ПОНРАВИЛОСЬ! Люблю, когда коротко, по делу, без лишних слов и когда дикция нормальная! У Вас всё это ЕСТЬ! СПАСИБО, воспользуюсь!
@user-of2px7kh2v4 жыл бұрын
В постели тоже я так понимаю любите, когда всё коротко
@user-mf8bi2lb6y3 жыл бұрын
Любительница покрепче. Водка,это не моё!
@user-kc8lu2ll5y Жыл бұрын
Пий шмурдяк і нікого не пригощай
@user-xp2ww9gx5k2 жыл бұрын
Люблю когда ролик не более трёх минут и все ясно и понятно.
@simylkasimylka2754 жыл бұрын
После такого вина хорошо догнаться пивом тоже закрепленым водкой.
@PARALIA2224 жыл бұрын
simylka simylka 😂😂😂😂👍
@Sergej1948 ай бұрын
Лучше вином после водки,и пивом после вина и ещё водки и вина и пива тогда всё хорошо будет утром.
@user-sq2pi1ry3v4 жыл бұрын
Кто нибудь из коминтаторов знает что такое портвейн 17-20 градусов и от куда произошло слово портвейн,в давние времена моряки перевозили большие партии хорошего вина,но оно при долгом путешествии скисало вот они и стали добавлять в вино спирт после долгого путешествия оно взбалтывалось и получался прекраснейший портвейн.так что читайте ликбез И не надо нападать на автора ролика.
@fireddinbendaliyev59994 жыл бұрын
Слово «портвейн» происходит от названия одного из главных портов Португалии - Порту. Через данный порт экспортировали крепкие вина, изготавливаемые из винограда, В 1703 году англичане и португальцы подписали Метуанское торговое соглашение, которое гарантировало льготные ввозные таможенные тарифы для вин Португалии[2]. В то время вина из Дору были только красные, грубые и высококислотные с содержанием алкоголя 12-13°. Они также не переносили длительную морскую транспортировку. Но благодаря случаю произошёл качественный скачок в «винном» вопросе: кто-то пришёл к мысли о стабилизации перевозимых вин с помощью добавления бренди. Следующим шагом стало добавление бренди как часть процесса производства. Приблизительно до 1756 года в Португалии действовали «старинные технологии» производства - это добавление небольшого количества бренди к сухому вину. Это делалось только для уменьшения потерь этого деликатного товара при морских перевозках вин. Тот портвейн, который известен сейчас, был создан уже после 1820 года, когда была сформирована новая технология производства этого вина, основанная на прерывании брожения виноградного сусла именно для сохранения в нём остаточного сахара. Эта технология широко распространилась среди производителей Дору после 1852 года, когда был окончательно сформирован стиль портвейна.
@user-bk9pu9bx2r Жыл бұрын
Все верно,а вино возили из города Порту-поэтому назваию вина дали Портвейн.
@jessiepinkman9902 Жыл бұрын
Акаянные академики винодэллы из Бордо
@potroshock31917 жыл бұрын
всегда радует когда автор- оператор дегустирует своё изделие. такая гармония ощущается)) концовка душевная!
@user-kc2jy8pt1b3 жыл бұрын
Кто жил при СССР тот знает что почти все вина были крепленые и хорошие,так что все автор делает правильно. Барматухой сейчас все магазины забиты и цены нереальные на это фуфло
@olisliutas826414 сағат бұрын
ну это смотря где жить.СССР то большая страна. И уж точно в тех краях где много винограда и знают толк в вине , креплёного вина было не много. Наверное весь крепляк к Вам отправляли.
@user-eq7qt5zh8k8 жыл бұрын
Вот так делали родной портишок 777))) Он же "бормотуха", он же "прощай молодость", он же "выключатель"
@ASDXX9118 жыл бұрын
Он же "Осенний сад", наутро на унитазе без противогаза делать нечего.
@user-eq7qt5zh8k8 жыл бұрын
sergeyv21 Ну это скорее про другой "вкус детства" - напиток "Золотая Осень" или "Аромат Садов" (он же в народе Грушки- Яблочки). То что делали из всякого, что падало с деревьев (кроме шишек )))
@ASDXX9118 жыл бұрын
Кондратий Обнимашкин Сколько же, будучи студентами, мы его слили из цистерн на местном пиво-консервном заводе в вёдра. Вставляло не хило+ к этому свой"играй гормон". Хлоп стакан и в ватикан! Согласен, вкус юности. Блядь, почему всё так быстро заканчивается?
@user-mt5uz9nz5l7 жыл бұрын
Не надо было жениться...
@MandarinGamess9 жыл бұрын
мой рецепт вина из ежевики -4кг сахара -4кг ежевики -10л воды Кипяченой но не кипящей -бутыль 20 л Приготовление: берем ежевику перемалываем на мясорубке берем 4 л теплой воды, размешиваем в ней сахар постепенно чтобы все размешалось смешиваем остальную воду 6 л с молотой ежевикой и заливаем в бутыль все вместе с сахаром размешиваем каждый день (3 дня) затем ставим под гидрозатвор в теплое место и пусть бродит до окончания брожения затем слить с осадка разлить по бутылкам пусть настаится 2-4 месяца для вкуса, а так можно употреблять!
@ares-we8ml3 жыл бұрын
да где же ежевики то взять
@Andrey_Oserov10 ай бұрын
Ах, а какой был спитованный сок в трехлитровках под народным названием "Кувырок" в начале 90-х!!! Это было сразу три литра счастья!!!
@user-jo9hq4um8h Жыл бұрын
только что просмотрел ролик на 13 минут и ни хрена не понял, что и как, а тут всё коротко и ясно. единственный вопрос, а литра на десять литров не сильно крепкое вино будет ??? Спасибо +
@user-ju6cn6se5l6 жыл бұрын
какие у нас люди вежливые....)))
@user-zo2is7li8s9 жыл бұрын
Пьяная вишня ... целый стакааан .... "лекарство" от душевных ран .....
@user-kt1ur3es2p5 жыл бұрын
А лучше два литра спирта. Потом женщине. Потом ночь секасссссс!!!!!!!!
@user-eq6bk3cj2z Жыл бұрын
Женщина после спирта- будет матрацем.
@user-kz6nf6wj8c4 жыл бұрын
Вспомните хорошее заводские крепленые вина - улыбка, южная ночь, дар екатерины, кагор,чёрные глаза, мускат янтарный. Вы наверное их не застали
@user-ki1lt3if1o10 ай бұрын
Отличные были те вина
@alexzalex29977 жыл бұрын
у меня и без закрепления с ног валит ))) крепость не чувствуется оч вкусное . Народ как подкошенный валится )))
@user-tt4nb4js4x6 жыл бұрын
Alex Zalex
@7ry1cg3 жыл бұрын
Гони рецепт
@dr.watson83662 жыл бұрын
😂🤣😂👍
@PupkinDetochkin2 жыл бұрын
вино нужно делать, а не брагу с дрожжами пить, тогда и с ногами все будет ок.
@user-oc1tr3uo3s6 жыл бұрын
Делайте все правильно. Но это не вино а винный материал, к настоящему вина отношение не имеет. Поэтому пишите ,,винный материал,, а то злите виноделов. Удачи.
@user-tw8me3kp6i6 жыл бұрын
Настоящие виноделы на такие каналы не заходят, а мы все домашние умельцы.
@45433323 жыл бұрын
Чувак все правильно сделал,если вино не закрепить, то оно не будет храниться,тот кто вякает расскажите как без спирта сохранить вино дома. Или слабо?
@user-ce2pl1hh2e3 жыл бұрын
Легко
@serega2511222 жыл бұрын
Нагреть до 60 градусов
@user-yi8xh7dg9u2 жыл бұрын
1- процесс пастеризации. 2- процесс вымораживания.
@user-pg9ts7dl1b2 жыл бұрын
Я тоже люблю делать сливовое. На утро на праздничном столе остаётся много не допитой жидкости. Вот всё сливаешь в один стакан и отличная сливовая получается👍🤣
@X3TAJIOH8 жыл бұрын
Зачем? Если хочешь чтобы вставило, надо выпить 100 грамм вина, потом 100 грамм водки и опять 100 грамм вина, вот тогда вштырит нормально)
@ASDXX9118 жыл бұрын
Да ты походу спец )
@STENM17 жыл бұрын
стаж! :)
@123892047 жыл бұрын
Клим Чугункин.)))
@user-jf8go6pf8i7 жыл бұрын
Да , башка расколется , я против такого укрепления .
@palmontaj6 жыл бұрын
Татьяна Герман я согласен с вами
@user-nm6kd8dh9f3 жыл бұрын
Вот читаешь коменты и удивляешься..кому что не нравится делайте сами...че вякать то...как говорится сколько людей столько и мнений..наоборот бы подсказали или еще что то
@napitkidlyadushi733010 жыл бұрын
Ну да! Можно и не закреплять конечно если хранить вино в погребе, но так как я храню вино дома в тепле, то я его всегда закрепляю!
@user-jn7pi7ki6w7 жыл бұрын
спасибо за все видео а скажите а с двух стаканов вина торкнет или так слабо поправит ?
@napitkidlyadushi73307 жыл бұрын
Ну накатывает нормально )))
@user-jn7pi7ki6w7 жыл бұрын
спс ))
@user-xu8us6xz3s7 жыл бұрын
Макс 777 пока цедил-2по250 и. сходу перекрыл кранчик)))))
@user-jn7pi7ki6w7 жыл бұрын
а у нас прикинь на даче смородина в этом году не уродилась на одном кусту 10 штучек ягоды. а я так хотел сделать вино ааааа ((((. город Чита. Везет тебе
@user-ui2zi1xu3r7 жыл бұрын
Зачем все эти извращения? Этим только всё испортить. У меня вино стоит в квартире. Закупоренное. Медленное брожение в нём даже не наблюдается, но оно есть. И со временем вино становится только лучше. А вы просто пытаетесь сделать из домашнего вина подобие гадости из магазина. Вы туда ещё консерванта сыпните и глицерина добавьте))))
@MrStorky237 жыл бұрын
Вы, видимо, просто не пили хороших марочных десертных (ликерных) вин. Но только закреплять надо коньячным спиртом, полученное их виноградного вина. Ну а потом время и только время.
@user-mg4qq7ki7g7 жыл бұрын
Вася , шоб ты знал, на винокурнях так и делают крепленные вина . А по поводу брожения , вино бродит четыре раза в год , но тихо, очень тихо, набирая крепость и свой букет. Тут выбор у каждого свой, или ждать долго, или сразу крепаж пить, Дело вкуса ! Удачи !
@ilin-vlad6 жыл бұрын
Золотые слава,Василий.
@qwaswesd98145 жыл бұрын
А глицерина,для чего?)
@user-lf9uj3hi4u5 жыл бұрын
@@qwaswesd9814 для вкуса .
@ziza746 жыл бұрын
Я сам тоже делаю вино и ничего туда не добавляю.Лучше пить чистый виноградный сок чем какую-то фигню.Я вино пью не для того чтобы опьянеть,а для удовольствия.А хочешь опьянеть пей водку.
@HarmonicaGuitar4 жыл бұрын
Вино -- это не чистый виноградный сок.
@ziza744 жыл бұрын
@@HarmonicaGuitar Согласен,если вино не из винограда.🙂А если из винограда,то у меня кроме виноградного сока ничего в нём не бывает.
@HarmonicaGuitar4 жыл бұрын
@@ziza74 не надо путать виноградный сок и продукты брожения. Там кроме разных спиртов есть куча других вредных продуктов, всяких сивушных масел.
@ziza744 жыл бұрын
Ну это естественные примеси,а не добавки из вне.И ненадо меня учить что там есть,это я и так знаю.
@gangstakz.47504 жыл бұрын
Я лично против крепления вина зачем непойму
@user-xr3xy3tf1s2 жыл бұрын
привет братуха я тоже алкаш мнее подходит этот вариант я следующий раз просто в сок виноградный налью водки
@user-eq6bk3cj2z Жыл бұрын
А я так делаю Коняк. Покупаю три литра виноградного сока, бутылку казахского коняка, выливаю в сок. Получается конячный напиток.
@ilin-vlad6 жыл бұрын
Сейчас,по-моему,даже кагор является винным напитком,а не вином,т.к. добавляют всякие "закрепители"
@MandarinGamess10 жыл бұрын
закрепления вина необходимо для большего срока хранения!
@zoro.0072 жыл бұрын
Примерно на сколька
@alexandrrussakovich7736 жыл бұрын
Закрепил "Изабэлу" сахаром, получился Какгор, 18-20%. Лидия без сахара портится , хотя и сладкая. Надо крепить. Попробую добавить вторяк, там % больше ,добавлю. Надеюсь что-то получится.
@user-jf8go6pf8i6 жыл бұрын
Alexandr Russakovich скажите пожалуйста, а когда сахар в лидию добавлять в мезгу или уже в сусло и сколько. ? Она в этом году сладкая .
@alexandrrussakovich7736 жыл бұрын
Лидия бродит хорошо без сахара. Вино, это дело вкуса. Сахар подымает градус. Я креплю вторяком (Изабэла + Лидия) 1:10л
@user-tw8me3kp6i5 жыл бұрын
Кака это закрепил Изабеллу и получился Кагор, у Кагора совсем другой рецепт.
@roadking17357 жыл бұрын
типичный рецепт отравы. нафига водка?
@user-kz6nf6wj8c4 жыл бұрын
Креплёное вино, сухое не бывает. Сахар должен соответствовать крепости
@user-cq9ud8nm1e5 жыл бұрын
давно вином занимаюсь.должен быть вкус вина а не крепость его.чтобы шарахнуло в башку водки стакан.
@user-th1fy1bt9h Жыл бұрын
Крепление вина нужно только для того,чтобы оно не прокисло,а не для того,чтобы шарахнуло .
@user-je5pc2cm2i6 жыл бұрын
Как это не прискорбно, 97% комментариев полная херня.
@oxotnik0550 Жыл бұрын
Здравствуйте Скажите пожалуйста сколько градусов у вас настойка которую вы добавляете в вино
@user-wm6yk8rr3z8 жыл бұрын
Вино крепят обычно спиртом,10 мл./96°на литр вина,и будет вам десертное,если услостить при этом!
@user-tz1fh8tv7z5 жыл бұрын
здравствуйте, скажите пожалуйста, а нужно ли снимать с осадка вино,прежде чем крепить спиртом и через какое количество времени можно будет проверить крепость вина? спасибо!
@user-tw8me3kp6i4 жыл бұрын
Что даст 10мл. спирта, для закрепления это мало.
@VANTIGER7 жыл бұрын
эт не вино, это белиберда
@user-lq5jv6ky2h11 ай бұрын
И сколько примерно это вино получается крепостью?
@Spartak22RUS9 жыл бұрын
А если не закреплять,сколько будет градусов вино без водки?
@user-th1fy1bt9h Жыл бұрын
Если не закреплять домашнее вино,то оно переходит постепенно в уксус.
@user-cc6hz5wg3d Жыл бұрын
Подскажите кто, вино бродит уже более 3 месяцев, а перчатка все стоит и стоит, что делать?
@user-zy9qd9sy7n10 ай бұрын
Здравствуйте,что делать если добавил лишнего сахара
@lex-zq6nf5 жыл бұрын
Привет! Сегодня вино сливал с осадка(перчатки упали). В некоторых банках вино сладковатое, а в некоторых имеет еле заметную игристость. Нужен ваш дельный совет. Как мне поступить?
@user-gh9uf7uc1w4 жыл бұрын
Это уже не вино!!!! Вино должно доставлять удовольствие, а не валить с ног!!!
@user-sw4ht6rd7h6 жыл бұрын
Когда включаешь ролик, а там вино бродит или хранится в пластмассе - сразу выключай.....
@piligrim18979 ай бұрын
Вино отыгралась ,снял вино с осадка добавил сахара отнес вино в подвал заметил через 2недели вино начало совсем тихонько играть что делать ?
@67skorpions4 жыл бұрын
Привет всем я конечно слышал что вино закрепляют , но для того что бы оно через год два не скисло . Я сам делаю вино и не чего спиртного не добавляю . Даю рецепт собрали выжали не моим 10 литров , 10 литров воды делаем сироп сахарный берете кипячёную тёплую воду 10 литров размешиваете 5 килограмм сахара заливаете в вино. Да скажу должно быть сахарозность не меньше 20% все зависит от года сладкий виноград или нет. Все перемешиваем и закрывает на затвор . После как все отбродит переливайте вено в течение 6 месяцев оставляя осадки на дне переодичность 10 дней. Приятного питья господа коммунисты
@doichinnikolov1328 жыл бұрын
Мой вам совет не перемешивайте в общий суд виноградное и фруктовое вино потому что у виноградное есть в-ва которье сразу уничтожают витамин C а он очен важен для ваши долгие морозьй.Горькие вещества находящие ся как в дубовой коре так и в ветки винограда сильньй природньй консервант но поменяют вкус.
@user-dr7so5ix8l4 жыл бұрын
Первый раз вижу такое...а играть оно не будет...?
@user-hf8zi4yw2o9 жыл бұрын
это не вино...в лучшем случае наливка
@user-up5sk9gz2f3 жыл бұрын
А что без спирта вино не хранится, получается в французских ресторанах всё вино бодяга?
@user-eh1wf7bn2t8 жыл бұрын
крепить водкой или настойкой вино это моветон мягко говоря, мой отец делал так в 90 годы для алкашей на продажу, сносит крышу что надо, но вкус вина перебивается напрочь.
@user-fl2bl3bv3d Жыл бұрын
После закрепления вина оно не начнет бродить наобратно и не станет уксусом! Все супер и пахнет и вкус
@user-eh1wf7bn2t Жыл бұрын
@@user-fl2bl3bv3d я знаю для чего крепят вино, но есть другие способы при которых вкусовые качества не так падают.
@user-fl2bl3bv3d Жыл бұрын
@@user-eh1wf7bn2t Да при чем здесь это? В домашних условиях крепление, это консервация!!! но..., если вам известно, как можно сохранить вкус по максимуму...., хотела бы знать Но и так сохраняется на пять с плюсом Поделитесь, если знаете большее
@user-eh1wf7bn2t Жыл бұрын
@@user-fl2bl3bv3d я не думаю, что вы консервацию сделали вина с помощью коньячного спирта или на худой конец чачи, так же консервируется сахаром, сернистой кислотой, пастерилизацией(только нужно соблюдать режим строго температурный), так же слышал замораживанием, но ни когда не пробовал.
@user-eh1wf7bn2t Жыл бұрын
@@user-fl2bl3bv3d если для вас водкой залить вино для консервации и на +5 как говорите все сохраняется, то и не мучайтесь, Вам этого достаточно вполне.
@user-ey4nd8zf6q7 жыл бұрын
ОЧень сомнительный способ!!! Единственное что добавлюю - рекомендуется сахар растворить на тихом огне в небольшом количестве вина.
@user-dy7fo9wf4k3 жыл бұрын
Это уже не вино ..это бодяга )
@kpogonina58137 жыл бұрын
Вино виноградное делаю каждый год.Никакого крепления.Градусов нормально.Полезное вино.
@user-ev4xi2pb3o3 жыл бұрын
Обезательно зокреплять, просто я вишнёвое делаю пока перчатка стоит и брожение идёт, что потом, пока не особо понимаю,..
@user-ev4xi2pb3o3 жыл бұрын
И планирую на днях из винограда делать есть ли рецепт так, типо по колхознаму объяснить...
@user-ev4xi2pb3o3 жыл бұрын
И планирую на днях из винограда делать есть ли рецепт так, типо по колхознаму объяснить...
@user-ox2bg4xz1x3 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста вино салдкисловатое стало стоит в подвале 2гедели но некксусит что сделать можно???
@carlord668 жыл бұрын
а из черной рябины можно этот рецепт применить?
@user-xt6cd6lw9c5 жыл бұрын
Сколько же оно бродит?? Я его уже месяц назад процедил а оно ещё бродит....
@vovanstradivary106310 жыл бұрын
А я разливаю вино в банки, ставлю в бак с водой, пастеризую при 60 градусах в течении часа (температуру вина измеряю, а не воды) и закатываю крышками, спирт кипит при 84-ёх, поэтому вино не пострадает.
@wings57009 жыл бұрын
vovan stradivary кипятишь час с не закатанными крышками? вроде везде сказано что надо укупорить потом пастеризовать. отпишись по поподробней, не взрывается? и сколько стоит? хочу тоже попробовать про пастеризовать вино в этом году. Какие банки используешь по объему?
@vovanstradivary10639 жыл бұрын
Валерий Петрович Трёхлитровые банки, пастеризую как обыкновенный компот, с 2010 года стоит вино, только сверху на банку медицинскую перчатку одеваю, чтобы крышка не ржавела. Если укупорить, а потом нагревать, то крышки..... к еб@не бабушке сорвёт.
@wings57009 жыл бұрын
vovan stradivary Как это с перчаткой? Она что плавает в банке? Или как то обрезаешь ее? Поделись технологией, а лучше сделай видео, если можешь, всем будет полезен твой опыт. А про сорвет к... по логике должно, крышка то пол-беды а вот если бутылка лопнет да не одна это уже трагедия((( Но пишут так, по этому и интересуюсь кто как делает, не у всех же подвалы в мкдшке есть)))
@vovanstradivary10639 жыл бұрын
Валерий Петрович Не внутри перчатка, а снаружи надеваю, чтобы крышка от влажного подвального воздуха не ржавела. Пастеризовал, банка остыла, высохла, перчатку на крышку натянул и в подвал.
@wings57009 жыл бұрын
vovan stradivary Про наружу я как то и не думал, там все ясно, ну ржавеют да и бог с ними. Я почему то про внутреннюю сторону крышки подумал, т.к. открываешь иногда соления а под крышкой чернота бывает, а такое да еще для вина не есть гуд))) но как всегда немножко не допоняли друг друга))) но все равно спс.
@user-gb9oo6ib1d5 жыл бұрын
Как только "люди" не изголяются чтобы самоотравиться.
@user-mx7lu7ip3k3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста. Если после снятия первого осадка я добавлю сахар, не начнет ли вино снова бродить? И не придется ли снова надевать гидрозатвор? Спасибо.
@aleksandrlisenko15022 ай бұрын
Вот ! И я об этом . Ведь дрожжи по любому там есть и при добаление сахара должны активизироваться.
@mikemi348 жыл бұрын
Добрый день! делал все по вашему рецепту! с момента первого брожения прошло 36 дней..снял с осадка...проверил содержание сахара и спирта! сахара оказалось 20 % а спирта при этом всего 3 градуса! это нормально? что не так? не добродило? или же это норма и нужно добавить водки?
@napitkidlyadushi73308 жыл бұрын
Да нет, сахар должен выбродить! А при каких условиях бродило, может быть прохладно было?
@mikemi348 жыл бұрын
было 23-25 градусов.стабильно! виномер показывает 20% сахара и соответственно на противоположной стороне алкоголя 3 градуса
@mikemi348 жыл бұрын
сладкий кампот получился.думаю слить с осадка еще одну бутыль..не добавлять водки пока.пусть стоит может еще дображивает.водки добавлю после осветления!можно же так?
@napitkidlyadushi73308 жыл бұрын
Виномеры иногда показывают не точно, я сам проверял, опускал виномер в вино и в воду, показывал одно и тоже! Иногда бывают случаи что вино может недобродить! Попробуйте в вино добавить изюм или виноград, влияет на брожение, виноград нужно размять! Ну конечно виноград или изюм должен быть хорошим и не обработанным, проверить порой сложно, но я иногда в вино добавлял обычный покупной виноград, слегка его промывал чистой водой, не косаясь его, что бы не смыть дикие дрожжи!
@mikemi347 жыл бұрын
возможно, так как в другой таре, была только черная смородина и там сахара было меньше.после 40 дней брожение получилось сразу 10 градусов! но ничего с красным вином эту проблему я решил уже , пришлось закрепить чуть чуть 4 градусное вино.получилось 9! вкус хороший.
@user-og5nd2wz8l9 жыл бұрын
молодец!
@sergfsiv6 жыл бұрын
Дерьмо с градусом, по бутылочкам
@ПапаКарло-т5х8 жыл бұрын
4л. сока . А сколько ягод было в кг?
@alexandern3376 жыл бұрын
Добрый день! У меня такая проблема вино бродило 6 недель под водяным затвором добавлял 100 грамм сахара на 1 л. вина. Потом процедил и снова добавил 100 грамм, и после этого перестало бродить, пробовал в теплую воду ставить пока в воде стояло, бродило вытащил перестало. что делать?
@user-rt3ve7bx7t6 жыл бұрын
Вылить в помойку, купить нормального винограда с содержанием сахара 20%+ и сделать настоящее вино, без сахара.
@user-yk2wf3rx5o6 жыл бұрын
Привет коллега,хочу тоже поставить вино, надо ли ,первые дни,ставить гидрозатвор?
@napitkidlyadushi73306 жыл бұрын
Здравствуйте! Когда бродит мезга я просто накрываю полотенцем или марлей чтобы мошки в мезгу не попадали а когда отжал сок и добавил сахар то да, нужно ставить гидрозатвор )))
@TV-ze4nu2 жыл бұрын
Не мужик....ты не прав. Это уже не вино ...это коктейль....вина тут уже нет
@vasyashinkar3194 жыл бұрын
Чувак лучше тогда брагу пей. Собственно что ты и делаешь. Это называй алконапиток, но не вино. Бля.
@user-eq6bk3cj2z Жыл бұрын
Зачем портить виноград. Можно замочить ведро пшеницы, сделать сусло. Потом добавить сахар (дрожжей не надо), поставить под перчатку. Когда пройдет брожение слить и сделать квас. Можно купить концентрированный квас и добавлять его в пшеничную брагу. Получается классный квас с 6-9%.
@user-ye2bk8iy3q6 жыл бұрын
А сахар обязательно добавить, оно итак сладкое
@TheMrTigr4 жыл бұрын
Ещё самогонки налил бы🤣🤣🤣👏
@user-eq6bk3cj2z Жыл бұрын
А почему бы не добавить чачи?
@Spikoff9 жыл бұрын
Зачем вино разбавлять настойками. Лучше спирт добавить, тогда вино будет без привкуса сухофруктов.
@MrStorky239 жыл бұрын
Скуби Ду вонять спиртом будет.. лучше часть вина перегнать и этим коньячным спиртом закрепить.
@pro92284 жыл бұрын
Самое вкусное вино в Молдавии
@ansvet7 жыл бұрын
зачем в вино спирт? оно и так крепкое если его не разбодяжили водой.
@user-ob5cm3gz4u3 жыл бұрын
Это делается не для увеличения градуса ,а для осветления вина и для прекращения брожения
@user-ik3xq9se3s Жыл бұрын
И ещё три дня чтоб прийти в себя после этого вина надо.забыл добавить автор ролика....
@user-lf1dl2kl8n4 жыл бұрын
сколько получается процентов алко ?
@user-em1oj6kf5v8 жыл бұрын
А если после как отыграло виноградное вино (было 10 градусов ) я еще добавлю сахара и поставлю под затвор , вино будет крепче или нет ?
@napitkidlyadushi73308 жыл бұрын
Обычно вино не бывает крепче 12 градусов! Так что если хотите получить сухое вино, добавляйте немного сахара и добавляйте тогда, когда вино ещё хорошо бродит!
@user-th1fy1bt9h Жыл бұрын
Винные дрожжи примерно при 12градусах погибают от концентрации спирта.Градус сахаром уже не поднять.
@Ereke-xf5tf9 жыл бұрын
доброго времени суток! А можно закрепить яблочное вино с виски?
@napitkidlyadushi73309 жыл бұрын
+Ereke 777 Вообще если хотите сохранить вкус вина истинно яблочный то лучше закреплять вино водкой, ну или хорошим очищенным самогоном! Что бы не было посторонних запахов! Ну а если вы используете для закрепления настойки ну или другие алкогольные основы, виски, коньяк то вкус вина будет меняться! Но не могу сказать точно как определённый алкоголь влияет на вино! Попробуйте разбавить сначала небольшую часть вина и подождите дней пять! Потом уже по вкусу поймёте нравится вам или нет!
@dmitrynikitin8987 Жыл бұрын
Я сделал сидр, получился неплохой, но очень слабенький. Но водкой не очень хочется разбавлять( Сидр натуральный, а водка не очень
@user-ck3xk2ms6k5 жыл бұрын
А почему оно не прозрачное?У меня вино всегда на просвет-солнышко видно...и крепкое без всякой водки...
@user-ev4xi2pb3o3 жыл бұрын
У меня бродит вишнёвое вино, немогу понять зачем туда водку лить, збили с толку, я хотел натурального сваего без водок....
@VITAMINNN2024 Жыл бұрын
Это ядерная бомба
@user-we3mv9nw1e5 жыл бұрын
Автор бедолага названием ролика , накликал на себя шквал критики "истинных спецов винокуров ". Надо было не " крепление вина" назвать , а " закрепление" . Т. Е . Консервация .
@lvizavladivostok10578 жыл бұрын
а как переливать вино.как это называется?где то покупают?
@pvppya63978 жыл бұрын
Трубочка. Метод сифона.
@user-yl1jt2tt3r6 жыл бұрын
Это не вино!!! а шмурдяк типа портвейн...
@user-dm6qf9jo2c2 жыл бұрын
А разве портвейн не вино?Тогда ты чувак жизни не видел,и юность твоя прошла мимо тебя...
@17020303036 жыл бұрын
Вино крепят морозом, лёд отбрасывают.
@user-rb5hk3xd5y6 жыл бұрын
Александр Павлов можно по подробней
@17020303036 жыл бұрын
Ёмкость (бочка, кадка) с вином выкатывают на холод, крышка должна приоткрыта, ждут когда появиться лёд. Лёд выбрасывают. Или наливаете вино в пластиковую бутылку помещаете её в морозилку. когда вино замёрзнет откройте крышку просверлите отверстие и слейте вино. Чем крепче мороз тем крепче вино.Дерзайте.
@user-rb5hk3xd5y6 жыл бұрын
Александр Спасибо 😊
@user-eq6bk3cj2z Жыл бұрын
А сколько градусов должен быть мороз? У нас в Сибири так крепят самогонку, когда на улице минус сорок пять!!!
@1702030303 Жыл бұрын
@@user-eq6bk3cj2z в какой ёмкости Вы собираетесь крепить вино?
@Aleksandr_Eni6 жыл бұрын
Нормально.
@user-jq2iy5nw2d7 жыл бұрын
уксус наверное размешал с водкой и радуется
@user-zc7fv5ox8i7 жыл бұрын
Это не вино. Это наливка. В вино никакой алкоголь не добавляют. А если у вас с вашего, с позволения сказать, напитка не трещит утром башка, то у вас здоровая печень, но это ненадолго)))
@qwert37119 жыл бұрын
А што случится если не закреплать?
@user-dm5km2hn4p6 жыл бұрын
Да вино то в начале видео видно что не отбродило до конца! У неё стадия тихого брожения началась! А ты еще туда этой шляпы влил да еще и с сахаром ! Испортил столько винограда!
@jessiepinkman9902 Жыл бұрын
При сссере кроме бормотухи и дряной водки с кониной
@ptn_xlo_7 жыл бұрын
жуткий у тебя сифон) как из ужасов
@user-ti8sl1ep6t9 жыл бұрын
Добрый день, а без добавления спирта сколько процентов алкоголя будет в вине? спасибо за ранее!
@napitkidlyadushi73309 жыл бұрын
Данияр Махамбетов Примерно около 10 %
@kogayritaRita7 жыл бұрын
Napitki Dlya Dushi
@user-tw8me3kp6i4 жыл бұрын
@@napitkidlyadushi7330 почему так мало.
@yurytravkin11389 жыл бұрын
Надо попробовать, воспользоваться таким рецептом,вроде не сложно.
@tonyosintsev44248 жыл бұрын
Супер! Спасибо!
@mihailbuimestru14556 жыл бұрын
ot necego delati mojno vseakoe pridumati lucishe posaditi vinograd i delati vino nastoeashcee cem pisati desertatzii v internete
@user-hf7pv3ni8u4 жыл бұрын
А ктото ведь ему поверит😢😢😄😢
@user-eq6bk3cj2z Жыл бұрын
Я этот ролик за писал в блокнот анекдотов.
@zelenyizmei14838 жыл бұрын
пропорции еще раз какие? сколько воды на литр сока?
@busovir10088 жыл бұрын
Не нужно никакой воды, хорошее вино - чистый сок. И никаких дрожжей, главное яблоки не мыть перед отжимом. Сок 2 дня держать на открытом воздухе, потом в бутыль, всыпать сахар и на гидрозатвор.Сахара 150-220 гр/л.(посуше/послаще) Через 1,5-2 месяца первого бурного брожения снять с осадка с проветриванием, и снова на водяной замок на 2 месяца(в принципе уже можно пить, но бяка). Через два месяца снова снять с осадка, проветрить . Разлить по "литрушкам/полторашкам" чтоб под крышкой не было воздуха(выдавить), и всё. Храниться может долго и без погреба. Закреплять не нужно.
@zelenyizmei14838 жыл бұрын
понял спасибо )
@napitkidlyadushi73309 жыл бұрын
Спирт кипит при температуре 79 градусов.
@vovanstradivary10639 жыл бұрын
Napitki Dlya Dushi Так при 60-ти по любому не испарится...
@user-vb8wr4rz7t5 жыл бұрын
Это уже портвеин
@andreysuomi43383 жыл бұрын
Портогас!!!🙄😂😂😂😂😂
@Datikaworld8 жыл бұрын
А зачем закреплять, вино, подскажите, плиз, меня и 12 градусов, или 8 устраивает, это обязательно закреплять???
@napitkidlyadushi73308 жыл бұрын
Если храните вино дома то лучше закрепить, незакреплённое вино лучше хранить в погребе!
@mr.norton63728 жыл бұрын
Что бы спиртом убить дрожжи и вино перестает бродить в тепле. Даже если не закреплять, вино само перестанет бродить когда крепость его станет 12 - 14 градусов.
@user-mf2qh5hk3h6 жыл бұрын
Чтобы не превратилось в уксус. Заводское вино обрабатывают серой, что бы брожение остановилось. Ради любопытства, почитайте состав дорогих импортных вин. Везде сера. Что лучше? Дело в количестве. На мой взгляд, водки многовато. Но это всё вкусовщина. Только практика - критерий истины. Пробуйте, ошибаетесь и никого не слашайте! Только прислушивайтесь. Т.е. на вкус и цвет...
@zoro.007 Жыл бұрын
Странные шланги не понял
@BMW_C6 жыл бұрын
Зачем все это делать? Вино оно на то и вино, что это натуральный продукт. А вы в него сахару добавляете который вообще испортит вкус, сделает его приторным противно сладким, плюс еще добавляете водку, по сути пшеничный спирт, совершенно чуждый спирт винному. Для чего все это? Я не понимаю. Хотите чтобы нахлобучивало капитально? Пейте водку, вино не трогайте!
@user-tw8me3kp6i6 жыл бұрын
Виталий С. Сахар в вино добавлять можно, это практикуют даже в Европе в отдельные (холодные) годы, доведя до 20-23% сахара- это для сухих вин, для полусладких вин другая технология и также для десертных вин другая технология - это внесение спирта для остановки брожения на нужном % сахара. Если вы знаете как делать десертное вино без сахара и спирта или как его сохранить год и более, тогда поделитесь опытом, а то писать все мастера.