這道雞絲拌麵是阿灶懶惰時，會煮的午餐或晚餐(雖然阿灶沒有不懶惰的時候)。
拌麵做法極度簡單，烚了雞髀肉拆絲，加上蒜頭、胡椒鹽、麻辣油等調味料，就是開胃涼菜。
有時阿灶會配台灣日曬的關廟麵、有時配粉絲或米粉，而這次就再懶惰一點，用上不用烹調、拆包裝即食的蒟蒻蕎麥麵。輕盈清爽的麵質，很適合夏天享用，而且整道拌麵，由備料到完成，15分鐘即能上桌，非常方便。
香辣雞絲蒟蒻蕎麥麵 一招快速拆雞絲 夏日涼麵 百搭涼拌雞絲│Spricy Shredded Chicken with Konjac Noodles #Lou4Zou3食譜 #涼拌菜 #常備菜
香辣雞絲蒟蒻蕎麥麵
材料:
雞髀肉 1塊
蒟蒻蕎麥麵 1份
蒜頭 1湯匙
芝麻 1湯匙
麻辣油 適量
胡椒鹽 適量
薑 2片
芫荽 適量
葱 適量
米酒 適量
醬汁：
豉油 1湯匙
麻油 1/2湯匙
蘋果醋 1茶匙
糖 1茶匙
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