Пікірлер
@winfriedwagener3367 17 сағат бұрын
ALEX ,das ist der Gipfel, lecker!!!!
@patriciakallederbenouali2623 Күн бұрын
Bratwurst ist eine wurst das ist die bezeichnung der form. Man macht auch eine wurst aus teig (brezen,zopf)eine wurst beim Basten (knetmasse) sogar kaka wird mit ,,wurst ,,bezeicnet 😂 Also wo ist das problem? Wurst ist nicht immer fleisch.😊
@nadinachenbach3986 Күн бұрын
Finde ich nicht gut entweder man isst das Originale oder lässt es auß allem vegan zu machen finde ich nicht gut
@andreamartens1482 Күн бұрын
😮 Wo ist deine wunderschöne Küche?
@HierkochtAlex Күн бұрын
Das Video ist 8 Jahre alt😉✌️
@petravooth9330 2 күн бұрын
Warum immer und überall Knoblauch 'dran ? Das war vor der Zeit der Kühlschrankerfindung als Desinfektionsmittel bei leichtverderblichen Fleisch- und Fischgerichten notwendig. Aber heutzutage : na ja.
@HierkochtAlex 2 күн бұрын
Wegen dem Geschmack liebe Petra😉
@martih3615 2 күн бұрын
Das sieht schon beim hinschauen sooo lecker aus! Ohne Tierleid und viel gesunde Proteine🥰
@HierkochtAlex 2 күн бұрын
Yeahhh 🌞
@michaelstehr1677 2 күн бұрын
Hallo, Sehr leckeres Rezept, danke dafür. Inzwischen haben wir auch die vegane Leberwurst aus Bohnen und Tofu ausprobiert. Hammer! Ich experimentiere gerne mal bißchen herum und habe statt Knoblauchpulver frischen gepressten Knoblauch verwendet und einen Esslöffel normalen Senf mit reingerührt. Kommt auch gut 😊 Grüsse von Michael und Tamara
@HierkochtAlex 2 күн бұрын
Das freut mich sehr! Liebe Grüße zurück ihr beiden 🌞
@ElisabethBieringer-sj3yd 3 күн бұрын
Steht gerade im Kühlschrank und ich probier schon dauernd. Sauguat Gott sei Dank ohne Sau. Hab mir extra mal Erbsenschnetzel bestellt. Hat sich gelohnt. Schmeckt mir noch besser als Sojaschnetzel.
@HierkochtAlex 2 күн бұрын
Fantastisch ☺️
@hupsi6894 3 күн бұрын
Muss die Wurst nicht mit wasserdampf gegart werden?
@HierkochtAlex 3 күн бұрын
Nein✌️
@emma.i.gundermann 3 күн бұрын
Tolles rezept 👌 👌 👌
@HierkochtAlex 3 күн бұрын
Daaaaankeschön ☺️
@ChristusClumnus 4 күн бұрын
Sieht super aus! Für eine Bratwurst Thüringer Art würde ich vielleicht noch etwas Kümmel, Koriander und Majoran ranhauen. Probiere ich bald mal aus!
@HierkochtAlex 3 күн бұрын
Lecker 👌
@orientalgirl13 4 күн бұрын
Lecker 😂😂😂😂😂😂
@HierkochtAlex 4 күн бұрын
Aber sowas von😋
@orientalgirl13 4 күн бұрын
❤❤❤
@HierkochtAlex 4 күн бұрын
🌞
@zofe64 5 күн бұрын
Danke für die tolle Inspiration! Kann man die Bratwurst nach dem backen auf Vorrat einfrieren, und dann bei Bedarf grillen?
@HierkochtAlex 4 күн бұрын
Du kannst sie super Einfrieren ✌️
@olgamatthies8938 5 күн бұрын
Wie schön, auch mal wieder ein altes Video zu sehen und an das Rezept erinnert zu werden 👍
@HierkochtAlex 5 күн бұрын
🤗
@enricophilipp4897 5 күн бұрын
Danke für das Video. Das mit der Alu-Folie für Seitan Würsten mach ich schon seit Jahren so, wobei ich das dann immer im Dampftopf gare. Einmaliges verwenden von Alu-Folie find ich aber nicht so super, wer kann helfen ?
@HierkochtAlex 5 күн бұрын
Hast du die Einblendung nicht gesehen, wo ich die Würste einwickel😉?
@hermannstaudinger1763 5 күн бұрын
servus nur zur info ,laut einem urteil darf man nicht mehr wurst sagen oder bezeichnen wenn kein fleisch verwendet wurde zur herstellung eines lebensmittel ,
@Sesselfurtzer13 4 күн бұрын
Wen juckts?
@HierkochtAlex 2 күн бұрын
Wat?
@samiscx3175 5 күн бұрын
Hey Alex, kann man dir auch alternativ in Paypal was zukommen lassen? Danke für die Inspirationen! 🌱
@HierkochtAlex 5 күн бұрын
Sehr gerne ☺️ Mein PayPal ist : [email protected] 🙏
@tommisgartenjahr585 5 күн бұрын
einfach nur toll Alex, den Senf mach ich, genial, genauso wie dein Kanal!!!!!!!
@HierkochtAlex 5 күн бұрын
Herzlichen Dank!☺️☺️☺️
@samiscx3175 5 күн бұрын
Sieht richtig lecker aus 🤤 Habe gleich mal die Protein-Pancake-Mischung bestellt, die Nährwerte sind ja super 😍 Gerne mehr solcher Desserts-Videos!
@HierkochtAlex 5 күн бұрын
Yeahhh ☺️
@connysgenusswelt 5 күн бұрын
Super leckere Idee 😊
@HierkochtAlex 5 күн бұрын
Dankeschön 😋
@likos321hansen6 5 күн бұрын
Super clip 😊
@HierkochtAlex 5 күн бұрын
Dankeschön ☺️
@michaelahufnagel7415 6 күн бұрын
Danke für diescchnellr Antwort, kann man Seitan ersetzen
@HierkochtAlex 5 күн бұрын
In solch einer Bratwurst, gar nicht. Du kannst versuchen, statt seitan anständig Kichererbsenmehl unterzuheben das könnte evtl auch ne gute Masse werden. Oder gegarte linsen✌️
@veganisthefuture4322 6 күн бұрын
Die Bratwurst probiert ich auf jeden Fall aus! Mich stört die viele Alufolie. Wie wäre eine Hülle aus Reispapier? Gibt auch ne schöne Kruste beim anbraten
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Ahoi, wurde der der Hinweis mit dem Backpapier nicht eingeblendet? Ja genau, den Tipp habe ich hier unten auch schon gegeben- erst die Wurst fertig braten, dann in Reispapier und nochmal ab in die Pfanne ;)
@dietmarkohler 6 күн бұрын
Danke,Tolles Rezept! Nur die Alufolie bitte weglassen, die ist gesundheitsschädlich!!
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Ahoi, wurde dir der Tipp mit dem Backpapier nicht eingeblendet?
@michaelahufnagel7415 6 күн бұрын
Hallo Alex was hat in der Bratwurst gluten liebe Grüße
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Seitan
@michaelahufnagel7415 6 күн бұрын
@@HierkochtAlex mit was könnte ich den Seitan ersetzen
@up4545 6 күн бұрын
Klingt sehr lecker, 😋 nur leider nicht Glutenfrei 😞🤷🏻♀️😅
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
🙁
@CMaier-pi2gr 6 күн бұрын
Ich bin Wurstverachterin
@xxxx4327 6 күн бұрын
Wo finde ich denn die Mengenangaben?
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Unten in der Videobeschreibung... da findest du den link zum Rezept 😉
@xxxx4327 6 күн бұрын
Danke. Hatte ich übersehen 😊
@PiGi801 6 күн бұрын
Wo finde ich die Mengenangaben?
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Unten in der Videobeschreibung... da findest du den link zum Rezept 😉
@PiGi801 6 күн бұрын
@@HierkochtAlex prima, danke 🙏
@mathiaszille3650 6 күн бұрын
Hi Alex, super Kochideen. Hast du eine alternative für die Nüsse im Braten, meine Schwester fällt sonst wegen Atemnot vom Hocker😮 Grüße
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Mandeln, wenn sie diese verträgt. Die haben die wenigsten allergene👍
@mathiaszille3650 6 күн бұрын
@@HierkochtAlex Leider auch nicht. Braucht man die Nüsse damit es nicht zu trocken wird oder geschmacklich? Hätte sonst an Hanfsamen (geschält) gedacht.🤔
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
@@mathiaszille3650 hanfsamen ist ne super idee
@SithNazgul 6 күн бұрын
Hallo Alex, ich finde deine inspirierenden Videos immer freudig. Ich habe das Problem, dass ich ein absoluter Fleischliebhaber bin, meine Freundin auch, und wir aber gerne vegetarisch essen wollen. Folgendes Problem: Meine Freundin kann nur sehr, sehr wenig Gluten essen, weswegen Seitan ausfällt. Eier will ich mal außenvor lassen. Ich habe schon sehr viel probiert. Habe deine Rezepte genommen, habe deine mit anderen kombiniert, habe selbst experimentiert. Mein Fazit: Schön und gut, wenn man fleischlos leben will. Ich habe auch deine Rouladen gebaut. Aber mal ehrlich. Da fehlt noch ganz viel von der Textur, vom Geschmack. Die Textur beschäftigt mich am Meisten. Wie kann ich ohne Seitan so eine Textur schaffen? Ich experimentiere gerade mit Hafer.
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Schau dir mal meine Soja Rouladen an, Linsenbuletten oder linsenbraten an😉👍
@PSnephilim 6 күн бұрын
DIe Würste mach ich mal... aber hast du eine Lösung für das Problem mit dem Darm? Das Schöne an einer fleischigen Bratwurst, ist das Knacken durch den Darm... das würde ich gern mal haben bei einer veganen
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Wickel sie zum Schluss in reispapier und braten sie nochmal scharf an😉
@Taurui 6 күн бұрын
"Hier geht`s zum Buletten Rezept:" :D Aber Rezept für die Wurst sieht super aus, mach ich das nächste Mal fürs Grillen!
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
🙈🤣
@PR12 6 күн бұрын
Warum bezeichnet man ein veganes Produkt als Bratwurst, also so wie ein typisches Nahrungsmittel aus Fleisch? Getränke, die aus Wasser und Reis oder Hafer bestehen, nennt man ja auch nicht Milch.
@TheObsurfer 6 күн бұрын
Ich denke, weil es wurstförmig und zum Braten ist.
@grustardo 6 күн бұрын
dann guck mal die Wörter nach die im Wort Bratwurst drinstecken. Weiß ja nicht, ob deine Würste die du in die Brille setzt auch nur aus Fleisch sind xD Alles nur Gewohntheit, die du falsch assoziierst, das Problem liegt bei dir und nicht, dass der Begriff falsch wäre.. Das gleiche bei dem Begriff Milch - die ethmologische Wortbedeutung von Milch ist nur eine weiße Flüssigkeit wie z.B. Scheuermilch, Samenmilch oder Kokosmilch (die hieß schon immer so!). Was du damit NUR falsch assoziierst ist die Muttermilch oder Kuhmilch, weil man dazu nur umgangssprachlich kurz Milch sagt - ich würde es auch eher als Säuglingsnahrung bezeichnen, dann kann es zu keiner Verwechslung kommen..! Es wäre witzig, wenn die sogenannte "Milch" im Supermarkt nur noch als Kalbstrunk bezeichnet werden dürfte - also man könnte den Spieß an der Stelle auch mal umdrehen.. Ein weiteres Beispiel wäre das Wort Schnitzel - das auch eher mit der Form zu tun hat und nicht aus dem es besteht! Vegane Leberwurst, Ente, Hühnchen, Lachs usw. würde ich mitgehen, dass das Quatsch ist und ich finde das ist auch der falsche Weg, weil man direkt denkt das sei irgendein synthetischer Mist (manchmal ist es das auch lol) oder es setzt die Erwartung, dass es 1:1 genauso schmecken muss. In der Realität hat das oftmals nur wenige Ähnlichkeit..
@sonnemaija3203 6 күн бұрын
Bratwurst = braten + aus verschiedenen Lebensmitteln zusammengepresstes in wurstform gebrachtes Gebilde! So einfach ist das! 😏 Oder glaubst du etwa eine "Wurst" aus Fleischabfällen, Natriumnitrit, Natriumascorbat, Mononatriumglutamat, Di- und Triphosphate, etc. kommt SO auf die Welt?? 🤣🤣
@PR12 6 күн бұрын
@@grustardo da habe ich mit meinem Kommentar offenbar den Nerv eines Menschen getroffen, der sich nicht nur Gedanken über meine Ausscheidungen macht, er unterstellt mir auch, dass ich Begriffe (für ihn) falsch assoziiere. Mir persönlich ist die Ernährungsphilosophie meiner Mitmenschen grundsätzlich vollkommen egal. Sie sagt auch nichts über deren Anstand, Moral oder die Frage aus, ob mir jemand sympathisch oder unsympathisch ist. Ich erwarte aber auch, dass sich meine Mitmenschen über die Art meiner Ernährung genauso wenig Gedanken machen und nicht versuchen, mich in irgendwelche Schubladen zu stecken. Und du solltest dich z.B. hinsichtlich des Begriffes „Milch“ in der Bezeichnung eines Lebensmittels, mal in den entsprechenden gesetzliches Vorschriften kundig machen.
@PR12 5 күн бұрын
@@sonnemaija3203 , Ich weiß ja nicht, woher du deine Weisheiten hinsichtlich der Inhaltsstoffe einer Bratwurst nimmst. Ich esse jedenfalls Bratwürste, die nicht aus „Abfällen“ bestehen. In den Sorten, die ich bevorzuge, sind neben qualitativ hochwertigem Fleisch nur Gewürze wie z.B. Pfeffer, Kümmel, Fenchel, Kardamom, Piment, Majoran, Ingwer und Steinsalz enthalten.
@Atzei 6 күн бұрын
Aua, da tropft der Zahn... Schöne, sehr interessante und verheißungsvolle Rezepte wird auf jeden Fall nachgekocht!
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Unbedingt!
@casandramorgen8185 6 күн бұрын
Ha ha, da wäre ich zu faul für 😂
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Da verpasst du was😉
@christophn8254 6 күн бұрын
gibt es eine Alternative zu der Alufolie? lg Christoph
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Wird dir der Hinweis im video nicht angezeigt?
@inesschiffer1775 6 күн бұрын
Es gibt silikonförmchen die klappen ganz gut, einfach in twas Wasser auf dem blech stellen
@christophn8254 5 күн бұрын
@@HierkochtAlex sorry, nicht gesehen. Wer lesen kann, ist einfach im Vorteil! Danke für deine schnelle Antwort. mg Christoph
@Rikibu79 6 күн бұрын
Cooles Rezept... wird ausprobiert. Als Wurstform empfejle ich die Wursti Formen von Lurch... funktioniert prima...
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
👍
@bg9765 6 күн бұрын
Bei der Verwendung von Alufolie bin ich leider raus. Egal, ob oberlecker oder nicht.
@akilol85 6 күн бұрын
@@bg9765Hat er doch eingeblendet, dass er mittlerweile Backpapier nimmt^^ Ist ein altes Video.
@Rikibu79 6 күн бұрын
@@bg9765 Oder hol dir die Wursti Formen, dann musst du nicht mal die Masse formen
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
@@bg9765 hast du den Einblender zum Backpapier gelesen? Das Video ist nunmehr 8 Jahre alt✌️
@jessi8543 6 күн бұрын
Yeay 😍😍😍
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
☺️
@seraserali6071 6 күн бұрын
Habe mich bisher nicht an eine vegane Bratwurst rangetraut. Aber das schaut machbar und megalecker aus. Wo ist das Rezept mit den Mengenangaben zum Linsenbraten und der Sauce zu finden? Vielen Dank für diese Inspiration :O)
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Huch, habe es gerade noch eingefügt ☺️
@4hoof 6 күн бұрын
Yummy, Danke Alex 😊
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Gerne ☺️
@frankfaker519 6 күн бұрын
gruss an kai lüftner. bitte nachmachen und grillen aufa insel.
@susannehager1092 6 күн бұрын
Das wird nachgemacht. Kann ich das Seitanpulver auch ersetzen, zum Beispiel, indem ich Seitan selber mache und diesen dann durch den Fleischwolf drehe? Ich reagiere ziemlich auf Zusatzstoffe in Fertigprodukten!
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Habe ich so noch nicht probiert, hört sich aber machbar an 👍
@susannehager1092 6 күн бұрын
@@HierkochtAlex Danke, dann werde ich das mal versuchen!
@andreaslauer5085 6 күн бұрын
Könntest du vielleicht mal ein Rezept für eine glutenfreie Bratwurst vorstellen?
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Gerne ☺️
@andreaslauer5085 6 күн бұрын
@@HierkochtAlex Vielen Dank💚
@deeDafydd 6 күн бұрын
Schön mal so ein altes Video als Vergleich zu heute zu sehen. Rezepte kannte ich schon :)
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Das freut mich 😊
@manuelaarndt7905 6 күн бұрын
Gleich zwei schöne Rezepte, Danke dir Alex 🍃🌱💚
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Gern geschehen 😊
@annaoilemulb9392 6 күн бұрын
Die Bratwurst ist ja mega einfach herzustellen.😮 Wo bekommt man denn Seitanpulver her? Im Bioladen?
@HierkochtAlex 6 күн бұрын
Genau, im Bioladen oder eben online☺️
@hedda-herlindkrumrey8224 6 күн бұрын
Das würde mich auch interessieren.
@hedda-herlindkrumrey8224 6 күн бұрын
@@HierkochtAlexah.....danke.
@Petra1163 6 күн бұрын
Gibt's auch bei Rewe, von Veganz, ist aber glaub ich nicht Bio
@ebenebenebengenaugenaugena8056 6 күн бұрын
Online ist das verdammt günstig - bekommst du im Eimer 😂