Vegane Soja-Rouladen mit hausgemachten Kartoffelklößen und köstlicher Bratensoße! 🌱💚
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7 ай бұрынSo schmeckt vegan! Ein ganz besonderes Gericht, das dich zurück in die gemütliche Küche von Mutter und Oma führen wird! 🌱💚 Diese Rouladen wirst Du lieben und nicht genug davon bekommen können.
Du kennst das sicher: Manchmal sehnt man sich einfach nach einer herzhaften, deftigen Mahlzeit, die so schmeckt, als wäre man wieder bei Mutti zu Hause. Und genau das haben wir heute für dich vorbereitet - nur eben komplett vegan und fleischlos!
Die Soja-Rouladen sind ein wahrer Seelenschmeichler, zart und würzig gefüllt, so wie du es von den klassischen Rouladen kennst. Dazu gibt es selbstgemachte Kartoffelklöße, die jede Gabel in ein fluffiges Geschmackserlebnis tauchen. Und die Bratensoße? Einfach unschlagbar!
Das Beste daran? Dieses Gericht passt nicht nur perfekt zu Feiertagen, sondern auch für den alltäglichen Genuss. Vegan, ohne Fleisch, aber mit jeder Menge Herzlichkeit und Geschmack. Jeder am Tisch wird es lieben - versprochen!
Das Rezept ist einfach und gelingsicher. Du brauchst keine aufwendigen Zutaten, nur die Liebe zur guten, hausgemachten Küche. Und das Ergebnis wird dich und deine Lieben umhauen!
Also schnapp dir die Zutaten, die Kochschürze und lass uns gemeinsam in die Welt der deftigen, veganen Küche eintauchen. Die Vorfreude steigt schon, wenn der Duft von würzigen Rouladen und herzhaften Kartoffelklößen durch die Küche zieht.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Bis bald,
Euer Alex 🌱🍽️
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Für 4 Personen
Roulade
4 Soja Big Steaks
Gemüsebrühe
4 TL Senf
Salz, Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
100g Räuchertofu
1 Zwiebel
Olivenöl zum anbraten
3 Gewürzgurken
Ggf. Garn/ Zahnstocher
Schmorsud/ Soße
2 Möhren
1/5 Knolle Sellerie
¼ Stange Lauch
1 Zwiebel
1Tl Tomatenmark
Olivenöl zum anbraten
25g getr. Steinpilze
0,5 Liter Rotwein /alternativ alkoholfrei oder milden Traubensaft)
1 Liter Gemüsebrühe
Pfeffer
Klöße
500g Pellkartoffeln
25g Margarine
25g Weizenmehl
100g Kartoffelstärke
Etwas Muskat
Petersilie zum Garnieren
@saragalupski2341 7 ай бұрын
Letztens habe ich erst gedacht dass Rouladen echt das einzige ist was ich vermisse seit ich vegan lebe. Freu mich über das Rezept😍 passend zu meinem 4jährigen vegan Jubiläum heute🙌💚
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Wuhuuuuu ☺️
@ASeta-gc2wm 7 ай бұрын
Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum ❤
@ElFee26 7 ай бұрын
Ich vermisse Sauerbraten 🤤
@andreasbialek5692 7 ай бұрын
Der beste vegane Koch Kanal den ich kenne , Dankeschön
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Wow, ich danke Dir💪
@kimmi2612 7 ай бұрын
Finde es echt cool, dass du deine andere Küche für deinen Sohn so selbstverständlich wieder abgebaut hast. Macht dich noch sympatiacher, als du ohnehin schon bist. Danke für die tollen rezepte und die inspiration💚☘️
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ist doch selbstverständlich, so kann er schrauben, wenn Bock drauf hat☺️👍. Danke für deine liebe Nachricht 👋
@ASeta-gc2wm 7 ай бұрын
Ach ist das klasse. Die Big Steaks habe ich da, die warten schon lange drauf, Rouladen zu werden. Die Soße ein Traum. Und Klöße hab ich noch nie selbst gemacht. Jetzt sind sie fällig. Du zauberst ein tolles Rezept nach dem anderen in Deiner Küche. Ich bin im Nachkochstress.😂 Vielen Dank. Ich bin begeistert. ❤
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
🤣cool! Na dann lass sie dir mal schmecken 👍
@Liljana2101 7 ай бұрын
Der Waaaahnsinn! Die Seitanrouladen waren schon mega, aber hab mich doof angestellt, sind ein wenig zerfallen. Aber die Big Steaks muss ich unbedingt auch probieren. Rouladen sind auch für mich das Einzige, was ich vermisse 😂. Alex, du bist der Hammer!!
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Daaankeschön ☺️
@AnnetteSchwarz-dx1wr 7 ай бұрын
Hey lieber Alex, jetzt "muß" ich dir doch schreiben...danke auch für das Rezept. es wird Weihnachten Rouladen geben,ob Seitan oder Soja weiß ich noch nicht. Den Rotkohl hab ich gestern gekocht, hatte 2 kleine Köpfe als Gartenernte, und eingefroren. Ich möchte mich bedanken, du hast mich mit deinen Rezepten da abgeholt, wo ich stand. Bin, mit deiner Unterstützung, seit 4 Wochen Vegan, so von 0 auf 100. Meine Motivation sind u.a. Gelenkschmerzen und Polyneuropatie.....mal sehen, was geht. Du hast viele meiner absoluten Lieblingsrezepte veganisiert und was du kochst ist alltagstauglich.... Ich freue mich schon auf dein Neues, vorbestellt ist. Ich möchte einfach erleben, wie sich meine Gesundheit verändert und auch die von dir vorgestellten Produkte schmecken mir, da bin ich echt froh drüber... zu diesem vorgestellten Rezept eine Frage: ich könnte doch auch die Soße pürieren, da wird die doch automatisch dicker..... Also vielen, vielen Dank, du oller Fischkopf, für dein wirken und vermitteln ;-)))) liebe Grüße Annette
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ahoi Anette, vielen Dank für deine liebe Nachricht☺️! Du kannst natürlich auch etwas von dem geschmorten Wurzelgemüse reinpürieren, auch sehhhr lecker! Etwas Mandel- oder Cashewmus macht es einfach noch etwas seidiger☺️. Gegen Schnerzen etc ist tatsächlich mein neues Buch genau das Richtige, vlt findet es ja den Weg in deine Küche☺️. Viel freue hier weiterhin auf meinem Kanal👋
@s.j.3163 6 ай бұрын
Vorweg: Ich esse gerne aber wenig Fleisch. Daher bin ich immer auch auf der Suche nach Alternativen. Das hier ist richtig lecker und mindestens genauso gut wie Rinderrouladen. Ich finde sogar besser. Ich werde demnächst weitere Rezepte nachkommen, weil es einfach schmeckt. Vielen Dank für die Videos.
@HierkochtAlex 6 ай бұрын
Das freut mich zu hören ☺️
@Iris61 3 ай бұрын
Ich habe gestern die Rouladen zubereitet, den Soßenansatz habe ich mit Portwein und Rotwein angesetzt, heute haben wir gegessen, es sind die besten Rouladen, die ich jemals gekocht habe. Mein Mann war erst skeptisch, er will nie wieder andere Rouladen essen👍👍👍
@HierkochtAlex 3 ай бұрын
Sehr gut 👍
@manuelaarndt7905 7 ай бұрын
Jetzt machst du mich unsicher, was koche ich nun zu Weihnachten? Am besten alles 🤭 Dankeschön für deine super tollen Rezepte 💚👍💚
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ich koche auch immer mehrere Gerichte, weil ich mich nie entscheiden kann 🤣
@ACB595 6 күн бұрын
Ich koche immer wieder gerne mir dir. Du bist der Beste👏
@HierkochtAlex 5 күн бұрын
Dankeschön ☺️
@heikek.2298 7 ай бұрын
Danke lieber Alex, das ist das ideale Rouladenrezept für Leute mit Glutenunverträglichkeit!
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Das war mein Hintergrund. Sehr gerne ☺️
@annahallo2405 7 ай бұрын
Hallo Alex, vielen Dank für das tolle Rezept. Die veganen Rouladen muss ich unbedingt nachkochen… wären u.a. ein Kandidat für die kommenden Festtage 😁
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Yeahhhhh 😁....
@uter.5112 7 ай бұрын
Das gibt mein Weihnachtsessen😊
@nannyloos7336 7 ай бұрын
hab neulich dein Seitan Rouladen Rezept versucht und bin kläglich gescheitert. Das hier klingt einfacher und ich freu mich auf Weihnachten, wenn ich die mit der Familie essen werde, weil ich sie zu veganen Weihnachten überredet habe
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Perfekt ☺️
@markesoutdoor4315 7 ай бұрын
Super gemacht..Respekt.
@juttaw.7956 7 ай бұрын
Genau das ist es, was ich wirklich vermisse, seit ich kein Fleisch mehr esse. Produkte werden sofort bestellt und dann direkt nachgekocht. Vielen Dank
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Voel Spaß beim Nachkochen ☺️
@MeruemBoy 7 ай бұрын
Num num num das Thumbnail alleine macht mich schon mega hungrig ❤
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
😁💪
@minerva229 5 ай бұрын
Für uns als Familie bist du ein echter Held😊. Richtig gute Rezepte, super Videos, gute Erklärungen & Tipps. Ich hasse es nur, wenn du dann zu essen anfängst und ich kann nur zusehen😂. Danke für die Inspiration 🌱💚👍🏻
@HierkochtAlex 5 ай бұрын
🤣Vielen lieben Dank 🫶 🫶 🫶
@jacksonnoah4470 7 ай бұрын
Wenn die Soße gut war, lecke ich auch den Teller aus. Das hat mir mein Opa beigebracht als ich noch ein Stoppelhoppser war. Ich finde das sehr sympatisch. Grüße gehen raus c:
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ablecken ist ein Muss, nur nix verschwenden 😉
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ablecken ist ein Muss, nur nix verschwenden 😉
@casandramorgen8185 7 ай бұрын
Mach ich auch immer so😊
@sparkzzes8903 7 ай бұрын
Ich hab am Wochenende erst die Saitan-Rouladen gemacht. Das erste Mal mit Rotwein und Saitan gearbeitet und fast geheult vor Freude, weil's so lecker war. Das Rezept hier wird auf jeden Fall auch nachgemacht! 💚
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Kann ich gut nachvollziehen 🤤
@maike5287 7 ай бұрын
Och nö die Show Küche war viel schöner! Die Farbe von der Wand hat mir mega gut gefallen. Aber das Rezept sieht hammer lecker aus, wird nachgekocht❤
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Dankeschön 😋
@vegannafraali 7 ай бұрын
Hab mir schon öfter gedacht wie ich aus den BigSteaks jetzt Rouladen bekomme… halbieren!!! 😂. Jetzt weiß ich was wir demnächst Kochen 😅. Danke Alex! Vegan für alle Tiere 🌱
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Yeahhhhh 😁
@KAMI1410-eb4wq 6 ай бұрын
Nie znam niemieckiego, a nie mogę znaleźć przepisu w formie pisemnej, czy coś przeoczyłam, czy też mogę prosić o link? Pozdrawiam 🤗
@vegannafraali 6 ай бұрын
@@KAMI1410-eb4wq Przepraszam bardzo, ale niestety wygląda na to, że przepis nie został spisany, inaczej mogłabym go dla Ciebie przetłumaczyć. Jeśli jesteś bardzo znudzony, możesz skopiować transkrypt wideo i poprosić o tłumaczenie. Nie wiem jednak, czy masz ochotę na to. 😔. Weganizm dla zwierząt! 🌱
@KAMI1410-eb4wq 6 ай бұрын
@@vegannafraali to jest pomysł 👍 A dla smaku tego dania, a zwłaszcza dla zwierząt zrobię to 😋😸 Od dawna nie jem mięsa, a rolady "chodzą" za mną 😁🙋 Pozdrawiam P.S. Kilka twoich potraw miało link do tekstowej wersji (np. gołąbki ), myślałam że wszystkie.
@martina8809 7 ай бұрын
😍 Jetzt weiß ich nicht mehr, welches Gericht ich zu Weihnachten 🎄 kochen soll 😁 am besten ALLE 😋 Danke, lieber Alex
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Alle find ich gut🤣🫶
@Loulobnig2703 7 ай бұрын
Die Rouladen sind ja wirklich so mega lecker! Danke, für die Zeit, die du für das Video erarbeiten und die Rouladen mit allem darum herum für uns investiert hast und da du die Küche jetzt wieder hast, wäre ein Backvideo wieder Mal echt super! Denn das ist schon so lange her und ich finde, dass du sehr gut Kochen kannst und so tolle genussvolle Köstlichkeiten entstehen, aber backen kannst du auch krass lecker. Bitte, vielleicht denkst du bzw. könntest du demnächst einmal eine Back-Zubereitung einplanend berücksichtigen. Noch schöne Adventszeit und liebe Grüße Lou
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
👍gerne ☺️
@Planet3Erde 7 ай бұрын
Da hab ich doch das Rezept für die Weihnachts-Küfa. 🧡💚 Vielen Dank. 🥰
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
👍
@umbraacustluminaacust 7 ай бұрын
Sehr schön, dass du so rücksichtsvoll und entgegenkommend das bisherige Studio geräumt hast! 🫶 Und Bock auf Rouladen hab ich jetzt auch 😃😋
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Klaro💪
@bergblumengarten3375 6 ай бұрын
Hallo Alex, tolles Rezept, auch wenn wir in Franken eher die rohen Klöße bevorzugen....deine Variante ist dafür einfacher. Dein Sohn hat ja einen super Papa, dass er seinen geliebten Arbeitsplatz für ihn räumt ...unser Jüngster macht auch gerade eine Ausbildung zum Kfz-Mechatroniker, aber schrauben muss er aus Garagenmangel überwiegend in seiner Werkstatt. Wir quetschen wir uns jetzt immer an den 2 Autos im Carport vorbei, da passt nicht mal mehr ein Fahrrad durch. 😀
@HierkochtAlex 6 ай бұрын
Rohe klösse hab ich tatsächlich noch nie gemacht. . Wird zeit👍
@friederikefiedler5484 7 ай бұрын
Ich mache immer grüne Klöße, halb gekocht und halb rohe geriebene Kartoffeln, da braucht es kein Mehl oder Margarine,nur etwas Kartoffelstärke und Gewürze. Lecker, gibt es jetzt jeden Adventssonntag 😊
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Lecker 😋
@C-Sharp-GER1388 7 ай бұрын
Richtig fies, wenn man das morgens neben der Arbeit am laufen hat und noch kein Frühstück hatte. 🤤 Wird nächste Woche garantiert nachgemacht.
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Yeahhhhh 😁
@andresgonzalez8630 7 ай бұрын
Baue auf und reisse nieder....😂 Den Spruch kannnte ich auch noch nicht 😂 Super Kanal 💯👍😊
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Danke dir 😁👍
@rosmariezaehringer8656 7 ай бұрын
Sojarouladen habe ich noch nie probiert und werde es aber doch mal nachkochen. Ich werde Rotkraut als Beilage kochen, och mir tropft schon der Zahn 😆🙃😋.
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
😁
@antjereuter9870 7 ай бұрын
Vegane Rouladen sind einfach der Hammer! Sieht so gut aus!
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Finde ich auch 😊
@martinakuhlmann4545 6 ай бұрын
Toller Papa,aber was macht man nicht alles für die 'Blagen'! Meine Älteste lebt auch vegan und ich taste mich immer häufiger an diese Küche,obwohl ich mit fast 60 ziemlich umdenken muss.😂 Aber egal,schützt vlt.vor Demenz.😇🤔 Danke für dieses tolle Rezept...gebe mein bestes. Liebe Grüße und guten Rutsch
@HierkochtAlex 6 ай бұрын
Dankeschön, dir auch☺️
@martinakuhlmann4545 6 ай бұрын
@@HierkochtAlex Das zeigt,dass du deine 'Fans' sehr schätzt, bei so einer schnellen netten Nachricht! Ich schätze es im übrigen,dass du Bio-Produkte verwendest,die es eigentlich nur in kleinen, spezifischen Geschäften gibt,die ich!!! u.a.kommissiiniere und beliefere. Bin im Bioladen -Großhandel tätig. Hut ab dafür. Bio in kleinen Einzelgeschäften ist nicht gleich Bio im Discounter! Toller Typ,super Rezepte und einfach ein toller Mensch,der Mut macht,auch vegane Schritte zu wagen. Bleib am Ball,ich bin dabei. Liebe Grüße,Martina aus Coesfeld
@ellopropello 7 ай бұрын
Tolles Rezept! Ich hab zwar alles anders und zeitlich total durcheinander gemacht. Aber es hat trotzdem super geschmeckt 😁 Wahnsinn
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Klasse👍
@angelikasperber7623 7 ай бұрын
hmmm, sieht wieder sehr, sehr lecker bzw. oberlecker aus 😋 muss ich auch unbedingt nachkochen
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Dankeschön 😋
@SilkesWelt 7 ай бұрын
Was für ein tolles Ergebnis! VG Silke
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Dankeschön ☺️
@i.kohler8435 7 ай бұрын
Tolles Rezept! Ich hab schon die Saitan-Rouladen nachgekocht und geliebt. Diese Variante wird in Kürze auch probiert! Mein großer Video-Wunsch wäre eine vegane Alternative zu Käse-Fondue... Ich weiß, eine echte Herausforderung 🙈
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Na mal schauen, ich setze es mal auf meine Liste ☺️👋
@heddakeberling1449 7 ай бұрын
Sieht mega lecker aus 😍 Liebe Grüße Hedda und Danke
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Dankeschön ☺️
@fredfeuerstein507 7 ай бұрын
Ich habe letzt Woche die Saitenrouladen gemacht und die waren überragend. Allerdings mit Gurken und Tofu in Streifen nicht in Würfel. So hat es schon meine Oma gemacht :)
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Klasse👍
@tanjas_suess_und_herzhaft 7 ай бұрын
Hallo Alex, Rouladen wie früher🤩🤩🤩 mögen wwir auch sehr gerne. LG Tanja
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Das freut mich ☺️
@charlottemuller5267 7 ай бұрын
moin moin Alex - hab deinen Kanal erst vor ein paar Wochen entdeckt - seither bin ich sehr auf dem veganen Weg- deine Rezepte machen echt Lust drauf - hab heut die Sojarouladen gemacht - also ich sag mal "meine" Variante - die waren soooo oberlecker - ich hab die rinderrouladen früher immer im römertopf gemacht - so mach ich die das nächste mal ... hab schon zwei deiner Kochbücher in Arbeit - darunter das letzte druckfrisch ... vielen Dank für die tollen Anregungen ... liabs griasle aus em schwobelendle😊
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Vielen Dank für deine lieben Worte ☺️
@claudinchenp.4866 7 ай бұрын
Schade, fand die andere Küche hatte so eine gemütliche Atmosphäre. Aber was macht man nicht alles für die lieben Kinder😉. Wieder mal so ein Oberleckeres Rezept. Dankeschön 😊.
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Sehr gerne ☺️
@caciliaschneider7275 7 ай бұрын
Die sehen mal wieder lecker aus.👍Werde ich auch mal genießen.👏
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Perfekt ☺️
@Funghidodo 7 ай бұрын
Gibts heute zum Abendessen ❤❤
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Na dann guten Hunger 😋
@christaschliebs5603 7 ай бұрын
Och wie schade! Die blaue Küche war so schön... Dein Sohn schraubt doch eher im Betrieb, oder? Ich finde es gut, dass er ins Handwerk geht.- Rouladen waren früher eines meiner Lieblingsessen, bin gespannt auf Dein veganes Rezept!!!! Sieht super aus! MUSS ich versuchen nachzukochen. Schöne Adventszeit 🎅noch!
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ja klar, in der Werkstatt 👍. Aber er soll auch zu Hause die Möglichkeit haben ☺️. Oh ja, Handwerk ist das Beste ☺️
@AmyLove_89 5 ай бұрын
Wow danke für dein tolles Video.Deinen Kanal gerade erst entdeckt und bin begeistert.Habe tatsächlich aus dem Kopf fast das identische Gericht gekocht,aber hab die Steaks nicht in der Mitte durchgeschnitten und die haben einfach nicht zusammengehalten und irgendwie war alles doof 😅 werde es,bis auf die Pilze,die Tage mal genau so nachkochen.Danke 🙏
@HierkochtAlex 5 ай бұрын
Gutes gelingen beim nächsten mal☺️🌱
@gabyklapper2329 7 ай бұрын
Hello Alex, sieht super lecker aus. Das werde ich definitiv ausprobieren. Danke fürs Rezept.. Kann man eigentlich die fertigen Rouladen mit Soße auch einfrieren?? Viele Grüße Gaby
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ahoi☺️. Kannst du machen, dann sollten sie aber in der Soße eingefroren werden, da sie sonst austrocknen ☺️
@vilmabock478 7 ай бұрын
Yummy! 😋
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
💚
@Bizi1988 7 ай бұрын
Hey du bist ja im Fernsehen! ❤ da ist es gleich nur noch halb so schlimm, dass ich krank auf dem Sofa Lümmeln muss 😊
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
😁👋
@r.h.9319 7 ай бұрын
Bin gerade am nachmachen, mein Wunsch wäre größere Soja Steaks 🙏
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
👍
@Holocausschweine 5 ай бұрын
Dankeschön ❤
@HierkochtAlex 5 ай бұрын
Gerne 😊
@heiko-tyronekarl9911 7 ай бұрын
Yeah that's it, Go VEGAN is our FUTURE, we should sweeten up our live, so go VEGAN 😊🙏😇🌻. Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte ALEX 😉👍💕🙏. MFG Heiko-Tyrone Karl near Hamburg 😊
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Liebe Grüße zurück 👋
@heiko-tyronekarl9911 7 ай бұрын
@@HierkochtAlex Ich und mein lieber Schatz haben uns vor gut 2 Monaten entschieden sofort vegan zu essen und leben. Als ich deine youtube Videos sah war ich begeistert, weil du mit Leidenschaft kochst und es anschließend mit Genuss verzehrst 👍😉😇. Derzeit bist du mein Mentor bzgl veganer Kochkunst 🌻😊👍. A warm hello from Heiko-Tyrone Karl NEAR HAMBURG 🪷🍀🍍🍌🍓🧄🌶
@eniren5181 7 ай бұрын
Oh wie lecker 😊
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Dankeschön ☺️
@sw1240 7 ай бұрын
Haha, das Teller ablecken am Ende 😂 sagt eigentlich alles... Ich fand die Seitan Rouladen ein bisschen hübscher, aber hier gefällt mir die Sauce besser (also rein vom Video, hab beides noch nicht selbst gemacht). Jetzt muss ich mal gucken, was ich nachkoche oder obs ne Kombi aus beiden Rezepten wird. 😊
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Nimm dir von beiden das für dich Beste👋☺️
@Emma-di8yf 7 ай бұрын
Hallo Alex, sieht sooo lecker aus, wo bekomme ich die Sojaschnitzel? Muss leider auf Gluten verzichten. Liebe Grüße
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Einen Link wo du sie bekommen kannst, findest du unter dem Video👋
@willywonka8792 7 ай бұрын
Die Rouladen hab ich zu Weihnachten gekocht. Die Zubereitung war die reinste Hölle - die Hälfte der Soja Steaks kam schonmal gebrochen an, sind also nicht zu gebrauchen für Rouladen. Der Rest ist dann entweder beim Kochen oder spätestens beim Zusammenrollen in mehrere Teile zerfleddert. Mit vielen Zahnstochern ging es dann irgendwie. Geschmack war okay. Die Soja Steaks haben etwas schwammig geschmeckt. Trotzdem lieben Dank für das Rezept, werde das nächste Mal Seitan ausprobieren.
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ach Schade... das mit den gebrochenen Steaks habe ich schon oft gehört😔
@Holocausschweine 7 ай бұрын
Die Alte Küche war so Romantisch
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Jepp 😬
@shaktiasise5191 7 ай бұрын
Hallo Alex, erst einmal eine kurze Rückmeldung zu deinem Kanal. Ich mag deine natürliche Art, die sich auch in deinen Rezepten ohne viel ChiChi widerspiegeln. Danke dafür. Frage zum Rezept: gibt es einen Grund , warum du das Gemüse nicht pürierst, sondern abschöpfst?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ich nutze das immer für Ansätze von eintöpfen oder gemüsepfannen. Ab und an pürieren ich einen kleinen Teil davon auch in der Soße. Mal so, mal so☺️👋
@kathek9387 7 ай бұрын
Großartig! Das und viele andere Rezepte von dir werden definitiv nachgekocht, ist ja einfach unfassbar, was du da gezaubert hast. Eine Frage hab ich, vielleicht kann mir hier jemand helfen? Für die Soße verwendest du Mandelmus - lediglich der bindenden Eigenschaften wegen, oder hinterlässt es auch einen typischen Mandelgeschmack? Könnte ich das auch durch, ich weiß nicht, zum Beispiel Erdnussmus ersetzen? Ich danke dir jedenfalls sehr für deine Inspiration, Mamas/Papas/Omas und Opas Küche in tierleidfrei zu kochen. 💚👌
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Das mandelmus bindet die Soße ein und macht sie leicht "sahnig"☺️👋
@ElevateNoctem 7 ай бұрын
Alternativ cashewmus, Erdnuss würde ich nicht empfehlen außer du magst den Geschmack von Erdnuss in Kombination mit Rouladen
@jg6125 7 ай бұрын
Besser könnte das Timing nicht sein - letztes Wochenende habe ich vegane Rouladen für Weihnachten getestet...gibt es noch Tipps, wie man die Big Steaks zarter bekommt? Ich habe die mangels passendem Messer nicht halbiert, 30 min vorgekocht und dann 1h in der Soße, die Konsistenz war leider nicht so weich wie ich das z.B. von den Soja-Gulaschwürfeln kenne 😅
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Tatsächlich werden sie am zartesten, wenn du sie so aufschneidest, anders wirst du es nicht hinbekommen. Vlt steht ja ein neues Messer zu Weihnachten an😉
@jg6125 7 ай бұрын
@@HierkochtAlex hmm okay dann muss ich mich vielleicht doch ans Halbieren wagen...danke für die schnelle Hilfe! :)
@manuelajochem7059 24 күн бұрын
Alles lecker Alex👍❤Ich verstehe nur nicht,warum man sauer Gurke in Rolladen macht!?🤔
@HierkochtAlex 23 күн бұрын
Weil es schmeckt 😉
@vivianeroth7153 7 ай бұрын
Kann ich bei den Klößen statt des Weizenmehls auch noch mehr Kartoffelstärke nehmen oder ein glutenfreies Mehl?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Bestimmt... das Mehl lockert die Masse allerdings etwas...
@PiGi801 7 ай бұрын
Könnte man das Gemüse nicht pürieren und damit die Soße dicken?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Auch das geht👍
@hannal.1275 7 ай бұрын
Das mache ich auch immer 😊
@perforations6234 7 ай бұрын
hey, die BigSteak Rouladen sind einfach ein Evergreen, ich hatte die zuerst in Jeromes Buch entdeckt ;) Was ist das für eine Muskatreibe? Da bin ich noch auf der Suche nach was Gutem
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Die ist von WMF, ich liebe sie👍
@m.w.3266 7 ай бұрын
Lecker lieber Alex. Probier ich aus. Uns haben die Rouladen aus Seitan von Dir sehr gut geschmeckt. Der Seitan ist mir auch gut gelungen. Hatte Dir auf Facebook ein Foto von den Rouladen geschickt. Kann ich hier den Rotwein ersetzen und mit was weil wir keinen Alkohol mögen und kann das geschmorte Gemüse püriert werden mit dem Sud? Liebe Grüße Monika
@metalhead1620 7 ай бұрын
Ich püriere das geschmorte Gemüse immer bei einer braunen Soße und liebe es :)
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Du kannst auch einfach alkoholfreien Rotwein nehmen oder einen milden Traubensaft. Etwas vom Gemüse kannst du auch in die Soße pürieren. Viel Spaß beim Nachkochen ☺️
@user-eu3fw6cw4m 7 ай бұрын
Welche Version schmeckt dir besser? Die mit Sojasteaks oder aus Seitan?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Beides gleich lecker, habe keinen Favoriten 😬👋
@kratzbeere5281 7 ай бұрын
Können Sie mal ein Video für Grüne Smoothies drehen ?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Klaro👋
@annaoilemulb9392 7 ай бұрын
Wo bekommt man die Sojasteaks her?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ahoi, ich habe es gerade unter dem Video verlinkt☺️👍
@manuelajochem7059 24 күн бұрын
Danke Alex!.. Kann ich auch Andere ausser Steinpilze nehmen?❤
@HierkochtAlex 23 күн бұрын
Ja das geht problemlos ☺️
@casandramorgen8185 7 ай бұрын
Hallo Alex, ich möchte diese Rouladen für Neujahr machen. Weißt du, ob man diese (wenn sie fertig zubereitet sind) einfrieren kann? Dann würde ich gleich mehrere machen. Dankeschön🙋♀️
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Das geht super
@leylasandow4370 7 ай бұрын
Hat irgendjemand eine Tipp wo es in München die Soja Big Steaks gibt? Ich kann die nirgends finden und im Internet mag ich ungern bestellen. Sieht ultra lecker aus! Viele Grüsse 😊
@Holocausschweine 5 ай бұрын
Meine Nerven
@vegannafraali 7 ай бұрын
Habe ja gestern Abend gemeint dass wir die Rouladen demnächst mal machen werden… Meine Frau hat sie heute gleich gemacht 😂🤣😂. Sie waren ein Traum! Leider haben wir nur noch 4 kilo BigSteaks, also mal schauen wie oft es die noch gibt 😅. Vegan für alle Tiere 🌱
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
4kg🫢... Ich lade mich gerne selbst zum Rouladen essen einer😉
@vegannafraali 7 ай бұрын
@@HierkochtAlex Dann kannste gleich deine Bücher signieren 🤣😂. Soja BigSteaks sind der Hammer. Machen damit unsere Schnitzel, paniert und natur, Steak, in den verschiedensten Marinaden für Grill und Pfanne 🤤. Und das schönste: 50g Eiweiß auf 100g 😋. MHD bis 2025. Da kann man schonmal einen Vorrat anlegen 😅.
@william9729 7 ай бұрын
Geht das auch ohne Senf oder Wein (Traubensaft)? Diese Zutaten vertrage ich nicht. Hast du Alternativen damit dennoch Geschmack dran kommt ? Sieht ja sonst großartig aus.
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Alkoholfreien Wein und anstatt Senf, etwas Haferflocken oder kapern zu. B.👍
@orientalgirl13 2 ай бұрын
Habe Hunger bekommen 😂😂😂
@HierkochtAlex 2 ай бұрын
Perfekt ☺️
@orientalgirl13 2 ай бұрын
Lange Videos finde ich grundsätzlich ätzend, aber es gibt Leute, die können es super kurzweilig und interessant gestalten. Und wenn man dann auch noch so appetitlich kocht und auch isst, dann schaue ich es mir von Anfang bis Ende an 😂😂😂
@ingevogelfanger5488 7 ай бұрын
Ich habe noch ein paar Big Steaks von der alten Variation. Damit werde ich Weihnachten das Rezept nachkocken. Leider haben die Hersteller der Big Steaks die Rezeptur verändert. Kleiner und platter, so dass man die wohl kaum noch halbieren kann. Sehr bedauerlich, dass man Altbewährtes immer zum Nachteil verändert. Aber vielen Dank für das Vorkochen. Werde ich Heiligabend machen. Und - kannst Du mal versuchen rheinischen Sauerbraten auf vegan zu kochen ?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ich setze es mal auf meine Liste👋
@ingevogelfanger5488 7 ай бұрын
@@HierkochtAlex Das wäre schön, ich kann es kaum erwarten. Vielen Dank und ein schönes Weihnachtsfest.
@mariawei6960 7 ай бұрын
❤❤❤❤❤😊
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
🫶
@mariawei6960 7 ай бұрын
@@HierkochtAlex freu mich schon auf das Buch 🥰🥰
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
@@mariawei6960 😁😁😁🫶
@pamelastadthaus1114 7 ай бұрын
❤ Könnte mich interessieren, möchte das Rezept dazu haben. Mit freundlichen Grüßen Frau Stadthaus
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Dann viel Freude beim ansehen des Videos, die Zutaten findest du in der videobeschreibung ☺️👋
@specht1973 7 ай бұрын
Kann man die Rouladen auch schon am Tag vorher vorbereiten und am nächsten Tag nur noch mal in der Sauce aufwärmen? Oder verändert sich beim Kaltwerden die Konsistenz der Roulade und sie wird beim erneuten Aufwärmen nicht mehr so toll wie am Vortag?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Das geht sogar hervorragend 👍
@pietwilke7243 7 ай бұрын
Welche Rouladen findest du besser die Sojarouladen oder die seitanrouladen von dir oder wo sind die Unterschiede
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Einfacher in der Zubereitung sind die Sojarouladen, geschmacklich finde ich beide gleich gut👋
@eljarado80 3 ай бұрын
Welche Big Steaks hast du benutzt? Ich habe die von Vantastic Foods probiert und die sind nicht annähernd dick genug, um sie in der Hälfte durchzuschneiden. Die Rouladen waren so natürlich eher dick und klein. 😬 Und gibt's es einen Trick, wie Soja nicht in der Pfanne anbackt beim Braten? Egal was, Schnetzel, Granulat, Big Steaks, es klebt an. Auch egal, wie sehr ich ich es vorher ausgedrückt habe. Das war ein sehr frustrierender Kochabend. Und es sieht bei dir so fantastisch lecker und einfach aus.
@eljarado80 3 ай бұрын
Nachtrag: Es war trotzdem saulecker! Sehr gutes Rezept! Danke!
@HierkochtAlex 3 ай бұрын
Ich habe auch die von Vantastic Foods... sind auf jeden Fall dünner als früher, mit etwas Mühe geht es aber☺️👋
@HierkochtAlex 3 ай бұрын
👍👍👍
@andreanaschitzki9010 7 ай бұрын
Wo gibt es denn diese Big Steaks?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Einen link findest du in der Videobeschreibung 👍
@aniangel07 7 ай бұрын
von welcher marke sind die soja steaks?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Den Link findest du unter dem Video 👋
@Planet3Erde 7 ай бұрын
Ach, eine Frage habe ich noch. Was kann ich anstatt Weizenmehl benutzen, wenn ich für Menschen mit Glutenunverträglichkeit koche möchte?
@ElevateNoctem 7 ай бұрын
Schär Universalmehl vielleicht
@curlyjen1507 7 ай бұрын
Wo bekomme ich Soja Big Steaks?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Einen Link findest du in der Videobeschreibung 👋
@user-ow3id5cg3b 7 ай бұрын
hi hab ich mich geirrt oder machst du tomatenmark an die soße, weil im video nimmst du es aber in dem rezept für die soße ist kein tomatenmark angegeben? lg aus bayern
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ich habe es gerade dazugefügt, hatte es vergessen mit in die Liste zuschreiben ☺️
@monikamenninger8847 7 ай бұрын
Warum gibt es immer Soja??? Alternativen?? Lupinen...geht das auch ?😮
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Immer? Es gibt ganz viele Alternativen auf meinem Kanal 😉👋
@MagicalChronicle 7 ай бұрын
Kurze Frage, vielleicht kann mir das ja jemand hier beantworten... Ich würde gerne diese "Steaks" bestellen, da steht 500g aber wieviel Stück sind das? Diese Sojadinger sind ja sehr leicht. Da ich zu Weihnachten Besuch bekomme, sollten die ja dann schon reichen haha. Ich bräuchte für 8 Erwachsene also je 2 Steaks würde ich sagen. Reicht das?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Es sind in der Regel 10 Stück drinnen und 2 für jeden reichen Dicke. Eigentlich auch eins☺️👋
@MagicalChronicle 7 ай бұрын
@@HierkochtAlexDanke dir :)
@lindibindi6173 7 ай бұрын
Warte mal, ist das eine neue Küche?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Meine neue, alte☺️
@mariahajdusich2152 7 ай бұрын
Sehr gutes Rezept der Bratensauce...aber das Wasser der eingeweichten Steinpilze in den Abfluss schütten das geht gar nicht 😮
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Na wie im Video gesagt, ich mag das Einweichwasser nicht, kann natürlich jeder machen wie er mag👋
@Holocausschweine 7 ай бұрын
Jetzt macht du Rouladen anders ?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Jepp, weil viele mit dem Seitan nicht klarkommen 👋
@vkkoorchester666 7 ай бұрын
oh - wieso nich mehr in der showküche?
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Erkläre ich im Video ☺️👋
@wolfknight961 7 ай бұрын
Ich habe deine Seitanrouladen ausprobiert und fand die leider gar nicht gut. Die haben irgenwie den geschmack nicht richtig aufgenommen, das Kichererbsenmehl konnte ich nirgends finden und es war immer noch zu gummiartig. Ich habe dadurch das gefühl bekommen, dass Seitan eine Königdisziplin ist 😅
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Ist auf jeden Fall eine Königsdisziplin. Aus dem Grund hier nochmal eine gelingsichere Variante ☺️
@wolfknight961 7 ай бұрын
@@HierkochtAlex Ich habe zu Heiligabend meine nicht vegane Familie bekocht. Alle fanden es super. Danke dir für dieses Rezept 😊
@marcelina3839 7 ай бұрын
Não. Gosto. De. Vídeo. Que. Não. Tem. Tradução. A. Gente. Não. Entende. Nada…..
@michaelhaas705 7 ай бұрын
ganzen Tag nichts anderes machen außer kochen, aber immer dieses "sehr leicht zuzubereiten" gibt auch Menschen die müssen 8+ Stunden am Tag wirklich arbeiten
@HierkochtAlex 7 ай бұрын
Das muss ich auch, willkommen im Club👋
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