УХА по-фински. Как приготовить сливочный рыбный суп Лохикейтто.

Рет қаралды 517,096

2 жыл бұрын

Уху принято считать блюдом русской национальной кухни, но ведь есть же разные её рецепты. Подают ее во многих странах мира, например, в Финляндии. Однако называется там похлебка не уха, а рыбный суп Лохикейто (или Lohikeitto). Подают обычно его на праздничный стол, чтобы порадовать близких необычным сочетанием сливок, красной рыбы и овощей. Готовится он быстро в домашних условиях - стоит только выбрать подходящий рецепт и подготовить продукты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На кастрюлю 4 литра
Красная рыба- филе (лосось, форель, сёмга, кета) - 700 гр.
Лук репчатый - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 6 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Сливки - 10% - 0,5 л.
Укроп - небольшой пучок.
Перец душистый горошком.
Перец чёрный молотый.
Лавровый лист - 2шт.
Соль.
Готовьте вкусно и приятного аппетита!
#уха #финская #рецепт #суп #рыбныйсуп #какприготовить #рыбарецепт #краснаярыба

Пікірлер: 447

@user-wi9hx5wc9h 3 ай бұрын

Кратко, четко и без лишних "соплей" !!! Спасибо за рецепт.

@fhjfh485 3 ай бұрын

Обожала этот финский суп. Всегда ела его в Хельсинки, на рыбном рынке

@user-ul7wg3ph2m 3 ай бұрын

Классный рецепт, но зелень категорически нельзя кидать в кастрюлю. Только перед подачей в тарелку. Иначе она подварится и по большей части потеряет свой аромат, плюс в тарелку сыпать - красивее получится. С практической стороны - с зеленью в кастрюле суп в разы быстрее прокисает.

@orchid0602 2 ай бұрын

Вам нельзя - вы и не кидайте, такие смешные в своей категоричности🤭

@user-dz2yt2wu4n 2 ай бұрын

Да, только так👍

@user-wn7vd5nk3f 2 ай бұрын

Мне понравился рецепт... я думаю, что здесь подойдёт и филе другой рыбы... спасибо...

@user-tk4yv4kc7z Жыл бұрын

ШИКАРНО! вот искренне понравилась озвучка! так всё красиво! красивый голос, шикарная дикция, всё очень лаконично, и ничего лишнего! просто ЗАЧЁТ Иду готовить на кухню жму руку по мужски

@user-mq8no8yo7w Жыл бұрын

Благодарю вас! Будем дальше стараться для вас!

@stas9078 Жыл бұрын

Прекрасно понимаю. Просто хотелось бы узнать, что такое "Простой Дальневосточный Лосось"

@user-zr1wy4et2b 4 ай бұрын

Он читает текст, вот и озвучка!!!

@user-fr7oz5zr3r 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт.Обязательно приготовлю . Приятно удивили красивый голос, толковое изложение всех кулинарных тонкостей и не маловажный момент ,это чистые , ухоженные руки , что большая редкость, на мужских кулинарных каналах .Одним словом, плюс 💯👍

@Kocmo_buolyx 3 ай бұрын

Забыл почерк руки отметитть.

@Onega100 Жыл бұрын

На севере России такую уху готовят с треской, а лучше с палтусом,.Так-же добавляют все эти ингредиенты, молоко плюс яйца. Называется такая уха - латка. Это блюдо из поморской кухни. Вкуснятина!

@user-du1gu3tw7k Жыл бұрын

Этот суп из белой рыбы в Финляндии называется калакейтто.

@HelenA-ui6fg Жыл бұрын

а вот картошку я бы не ложила

@pensiOner-2023 3 ай бұрын

@@HelenA-ui6fg👍рис!

@lubovl2237 3 ай бұрын

@@HelenA-ui6fgа лучше не Клала

@user-fq9pk3mi1v 3 ай бұрын

Уха без картошки- не уха.@@HelenA-ui6fg

@user-fr6zl1vo1m 17 сағат бұрын

Спасибо за подробный гайд!

@borisv3254 Күн бұрын

Делаю уже не раз.Сын говорит,что это самый любимый его суп.

@user-ix2qh7mf2q Жыл бұрын

Первый раз ел такую в Финляндии. Это было неистово вкусно!

@TheMrGenesis Жыл бұрын

Если будешь варить на более низкой температуре, не допуская такого сильного кипения, как у тебя, суп ещё вкуснее получится

@user-wu9ry3pp4g Ай бұрын

При кипении при постоянном давлении температура не зависит от интенсивности бульканья

@hrust79 2 ай бұрын

Хороший видос, без лишней воды, но не забывая детали, суп вкусный получился, спасибо!

@user-jk7ez8bc2u 28 күн бұрын

Не готовила и не ела!!! Совсем нечаянно увидела этот рецепт. Чудо, а не уха. Куплю сливки и хорошую рыбу и приготовлю. Спасибо автору. 👍👍👍💕💕💕

@user-mq8no8yo7w 10 күн бұрын

Благодарю!

@tatianatanaewa6945 Жыл бұрын

Очень просто и вкусно. И доходчиво всё. Огромное спасибо за рецепт❤

@user-qy5km6fq6g 2 жыл бұрын

Очень вкусный суп получился! Спасибо за рецепт. Вас приятно слушать. Подписываюсь 👍

@p1950ster 3 ай бұрын

Эх, раньше финскую уху ели в Финляндии. Теперь придется самим готовить. Долго вспоминали - с морковкой или без. А еще в одном месте добавляли не укроп, а песто. А это и петрушка, и базилик, и чеснок. И обязательно тост из ржаной краюшки

@nadeshdablock4180 3 ай бұрын

Звучит очень вкусно, аж слюньки потекли

@user-ix8me3wz1x 7 ай бұрын

Спасибо!!Приятно вас слушать😊

@user-zn8pn4tv7t Жыл бұрын

Так приятно и понятно объясняет человек

@user-mq8no8yo7w Жыл бұрын

Стараемся для вас. Благодарю.

@Galina289 9 ай бұрын

Очень вкусно получилось!

@gummy-gumgum8865 Жыл бұрын

Из кучи рецептов. Самый понятный и простой👍

@shtsneverends 10 ай бұрын

Обожаю ваши рецепты❤️

@user-qh7cp6rp8y 2 ай бұрын

Спасибо Вам огромное за рецепт. Невероятно вкусно получилось!

@elenabojenco4466 9 ай бұрын

Благодарю за информацию здоровья ❤❤

@user-tr4gl9bu4g Жыл бұрын

Спасибо! Оказывается очень просто и легко! Теперь любимая финская уха на нашем столе!

@user-or7is1tl3p Жыл бұрын

Рыбный суп

@luck1639 6 күн бұрын

Уже готовила по Вашему рецепту, получилось невероятно вкусно! На завтра запланировала приготовить уху, но к удивлению или, скорее, к ужасу, поняла, что не сохранила рецепт 😢, но нашла рецепт легко. Во-первых, он в поиске был в первой строчке, во-вторых, Ваш голос, граммотная речь, сохранила рецепт, подписалась. Спасибо, удачи Вам

@user-tw9kz7dj7h 3 ай бұрын

Отличный рецепт,мне очень он понравился,обязательно сготовлю это чудо.Спасибо вам!

@user-dd2to7lv7i Жыл бұрын

Ух,вкуснота!!!Обалдеть!Спасибо!!!!

@user-zc4pf4lr8j Жыл бұрын

Супер, спасибо!) Буду готовить)

@YanaShender Жыл бұрын

Только что приготовила уху по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо!

@user-or7is1tl3p Жыл бұрын

Уха не может получиться, супом любым можно насытиться

@fisher29 Жыл бұрын

Обязательно приготовлю такой прям на рыбалке!!👍

@irinatrapeznikova5478 5 ай бұрын

Огромное спасибо за шикарный рецепт, всё лаконично и информативно. Суп получился вкуснейший.

@user-mq8no8yo7w 5 ай бұрын

Я очень рад!

@olga9252 9 ай бұрын

Пробовала. Очень вкусно.

@user-zz9kk9ef9i 3 ай бұрын

Ребята, это нечто! Спасибо! Великолепно!

@user-mq8no8yo7w 2 ай бұрын

Спасибо большое!

@iatchenko 8 ай бұрын

Обалденный суп, спасибо большое за рецепт!

@user-mq8no8yo7w 7 ай бұрын

Пожалуйста! Я очень рад, что вам понравилось.

@user-zz9kk9ef9i 3 ай бұрын

Великолепно получилось из форели с Балтики! На такую уху можно приглашать друзей, не дожидаясь каких-то официальных праздников (дружба ценне)! Спасибо!!!

@user-zz9kk9ef9i 3 ай бұрын

Да, и ещё:"Дарья, раззява, укропу побольше!!! "" ((Анатолий Папанов а известном фильме")

@user-mq8no8yo7w 2 ай бұрын

Я очень рад! Благодарю вас!

@ayslubabal8092 10 ай бұрын

Спасибо за рецепт, второй раз готовлю с лососем, объедение😋

@user-et2lx2sj5j Жыл бұрын

А я с горбушей готовлю. Очень вкусно и доступно.

@zuliju18 3 күн бұрын

Ох ты быстрый суп, вкусно получилось спасибо 😊

@pavelfedorov5518 3 ай бұрын

Спасибо, ты лучший.

@user-st4ws6my5o 8 ай бұрын

Очень аппетитно

@user-zb2uy2cs8q 5 ай бұрын

Рецептов приготовления такого супа очень много....Но ваш мне понравился больше. Все понятно..разговор приятный..Не то что у других блогеров: играет музыка паршивая и все без слов делается...Может кому это импонирует .но я люблю слушать самого блогера...С меня лайк

@user-mq8no8yo7w 5 ай бұрын

Благодарю вас !

@user-cw1ic1le3i 9 ай бұрын

Очень вкусно получилось

@koman2or235 Жыл бұрын

Очень вкусно! Рецепт беру себе на вооружение))

@user-ez2cg7mp4o Жыл бұрын

Очень люблю уху по- фински. В некоторых ресторанах к этому блюду подают чёрный хлеб с кусочками сливочного масла. Это просто райское наслаждение.😋😋😋

@user-od6io8xu8z 6 ай бұрын

Попробуйте тосты белого хлеба. я использую багет поджаренный в тостере, и еще вприкуску чесночек обмакнуть в соль и мммии супер, ❤

@ekaterinashilnikova87 4 ай бұрын

@@user-od6io8xu8zВсё!не могу больше!готовлю!))

@user-qi9oh7ze1t 3 ай бұрын

Любой рыбный супчик даже самый простой хорошо заходит с бутерами со сливочным маслом.

@znaharkaivanovna Жыл бұрын

Приготовила только что. Вкуууснооо!! Спасибо за рецепт

@user-mq8no8yo7w Жыл бұрын

Пожалуйста! Очень рад что вам понравилось.

@grazinapleskaite3482 Жыл бұрын

Eto samy pravilnyj rybnyj sup -super i ja toze tak gotovliu 👌

@kanarinochka4314 2 ай бұрын

Приготовила уху по этому рецепту, всё очень вкусно получилось! Кушали уху даже те, кто не любит сливки и рыбу 😂 однозначно сохраняю и буду готовить ещё

@user-mq8no8yo7w 2 ай бұрын

Я очень рад за вас!

@recreepy 4 ай бұрын

A plate full of smiles! super

@toretto7773 8 ай бұрын

Спасибо за простой рецепт! Подписка.

@user-mq8no8yo7w 7 ай бұрын

Благодарю!

@slavaslava6415 Жыл бұрын

Посмотрел, решил тоже попробовать!))

@elcidcampeador497 Жыл бұрын

@2:27 Так шмякнуть лавровый лист в суп может только мужчина :) Спасибо за рецепт 😋👍🥰

@user-rn2zn1vf3d 2 жыл бұрын

СУПЕР❗🔥🔥🔥

@baykara1257 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт,теперь только так готовлю рыбный суп,очень вкусно

@user-mq8no8yo7w 6 ай бұрын

Пожалуйста!

@user-xl1pf6ry6h Жыл бұрын

Чтобы уха не "расслаивалась" при хранении , разведите в сливках немного муки.

@user-zr6tz9fc5y Ай бұрын

Ничего не надо, мука не нужна, сколько готовлю никогда не расслаивались, если сливки хорошие.

@user-ut2db1yb3b 3 ай бұрын

Да,суп шикарен)❤

@user-tc6gc9ud3h 5 ай бұрын

Спасибо доходчиво и просто. Получилось 😊

@user-mq8no8yo7w 5 ай бұрын

Пожалуйста!

@Khe-khu 3 ай бұрын

Сливочки я прогреваю перед вливанием в бульон 😊

@olgakrasnov2752 Жыл бұрын

На кожуре под рыбой много жира- полезного, делаем вывод. Варим с кожурой и хорошо процеживаем.

@user-ji3ec5wy7d Жыл бұрын

Употребление мяса способствует закупорке артерий. Это может сделать импотентом.

@832wew 3 ай бұрын

Кожура у яблока!

@fainam8142 3 ай бұрын

@@832wew У груши, банана....

@user-dy6ev4fb4g 3 ай бұрын

❤❤❤У рыбы не кожура ,а кожица ,которая остаётся НА РЫБЕ ,после того,как рыбу очистили от чешуи.И она - НА РЫБЕ ,а НЕ " ПОД РЫБОЙ".И жир находится ПОД КОЖЕЙ.Кожура у овощей и фруктов ,уважаемая olgakrasnov.

@user-dy6ev4fb4g 3 ай бұрын

Рецепт замечательный, сливочная уха получается ОЧЕНЬ вкусная,готовлю такую уж лет 15.Спасибо за видео рецепт ,👍👍👍.

@anfiskaes5411 3 ай бұрын

Приготовила по Вашему рецепту. Это реально быстро и очеееень вкусно! А при подаче можно еще и лимончик положить!

@user-sw4co7kx5e Жыл бұрын

Я только что приготовил, а потом посмотрел ваш видос, забавно, что я делал почти то же самое))

@user-um2qn2dr5y 2 жыл бұрын

Это очень вкусный суп - уха 🥣 !!!

@user-mq8no8yo7w 2 жыл бұрын

Согласен с вами на все 100!

@alekseyermolaev3641 Жыл бұрын

Весь на слюну изошел, пока смотрел.👍 Побежал за рыбой и сливками!

@znaharkaivanovna Жыл бұрын

Я тоже только что ходила за рыбкой и сливками,приготовила. Всем понравилось!)

@natalyak9380 Жыл бұрын

И мы)

@user-fc7nz6ii6n 2 ай бұрын

Это очень вкусно)))

@user-nf9eu7wx5r Жыл бұрын

Спасибо! Быстро, чистенькая кухня, толковые советы и отличный простой рецепт ❤если позволите небольшой совет: кладите перец и лаврушку сразу в рыбный бульон ☝🏻отцедите и ловить будет не надо, а вкус тот же.

@eestinet776 9 ай бұрын

Полностью согласен. Сам дошёл до этой простой и гениальной мысли.Так все супы и готовлю.Приправы в бульон и процедить. И зубы целы и настроение отличное и аппетит всегда есть и выковыривать ничего никогда не надо. Всем удачи,всем добра!

@user-tf9nn1xi3v 2 жыл бұрын

Молодчина!

@user-mq8no8yo7w 2 жыл бұрын

Благодарю!

@volzanin3437 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Использовал горбушу.

@user-mq8no8yo7w 5 ай бұрын

Вполне...Конечно семга или форель более уместны, то с учетом...Ну вы поняли.

@user-qe3is2vc7k Жыл бұрын

🔥отличный суп

@user-ju8nv8pr8t 3 ай бұрын

М-м-м... Аппетитно! 👌

@irina-viktorovna-BG-KUBAN 3 ай бұрын

Чорба в Болгарии тоже похожа на рецепт вашей ухи. До невозможности вкусная! Поэтому Вам верю! ❤

@kvetamay1029 Жыл бұрын

Точно такой рецепт я встречала под названием - норвежский рыбный суп -.

@user-ue1td4kj3g Жыл бұрын

Обожаю! Варю из форели и судака. Карелия.

@user-ue1td4kj3g 11 ай бұрын

Улыбнуло только, что форель не по карману, а лосось так...дешёвка))

@user-ll8fu1wl1f 11 ай бұрын

Спасибо🎉

@user-mq8no8yo7w 10 ай бұрын

Пожалуйста!

@user-tg8tg7kr4v Жыл бұрын

Благодарю за рецепт!!! Использовала кету ,очень понравилась уха,быстро вкусно , экономично 👍

@user-mq8no8yo7w Жыл бұрын

Так и есть! Спасибо вам!

@natalyak9380 Жыл бұрын

Сбегали за сливками, приготовили. Получилось божественно!!! Много вкуснее чем в ресторане. Я раньше готовила, но чуть по-другому и без сливок. Благодарю за прекрасно качественное видео!!! Подписалась. Теперь хочется приготовить шашлык с вашим новым маринадом

@user-mq8no8yo7w Жыл бұрын

Благодарю! Маринада у меня как токового нет. Я просто предлагаю его варианты. Они не мои. Я практически не мариную мясо. Потом как-нибудь будет видео.

@user-hd2yi6rt5c 11 ай бұрын

Попробуйте ещё туда же добавить банку 300г сыра плавыч сливочного, будет ещё вкуснее

@user-dh1nr7ks9n 9 ай бұрын

Извините, не верю плавленным сырам-это химия.

@Lucky_1402 2 ай бұрын

@@user-hd2yi6rt5cФФФФУУУУ

@Sha-pn3ky 3 ай бұрын

Лохикейто😊

@olenasagan9213 3 ай бұрын

Спасибо вам, ❤Мне Очень понравилась ваша подача рецепта.Просто и без вы@бонов.❤ подписалась

@user-mq8no8yo7w 2 ай бұрын

Спасибо! Я давно понял, что чем проще, тем лучше. Да и времени готовить, снимать, монтировать... Поэтому решил такой формат держать. Вы рады - рад я! Благодарю!

@nadezhda3517 2 ай бұрын

Как правильно варить супы хотелось,потому что примерно варю, как помню.За такой рецепт спасибо🌟🪷🥗🪷🌌.

@irynagolynska6400 3 ай бұрын

Спасибо

@vladislavgrekov5103 2 жыл бұрын

Просто убойно!!!!

@user-uy7gu7hl3q Жыл бұрын

И ещё жир? Сколько можно, там и так много его.

@user-rv3zt6qr2d 2 ай бұрын

Дякую, це дуже смачно😊 чоловік мені руки цілував😅

@user-oe4bf8df9k 4 ай бұрын

Ничего лишнего. Спасибо.

@user-mq8no8yo7w 3 ай бұрын

Пожалуйста!

@user-ii9pf4yv8d Жыл бұрын

Все граммотно, но чесночка забыл добавить. Всех с наступающим.

@user-yx6qj8md8n Жыл бұрын

У нас такое блюдо называется рыбный сливочный суп на двойном бульоне))) наверно у финнов тоже есть такое раз уха у вас финская))) но у нас в кухне так же есть это блюдо))) супы рыбные))) в уху все кидается живьём и готовиться она на костре)) у меня мама поваром работала )))

@user-ur6fp6tt8v 3 ай бұрын

Всмысле рыба живая?!??

@mertvec_666 3 ай бұрын

Офигеть 😮 Никогда бы не подумал, что модно сочетать молочку и рыбу 🧐 Но, кажется, на выходных я знаю какой суп буду готовить 😏

@user-en8cn7bk9e 7 ай бұрын

Да, лук и морковь с рыбой это вкусно

@user-cp9oi4ss2m Жыл бұрын

Вкусно! Был в Хельсинки в рыбном ресторане так они варят похожий суп только картофель не кладут, но еще добавляют мидии, креветки целиком, сладкий перец и помидор.

@CGCompany1 Жыл бұрын

ещк мускатный орех и белое вино тогда деликотэс

@user-dr3qv2kw8g Жыл бұрын

Кожу чищу от шелухи. И варю

@romaromanof8033 Жыл бұрын

верно картошка поганит уху.

@p1950ster 3 ай бұрын

Мидии и креветки? Это, часом, не французский ресторан был? Финны, как и мы, в основном приличными продуктами питаются, не отбросами вроде лягушек и улиток.

@hrust79 2 ай бұрын

Это уже на том ям похоже)

@user-mg9hg7uh2z Ай бұрын

Никто не пробовал в такой суп положить маринованный огурец? Делала яичные блины,а начинку из форели с приправами горячего копчения плюс маринованный огурец ,плюс авокадо. Вкусно. Попробую теперь все таки в суп

@nattablet8738 9 ай бұрын

Отдельное спасибо за рыбу кубиками, а не "кубиком".

@naum1708 3 ай бұрын

Судя по всему, на готовку уходит - более часа... На природе , на костре, уходит - минут 25/30. Если с хорошим напарником. Поскольку рыба свежайшая, то вкус - бомбический. Если готовлю в домашних условиях, с замороченными рецептами, то картофель отвариваю отдельно и добавляю в конце с зеленью.

@user-vf8ru7in1s 10 ай бұрын

Не знала, что это финская уха, всё время так варю, ни разу в чухонии не была.Причем, живя на Каспии, делала такую уху из севрюги, осетра и даже белуги. Правда вместо укропа, добавляли чёрную, паюсную икру. Правда быдо это в 70- 90 г. прошлого века.

@MK_RIG 3 ай бұрын

меняю кило укропа на кило паюсной икры

@elenasolovei4874 2 ай бұрын

Бульон у меня уже готов. Сварила с лемонгассом почему-то!!! 🫣🤣 Норм будет. Сливки 10% и после - кубиками филе гольца хорошего и кальмар 🦑:))) Вот такой я загадочный зверёк:) А к Вам заглянула про момент со сливками глянуть.

@Heindrich_ 5 ай бұрын

Был в Финке, там в некоторых ресторанах добавляют томаты, прикольно получается!!!!

@nelliminovarova4821 3 ай бұрын

Томаты тоже обжарить надо?

@Heindrich_ 2 ай бұрын

@@nelliminovarova4821Ага, вместе с морковью и луком

@user-do7uv3eb1y Жыл бұрын

В Карелии кушала это суп в кафе, очень вкусный. Спасибо за рецепт.

@user-lk7vt9il8p Жыл бұрын

Может ела?

@user-uy7gu7hl3q Жыл бұрын

Почему кушала, ребенок что ли? ЕЛА!!!

@user-ss3tu6sx1q 3 ай бұрын

Кушают дети и больные. Все остальные едят.

@Lucky_1402 2 ай бұрын

@@user-ss3tu6sx1qзабыли!!! Ещё дворяне изволят кушать) если честно, уже достали со своим кушаньем)))

@user-vd8vl6en2c Жыл бұрын

Смотрела мастер класс от финского повара, так он сначала обжаривал картофель на сливочном масле,а потом уже ,лук и морковь, всё остальное правильно!

@sexintruderwow 3 ай бұрын

А финский повар не забыл упомянуть что в Лохикейто никакие сливки не идут, а готовят его исключительно на молоке?

@p1950ster 3 ай бұрын

Едали и с необжаренной картошкой. Собственно, только с необжаренной и ели, а заказывали уху всегда - и в придорожном кафе, и в ресторане... Сливки, видимо, как компенсация нежирной рыбы. Кета - далеко не семга, вообще-то. Даже на видео видно, какая она жесткая.