Wielkanocny ŻUREK - mój ulubiony przepis! [POSMAKUJ POLSKI]

Рет қаралды 20,691

5 жыл бұрын

Przedstawiam Wam mój ulubiony przepis na domowy, smaczny żurek, bez którego nie wyobrażam sobie Wielkanocy. Jak zawsze jestem ciekaw, czym różnią się Wasze przepisy. Zapraszam do komentowania :))
Pozdrawiam, Paweł / POSMAKUJ POLSKI
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ bit.ly/PosmakujPolski
FACEBOOK ➡➡➡ / paweldobrzanskiposmakuj
INSTAGRAM ➡➡➡ / dobrzann
Składnik:
/ zakwas na żurek 500 ml własny lub zakupiony
/ woda 1,5 l
/ włoszczyzna pęczek
/ ziele angielskie 4 ziarnka
/ liść laurowy 2 szt.
/ pieprz ziarnisty 5 szt.
/ kiełbasa głogowska z Dobrucowej 400 g lub biała
/ cebula 1 szt.
/ majeranek 2 łyżki
/ śmietana 18 % 200 ml
/ czosnek 4 ząbki
/ jajka 4 szt. z temp. pokojowej, ugotowane na półtwardo 6 min
/ chrzan tarty 1 łyżka
/ s+p
W kulinarnych przygodach wspiera nas Amica

Пікірлер: 25

@angelam8917 Жыл бұрын

Robiłam w tym roku na święta, rewelacja:)

@jelonka3429 5 жыл бұрын

Wygląda przepysznie, aż ślinka cieknie :)

@PosmakujPolski 5 жыл бұрын

dzięki za miłe słowa;)

@katarzynachuchrowska9718 Жыл бұрын

Właśnie ugotowałam pyszny💖

@halinakocur469 4 жыл бұрын

SUPER z pewnością taki zrobię dziękuję i pozdrawiam☺☺🌞🌞

@PosmakujPolski 4 жыл бұрын

:) smacznego

@kulinarnyfreestyle 5 жыл бұрын

Super !!!!1

@PosmakujPolski 5 жыл бұрын

pozdrawiam też :)

@tomek8467 5 жыл бұрын

W tym roku zrobię właśnie taki :D

@PosmakujPolski 5 жыл бұрын

Ekstra!

@paweldobrzanski3018 5 жыл бұрын

Napisz koniecznie jak Ci wyszedł :)

@MaciejDymkowski 5 жыл бұрын

Robię na białej surowej z dodatkiem surowego, wędzonego boczku, który przesmażam z cebulą - tak jak tu kiełbasę (już bez masła). Reszta - tak samo. Zawsze wychodzi pyszny :) Z żurków "kupnych" najbardziej lubię ten: polskikoszyk.pl/vitapol-zur-staropolski-500-ml.html plus chrzan od tego samego producent. Mistrz :)

@beatadobrzanska4169 5 жыл бұрын

Zrób kiedyś jeszcze taki z grzybami bez ziemniaków :)

@Drepta 4 жыл бұрын

7/10

@krzysztofzilowa 5 жыл бұрын

Ja daję jeszcze boczek i szynkę własnej roboty i oczyścicie biała kiełbasa na bogato 😗👍

@PosmakujPolski 5 жыл бұрын

to rzeczywiscie na bogato :)

@paweldobrzanski3018 5 жыл бұрын

Petarda !

@krzysztofp4161 5 жыл бұрын

Żurek z ziemniakami to przecież zalewajka ;) Ale przepis fajny

@Pandora01 5 жыл бұрын

Mam taki problem z żurkiem, że smakuje bardziej jak rosół, niż żurek. Nie wiem, czy to kwestia złego zakwasu (robiłem swój własny, próbowałem gotowych), czy może zbyt mocnego wywaru? Przygotowuje bardzo podobnie, jak rosół: wywar mięsny (zwykle żeberka) gotuje godzine, następnie z warzywami kolejną godzine, pod koniec dodaje podsmażoną cebule z boczkiem, białą kiełbase lub wędzoną. Zakwasu dodaje więcej niż jest w przepisie, nieraz jest za kwaśny/"palący", ale zawsze gubi się gdzieś ten charakterystyczny smak dla żurku/barszczu białego. Wszystko jest okej, zapach, konsystencja, ale w smaku jest zdecydowanie zbyt warzywny.

@kategab7614 5 жыл бұрын

FoXik bo dodajesz za dużo warzyw? Zrezygnuj z żeberek, bo to nie ta zupa. Zrób swój zakwas, gotuj w nim kiełbasę biała najlepiej i DUŻO chrzanu. Jak nie chce ci się robić własnego zakwasu to można, przynajmniej ja tak czasem robię, wspomóc się żurkiem w proszku winiary, ale tylko wspomóc. Gotujesz wodę, w niej kiełbasę, dodajesz dużo chrzanu, im ostrzejszy tym lepszy, majeranek, liść, ziele, pieprz. I wychodzi zawsze idealny