塩バターロール《鹽之花鹽可頌》！烘焙名師最熱賣的麵包！一口接一口都停不下來!｜ 拿破崙法國專用麵粉｜法國萊思克｜德麥食品 TEHMAG FOODS
Рет қаралды 60,952
Күн бұрын📌影片重點區📌
00:00 精彩片段
00:11 開場
01:33 製作麵團
01:51 食譜
03:42 麵團初次整形
05:01 麵團最後整形
07:33 烤前裝飾
08:30 試吃結尾
📌配方食譜📌
【麵糰】
300克／拿破崙專用粉
6克／鹽
3克／伯爵牌速發乾酵母(棕)
1.8克／麥芽精
15克／上白糖
195克／冰水
15克／萊思克發酵無鹽奶油
【裹入油】
90克／萊思克發酵有鹽奶油（10g x 9個）
50克／鹽之花
👇🏻👇🏻👇🏻這次的材料都可以在這邊買到唷👇🏻👇🏻👇🏻
【德麥食品】法國 LESCURE 萊思克 AOP發酵無鹽奶油 500g/250g
shopee.tw/product/144900577/7...
【德麥食品】法國 LESCURE 萊思克 AOP迷你發酵有鹽/無鹽奶油15克 /100入
shopee.tw/product/144900577/4...
【德麥食品】日本 拿破崙法國專用麵粉/1kg
shopee.tw/product/144900577/2...
【德麥食品】大日本明治製糖 上白糖/1kg
【德麥食品】伯爵牌速發乾酵母(棕) 高糖酵母 /500g
shopee.tw/product/144900577/2...
@user-nd3zw5kg2g Жыл бұрын
減肥者的天敵！吃了再說！
@sloth9450 Жыл бұрын
謝謝吳老師❤
@DaisyLo118 8 ай бұрын
那些字幕剛好擋着看不清楚老師排氣後捲成錐體的手法😢
@user-ln4ei2uo3v 8 ай бұрын
老師您好我喜歡巧克力口味的話 請問是可以扣多少%的法粉去換巧克力粉呢？
@user-vr6lk6bg9h 11 ай бұрын
老師請問冰水可以用鮮奶取代嗎？
@samwang5906 8 ай бұрын
請問為什麼鹽之花隔天就會融化?
@christinalin2281 7 ай бұрын
攝影機沒有拍到重點
@user-rh2nh5qc8g Жыл бұрын
老師～那麥芽精一定要加嗎？謝謝
@TEHMAGFOODS Жыл бұрын
糖&麥芽精擇其一就可以囉!
@jv3913 Жыл бұрын
老師請問用麵包機攪拌可以嗎，沒有這個攪拌機耶，呵呵，還是說可以用手揉呢？
@tinaliu6845 4 ай бұрын
配方表是不是打錯？鹽之花50克？？？
@user-dj2kj4jc1i Жыл бұрын
請問回烤溫度、噴水是噴烤箱還是麵包？
@ericaguiar5543 Жыл бұрын
An ari greenness and teang
@ericaguiar5543 Жыл бұрын
Wink hydrol8cks.
@ericaguiar5543 Жыл бұрын
3000yeasrs agi
@lunach1777 4 ай бұрын
字幕擋到老師的手了啦！
@ericaguiar5543 Жыл бұрын
REYCUCIESTA
@sam0090175 11 ай бұрын
請問烤溫跟烤的時間
@TEHMAGFOODS 11 ай бұрын
上火240 下火230，烤10~12分鐘
@sam0090175 11 ай бұрын
@@TEHMAGFOODS 謝謝喔
@user-bg9cr3gk3i 9 ай бұрын
您好，剛剛老師說水份是65,但配方上是195????
@iriswong7032 9 ай бұрын
他指65%
@bijouxterry5348 8 ай бұрын
65是指水份比例，65%
@bq3wt9fy4t Жыл бұрын
90克／萊思克發酵有鹽奶油（10g x 9個） 50克／鹽之花 以上應該有誤?
@user-zr3sq3ws4m Жыл бұрын
應該寫錯了
@user-zr3sq3ws4m Жыл бұрын
老師說 裹入油5g/個
@winc4912 8 ай бұрын
第一次整形手法完全被字幕擋住了⋯⋯看不到啊…😢
@nz576 8 ай бұрын
當然 商業機密怎麼可能拍給你看
@peipei6443 7 ай бұрын
對啊，不清楚
@user-mu5rn2fm9b Жыл бұрын
你好請問鹽之花哪裡有販售謝謝你
@ericaguiar5543 Жыл бұрын
Prsonal 50000000 jilliion yasago
@rennychen2315 Ай бұрын
也可用海鹽或玫瑰鹽取代鹽之花
@artism53 Ай бұрын
我怎麼覺得是故意不讓人家看到吳克己老師的手法呢？拍攝一直到重點時就切換，到重點就切換…看得真的很不舒服。
@rennychen2315 Ай бұрын
因為這影片要推的是萊思克，不是教學
@user-hz8ot2mc5i 2 ай бұрын
老吳的配方做過都不好吃
@rennychen2315 7 күн бұрын
這配方麵團好黏
@yilin924 18 күн бұрын
業配完全沒問題，好東西大家都會想試！ 但配方錯誤又刻意避開製作手法的拍攝方式，根本就是沒誠意的影片，不管是對產品還是企業本身的形象都是反效果，是一個不會讓人想二訪的頻道，更別說訂閱了⋯⋯
@rennychen2315 7 күн бұрын
配方完全做不出影片的成果
@kohchooimei2630 7 ай бұрын
Give wrong recipe , BAD
Полярная звезда - Kuzey Yıldızı
Рет қаралды 7 МЛН
딜라이트 Delight
Рет қаралды 441 М.
Ali's kitchen 阿栗的厨房
Рет қаралды 166 М.
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 648 М.
Aria Perdana
Рет қаралды 26 МЛН
Echo Routine
Рет қаралды 55 МЛН
Filaretiki
Рет қаралды 6 МЛН