 жыл бұрын
Tutti a incensare sto aramaki,sono andata a vedere...non trovo grandi differenze
@prokitchenitalia 4 жыл бұрын
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@lucagariani2314 5 жыл бұрын
Guardati il video di Keisuke Aramaki e impara, manca mezzo pesce come lo hai sfilettato.
@prokitchenitalia 4 жыл бұрын
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@FORZAVIGORSENIGALLIA 4 жыл бұрын
Magari la quaglia la saprà sfilettavla
@drewolf8378 4 жыл бұрын
L'altro lato non esiste?
@prokitchenitalia 4 жыл бұрын
È identico al primo
@calvigiuseppe942 7 жыл бұрын
La pelle non la levate???
@prokitchenitalia 7 жыл бұрын
+Calvi Giuseppe Ciao Giuseppe, per quanto riguarda il tenere la pelle o meno lo si può decidere in un secondo momento, in base all'utilizzo che si vuole fare del prodotto! Ad esempio per fare una Tartare ovviamente la si toglierà, mente in cottura (noi) la teniamo perché se cotta in maniera forte, quindi ad alte temperature, diventerà croccante e piacevole da mangiare.
@calvigiuseppe942 7 жыл бұрын
"de gustibus",quindi...Filetti fritti con pastella di farina e uova o sola farina, a mio fratello che e' cuoco diplomato,e a me, piacciono senza pelle...ciao e grazie per aver risposto con cortese sollecitudine...magari facessero tutti cosi'!
@prokitchenitalia 7 жыл бұрын
+Calvi Giuseppe Grazie mille a te! Siamo qui per voi!!! :)
@prokitchenitalia 4 жыл бұрын
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@prokitchenitalia 4 жыл бұрын
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@marcoboschin5701 Ай бұрын
Si dovrebbe levare anche la pelle per fare un bel filetto
@GloriaMarrone94 5 жыл бұрын
Metodo troppo lungo ed il taglio non è netto nel Metodo che adopera lui 😅
@massimofrancesconi9971 3 жыл бұрын
Io sono sfilettatore, ti posso garantire la quantità di scarto che hai fatto 🤦🏻♂️
@prokitchenitalia 3 жыл бұрын
Ok grazie
@senzabiglietto7650 5 жыл бұрын
Eeeee? L'altra parte ? La buttiamo?
@prokitchenitalia 5 жыл бұрын
Ma che cazzo dici
@senzabiglietto7650 5 жыл бұрын
@@prokitchenitalia Buongiorno e buon Venerdì,io non so'! *neanche* te (chi) sei! Ma se hai notato,ha dimostrato solo la "parte",superiore alla "liscia" centrale in fase di pulitura,ho semplicemente scritto: l'altra parte la "buttiamo"! Sarebbe quella non dimostrata,che poi te! Ti presenti con (c***o) dici? Non saprei.
@paulinawatts8539 7 ай бұрын
una cosa basica...non è acida..è basilare, no
@prokitchenitalia 7 ай бұрын
Si certo
@ilbello7504 8 жыл бұрын
apparte che non fate vedere la seconda sfilettatura Dell altra metà del pesce e poi al posto di quella cazzotti di musica sarebbero meglio le parole..
@prokitchenitalia 8 жыл бұрын
+Andrea Bellini ti ringrazio per l appunto a breve faremo un altro video.
@fabiopanella516 6 жыл бұрын
Guardati aramaki e cerca di imparare
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