Mejor explicación de menos de una hora que todo el instituto completo al que fui por 3 años

Bárbaro, es un super pédagogico, en 30min queda claro dos conceptos

La mejor clase de espumas en KZfaq. Alto nivel pero fácil de entender.

Siempre hay un argentino explicado cosas. Genio.

Wow que forma de explicar, soy chef y ya hubiera yo querido haber tenido un profesor como este señor, bravo👏👏 además generoso al compartir sus conocimientos de esa forma 👌

Aunque estoy jubilado. me ha encantado este reportage de las espumas y gelatinas.en mi época utilizamos agar agar en rama, gracias al gran profesional presentador, un abrazo cariñoso

Exelente presentación un gusto haberte encontrado por este medio, mil gracias por compartir

Un súper crack no solo por conoscimiento pero también por manera de explicar y comunicación

Excelente Gracias! Soy estudiante! Estoy metiendo en mi examen espuma de calabaza para acompañar con langostino

Valla me sorprendió la men are de explicar Maestro 🙏🏻 aprendí mucho más en este video que la clase completa de mi profesor

Los 42 minutos de este video se aprende al máximo muy bueno Gracias

Este contenido me ayudó a enfermería Espumas y el uso del siphon para mi proyecto final en la universidad, Gracias!!

Preciosa explicación, muy amable por compartir su maravilloso conocimiento. Tiene rostro de los geminis, y carácter. Muchas gracias! Saludos desde México

Mi pasión la gastronomía,,y está clase me impulsa a seguir aprendiendo Soy empírica gracias mil gracias desde Colombia

Excelente. Gracias por compartir tus conocimientos, soy enfermera pero me gusta la cocina. Saludos cordiales desde Ecuador.

Muchas gracias Chef , estaré al loro con los siguientes vídeos , saludo a ti y a tu equipo 🤝🤗

Excelente explicación chef Dios te continúe bendiciendo en equipo

Maestro de maestros. Felicitaciones!!

Acabo de descubriros y me tendréis enganchado a los directos. Gracias por enseñarnos a los que nos gusta la cocina.

Excelente. Todo una clase magistral. Saludos desde Lima Perú 🎉

Regio tu. Que delicia asistir a una charla o curso cuando el expositor realmente sabe.

Si senor, es usted un puto crack, .uchas gracias, no solo por lo que sabe, sino por su modestia y lo maravillosamente bien que se explica

Que buen primer vistazo a las espumas me diste !! No sabia nada. Muy claro y educativo ! Gracias

Vaya clase, muchisimas gracias, seguire viendo sus videos, saludos desde Manzanillo, Colima, México. 😊

Un verdadero Chef!! con pedagogía para la Enseñanza Bravo, Bravo!!!

Este nivel de explicación y aporte... gratis, solo se puede dar gracias y subscribirme... muchas gracias!!

Me encanta el tema de las espumas. Gracias por este vídeo. Muy muy bien explicado. 🤩🤩

Me encantó chef, muy bien explicado y al final ese mousse de chocolate ❤ se miraba buenísimo😊

Excelente pedagogía para enseñar y explicar, tiene todo los aspectos, históricos, técnicos, metodológicos. Así es que se enseña felicitaciones desde hoy seguir su canal y poner en practica las tecnicas y consejos. saludos amigos

Muchas Gracias por sus explicaciónes, por ser específicas y de buen entender. Saludos.

esto es lo que realmente busco. Alguien que explique el porqué y el cómo. Con teoría incluida. Gracias por compatir esta magnífica clase.

Hola,muchas gracias por tanta información.......Un Crack,saludos desde Chile

Excelente información!! Valiosa Clase!!

Gracias chef, su clase fue magistral, bendiciones

Muy instructivo e interesante. Muchas gracias por la aportación Chef!

Me ha quedado clarísimo el funcionamiento y el montado de las espumas

Un gran saludo de chile, nelson

Millones de gracias chef por esta clase de espumas super clara. Mejor explicada no se puede. Ya te amo

Me parece espectacular todo lo que nos enseñas

Soy cocinero aficionado impresionante tu clase muyyyyyy didáctica espero darme una vuelta por ahí me encantaría soy de Buenos Aires argentina el año próximo estaré por barcelona

Excelente explicación.chef. saludos desde Ecuador

Muchas gracias Chef; en realidad soy ingeniero mecánico, pero quiero aprender a cocinar cada vez mejor... Saludos desde México 🇲🇽

Muy interesante me dedico ala pasteleria soy técnico y me alegro mucho de ver esta clases saludos desde lima Perú

Muy buenas clases

excelente clase! muchas gracias por compartir su conocimiento

Gracias, chef. Es genial lo que enseña....

Buenísimo! Muy bien explicado 👌🏻

Increíble, de las mejores clases que e visto en le vida. Gracias por estás clases se aprecian demasiado. Un saludo.

Extraordinaria explicación de la técnica de espuma, felicitaciones al Chef.

sus videos son muy interesantes agradezco sus enseñanzas chef

Muchas gracias. Clarísimo y muy interesante!

L A M EJ O R M A S T E R C L A S S...!! GRANDE LIPPO

Ya realice la espuma de leche condensada, pero con los 50gr de leche de coco y espectacular. Un saludo a todoss

Gracias, muy útil y fácil de entender

Wow que bonita explicación! Gracias chef🤗

Muy buen vídeo, como todos los demás, muchas gracias!!

chef !!! desde Colombia un gran abrazo de felicitación, gran conocimiento el que tienes y la iniciativa de compartirlo con nosotros los mortales es aun mejor!!!! gracias infinitas !!!!

Muy buena explicación 👍chef,directo y al grano

Excelente este video, lo encontré de casualidad y desde hoy te empiezo a seguir y subscribirme

Excelente video master es la primera vez que veo sus videos saludos desde Tennessee usa

Justo la explicación que buscaba ,mil gracias. Desde Venezuela

todo muy bien explicado. gracias

Lo mejor que tiene youtube!

Quede extasiada, ante tanto conocimiento, mis respetos y admiración, saludos desde Venezuela.

Interesantísimo ...Deseando aprender mas

Excelente contenido, muchas gracias!!

Gracias por compartir tus conocimientos, saludos desde Puebla,Mex

Un curso buenísimo, gracias por dar esa explicacion técnica al principio el cual ayuda a tener menos dudas y asi experimentar sabiendo que debes de considerar. Un abrazo desde Mexico.

Excelente muchas gracias ❤👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

Excelente clase muy clara gracias saludos cordiales desde argentina

Me encantan sus clases!!! Súper claras de entender!!!

Eres un crack, en su dia ya hice la formacion profesional de hostelería; pero la verdad es que con tus videos se reaprende muchisimo; y esta yodo muy bien detallado, estaría bien que ovservaran la posibilidad de abrise jn canal en Twich si es que no lo tienen ya, Saludos des de Deutschland 🙌

Muchas gracias por la clase muchas felicidades algunas preguntas fueron interesantes y otras medio Bobas parece que no prestan mucha atención y se le tiene que repetir las cosas a la gente dos veces pero en sí todo Super bien hubiera terminado más rápido la clase de no ser por las preguntas repetidas y como siempre excelente clase chef seguramente las gomas se referían a las gomas de uso alimentario pero bueno Gracias por la clase y saludos desde México D.F.

Me encantan tu trabajo. Espero pronto tener el placer de tomar clases contigo, saludos desde Colombia eres un re teso Dios te bendiga 🙏😊🧁

Muchas gracias por la información sigue compartiendo conocimiento. Un saludo desde Colombia 🇨🇴👍🏻

Muy interesante estos temas de técnicas de vanguardia! La aclaratoria de espumas frias y caliente, utilizando medios grasos - estabilizantes y espesantes, y lo didactico de su exponente! Gracias. Saludos desde venezuela.

Usted es un maestro, Magistral su clase Gracias por brindar su conocimiento

Exelentes temas , gracias chef Martin por aportar técnicas que nos ayudan a ser la diferencia un la cocina felicidades.

👌🏼👌🏼👌🏼 magnífica clase !! Ha resuelto todas mis dudas en éste tema. Muchas Gracías. Saludos desde Barcelona.

El mejor canal de youtube ! :-)

Excelente!!! Mucha gracias por tanta información

Me encanta como lo explica todos gracias y que Dios la bendiga con sabiduria👌

Muchas gracias Martin por tu excelente explicación, me encantó!!

Que buena explicacion! Gracias por compartir sus conocimientos un abrazo desde venezuela.

La mejor explicación q encontre 💪

Thanks for supplying those classes for free, I follow your work for a while, hopefully, you give us more. I know you sell it online but my budget at this stage is too short, however, I have a lot o free time.

Wow, muchas gracias. Puedo pasar hrs, explica excelente.

Hola, excelente video, tienen uno de la explicación de estabilizar con goma arábiga? Gracias

Muchas gracias por compartir tus conocimientos, me ha parecido un video genial, con buen contenido, bien explicado y con ritmo para no aburrir.

Muy clara tu explicación, me ha encantado 🙌

Enhorabuena gran exposición!y la gente preguntando cosas que has explicado anteriormente en fin....

Gracias por la explicación chef... Mis respetos

Que sifon recomendarias para un uso domestico 0.5litros o 1litro. ? Excelente video, la mejor explicacion que hay en youtube. Mas videos asi por favor🎉🎉

Brutal

Felicidade asi como enseñas en la practica tambien teoricamente nos llenas de conocimiento por ambas partes muchas gracias

Tema excelentemente bien explicado, muchas gracias por compartir.

Gracias, por compartir tanta información

Me encantó tu explicación! Todo muy claro y al grano! Saludos desde Honduras.

que manera de explicar bien. saludos desde chile

😱😱😱😱 súper interesante ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥