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SARTÉN DE ACERO INOXIDABLE VS SARTÉN DE HIERRO - ¿CUÁL USO?
¿Te has comprado una sartén de hierro y otra sartén de acero inoxidable? ¿y ahora no sabes cuál usar?
Vas a preparar la cena, y quieres hacer una tortilla, un pescado a la plancha o un pisto, ¿y ahora qué sartén uso?
En este video te cuento qué sartén uso yo dependiendo del alimento: huevos, verduras, frituras, carnes, pescados, salsas y rellenos y postres.
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🍳 MIS SARTENES: Minuto - 4:49
Lacor - acero inoxidable - 28 cm amzn.to/4cJLWE7 (link afiliado)
De Buyer Mineral B - hierro - 26 cm amzn.to/3vGPXbz (link afiliado)
De Buyer Mineral B - hierro - 20 cm - amzn.to/4a3qrMD (link afiliado)
Lodge - hierro colado - amzn.to/4aHzF0R (link afiliado)
LeCreuset - azul - 24 cm - hierro colado y esmaltado - amzn.to/44XxDZm (link afiliado)
Vancasso - gris- 28 cm - cazuela baja hierro colado y esmaltado - amzn.to/3wXXKTm (link afiliado)
Actualización Julio 2024:
Lacor - hierro - 12 cm - Va de maravilla para huevos a la plancha y tortillas para el desayuno:
Video tortilla: • 👩🏻🍳 Tortilla, queso d...
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CAPÍTULOS:
HUEVOS
Huevo plancha: Minuto - 6:09
Huevo plancha - sartén de hierro: Minuto - 6:22
Huevo plancha - sartén de acero inox. : Minuto - 7:04
Huevo frito - sartén de hierro: Minuto - 7:22
Tortilla francesa - sartén de hierro: Minuto - 7:30
Tortilla de patatas o tortillas con cosas - sartén de acero inox.: Minuto: 8:38
Tortilla de calabacín - sartén de hierro - • Tortilla de calabacín ...
Tortilla de anchos y ajos - sartén de hierro - • Tortilla de anchoas/bo...
Tortilla francesa - sartén de hierro - • 👩🏻🍳 Tortilla, queso d...
Crepes - sartén de acero inoxidable - • Crepes salados - Como...
VERDURAS
Verduras a la plancha - sartén de acero inox y hierro: Minuto - 9:18
Acero inox. y alimentos ácidos, ¿le puedo poner vino o tomate? - Minuto - 9:42
FRITURAS
Patatas fritas- sartén de hierro: Minuto - Minuto - 10:28
Croquetas - cazo: Minuto - 10:44
Pechuga empanada o merluza frita - sartén de hierro y acero inox: Minuto - 11:04
Pollo frito Coreano - Cazuela de hierro colado y esmaltado: Minuto - 11:15
SALSAS Y RELLENOS
Salsas - sartén de acero inox o cazo: Minuto - 11:29
Boloñesa o pisto - cazuela baja de hierro colado y esmaltado: Minuto - 11:42
CARNE
Filete a la plancha - sartén de hierro y acero inox: Minuto - 12:20
Filete a la plancha con vino - sartén de acero inox: Minuto - 12:31
Piezas de carne gruesas - sartén de acero inox. y sartén de hierro colado (lodge): Minuto - 12:31
Filete empanado y frito - sartén de hierro y acero inox: Minuto - 14:26
Pollo frito Coreano - Cazuela de hierro colado y esmaltado: Minuto - 14:41
PESCADO
Filete de pescado a la plancha - sartén de hierro y acero inox. : Minuto - 15:05
Salmón y lubina a la plancha - sartén de hierro: Minuto -15:37
Salmón y lubina a la plancha - sartén de acero inox. : Minuto -17:38
Filete de pescado a la plancha con vino - sartén de acero inox. : Minuto - 18:28
Pescado en salsa - cazuela baja. : Minuto - 15:05
POSTRES Y TARTAS SALADAS
Quiche, tarte tatin, brownie, clafoutis - sartén de hierro colado (lodge) - 19:00
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