Vuoi imparare le tecniche di cucina Giapponesi con Chef Hiro?
Entra in Acadèmia.tv e alla fine del percorso saprai preparare il vero sushi, capire la cultura del cibo giapponese, cucinare il ramen e saper friggere la tempura come un vero nipponico.
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Lamù è un manga ideato da Rumiko Takahashi che rappresenta, attraverso una parodia, la vita, la cultura e la società del Giappone degli anni 80. Molto apprezzato anche in Italia, è uno dei cartoni animati del cuore per il nostro Chef Hiro , tanto che ha deciso di riproporre una ricetta comparsa tra le pagine del fumetto e anche il qualche episodio del cartone. Stiamo parlando degli Yakisoba, un piatto tradizionale giapponese del quale avrete sicuramente sentito parlare o che magari avete anche avuto il piacere di assaggiare. Amanti della cultura e della cucina giapponese... preparate a sbavare! Ecco a voi il grande Cartoon Hiro!
00:00 - INTRODUZIONE
01:20 - COTTURA PASTA01:44 - TAGLIARE CARNE
02:57 - TAGLIARE CAVOLO
03:38 - TAGLIARE CIPOLLA
04:24 - COTTURA INGREDIENTI
06:47 - IMPIATTAMENTO
Tempo di preparazione totale: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: Media
Dosi: Per due persone
Costo: Medio
Per la pasta:
Pasta ramen, 200 g;
Olio di semi, q.b.;
Per la yakisoba:
Pancetta fresca di maiale, 120 g;
Cipolla, 50 g;
Cavolo, 100 g;
Germogli di soia, 100 g;
Salsa Yakisoba, 100 g;
Sale, q.b.;
Pepe nero, q.b.;
Olio di semi, q.b.;
Per la finitura:
Benishoga, q.b.;
Katsuobuschi, q.b.;
Alga aonori, q.b.;
Ricetta completa: bit.ly/2VJ7b6F
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Attrezzature:
Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame amzn.to/3b5DjUT
Sony α7S II: amzn.to/36WWlcB
Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: amzn.to/2RSqkhJ
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Cuffie da Studio: amzn.to/2GR5yZG
Telecomando wireless Sony: amzn.to/36U9mnx
DJI Ronin-S - Stabilizzatore: amzn.to/37RCqx6
Neewer Supporto Luce: amzn.to/37PfGhg
Superpanel Dual Color Lupo: amzn.to/2vLtlb8
Superpanel Full Color 30 Lupo: amzn.to/37U4Vue
Set Microfono Sennheiser: amzn.to/36W1RMK
Sennheiser MKE 2 Lavalier: amzn.to/31pmDn0
Microfono Direzionale a Condensatore: amzn.to/31lbROj
Asta Rode Boompole Pro: amzn.to/3b6K9JJ
Registratore 6 tracce: amzn.to/37PgTVQ
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