Хумус - любимая закуска из нута Израиля и арабских стран

Хумус - любимая закуска из нута Израиля и арабских стран - Уриэль Штерн

Рет қаралды 400,610

10 жыл бұрын

Хумус - закуска из нута (сорт гороха) в Израиле и арабских странах, самое популярное блюдо на Ближнем и Среднем Востоке. Текст - здесь: www.urielshtern.com/?p=636
Уриэль Штерн соблюдает традиции, но готовит хумус с маслом авокадо.
Кулинарная школа Уриэля Штерна: вебинары, мастер-классы, видеорецепты. Присоединяйтесь! - www.urielshtern.com
Видео из цикла "Ужин в большом городе"

Пікірлер: 292

@i11ya20 4 жыл бұрын

Очень сердечная подача, душевный повар, в итоге обалденное блюдо

@galinakaralash2643 8 жыл бұрын

классный дядька, так изысканно преподносит, прям запахло.

@chchajan777 5 жыл бұрын

Шалом, спасибо Вам. Каждый раз учюсь чего-то нового. БЛОГОСЛОВЕННИЕ ВАМ

@user-pv5lz9ic7p 4 жыл бұрын

ЗдравствуйтеСильваНизкийВамПоклон,МойБратЕврейЗнает*4*ИнЯз,ВУЗ,БИЗНЕСмен,НО,кудатоПропал,вУкраинеВоВрВойныЯнезнаюГдеКакЕгоИскать,ПожалуйстаПОМОГИТЕ,мне, ЕгоСестре,РоссияСбербанк:2202 2006 2458 0518=

@Taniushechka1 6 жыл бұрын

Спасибо! Очень вкусно. Приятного аппетита всем!!!

@Play-ng8db 6 жыл бұрын

Очень хочется попробовать. Так вкусно рассказывает.

@nataliakatsura3621 4 жыл бұрын

Огромное спасибо!Наконец-то супер рецепт хумуса!!!🙌🏽🧚🏻‍♂️

@alexandrabuknman9902 6 жыл бұрын

Спасибо Уриэль это очнь вкусное и полезное блюдо.

@staspetrukhin5830 3 жыл бұрын

Рецепт потрясающий ,сделала и наслаждалась 👍👍👍🥰🥰🥰💋самый вкусный хумус на свете 💕💕💕спасибо огромное 🍓

@user-ky7jy6rg4q 5 жыл бұрын

Уриэль Штерн,Вы на100ящий!Так живенько все рассказали,захотелось приготовить.Спасибо и успехов в дальнейшем!!!

@veravera9322 4 жыл бұрын

Очень люблю его,спасибоньки!

@LHStudio 7 жыл бұрын

Классный рецепт! Всё СУПЕР-вкусно получилось, именно такой рецепт я и искала. СПАСИБО!!!!

@user-cg9kp8kl5i 3 жыл бұрын

Классно! Хороший рецепт.Спасибо.

@solencitomio13579 4 жыл бұрын

БЛАГОДАРЮ! ПРИГОТОВЛЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ. ОБАЖАЮ ХУМУС.

@alexsarr1221 5 жыл бұрын

Очччень душевно рассказал! Приятно смотреть, рассказывает-как соловей поет, смотрится на одном дыхании. Сразу видно, любит и блюдо и то что делает! Счастья Вам и здоровья!!!

@zeboshamsutdinova9672 5 жыл бұрын

Спасибо вам огромное за такой неповторимый рецепт!

@user-im7xf4ki1v 3 жыл бұрын

Здравствуйте, второй раз просмотрела ваши видео и незамедлительно подписалась!!! Спасибо огромное, ваш колорит непередаваем, желаю удачи и множество подписчиков.

@Inusik91 9 жыл бұрын

Супер!! так аппетитно рассказываете) аж слюной изошлась)))))))

@Nata12380 3 жыл бұрын

Спасибо!! Взяла за основу этот рецепт и теперь хумус выходит ШИКАРРРРНЫЙ!!!! 👍👍👍

@marrylebovich 6 жыл бұрын

Спасибо, очень вкусно!

@lubashikina8260 4 жыл бұрын

Рецепт великолепный ! СПАСИБО

@smilesunny9717 5 жыл бұрын

Очень красивая подача. Я в Греции влюбилась в хумус.

@lianaegiazarova3327 10 жыл бұрын

Спасибо за рецепт

@valaaraby3628 4 жыл бұрын

Отличный рецепт.

@user-hf1kg6oe6y 3 жыл бұрын

Привет из Беларуси! С удовольствием подписалась на ваш канал! Мой зять из Ливана и хумус и лаваш у них должен быть всегда! До этого я о хумусе только читала, а сейчас нут даже выращиваю у себя на даче! Мне нравятся ваши рецепты, в которых много овощей и мало калорий и просты в приготовлении! Часто делаю тыквенный суп по вашему рецепту! Спасибо! Будьте здоровы!

@amokov 4 жыл бұрын

Обожаю хумус, спасибо за ваш рецепт?!

@user-vm8yd1lr9g 4 жыл бұрын

Благодарю за рецепт!!!

@user-px5nv7dg2s 3 жыл бұрын

Спасибо огромное!❤️❤️❤️

@valentinamixailova8002 7 жыл бұрын

Не знаю и не пробовала но Уриэль Штерн так смачно рассказал приготовление хумус что даже если бы это было какой всё равно захотелось бы попробовать.

@milabb8590 6 жыл бұрын

Супер👌,спасибо😊😊

@salmonsvetlana1323 7 жыл бұрын

kak appetitno, spasibo bolshoe!

@alexanderds061 5 жыл бұрын

Супер! В первый раз попробовал в Израиле. Для меня - блюдо № 1 !!!

@user-pv5lz9ic7p 4 жыл бұрын

ЗдравствуйтеАлександр,мойБратЕврей,знаетНескИнЯз,ВУЗ,ноОнКудатоПропал,вУкраину,когдаБылаВойна,ЯнезнаюКакЕгоИскать,ПожалуйстаПОМОГИТЕ,мнеЕгоСестре,всего*10рубНаЛечениеОНКОзаболевания,Сбербанк:2202 2006 2458 0518=

@olga8649 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, все ни как не могла решиться попробовать приготовить хумус. Теперь думаю решусь... Согласна с тем, что не надо комментировать как да так... Спасибо что человек показал одно из традиционных блюд.

@user-ho5hm8mp6o 5 жыл бұрын

Оригинальный рецепт умничка

@slavak1824 4 жыл бұрын

спасибо. вы волшебник.

@urielshtern6710 3 жыл бұрын

кто смотрит в 2020?

@Yana-sf5nu 3 жыл бұрын

Я смотрю👍

@gali-5807 3 жыл бұрын

И я!👍

@tanyapinchevski7186 3 жыл бұрын

Я смотрю. Привет вам с Израиля !!!

@svetaegof6013 3 жыл бұрын

Шикарный рецепт, благодарю. Привет из России)

@Helga427 3 жыл бұрын

@user-tg5lm8bm6f 11 ай бұрын

благодарим за рецепт..

@alexerolski 7 жыл бұрын

ААААА !!!!!! Уриель , Тода Раба Вам за это видео ! У меня аж слюни потекли ))) Объедался в Израиле Хумус ... и ДА ! - конечно же ПИТА ! )))) Спасибо вам что подсказали по поводу Масла Авокадо ! надо будет попробовать )))))

@user-pv5lz9ic7p 4 жыл бұрын

ЗдравствуйтеМойБратЕврейЗнаетНескИнЯз,ВУЗ,БИЗНЕСмен,НОкудатоПропал,вУкраинеВоВрВойны,ЯнезнаюГдеКакЕгоИскать,ПожалуйстаПОМОГИТЕмне,ЕгоСестре,Сбербанк:2202 2006 2458 0518=

@user-bk6xz8ey7p 4 жыл бұрын

Уже текут слюнки ! Вкуснятина !

@KlinikaZdorovie 6 жыл бұрын

Сделала. Очень вкусно. Спасибо. Авокадовое масло делает очень пикантный вкус.

@imanuskahatun9516 4 жыл бұрын

А где его можно купить в России?

@KlinikaZdorovie 4 жыл бұрын

@@imanuskahatun9516 я не живу в России, но можно в магазинах здорового питания, думаю

@hannamontana3611 3 жыл бұрын

@@imanuskahatun9516 в Пятёрочке

@user-xj3in2jz3d Жыл бұрын

Очень аппетитно, очень с мужем любим хумус, сегодня я его делаю сама…🤩👌👌

@user-lu7nc5uj6y 5 жыл бұрын

Дорогие коментаторы вы слишком привередлевы.Хумус классический он не зеленый.Но!!!Это не значит что хумус бывает только одного вкуса.Дорогие мои в каждом доме хумус готовится со своей фишкой.Я сама израильтянка и была в разных хумусиет.Хумус может быть и с добавкой фосоли,чеснока,зелени,и т.д.В данном ролеке очень и очень хороший рецепт.Я бы назвала освежающий.А идея с маслом авокады это еще лучше.Так что Уриель от меня вам 100%за изысканность.

@urielshtern6710 5 жыл бұрын

Майя Сафанова спасибо Майя.

@miku2293 4 жыл бұрын

100% чего?

@evgenmentor 4 жыл бұрын

@user-pv5lz9ic7p 4 жыл бұрын

ЗдравствуйтеМайяНизкийВамПоклонЗаТакойПриятныйКомм,(обычноМногоНегатива)аВыНастоящаяИзраильтянка!!! ВыМнеНапомнилиМоюТетюЗоюВениаминовну,иМоихДвоюродныхБратьев,МыРослиВместеТочнее,ЯихНянчила,МоиБратьяЗнают*4*ИнЯз,ВУЗ,БИЗНЕСМЕНы,НОпропали,исчезли,вУкраинеВоВрВойны,ПОЖАЛУЙСТА,ПОМОГИТЕ,мнеИхСестре,иНяньке,вОдномЛице,РоссияСбербанк:2202 2006 2458 0518=

@leylapliyeva2534 4 жыл бұрын

Мне интересно с чем его можно или он идет как соус?

@user-cj1nw8wl1b 5 жыл бұрын

Благодарю! Супер!

@user-ik8df2km6g 4 жыл бұрын

Вот, спасибо большое 🌹

@SlavaRodich 3 жыл бұрын

Спасибо большое за хороший рецепт! Как только увидели, сразу же приготовили. Замечательно!!! Раньше про хумус много слышали, но попробовать было негде. А сегодня у нас был ресторан восточной кухни прямо дома.))) Впечатления самые лучшие. Блюдо сытное, вкусное, для вегетарианцев - вообще находка. Пожелание может быть только одно - указать под видео в описании точные пропорции. В остальном - прекрасно! Удачи Вам!

@user-yo8hq9hg3k 6 жыл бұрын

Спасибо!

@ainabersanova6879 5 жыл бұрын

Ариэль, спасибо за ваш рецепт и подробное видео🙏 , взяла себе, на мой взгляд, один из лучших видов хумуса с маслом авокадо 🥑 , а кинза ещё одна изюминка👌🏻

@urielshtern6710 5 жыл бұрын

Aina Bersanova спасибо

@annaljungh3459 5 жыл бұрын

Масло авокадо очень вкусный и благородный продукт! Отличная идея- заменить оливковое масло на масло авокадо! Замечательный рецепт! Спасибо, Уриэль!

@user-vk7jx4rw4c Жыл бұрын

Спасибо 🤗 отличный рецепт 👍👌👍 здоровья Вам 🙏🙏🙏

@user-uw7bt7tg8o 5 жыл бұрын

Очень вкусный хумус. Класс!

@user-ov9mi1hm8i 8 жыл бұрын

Столько советчиков))) человек показал и рассказал свой рецепт! А вы уже сами решайте готовить вам или нет!!!

@dariaabdul7797 4 жыл бұрын

Согласна с Вами! Для кулинара умеренная импровизация - это святое

@user-op1wx8zy4c Жыл бұрын

Нашла на озон крупу из нута,делаю хумус теперь только из него!)))бренд КашаМилаша просто топ

@user-dk9zl7mm9k 2 жыл бұрын

Смотрю в 18 апреля 2022 года ! Всем Мира, здоровья, процветания !!!

@gulsinazharekhina1307 4 жыл бұрын

с удовольствием посмотрела.српсибо

@vladimirshtri9124 9 жыл бұрын

ну просто класика

@nellinelli7188 7 жыл бұрын

Только прилетела с Израиля, и там попробывала хумус и домой в Украину привезла. Все понравилось. Буду и дома теперь готовить. Спасибо за рецептик! Вам удачи!

@user-pv5lz9ic7p 4 жыл бұрын

ЗдравствуйтеНелли,МойБратЕврей,знаетНескИнЯз,ВУЗкиевскийАвиа,БИЗНЕСмен,НО,онКудатоПропал,вУкраинеЯнезнаюКакЕгоИскать,пожалуйстаПОМОГИТЕмнеЕгоСестре,всего*10рубНаЛечениеОНКОзаболевания,Сбербанк:2202 2006 2458 0518=

@user-ix1mb6tg3t 4 жыл бұрын

Такая приятная,ненавязчивая,позитивная подача рецепта. Спасибо!

@anadolidze2732 4 жыл бұрын

Хороший рецепт Настоящий😃!!!

@user-rm6ig1jl6w 3 жыл бұрын

Хотелось чтобы в описании были ингредиенты.Спасибо

@viggo1115 4 жыл бұрын

Отличный рецепт!Спасибо!

@vl.m.1042 5 жыл бұрын

Toda raba!)))

@tatarasulova6446 Жыл бұрын

Превосходно

@user-kj8oy3fi2s 2 жыл бұрын

чуть слюной не подавилась.😄👍👍👍

@irinakit6856 4 жыл бұрын

Спасибо

@marrylebovich 2 жыл бұрын

Делала по Вашему рецепту- очень вкусно, спасибо! Сейчас хочу снова сделать но не могу найти пропорции ( сколько тахина)?

@bellissima9656 4 жыл бұрын

Ой показалось на первый взгляд, что Коломойский😂простите😉

@ksenyav8540 2 жыл бұрын

)))

@user-gh4qc9ke9h 5 жыл бұрын

Да уж критиканов развелось больше , чем мастеров. А рецепт великолепный. Спасибо

@irinasazonova2287 4 жыл бұрын

Арабы в нут воду не доливают, а разбавляют бульончиком после варки нута, гораздо вкуснее...

@Sergey_Cherepanov 3 жыл бұрын

@@irinasazonova2287 смотрел другие рецепты. Там именно так и делают.

@user-km3zr1lp2o 3 жыл бұрын

ольга петрина ты что специалист, видно готовишь только в ютубе

@user-oe4dl1oe2l 7 жыл бұрын

Хумус пробовала в Москве очень понравился)

@margarethazaryan7244 6 жыл бұрын

Так бы сейчас и съела этот шедевр 😀

@marinavoynova1348 4 жыл бұрын

Я после варки нута, снимаю с него кожицу. Возни много, но так он лучше усваивается, если есть проблемы с ЖКТ.

@Gatewaylu 3 жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт Пожалуйста расскажите , какой нут вы используете, сколько времени вы замачиваете, а также вы снимаете шкурку с нута? Важно ли это для приготовления хумуса?

@vdpolunina8328 9 жыл бұрын

тахини - паста из кунжута.Сделать можно самому.Есть масса рецептов и все вместе очень вкусно.

@user-pv5lz9ic7p 4 жыл бұрын

ЗдравствуйтеМойБратЕврейЗнает*4*ИнЯз,ВУЗ,БИЗНЕСмен,НОкудатоПропал,вУкраинеВоВрВойны,НезнаюГдеКакЕгоИскать,ПожалуйстаПОМОГИТЕ, мнеЕгоСестре,РоссияСбербанк:2202 2006 2458 0518=

@innakaktys8196 4 жыл бұрын

Все ингридиеты для хумуса покупаю в инет магазине ШокоСтиль -рекомендую. Любимое блюдо, лайк!

@user-ej2bb5qp1v 4 жыл бұрын

А какой страны лучше нут? Спасибо вам за обьяснения

@user-sn9zq9js9u 3 жыл бұрын

Рецепт отличный .. СПАСИБО...только я не поняла нут варёный или замоченный только на ночь и залить кипятком?

@Nat-qg8fy 4 жыл бұрын

Спасибо! Очень классный хумус!

@user-md5ks9sy2l 2 жыл бұрын

Здравствуйте,Тхина и масло сколько надо класть?

@silvaagaian9716 3 жыл бұрын

Подскажите пж где посмотреть рецепт(,не поняла)

@user-ux4gc2te9u Жыл бұрын

Подскажите рецепт питы по Вашему рецепту!

@user-kw9uj2xm9g 4 жыл бұрын

Здравствуйте! А сколько хранится хумус?

@mapa5717 Жыл бұрын

Неужели так трудно написать рецепт под видео, по вашей ссылке много чего найдёшь, но только кроме рецепта Вы сами свою ссылку смотрели?

@alexb4825 4 жыл бұрын

Подскажите, что за соус в Израиле подают к хумусу да и вообще ко всему. Он очень жидкий, зелёного цвета, на воде скорее всего, а вкус кисло острый.

@liapris2017 4 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, как сделать так, чтобы хумус приготовить на несколько дней? Чтобы не пропал. Спасибо!

@silvaagaian9716 3 жыл бұрын

Пропорции где смотреть?

@user-ch2bw7rh8l 4 жыл бұрын

Уриэль, здравствуйте 🙏 Сколько тахини нужно положить на 200гр сухого нута?

@user-ib2in8qc3n 4 жыл бұрын

Всё на глаз, всё на вкус)

@innavassiliou6556 3 жыл бұрын

Я только по Вашему Рецепту готовлю))) Только немножко меньше добавляю масло из Авокадо 🥑.

@GD24__ 9 жыл бұрын

По-английски тхина называется тахини. Всегда вкус разный у разных производителей,надо купить целую кучу баночек,чтобы найти одну которая понравится.

@sunset1053 4 жыл бұрын

MorningChild12 лучше самой приготовить

@elina448 5 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста какая тхина самая подходящая для домашнего приготовления хумуса и других блюд,какой фирмы?Когда я пришла в супер маркет то растерялась в большом ассортименте тхины.На баночках написано 100% тхина ,и тхина гольми ,я купила гольми коричневого цвета,видимо ошиблась.Пожалуйста посоветуйте как выбрать.СПАСИБО!

@urielshtern6710 5 жыл бұрын

Добрый день Любой бренд, только должно быть концентрированно

@Putingo2012 2 жыл бұрын

Первый раз делал. Не было лимона, добавил немного соевого соуса. Нежнее ничего раньше не пробовал. Второй раз сделал с лимоном. На мой вкус, первый был приятнее.

@user-ff6uc9kj6d 4 жыл бұрын

😋👍

@user-ho5hm8mp6o 5 жыл бұрын

Масла можно выбирать по вкусу

@ikhatmullin 4 жыл бұрын

всем привет сегодня приготовил по этому рецепту, лимона многова-то вышло, в след раз буду начинать с 20-40 мл вместо 80ти, кинда однозначно + в целом всем чоень доволен, кроме кислоты что дал лимон, на мой вкус ее многовато Уриэль, спасибо за рецепт! подскажите, сколько соли вы ложите? чайную ложку или больше?

@urielshtern6710 4 жыл бұрын

ikhatmullin добрый день Соль - пробую и добавляю и опять пробую

@ikhatmullin 4 жыл бұрын

@@urielshtern6710 благодарю за внимание я тут внимательно проанализировал, и вижу что не в лимоне проблема, перебрал именно с зирой, взял узбекскую, а она существенно мощнее иранской, а ее у меня была полная с верхом чайная ложка (измельчённая в пыль с солью в ступке), следующий раз просто положу существенно меньше зиры, по соли - я ложил всего чайную ложку и получилось хорошо но даже при том, что перестарался сильно с зирой - с питой просто отлично получается еще раз спасибо за рецепт!

@leazilbert5653 5 жыл бұрын

можно даже сырой есть,только через блендер и приправить специями

@user-wc1cw1px1l 5 жыл бұрын

Что у вас все время со звуком ,в каждом ролике????

@Nadejda_Kim 4 жыл бұрын

Супер хумус и супер мужик

@elenachurova 2 жыл бұрын

Просмотрела несколько рецептов хумуса, только здесь услышала нормальные пропорции, а не "нута больше, тхины меньше". Спасибо за рецепт!

@alinaliss2375 4 жыл бұрын

👏👏👏👍🏻🤝💐

@user-tk2ov3mh4w 6 жыл бұрын

Где можно прочитать точные пропорции?

@user-kf3jq9hb3x 3 жыл бұрын

У арабских блоггерш.

@Charodeika-Ekaterina 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Мне очень понравился ваш рецепт. Осталось найти пасту из кунжута. Правда, есть семена кунжута. Через кофемолку их нельзя?)) И масло авокадо надо найти. Я пробовала хумус в ОАЭ, трескала с овощами и питой))) покупала в магазине в Москве. Но чувствую горчинку и перебор с кислотой. С каким большим удовольствием я бы отведала вашего хумуса. Я желаю вам мира и добра. И не обращайте внимания на злые комментарии.

@urielshtern6710 3 жыл бұрын

Vulfolaic полный интернет пасты: тхина

@Charodeika-Ekaterina 3 жыл бұрын

@@urielshtern6710 да, вы правы, я уже нашла видео, как это сделать дома. Есть дома все, кроме масла авокадо. Спасибо за ответ.