YOU CAN MAKE RICE WITH SEAFOOD FOR THE WEEKEND!

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Күн бұрын

This seafood rice recipe is perfect to make on the weekend, a mixture of seafood, soupy or creamy rice to personal taste, homemade touch of caramel onion, tricks. Weekend with a succulent and perfect recipe.
caramel onion: • Video
MORE RECIPES in Che¡ Paella and Rice: www.amazon.es/kindle-dbs/enti... #formatSelectorHeader
BROTHS FUMETS BACKGROUNDS: • Caldos, Fumets, Fondos
SALMORRETAS SAUCES SAUCES: • Salmorretas,Sofritos y...
FEATURED VIDEOS: • RECETAS DESTACADAS
TIMESTAMPS:
0:00 introduction -intro
0:41 prepare casserole -intro
0:48 crayfish and shrimp -intro
1:59 sepia -intro
2:58 flambé -intro
3:22 caramel onion -intro
4:11 tomato -intro
4:32 fish broth -intro
4:57 pour rice -intro
5:29 add shrimp -intro
5:50 trick -intro
6:35 add crayfish -intro
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Пікірлер: 116

@ChefArtur Жыл бұрын

MAS RECETAS en Che¡ Paella y Arroz : www.amazon.es/kindle-dbs/entity/author/B09XVMVZL2?_encoding=UTF8&node=599364031&offset=0&pageSize=12&searchAlias=stripbooks&sort=author-sidecar-rank&page=1&langFilter=default#formatSelectorHeader

@josecarlosbejarano Жыл бұрын

Madre mia Arturo, eres un maestro de la cocina, vaya arroz, por dios casi lloro viendolo, éste lo hago si o si, bueno la verdad que estoy haciendo la mayoria de tus arroces 😊. Me vuelvo loco con los arroces caldosos 🎉❤

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Jose Carlos ¡ Me alegro te gusten y ya sabes si tuvieras alguna consulta me dices ...

@kanan80 Жыл бұрын

Menudo arroz meloso. Espectacular

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Kanan ¡ Me alegro te guste seguimos por aqui ...

@user-ul9yi9lc7f Жыл бұрын

Me gusta mucho la manera cuyo usted explica la receta con Claridad y mucha honestidad. Gracias por el esfuerzo chef

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola ¡ Muy amable, cuando tengas alguna consulta me dices ...

@milagrosglezgabarre 10 ай бұрын

Que ricura ,,,

@ChefArtur 9 ай бұрын

Hola Milagros ¡ Me alegro te guste y si tuvieras alguna consulta me dices ...

@carlgonzalez2265 Жыл бұрын

Hoy he hecho para comer paella de marisco solo porque he visto la foto del vídeo y me ha dado tantas ganas de comerla que no he podido evitarlo jajajja. Que ganas de ver el vídeo Arturo, he aprendido mucho contigo! 🙂

@ChefArtur Жыл бұрын

Me alegro vayas bien, este es muy bueno y facilito, también verás algún buen truco. Un abrazo Carl

@esmeraldamadrigal554 Жыл бұрын

@@ChefArtur hola Arturo 2:23 pm un día con mucha lluvia que rico quedo el arroz desde por estos Rumbos te mando mi cariño a la distancia California ♥️

@user-ul9yi9lc7f Жыл бұрын

Dios mío de mi alma que delicia gracias chef

@ChefArtur Жыл бұрын

De nada en absoluto, siempre q tengas alguna consulta cuenta conmigo ...

@ireneiturriozbeitia3741 Жыл бұрын

Magnifico arroz, cada vez me gusta más los melosos.Y con cigalas y gambas,Gracias Arturo un abrazo.Buena semana.

@ChefArtur Жыл бұрын

Desde luego en invierno melosos y en verano secos para mi tambien lo preferido,🌹🌹🌹

@chanotamuma Жыл бұрын

Gracias Artur... soy feliz con tus recetas...

@ChefArtur Жыл бұрын

Muy contento te gusten Chanotamuna Aqui me tienes siempre ...

@cesarcaparroscarrascosa2429 Жыл бұрын

Super pintaza! Gracias!

@ChefArtur Жыл бұрын

De nada en absoluto Cesar, siempre q tengas alguna consulta cuenta conmigo ...

@inesgp2828 Жыл бұрын

QUE COSA MAS RICA, GRACIAS POR SU RECETA, SALUDOS😍🌹🌻💖💜🍅🍅🍅

@ChefArtur Жыл бұрын

De nada en absoluto Ines, siempre q tengas alguna consulta cuenta conmigo ...🌹

@32senuf 8 ай бұрын

Ooostras qué pinta!!!! Me la guardo! Gracias!!

@ChefArtur 8 ай бұрын

Hola ¡ Me alegro te guste y si tuvieras alguna consulta me dices ...

@doramotto8669 Жыл бұрын

Lo estoy esperando Arturo, bendiciones ❤🌺🌺🌺🌺

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Dora ¡ Bendiciones 🌹

@javierortegaable Жыл бұрын

Gracias, Arturo, que pintaza

@ChefArtur Жыл бұрын

De nada en absoluto Javier, siempre q tengas alguna consulta cuenta conmigo ...

@tatacastillejos6839 Жыл бұрын

Bravo! Ya sé que hacer mañana domingo para comer. Gracias Arturo!!!!

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Tata ¡ Me alegro te guste, te saldra muy bueno

@doramotto8669 Жыл бұрын

Que delicia de arroz Arturo. Cómo se antoja de verdad. Me encantan los melosos 🌺🌺🌺🌺bendiciones y feliz fin de semana😊

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Dora amiguita mia ¡ A mi tambien me gustan mucho, aunque me freno desde hace tiempo en no comer cantidad por cuidarme y mantener el peso, los años no perdonan ..😂 . Bendiciones

@ramonordono7751 Жыл бұрын

Pedazo de arroz meloso eres el mejor 😊

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Ramon ¡ Me alegro te guste y si tuvieras alguna consulta me dices ...

@deborahfebus2054 Жыл бұрын

Que belleza! Saludos de una puertorriqueña que ha aprendido mucho de como hacer paellas con usted!

@ChefArtur Жыл бұрын

Me alegro mucho Devorah igualmente saludos seguimos por aquí

@ullarossvaer432 Жыл бұрын

Que bueno ❤

@ChefArtur Жыл бұрын

Si lo haces por aqui me tienes 🌹

@soraselam9550 Жыл бұрын

Eres genial 👍tus recetas inmejorable. Te felicito 🫶

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Sora ¡ Muy amable, cuando tengas alguna consulta me dices ...

@JPJamster Жыл бұрын

Madre mía qué pinta tiene tu arroz!

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola JP ¡ Me alegro te guste y si tuvieras alguna consulta me dices ...

@ramontxu1304 Жыл бұрын

Eres el dios de los arroces, cada receta que publicas es increíble

@ChefArtur Жыл бұрын

Un monaguillo nada mas ... Un abrazo Ramon

@vickysole7241 Жыл бұрын

Por dios que pinta más buena , seguro está riquisima

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Vicky ¡ lo afirmo, arroz de marisco de categoria 1ª division 🌹

@LaCaupona Жыл бұрын

Cada vez me estoy aficionando más a los arroces melosos gracias a ti. Eres un verdadero artista. Me encantan como me quedan siguiendo tus fáciles y precisas indicaciones. Un abrazo 🤗

@ChefArtur Жыл бұрын

Me pone contento serte util, Otro abrazo ¡

@merychabbos9376 9 ай бұрын

Que pintaza. Voy a intentarlo mañana, a ver que tal me sale. MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS.

@ChefArtur 9 ай бұрын

De nada en absoluto, siempre q tengas alguna consulta cuenta conmigo ...

@olgalinaresluis5026 Жыл бұрын

Ĺa suelo hacer , queda rica.

@ChefArtur Жыл бұрын

Es una maravilla de arroz y tan simple, con un par de mariscos ya tienes arreglado el fin de semana Olga.🌹

@mariavegarosaleslopez506 Жыл бұрын

Muy rico

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Maria ¡ Me alegro te guste, seguimos por aqui

@KATERIN10 Жыл бұрын

Espectacular 👌. Como todos los arroces. Gracias Arturo. Conozco perfectamente lo de la melsa. Por parte de la familia de mi madre, había gente que tenían barca. Soy mallorquina. Un abrazo 🤗

@ChefArtur Жыл бұрын

Venimos de marineros los dos ¡ precioso Mallorca y por aqui tengo otra gran amiga Irene también de Mallorca.🌹

@raquelrodriguez1641 Жыл бұрын

Gracias por tus consejos, mi marido está encantado te lo aseguro😂😂❤

@ChefArtur Жыл бұрын

De nada en absoluto Raquel, siempre q tengas alguna consulta cuenta conmigo ...

@tut_tutu Жыл бұрын

Qué maravilla de plato, muchas gracias, Artur! Eres un gran maestro, enseñas muy bien. Un abrazo desde Tenerife.

@ChefArtur Жыл бұрын

De nada en absoluto, siempre q tengas alguna consulta cuenta conmigo ...

@tut_tutu Жыл бұрын

@@ChefArtur Mil gracias!

@mariaantoniagrau5988 Жыл бұрын

Hola Arturo soy msria Antonia de la torre de ckaramunt, barcelona Quiero darte las gracias , por tu gran generosidad al transmitirnos estas maravillosas recetas y grandes consejos, muchisimas gracias de nuevo,....me salen unos arroces que me estan llevando a la fama , en mi ambito familiar y de amigos, te dejo que estoy con un meloso de gambas y deñia que flipas!!!

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola María Antonia me hace muy contento lo q me cuentas y desde luego siempre q tengas alguna consulta aquí me tienes Seguimos por aquí

@mariaantoniagrau5988 Жыл бұрын

@@ChefArtur ohhhh que ilusión que me contestes , que amable, muchas gracias Arturo, un abrazo

@franciscojavierromeropunta7594 Жыл бұрын

Arturo, el arroz tiene una pinta buenísima, estoy seguro que yo mojaria pan en el caldito. Un saludo.

@ChefArtur Жыл бұрын

Estoy seguro, cuando los hago con esa melosidad no sobra ni un grano ¡ Un abrazo Francisco

@rosariomirete152 Жыл бұрын

😋😋😋😋👍

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Rosario ¡ Me alegro te guste y si tuvieras alguna consulta me dices ...

@carlosdiaz-xr8cf Ай бұрын

Hola Arturo, tengo que comprar paelleras para cocina de inducción que veo en este video me puedes decir el modelo para que sea meloso y estes todo rato moviendo y cuchara plástico o madera. Muchas gracias

@ChefArtur Ай бұрын

¡ Hola Carlos ! 1º En el video que estás consultando no uso una paellera, pero sí puedes utilizar una perola o cazuela. Las medidas dependen de la cantidad de comensales para los que vayas a cocinar. Si estás buscando paelleras específicas para inducción, asegúrate de que sean compatibles con tu placa de inducción. 2º Que un arroz sea meloso no depende de la cazuela o perola, sino de la cantidad de caldo que utilices. Para lograr un arroz meloso, debes seguir las instrucciones y pasos indicados en cada receta, ya que pueden variar de unas a otras. 3º La elección de usar una cuchara de plástico o de madera es puramente personal y no afecta al resultado del arroz. Te sugiero que escojas la que más te guste, asegurándote de que tenga un asa lo suficientemente larga para cocinar adecuadamente y sin riesgo de quemarte. 4º La elección de marcas también es algo personal. Deberías revisar los catálogos de cada marca o del suministrador y escoger según las prestaciones que ofrecen. Personalmente, Bra me da mucha confianza y tienen un muy buen catálogo. Te dejo enlace : www.cocinaconbra.com/collections/cacerolas tambien tienen paelleras para induccion buenisimas : www.cocinaconbra.com/collections/paelleras Si tienes más preguntas o necesitas más detalles, no dudes en consultar. Saludos y que tengas un feliz día !

@joseherreracarvallo5912 10 ай бұрын

Máster

@ChefArtur 10 ай бұрын

Hola ¡ Muy amable, cuando tengas alguna consulta me dices ...

@joseherreracarvallo5912 10 ай бұрын

@@ChefArtur Perfecto, lo consultaré

@clarck547 8 ай бұрын

Tengo una duda chef; la mayor parte de las veces me han explicado (hasta en la escuela de cocina) que se echa primero el arroz, se cocina un poco para nacararlo y luego se vierte el caldo. Sin embargo ud primero añade el caldo y el arroz después sin dorarlo previamente. La verdad que su resultado es espectacular. Pero quiero saber dónde está la diferencia y si no quedaría aún mejor dorando primero el arroz. Gracias de antemano por su respuesta, su canal es espectacular. El mejor de arroces de todo KZfaq 😅

@ChefArtur 8 ай бұрын

Hola ! Depende el efecto que persigues nacarando da la sensación de que el arroz queda con una capa y directamente sin ella, entonces es algo en Valencia discutido, en Alicante casi siempre se sofrie, en Valencia bastante menos, en mis recetas depende del tratamiento y en cada una de ellas es lo que hago. Explicar ca

@clarck547 8 ай бұрын

Gracias!!! No había visto esos tutoriales

@ChefArtur 8 ай бұрын

👍@@clarck547

@MarioGavilanjimenez 2 ай бұрын

Bendiciones sus recetas son espertacular como conseguir el libro?

@ChefArtur 2 ай бұрын

Hola Mario, ¡muchas gracias por tus palabras y bendiciones! Me alegra saber que disfrutas de las recetas. Para conseguir el libro, puedes hacerlo a través de este enlace : www.amazon.es/kindle-dbs/entity/author/B09XVMVZL2?_encoding=UTF8&node=599364031&offset=0&pageSize=12&searchAlias=stripbooks&sort=author-sidecar-rank&page=1&langFilter=default#formatSelectorHeader ¡Espero que lo disfrutes y te inspire en tu cocina!

@fabriziobracco3248 Жыл бұрын

Hola Arturo Podrias hacer un fumet de pescado con todo el sabor que sabes darle para personas alérgicas al marisco? se me ocurren algunos arroces...

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Fabrizio ¡ Lo unico que puedes hacer es el caldo suprimiendo los mariscos, cualquier caldo de los que hay en esta lista kzfaq.info/sun/PLNkFgK_Dy4NcbVT6bHKWlk6qPojJpVFxt refuerzalo con pescado, con verduras o el sofrito ligeramente mas fuerte. otra cosa no hay. Un abrazo.

@ireneiturriozbeitia3741 Жыл бұрын

Hola Arturo, me encanta el arroz meloso, y con cigalas y gambas de lujo.Gracias por la receta, Un abrazo, que tengas una buena semana🙋‍♀️

@ChefArtur Жыл бұрын

@@ireneiturriozbeitia3741 Buena semana Irene. Un besito.

@calcadao Жыл бұрын

Olá. Saludos desde Brazil.Una pregunta...no se hace falta limpiar las gambas ?

@ChefArtur Жыл бұрын

Alô Calcadao, eles tem uma faixa preta no dorso, é o intestino, se puder é melhor tirar, mas se for muito pequeno não acontece nada. Um abraço e continuamos aqui

@calcadao Жыл бұрын

👍👍

@nefiworld3620 Жыл бұрын

Hola, puedes recomendar alguna marca de caldo de pescado? He probado algunas , no me convence. Gracias

@ChefArtur Жыл бұрын

El de Mecadona que va en botella de cristal Fumet o el de Santa Pola

@fulgenciamoreno106 Жыл бұрын

ARTURO, QUÉ BUÉN MAESTRO ERES .!!!! CÓMO SE LLAMA TU RESTAURANTE .???? MI FAMILIA Y YÓ ,TE ADMIRAMOS Y N8S GUSTARÍA PROBAR TUS ARROCES. UN SALUDO Y NUESTROS RESPETOS Y ADMIRACIONES.!!!!! 🥰❤👏💪👌👍💯🥘🥂🍽

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Fulgencia ¡casa Arturos es un canal de KZfaq, se comenta de arroz, paellas, recetas ... también da a conocer los libros Che¡ Paella y Arroz el enlace esta en la descripción de cualquier video, no esta vinculado a restaurante y me alegro mucho que os guste, cuando necesites consultar me dices Un abrazo a toda la familia.

@esmeraldamadrigal554 Жыл бұрын

Hola Arturo una pregunta porque el arroz nunca se laba

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Esmeralda ¡ Aquí el arroz del productor ya viene lavado

@josemariaescolargarcia5272 11 ай бұрын

Cuanto azafran le echas a un litro de caldo?

@ChefArtur 11 ай бұрын

Hola Jose Maria ¡ Pues echa unas pocas hebras 8 - 10 mas o menos

@josemariaescolargarcia5272 11 ай бұрын

@@ChefArtur muchas gracias Artur, te seguí paso a paso el seco de carabineros y quedó de lujo!

@fatimaarricha5163 3 ай бұрын

Hola 👋 nose cuando de caldo tengo que echar para 7personas no acabo de entender bien podrías ayudarme

@ChefArtur 3 ай бұрын

¡Hola Fátima! Claro que sí, estaré encantado de ayudarte. La cantidad de caldo que necesitarás para este arroz de marisco como referencia general, se utiliza aproximadamente 4 meloso/5 caldoso partes de caldo por cada parte de arroz . Para calcular la cantidad de arroz que vas a utilizar (siempre calcula igual) la cantidad de arroz la pones en un recipiente (una taza, un bote ...), pues necesitarás 4/5 recipientes de esa cantidad de caldo. En el caso específico en esta receta intentare ser mas preciso, un poquito más de 3 litros. ¡Espero que esto te ayude a preparar un delicioso arroz meloso de marisco para tu reunión!

@vicentetejedagallardo9927 11 ай бұрын

Estoy un poco confundido con lo de da salmorreta, que es hacer el sofrito antes ? Pero con que fin? No se..

@ChefArtur 11 ай бұрын

La salmorreta es el sofrito y se hace aparte, tiene la ventaja del sabor su control y del tiempo cocinando

@fer2969 Жыл бұрын

No has puesto salmorreta? Porque no se la pones ?? Gracias Artur

@fer2969 Жыл бұрын

❤

@ChefArtur Жыл бұрын

Hola Fernando! Los arroces necesariamente no se hacen constantemente iguales, la versatilidad es buena, el arroz lo permite y los resultados cambian de eso se trata. Esta receta es tal cual ves. Un abrazo

@fer2969 Жыл бұрын

@@ChefArtur muchas gracias 😃

@yotu7779 Жыл бұрын

Mira que no son horas, pero esa pinta 😋...me comería un plato ahora mismo. Besos amigo Arturo 😘💖

@ChefArtur Жыл бұрын

Pues a ver si te animas hacerlo porque este arroz con mariscos esta de rechupete Mi Mi 😘

@bonfirewurzum Жыл бұрын

Si invita a los mariscos Paco Roig lo hacemos! Pero creo yo que va a ser que no...

@ChefArtur Жыл бұрын

Paco que mariscos tienes y donde estas ? desde luego no se que responder sin conocerte. Seguimos por aquí ...

@bonfirewurzum Жыл бұрын

@@ChefArtur Jajajajajaa perdona veo que no has entendido mi sarcasmo. Paco Roig es el dueño de Mercadona y el segundo hombre más rico de España y viendo los precios que hay hoy en día... Era un sarcasmo, nada contra ti y tu canal ;)

@ChefArtur Жыл бұрын

@@bonfirewurzum Ostras me ataca la edad, no había caído 😂 Un abrazo David

@josemariagalanleones5969 8 ай бұрын

Acabo de leer que el coletas y la tucan ponen las cigalas, pero tenéis que ir al piso de vallecas a buscarlas

@bonfirewurzum 8 ай бұрын

@@josemariagalanleones5969Y se han hermanado con ellos Ayuso y Abascal para celebrar los pedazos de mansiones que se han comprado. Y tú y yo seguramente seguiremos siendo unos pringaos a su lado.