USSUZUKURI DE DOURADO: o carpaccio japonês | com Chef Henrique Oliveira | Como fazer Sushi
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Жыл бұрынUm empratamento bem feito faz a gente comer com os olhos. Então hoje, o Chef Tavets vai aprender junto contigo a fazer arte no prato com um especialista na área: o Chef Henrique Oliveira. A pedida do dia é o Ussuzukuri de Dourado do mar, um peixe bem diferente pra sair de vez do salmão tradicionalzão.
O vídeo de hoje é mais focado no detalhe, com mais tempo pra mostrar tudo e também no bate papo. Comenta aqui o que achou desse tipo de dinâmica.
Segue o Chef Henrique lá no insta: / cheff_henriqueoliveira
Ah! E o Tavets também: / cheftavets
EQUIPE ---------------------
Direção geral: @cheftavets
Produção executiva: @fialhonando
Roteiro: @cheftavets e @dilonhenrique
Captação: @lucas_taferna
Edição: @lucas_taferna
Estratégia digital: @dilonhenrique
@anaclaudiagarcia4277 Жыл бұрын
Parabéns pelas dicas ☺️ a coragem de dois grandes chefes em contar os pulos do gato ... Inspiração ❤
@aguinaldoalves1972 Ай бұрын
Faz um vídeo com os tipos de pescados que podemos usar. Da para fazer com tilápia e sardinha?
@tntjefferson Жыл бұрын
Muito bom o vídeo! O jeito como explicaram, falando os detalhes ficou muito bom! Dicas valiosas 👍
@andreluizalves44 Жыл бұрын
Que aula!!!! Lindo! Abs
@bisognini Жыл бұрын
De fato incrivelmente lindo!!!
@celloinusa 26 күн бұрын
boa piazada
@cristinarocha6909 Жыл бұрын
Perfeito 👏👏👏👏👏
@eeumiri Жыл бұрын
Viciada nos vídeos 😂
@rdfloripa 9 ай бұрын
Sensacional!!!
@pauloandredelimaguimaraesa8479 Жыл бұрын
Eu já vi a limpeza da cortes do Salmão e do Robalo eu gostaria de saber mais sobre o Atum. Pois tem características diferentes na limpeza e nos cortes, já sou inscrito no canal e sigo seus vídeos
@cruelladevilbebe9524 9 ай бұрын
Amei a receita, vou fazer.
@neirreis2648 Жыл бұрын
Vocês são maravilhosos❤
@jeffersonsousa1760 8 ай бұрын
Mano, parabéns!!! E que faca linda, fiquei apaixonado pela faca, já vou pesquisar. Qual o nome dela?
@surubimoriental7137 8 ай бұрын
show
@miguelrios2401 9 ай бұрын
Parabéns pelo seu trabalho ❤ eu Vello na Espanha
@familiaacoriana9238 Жыл бұрын
❤❤❤❤❤❤ FAMÍLIA AÇORIANA
@pauloandredelimaguimaraesa8479 Жыл бұрын
Eu gostaria de saber a limpeza, cortes e processo do Atum
@ms.fishing-rs108 Жыл бұрын
Bela receita...e ficou top a apresentação!!...trabalhoso,mas vale a pena...me diz uma coisa Otavio,já fez alguma receita utilizando o peixe Meca?
@seafoxoriginal9454 Жыл бұрын
Privilégio, dicas precisas, obrigado
@seafoxoriginal9454 Жыл бұрын
Eita, esqueci de dizer oq queria falar . Os peixes tem sabores muito variados, a escolha do peixe eh por gosto, mas a oferta eh que eh limitada... Certamente muitos peixes brancos superam o salmão, que inclusive geralmente o usado eh de cativeiro, sendo muito mais saudável usar um regional fresco... Manda uns de moluscos aí. Para variar o tradicional
@Eucrksjshsijwsmakh Жыл бұрын
Alguém conta quantas vezes o chefe mandou um 'ãnnn', por favor!!!
@bisognini Жыл бұрын
rsrsrsrsrsrsrsrsrs
@rob-silva 9 ай бұрын
57 vezes
@kekeOttoni Жыл бұрын
Ótima aula! Vou colocar em prática
@MarciaSilva-uu3lc 9 ай бұрын
Lindo! Porém, quase não ouvi a voz de Henrique 😅
@rainaraandrade1916 Жыл бұрын
😋🤩
@mariliarodrigues688 Жыл бұрын
Como é o nome da técnica que tratou o peixe?
@JefersonFilho Жыл бұрын
Top....
@josesouzadeoliveira6368 6 ай бұрын
Não consegui entender o nome do processo do peixe 24 horas na alga( kombu?)
@guinhootag7464 Жыл бұрын
Cheffe manda um vídeo no canal, como fazer o molho ponzu
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