ЗЕФИР НА СОКЕ ✔️ Рецепт зефира ручным миксером

Рет қаралды 147,059

2 ай бұрын

Здравствуйте, делюсь очень хорошим рецептом зефира на соке. Процесс приготовления очень простой, а результат просто космос 🚀☺️ Подпишитесь на канал чтобы не пропустить новые полезные видео 🤗
✔️сылка на насадки для завитков s.click.aliexpress.com/e/_DeE...
✔️Большие кондитерские мешки s.click.aliexpress.com/e/_Dll...
✔️миксер 1200 вт рекомендую s.click.aliexpress.com/e/_DCB...
Ингредиенты :
Для сиропа
300 г сахара
150 г сока ( у меня апельсиновый)
15 г агар-агара (сила 900)
Сироп варить от момента закипания 6 мин на минимальном огне
Для взбивания в дежу миксера
100 г белка ( у меня ушло 3 яйца)
100 г сахара
Щепотка соли
Готовый зефир оставить стабилизироваться на 10-12 ч
Приятного аппетита 😋
• Классический ЗАВАРНОЙ ...
• ПИОНЫ ИЗ ЗЕФИРА ✔️РЕЦЕ...
• КАК СДЕЛАТЬ КРАСИТЕЛЬ ...
• Печенье СЭНДВИЧ ✔️ МЕГ...
• МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ ✔️РУЧ...
• РАСПАКОВКА МИКСЕРА ✔️K...

Пікірлер: 316

@anastasiyazill1974 2 ай бұрын

Абсолютно рабочий рецепт! Проверено. Спасибо 😊

@vkusnoiprosto25 2 ай бұрын

Пожалуйста 😊

@user-rv4hv8kw7u Ай бұрын

А я правильно понял, сироп в белки смешивать горячим ?? Или остудить нужно ?

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Горячими

@user-up8og3ns1m Ай бұрын

Рецепт замечательный - спасибо за него, но автору следует работать над речью: бесконечные "наши"белки, "наш"сироп, "вот", "э" режет слух.

@user-xo7tk9cb9l 18 күн бұрын

Не важно как она говорит, ну вот такая у неё речь, мы ведь не на кастинге, а всего-то как человек делает зефир и представьте себе, рецепт то рабочий. Делала, всё получилось отлично, сок брала свежевыжатый апельсиновый. Девушке спасибо и успехов и тюльпаны зефирные у неё отличные и рецепт для тюльпанов даёт бесплатно, а не за ТЫСЯЧУ, как некоторые, не буду называть. Ещё раз успехов тебе девочка и всех благ. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@vkusnoiprosto25 18 күн бұрын

Спасибо большое Вам за поддержку 🤗🌹

@user-pq2lv4dm5x Ай бұрын

Да вот не пофиг акает она или жужжит))Человек для вас старается ,на других посмотришь и думаешь зачем вообще вышла в эфир.А автор ролика большая молодец. 👍👍

@user-ri2ix6ie7r Ай бұрын

Согласна с вами на все 💯. Диванные эксперты пишут негатив, которые сами ничего не делают

@user-pp5hl8lu3g Ай бұрын

Вы наверно хотели сказать пофиг, а не непофиг😊

@user-pn9qb5bz2v Ай бұрын

Очень приятный голос у девушки, все по делу, ничего лишнего, молодец! Спасибо!

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

@user-pn9qb5bz2v спасибо большое 😊

@astra.18 Ай бұрын

Скорей для себя😊

@user-dm2ge3xu9y Ай бұрын

Благодарю, обязательно попробую

@user-gx2yh2yw3p Ай бұрын

Умничка!❤ Спасибо!❤️

@user-ro4tm5pi7v Ай бұрын

Умничка. Спасибо

@user-rm4mw9pb1r Ай бұрын

Спасибо большое за рецепт. Ни разу ещё не делала с соком. Буду пробовать. А вам удачи!

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Спасибо большое ☺️

@user-xq9nk3vz8c Ай бұрын

Благодарю за рецепт❤

@user-kb3hu7wx5p Ай бұрын

Умничка❤

@user-wk5zc1ip3n Ай бұрын

Спасибо за рецепт.

@yuina-hj7iu Ай бұрын

СУПЕР🎉

@galinakabel Ай бұрын

Спасибо за видео ❤

@MamaNaKuhne Күн бұрын

Здравствуйте.Я очень люблю зефир.Спасибо вам за рецепт❤❤

@user-wj2lp6so6o Ай бұрын

Спасибо большое,за рецепт 😊

@user-fe7pe2bg2s Ай бұрын

Хороший рецепт. Спасибо.

@user-iu4lq2ok8x Ай бұрын

Отлично,,удачи!!!!! Будем пробовать 😊😊😊😊😊

@user-bq3jt9bg3j Ай бұрын

Супер!!!

@user-rv3mk4qy1q Ай бұрын

Спасибо,я очень люблю зефир! Надо приготовить.

@user-sr9op1if3h Ай бұрын

Благодарю 🌹 и побольше вкусных и сладких рецептов.

@post5324 Ай бұрын

Спасибо за рецепт попробую приготовить!!❤❤❤

@user-to3fb8of4l 19 күн бұрын

Спасибо умничка обязательно попробую

@user-yi9qu1jh8y Ай бұрын

Спасибо за рецепт. Горячий привет из Узбекистана 😘

@olenaavilova7467 Ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Спасибо.

@tamarakordyukova7068 Ай бұрын

Благодарю

@user-ze2eg4yf9n 2 ай бұрын

Спасибо! Очень всё понятно❤

@user-qg7on8ix5o 6 күн бұрын

Получилось красиво, умничка !!!❤❤🎉

@user-xb3vd8py6l Ай бұрын

Молодец очень хорошо обьяснили голос очень красивый спасибо от души слушала обезательно попробую зефир очень люблю

@user-so1ws2ey3y 6 күн бұрын

Хороший рецепт,попробую

@lyudmilamuller553 10 күн бұрын

Супер спасибо😊

@user-xo7tk9cb9l 26 күн бұрын

Обязательно приготовлю завтра же по этому рецепту, хотелось сегодня приготовить, но по обстоятельствам не получилось и тут ваш рецепт, надо испробовать. 😊😊😊😊❤❤❤❤

@violettafoulidou7488 Ай бұрын

Бравоооо ❤❤

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Спасибо ☺️

@user-ww9kf9rs7p 22 күн бұрын

Давно ищу рецепт понравился буду делать от меня подписка спасибо

@galina73 Ай бұрын

Абсолютно верно....для завитков подойдет ручной миксер....

@julial4253 2 күн бұрын

Вау! Надо попробовать!

@user-hu3lr3ym5f 11 күн бұрын

Спасибо, дорогая девушка! Как оказывается простр, да еще иина желатине, Я РАДА, ЧТО МНЕ ПРПАОСЯ ВАШ РОЛИК, СПАСИБО, УДАЧИ ВАМ, ❤❤❤❤❤❤❤

@user-nn7ht7tr9p 23 күн бұрын

Потрясающий рецепт! Все просто и доступно,молодец, дякую !❤❤

@user-xg4xm4kw6m Ай бұрын

Огромное спасибо за Ваш рецепт!!!! Всё очень понравилось!!!

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Спасибо большое за отзыв 😊

@user-io6ng9qv3q Ай бұрын

Спасибо большое за рецепт, очень вкусный зефир. ☺️

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Очень рада что у вас все получилось 🫶🤗

@user-nx5fg8du5i Ай бұрын

СПАСИБО,вы заиечательная

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Спасибо большое 😊

@user-hu9ln4wt1k Ай бұрын

Спасибо, что так подробно и понятно всё объяснили!

@user-hb5nu3yr2o Ай бұрын

Молодец, и красиво , и быстро, и вкусно , да ещё и на вопросы подписчиков отвечает !!!!!! Удачи !!! Подписываюсь ! 🎉

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Спасибо большое 😊

@user-nx1qb9jn5y 25 күн бұрын

И я подписалась! Голос приятный. Толково. Без лишних слов и затягивания времени!. И дальше балуйте нас своими рецептами. А мы будем рады воплощать их!

@vkusnoiprosto25 25 күн бұрын

Спасибо большое 😊

@user-ew3ke6ph2x 25 күн бұрын

Умничка🎉🎉🎉

@vkusnoiprosto25 23 күн бұрын

Спасибо большое 😊

@polina-elina-polina Ай бұрын

прелесть

@user-zj6bz4yl4k 2 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю. Желаю процветания Вашему каналу. ❤

@vkusnoiprosto25 2 ай бұрын

Спасибо большое ☺️

@user-zj6bz4yl4k Ай бұрын

@@vkusnoiprosto25 получилось очень вкусно

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Очень рада за вас 🤗 спасибо за отзыв 🌹 с этой же массы можно сделать тюльпаны , или другие зефирные цветы 🌹 успехов вам

@amatullah314 Ай бұрын

красота! вкуснота! милота! 👍👍

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Спасибо большое 😊

@user-gc8fc8hf4z Ай бұрын

❤❤❤

@user-dc3zq1hu8j Ай бұрын

Спаасибо, душа моя❤

@user-by7fj2ck6s Ай бұрын

Молодец.

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Спасибо ☺️

@user-vr2iz1ud1w Ай бұрын

Умничка, да не всем это дано, особенно тем кто критикуeт

@olivkaoz8550 Ай бұрын

Если бы каждому хейтеру "прилетало в лоб" реально и больно, их стало бы гораздо меньше. Ведь откуда они берутся? Да потому что спрятавшись за каким-нибудь ником или картинкой сидя дома знают о своей безнаказанности. Вот и самоутверждаются, но только в своих глазах. Думают, крутышки такие. А в итоге смех на палочке. ))) От лени и безделья.

@Tatyana-ku8nh 21 күн бұрын

❤ согласна с вами....критикуют....некчемніе....пмихологические вампірі

@user-cm8lm6ku5b 2 күн бұрын

Спасибо, что показали именно с ручным миксером способ приготовления 😊

@vkusnoiprosto25 Күн бұрын

Если хотите ручным то пропорции поделите н 2 ( ручному миксеру будет легче справиться) Этот же рецепт и для планетарного подойдет

@user-cm8lm6ku5b Күн бұрын

@@vkusnoiprosto25 Спасибо огромное!

@user-is7iy7gf3c Ай бұрын

Спасибо,не делала с соком,обязательно попробую,я знаю,что не у всех зефир получается удачным,а у вас пышный и аппетитный,хочется попробовать

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Успехов вам ) напишите после приготовления свои впечатления 🤗

@user-bx9ys3vg1e Ай бұрын

Спасибо у меня полу, ился❤

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Успехов вам 🌹🤗

@user-ze2eg4yf9n 2 ай бұрын

Подписка и лайк

@valentinas4439 Ай бұрын

Благодарю Вас за видео.❤❤❤ Озвучьте пожалуйста, какую насадку Вы применили.❤❤❤

@user-lo7ye8jy5w Ай бұрын

Спасибо большое .все сделала по вашему видио.только взбивала в планетарном миксере.все получилось идиально с первого раза.внучок очень доволен

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Здравствуйте, очень рада что у вас все получилось 🙂 спасибо большое за отзыв 🌹

@sashakobich8400 Ай бұрын

@@vkusnoiprosto25а сок натуральный?

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Сок покупной

@user-lo7ye8jy5w 9 күн бұрын

@@sashakobich8400 я первый раз делала с покупного,а второй раз делала из натурального

@kost-7967 Ай бұрын

Спасиьо за рецепт,Вы настоящая хозяйка Роза,так называют хозяюшек в Одессе,

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Спасибо ☺️

@marynaherhel7197 Ай бұрын

Доброго дня. Ми не маємо агару, Чи можливо приготувати зефір з желатину? Дякую

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Можно, посмотрите рецепт в интернете: зефир на желатине .

@nmdmitr Ай бұрын

Спасибо, действительно кажется несложно. Непременно приготовлю.

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Успехов вам 😊

@oliaspina1457 Ай бұрын

👍🌷

@user-ze2or2jh2i 24 күн бұрын

احسنتم 😊😊😊❤❤❤

@Almohtasiba 22 күн бұрын

روعة😋

@nataled3633 Ай бұрын

Благодарю за рецепт)) Прекрасная работа! Сок магазинный или свежевыжатый?

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Спасибо большое 😊

@zainabojaili-zk1rd 19 күн бұрын

❤❤❤❤❤

@irinazapevalova7335 Ай бұрын

Какой фирмы агар используете? Спасибо

@user-bk6kf2ky7p 4 күн бұрын

🤩😋👍

@galina1452 Ай бұрын

Рецепт достаточно простой и зефирки выглядят красиво. Возник один ни большой вопрос. Сок можно любой и обязательно с мякотью? Благодарю

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Можете любой

@user-ss3zm4to4g 2 ай бұрын

Какой насадкой отсаживаете?

@user-kc7ui8tl9o Ай бұрын

Музыка на нервы действует, а так хороший рецепт зефира, 🙏💕спасибо 🤍👍

@user-cl3nm8rc2j 7 күн бұрын

Лечите нервы 😊

@romyturevor5575 16 күн бұрын

А мне понравилось слушать её...как Литвинова говорит, будто тайну рассказать хочет,вкрадчиво так....

@user-dg3ke1ep8l Ай бұрын

Скажите сок натуральный - из отжатого апельсина или покупной из пакета? Рецепт на соке интересный, всё подробно показано и рассказано, благодарю за видио, обязательно сделаю по вашему рецепту.

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Здравствуйте, покупной . Успехов вам 🤗

@user-sp2vc5tr9q Ай бұрын

Потом в шоколаде окунуть надо

@user-tm9lg2fx1f Ай бұрын

Спасибо за рецепт. Что такое агар агар, чем можно заменить?

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Здравствуйте, агар это вид желатина . В зефире используется только агар.

@user-yt8ey9xu5k 28 күн бұрын

Благодарю вас! Наилучшие пожелания с Волыни, Украина

@vkusnoiprosto25 28 күн бұрын

♥️ ☺️

@tamaravalchuk7085 26 күн бұрын

З Волині?! А чому ж ти тоді волинячко на гидкій москальській пишеш😡

@AnyaProskurina Ай бұрын

Здравствуйте. Девушки, кто готовил, есть у зефира тягучесть как у магазинного? Вообще на покупной похож?

@user-pp5hl8lu3g Ай бұрын

А если использовать не сок, а сироп то сколько нужно сахара/предполагаю вообще не добавлять?

@tatianasosnavskaya2789 Ай бұрын

Такой забавный миксер, с подсветкой, как дрель😅

@user-wh2ph5lh5l Ай бұрын

Здравствуйте, можно сделать пол порции разделив всё на 2 или есть нюансы?

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Конечно можете

@user-kt7vw1qs3p Ай бұрын

Добрый день!!! Подскажите пожалуйста, всё таки лучше сделать в планетарном миксере? Ни когда не делала зефир, а это увидела Ваш ролик и загорелось сделать 😊

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Здравствуйте, да лучше в планетарном . Успехов вам 😊

@user-sk2sk6el7s Ай бұрын

Спасибо, всё очень понравилось. Подскажите пожалуйста, чем можно заменить агар - агар? И какое колличество заменителя?

@Tatka329 Ай бұрын

Увы...ничем...

@user-sk2sk6el7s Ай бұрын

@@Tatka329 Спасибо, за ответ. Постараюсь найти агар - агар. В Германии, я не встречала в магазинах.

@ldis8248 Ай бұрын

Cкажите пожалуйста,огонь какой должен быть в начале:маленький,средний или большой?Спасибо за рецепт.

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

средний , как только закипит убавляем на минимум и следим за временем

@user-jg1hx8oz4w 25 күн бұрын

Здравствуйте, классное видео. А если делать не на агаре , а на желатине, это возможно?

@vkusnoiprosto25 25 күн бұрын

Здравствуйте, если вы проварите желатин он потеряет силу и не зажелирует массу. Поэтому только агар )

@user-xz4el6zu3n 2 ай бұрын

Здравствуйте, интерересный рецепт нужно попробовать, многие варят два сиропа, нужен термометр и тл, сложно всё, но щато очень долго хранится, а ваш зефир как долго хранится?) P.S спасибо за подсказку для ручного миксера, разделить порцию попооам😊🎉

@vkusnoiprosto25 2 ай бұрын

Здравствуйте, спасибо большое) срок 7-10дней в герметично закрытом контейнере при комнатной температуре . Чтобы продлить срок хранения вам нужно добавить к ингредиентам инвертный сироп

@user-xz4el6zu3n 2 ай бұрын

@@vkusnoiprosto25 Спасибо за ответ 🤗 буду пробовать пока без сиропа, когда прочувствую массу, потом уже можно и пролоивать срок хранения)

@vkusnoiprosto25 2 ай бұрын

@user-xz4el6zu3n это правильное решение 😊 потренируйтесь сначала так. У меня он вышел с первого раза, рецепт дала девочка которая прошла курс по зефирной флористике.

@user-xz4el6zu3n 2 ай бұрын

@@vkusnoiprosto25 Вы знаете, стыдно было говорить, но раз уж так,то и я скажу)) я обучаюсь сейчас зефирной флористике, но у меня никак не получается зефир,потому что он быстро остывает и я не успеваю с ним работать, да и рецепт сложный, там два раза сироп варить надо, измерять градусы, варить по таймеру,ужас🙄руки опустились если честно, а ваш рецепт понравился,что он без заморочек, надеюсь что он так же и вкусный, у меня цель, сменить профессию, если для дома то и не переживала бы)) попробую и сообщу вам,что получилось, может не зря я вас сегодня встретила) и подписалась😉

@user-qy4po7sp1y Ай бұрын

@@user-xz4el6zu3nподскажите пжл. Наверняка у вас есть уже опыт или инфа от преподавателей. Почему зефир становится мокрым после пудры? Мешала с крахмалом. Первый день выглядит норм. На второй пудры как и не было

@user-wh2ph5lh5l Ай бұрын

Здравствуйте, а если миксер планетарный, можно ли сахар и белки сразу одновременно взбивать или так же сахар всыпать в три захода? И ещё, получается для цветов нужно массу взбивать после добавления сиропа подольше? И ещё один вопрос если можно, вы не кладёте лимонную кислоту в белковую массу? Я просто где-то на ютубе слышала, что соль добавлять в зефир нельзя, но получается что можно.

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Здравствуйте.Все сразу плюхнуть и взбивать не нужно, лучше досыпать сахар. Да после добавления сиропа немного 🤏 дольше но не слишком, чтобы масса не остыла сильно ( она может стабилизироваться в деже у вас ) можно соль или лимонку , не важно ( от лимонки немного кислинка , от соли кислинки нету ) вы можете сами регулировать как вам больше понравится.

@user-ip8zo4wf3b 6 күн бұрын

Не видела у нас в продаже агар , а только желатин .

@user-oy6zo7cb4u 2 ай бұрын

Здравствуйте скажите пожалуйста у меня планитарный миксер 850w а ручной 1200 плюс турба на каком лучше

@vkusnoiprosto25 2 ай бұрын

Здравствуйте, попробуйте ручным .

@pocketmanbear9865 Ай бұрын

Спасибо за рецепт!

@user-lh7dk6uo4f Ай бұрын

Не люблю сладкий зефир.

@user-vu5rh3nm4f 2 ай бұрын

подскажите пожалуйста, какой получается на вкус? фруктовый? или фруктовости не ощущается?

@vkusnoiprosto25 2 ай бұрын

Здравствуйте, ощущается привкус апельсина , хочу протестировать на свежевыжатым соке. Думаю будет идеально.

@user-vu5rh3nm4f 2 ай бұрын

@@vkusnoiprosto25 спасибо большое за ответ!

@user-yn3qu4vz1h 6 күн бұрын

Агар агар где можно купить?. Обожаю зефир. Спасибо большое.

@evgeniak1790 5 күн бұрын

В магазине для кондитеров или на Вайлдберриз

@user-yn3qu4vz1h 5 күн бұрын

@@evgeniak1790 спасибо.

@user-zf7ky1to6t Ай бұрын

Я даже не досмотрела подписалась за такой нежный голос!

@user-vi9pw2vg8c Ай бұрын

Ну а че же он не будет получаться если агара в рецепте 15 грамм🤷‍♀️.

@user-ec1bs3bs5o Ай бұрын

Здравствуйте! Скажите пожалуйста сок вы взяли натуральный,я имею ввиду сами готовили ,или покупной? И наверное сок можно любой

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Здравствуйте, покупной. Но можно использовать и натуральный

@user-ec1bs3bs5o Ай бұрын

@@vkusnoiprosto25 спасибо

@zvetly1366 13 күн бұрын

А где взять агара агара

@yananastushenkova1048 Ай бұрын

Здравствуйте. Можно ли использовать сахарозаменитель вместо сахара?

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Не уверена, скорее всего нет

@benji_31 Ай бұрын

Скажите, пожалуйста, а из этой массы получится маршмеллоу? Вроде почти одинаково делается, кроме сока. Но может с соком немного кислее получится?

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Здравствуйте, не уверена. Зефир, немного другая консистенция массы чем на маршмеллоу .

@user-kt7vw1qs3p Ай бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста почему у меня получился зефир внутри чуть житковат. Делала по рецепту, в чем может быть причина? А так вкусно было.

@vkusnoiprosto25 Ай бұрын

Здравствуйте, возможно дело в агаре, у меня такое было, но потом я купила в кондитерском магазине и все получилось идеально.

@user-kt7vw1qs3p Ай бұрын

@@vkusnoiprosto25 спасибо большое, попробую сделать ещё раз.

@user-mw1ls9vy9y 23 күн бұрын

Красиво получилось 👍👍👍

@vkusnoiprosto25 23 күн бұрын

Спасибо

@user-yt3xl9xl8s 2 ай бұрын

Мне тоже кажется агара много на 150 гр сока 8 гр достаточно?

@user-gc2he1qq4l Ай бұрын

Делала зефир на яблочном пюре 2 раза. Первый раз 8 гр. Агара. На второй день выкинула. Второй раз 10 гр. На утро стал рыхлым. Поставила в холодильник. Стало немного лучше, но всеравно не плотный. Если буду делать в третий раз, добавлю 16 гр (2 пакетика). На пакетиках не пишут, что сила 900