Ничто не украшает женщину так как знание (ум). Приятно слушать.

Красивая и умная женщина, приятный голос, хорошая подача😊 Спасибо!

Спасибище Вам огромное . Вас приятно слушать.И главное очень доступно и понятно объясняете .

Спасибо вам большое за информацию!!! Очень многому у вас научился!!!

Здравствуйте, смотрю Вас из Германии, собрали у себя в саду хороший урожай тёмного винограда, смотрю ваши видео, очень очень полезная информация. В Германии любят сухие душистые вина, наши места славятся винами. Вам огромная благодарность за ценную информацию

Здравствуйте Светлана! Как всегда очень интересно. Но, думаю что лучше делать ролики отдельно, если про виноград значит только про виноград. Отвлекают внимание эти яблоки и груши...

Светлана, у Вас красивые руки. Наверняка из таких рук получается прекрасное вино. И вам к лицу зелёный цвет.

Светлана, хочу выразить вам искреннее уважение и низкий поклон за всю вашу работу! Нельзя переоценить как круто, что вы несете свет этих знаний в массы! Я надеюсь в России и в Беларуссии научатся делать отличное вино и сидры и в немалой степени благодаря вам. Пожалуйста, продолжайте делать то что вы делаете. Респект от виноградарей Урала!

Такая красивая Вы!!! Приятно смотреть и слушать!!! 💐😍

Spasibo bolshoe za to chto delites svoim opitom. Razskazite pozalusta pro tehnologiu izgotovlenija vina tipa kindzmarauli.

Спасибо большое за информацию, очень полезно.

Из спелой клюквы, гранатового сока и черной смородины получается замечательные напитки спиртованием. Получается намного лучше, чем брожением. Нет никакого метанола и сивушных масел. Сохраняется аромат ягоды. Но стоимость из граната и клюквы будет подороже, чем из винограда на единицу объема.

Светлана! Сейчас в саду и в огороде тьма дел, только успевай. Пока не до вина. Правда в прошлом году смородины и крыжовника было тьма и заложил два бутыля из них. С вином из винограда не сравнить, хотя своя изюминка есть. Кстати - из смородины и крыжовника без добавленя воды вина не получишь. Спасибо за советы.

Из вишни отличное вино получается, всем понравилось. В этом году на последнем сборе вишни замерил сахар 19 брикс, не каждый виноград до такого дотягивает.

Лекция по виноделию от Светланы познавательно.👍👍👍🍇🍇🍇🫶

Всегда из сливы делаю наливку, обалденно вкусно получается. Благодаря вашему каналу в серьёз заинтересовалась виноделием, насажала винограда разного, напокупала разных приблуд для виноделия теперь дождаться хорошего урожая винограда 😂😂😂.

Довелось в Греции давить виноград ногами на острове Патмос, для вина. Участвовала вся семья. Я была гость.Хозяин подливал иногда воды , в процессе топтания .Так что вода была.И ещё хозяин говорил, что в конце процесса добавляют алкоголь везде на производствах или дома. Он говорил, что добавляет коньяк.

Здравствуйте Светлана. Два вопроса, может расскажете в других видео... 1- есть ли минусы в использовании для вин столовых сортов, кроме менее низкой сокоотдачи 2 можете ли рассказать как опыляется соцветие для получения новых г.форм - с тем чтобы попала именно пыльца нужного сорта, а не материнского или соседнего растения.

Здравствуйте, хотелось бы услышать что вы думаете на счет вишневого вина , или как правильно сделать.

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, для тихого брожения какую емкость лучше использовать? Можно ли сразу разливать в бутылки, или необходимо под гидрозатвором еще подержать? Не лопнет ли емкость при тихом брожении?

Могли бы вы помочь рассчитать добавление сахара для настойки из слив.(ск. слив,ск.сахара) И нужна ли для этого вода.

Обязательно ли высаживать технические сорта, или достаточно зайти в гости.

Интересно,как влияет на брожение угл.газ? А напитки из малины и вишни?

Здравсьвуйте. А все же по поводу "Изабелла"Меня знакомые уверяют ,что чистый сок ,как вы и опровергли оооочень тяжелый и поэтому рекомендуют добаалять половину воды от объема .

👍👍👍👍👍

Сидр из винограда тоже неплохой получается, чуть покрепче чем яблочный, ну и повкусней конечно же.

Посоветуйте хорошую книгу по приготовлению виноградных вин. Спасибо.

Здравствуйте Светлана! Познавательны Ваши лекции по виноделию и вино отличное на выходе. Очень хотелось бы Ваши рекомедации по изготовлению вина из малины. А именно, сколько сахара ( с учетом, что в малине 10%), сколько воды (или не надо вообще), выдержка на мезге, сусле и все остальное... Ни в одном ролике небыло о малиновом вине, а очень хочется хорошее вино из малины, За ранее благодарен!

Светлана, поделитесь технологией сидра.

Черники-море,делаю из неë (..."нет папирос-набивай сигареты"...).

А как же армянские вина из смородины,граната,вишни.На вкус очень даже

Спасибо за подробный рассказ! А доспиртовывать водкой можно, или нужен именно спирт?

Отлично 👍 Всё по делу. Спасибо за хорошую работу!

Уважаемая Светлана! Я в 2023 году буду сам делать вина уже четвёртый год (в Москве из привозного покупного таманского винограда). Красное вино очень неплохое получается, а вот белые вина делал прошлой осенью впервые, результат получился неоднозначный ... Хотел спросить. Что нужно настаивать на мезге виноград на красное вино, сомнений не вызывает (иначе вместо красного вина получается розовое). Я это (мацерацию) делаю около недели, затем отжимаю на прессе сок и ставлю на брожение. А вот насколько целесообразно мацерировать на мезге виноград на белое вино? Я в прошлом году отжимал на сок на следующие сутки (после дробления), мне кажется что аромат в таком белом вине потом получился не такой яркий, как хотелось бы! Надо ли настаивать на мезге "белый" виноград? Если "да", то сколько примерно дней?

Ох, а я вот и не знала про метанол , и забабахала черную смородину, уже 5день, что делать?

А в чём проблема если добавить в процессе брожения сахар, если он все равно переработается бактериямм на спирт ? У меня получаются прекрасные сухие плодовоягодные вина, поскольку в ягодах своего сахара недостаточно. Точно также и добавляется вода поскольку напиток должен быть гармоничный по кислоте, аромату и тд., а пить концентрат не очень хочется. И что значит брашка ? Если вода в ягоде значит вино, а если долил воды то уже брашка ? Вода она и в Африке вода. Разный год, разные плоды, содержание сахара, кислоты, сока и тд., моя задача сделаться качественный продукт.

Светлана, а разве нельзя просто сделать сок холодным отжимом и сбродить его? Отжим делаю через мешок прессом

Светочка, здравствуйте. Как приготовить виноградную закваску? спасибо.

Что вы включаете в понятие качественное вино?

Здравствуйте Светлана. Что вы можете сказать про винные дрожжи. Указано время брожения 6-8дней. Но не должно ли вино бродить дней двадцать и более дней? С вами можно как то связаться? в магазинах где покупал винные дрожжи так нечего толком объяснить не смогла. У меня вопросов больше, чем они знают ответов. Только предположения у них и все. Не кто из них не пробовал делать на винных дрожжах

Какой оптимальный брикс будет для вин из ягод?

Если кожура - это метанол, почему-то многие грузинские вина делают вместе и с кожурой и с гронами, вроде никто не жаловался, да и сам я делал вино из зелёных помолотых яблок и вкус был изумительный.

У меня растет неизвестный сорт вишни набирает сахар до 21-23%, но очень кислая. Делаю вино смешивая вишню и черешню. Получается отлично. Но вином можно назвать только продукт и винограда. Остальное балавство.

Светлана добрый вечер, ставлю вино с концентрированного сока не первый год и заметил: чем ниже температура воды на начальном этапе ,тем ниже градус конечного напитка. скажите - по какой причине так получается, и значит обязательно брать максимально теплую воду?

декстрозу вместо сахара не пробовали? если нужно досахарить виноматеиал

добрый день.пожалуйста, может вы проясните мою ситуацыю!? вишневка. брожение остановилось и перчатка даже втянулась, я померила сахар, оказалось 6. я взяла да и добавила спиртовые дрожжи. брожение востановилось, напиток стал крепче и кислее, но пахнет брагой! я все испортила?

Светлана, а что будет если бродить яблочное вино при температурах 23-27? У меня погреба нет, а на улице лето... :)

можно новый 2023 рецепт для изабелы?

Про вишню и не вспоминаете (

Плодовоягодные лучше на самогон пустить, вино, все же, нужно делать только из винограда.

Как аргумент по кислоте - я делал вино из черешни и оно получилось отличное, сухое, цвет и запах просто песТня! Но большое НО, по рецепту в него добавлялась лимонная кислота, а я решил что это лишнее. Так вот вино получилось вкусное но не интересное без кислоты, пресное. Сахара в черешне было достаточно. К сожалению в этом году не урожай и не получится повторить в этом году.

Тема фенольной спелости ягод винограда не раскрыта, считаю это более важный момент, даже чем содержание сахара.

👋👋🍺🍺

А как же Грузинские технологии .....

Прошу прощения знаю сейчас вызову бурю эмоций подписчиков но в видео автор собрала все ( виды ягод) в кучу

Допустим теперь мы всё знаем как делать вино, но зачем? Наша прекрасная Шахерезада стыдливо умолчала что она с ним делает потом. 😮😢😅

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🏅