Heut gibt es ein neues Rezept "Wie macht man Vollkornbrötchen" diesmal mit Joghurt ganz einfach slebst zu Hause machen. Ihr könnt diese Brötchen vergleichen mit den Weltmeisterbrötchen (so heißen sie zumindest bei uns) die ihr von eurem Bäcker kennt. Diese Brötchen kann man super auf Vorrat backen, portionieren ud einfrieren. Außerdem sind die Vollkornbrötchen super saftig und lecker. Also wie macht man Vollkornbrötchen ... ich zeige es euch.
Video-Kapitel
00:00 Einleitung
01:24 Hier sind die Zutaten
03:25 Los geht es mit dem Bereiten des Teiges
07:15 Nach dem Kneten kommt die 1. Ruhezeit
09:00 Einmal den Teig falten und die 2. Ruhezeit
11:05 Die Brötchen werden portioniert und vorbereitet
15:45 Das Backen
17:12 Das Ergebnis
18:10 Das Probieren
Bitte nicht klicken: bit.ly/3pISOeu
Alle Informationen noch detaillierter mit Einkaufsliste zum ausdrucken sowie detaillierter Anleitung in Schriftform gibt es auf meinem Blog unter www.tasty4you.de
Zutaten
250 g Weizenmehl Typ 550 (405 oder Dinkelmehl Typ630)
100 g Roggenvollkornmehl
50 g Joghurt (10% Fett)
50 ml Milch
50 ml Wasser
40 g Sonnenblumenkerne
40 g Kürbiskerne
30 g Leinsamen
30 g weiche Butter
10 g frische Hefe (halber Würfel)
5 g Salz
5 g Zucker
1 Ei zum Bestreichen
*Ein paar Körner nach Wahl zum Bestreuen*
Ich wünsche Euch einen guten Appetit
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Mittlerweile gibt es bereits 3 Kochbücher von mir käuflich zu erwerben. Ich habe mich an Eure Wünsche gehalten und alle Bücher in Ringbuchform produzieren lassen. Jedes Buch enthält 50 Rezepte und natürlich sind alle Highlights dabei, die von euch am Meisten geklickt wurden.
Alle Bücher sind in jeder Buchhandlung mit den folgenden ISBN Nummern bestellbar
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Band 2: 9783734713927
Band 3: 9783759734037 (NEU)
Alle Bücher eignen sich natürlich auch super als Geschenk für alle, die gern einfach und lecker kochen und mich vielleicht noch nicht kennen. Tolle Besonderheit in allen Büchern: Jedes Rezept hat einen QR-Code im Buch, der euch direkt zum jeweiligen Rezeptvideo bringt.
Hier sind die gängigsten Plattformen, wo ihr mein Buch bestellen könnt:
Das NEUE Buch - Band 3:
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Mein Equipment dass ich benutze
Zum Kochen meine Lieblingsutensilien:
Messer*: amzn.to/3OO6Jdy
Mini Casserole*: amzn.to/3bXQjkb
Kleine Helfer*: amzn.to/3bZXybH
Küchenmaschine*: amzn.to/3OScHu7
Tolles Zubehör für Eure Kitchenaid*: amzn.to/3Rh8gdH
Tolle Helfer für die Küche*: amzn.to/3ReOm3c
Töpfe (Koche auf Induktion)*: amzn.to/3AysEkS
Zum Drehen benutze ich folgendes Equipment:
Video Kameras Sony ZV-1*: amzn.to/3IshWy7
BT Griff für Sony Zv-1*: amzn.to/3yjVClL
Gimbal*: amzn.to/3akvkb3
Kamera Stativ mit Galgen*: amzn.to/3P2uEWE
Kamera Stativ*: amzn.to/3bT0dUj
Licht*: amzn.to/3bKAmxI
Zusatzstativ*: amzn.to/3anw4MA
Feld Monitor (Zusatzmonitor)*: amzn.to/3ypKtQa
Mikrofon*: amzn.to/3OVaLAX
Lavalier Mikro*: amzn.to/3yr9uuB
Wireless Mikro*: amzn.to/3uwqWwj
Audio Recorder*: amzn.to/3alUlm9
Foto Kamera (leider nur noch schwer zu bekommen)*: amzn.to/3IkwFei
Objektiv für Fotos*: amzn.to/3IAq145
Objektiv für B-Roll*: amzn.to/3yqa8Iy
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