Halihó, nagyon király a pizzád. Egy fontos dolog, amit érdemes figyelembe venni azoknak, akik utánad akarják csinálni: az olasz 00-s pizzalisztekhez mindenképp kell a magas hőfok (400 fok vagy afölött), hogy hasonlóan jó legyen az eredmény. Aki otthoni sütővel próbálkozik, annak érdemes olyan receptet alkalmazni inkább, ami kenyérlisztre (BL80-as), esetleg kenyérliszt és 00-s pizzaliszt keverékére épít, és célszerű egy kevés olívaolajat is használni. A nápolyi pizza karakterisztikáját nem lehet ugyan így elérni (ahhoz mindenképp 400 fok feletti hő és 2 perc alatti sütési idő kell), de finom pizza lehet még belőle.

Szuper recept! Köszi a videót, érdekes volt! :)

Az igen appukám! Ahogy megszokhattuk Sanyi ezt sem CSAK ÚGY csinálja, hanem a megszokott szinten és minőségben készíti el! Ez igen, nem is vártam mást Zsíros!!! Köszönjük! :D

Igazad volt Zsíros, tényleg életem legjobb pizzájat sütöttem. És olyan egyszerű a recept mint egy zsíros deszka. 😄 Te vagy a legjobb! És ez még biztos fokozható ha megépítem én is a kemencémet. Köszönöm!

Szia Zsíros! Nagyon ügyesen elkészítetted - jó étvágyat!!!

Kaja: Olasz Hely: Japán Szakács: Magyar Három dolog egy helyen 😀

Köszi, ki fogom próbálni!

Köszönöm szépen a receptet. Erre volt szükségem. Én ugyanis csak egy gyors tésztát szoktam készíteni. Egy óra alatt elkészül, meg is lehet enni, de lehetne jobb.... Ezt ki fogom próbálni. Mondjuk nekem ilyen gépem nincsen, kézzel szoktam összeállítani.

Csalamádé, jóppippoppisság!😁 Nagyon ízletes. 👍

Szia! Tökéletes! Nagyon ügyes vagy! 👍👍👍👍

Köszönöm szépen, hogy megosztottad! Töbször is elkészítettem már, szuper, a legjobb recept! Csipázlak!

Na ilyen videóból többet👏👏👏. Főzős videót a népnek. Csalamádés susi vagy bármi jöhet!!!

A cukor az élesztőgombák szaporodását segítik elő, ezért tesznek bele az olaszok is. Szerintem nincs ezzel baj. Ugyanilyen kicsenéjd-em van, még a színe is egyezik😉. Nagyon jó kis gép, imádom.

Jó étvágyat... Elalvás előtt megnéztem ... És Álmomban megsütöttem...😁 És tényleg nagyon finom ....👍 Köszönjük a receptett 👊 Megy a "Stukkolás" És meg is ossztom ..

Az igen Zsíros, szuper vagy eddig is az voltál, mindig jók amiket csinálsz... jó étvágyat. ❤️

Király lett a videó! 🍕👌 Én 48 órát kelesztem hűtőben aztán sütöm.

Imadlak zsiros deszka. Ez pont nekem valo recept. Egyszeru de nagyszeru. Kiraly vagy. Sok puszi Ildi.♥️♥️💯💯👍👍

Nagyon szépen köszi a receptet már csak ilyent fogunk készíteni nagy sikere volt🥰

Köszi Zsíros. 👍👍👍

Fantasztikus. Nem bonyolítottad túl, elmondtad a lényeget, nagyon jó. Pár napja én is sütöttem pizzát (kemencében), de totálisan más recept alapján. Legközelebb ezt fogom csinálni. De Olaszországban is teljesen különböző receptek alapján csinálják, főleg, hogy más területeken eltérően készítik. Én azt hallottam, hogy cukortól jobban felfut az élesztő. És ne aggódj, nem lett szerintem csúnya a pizzád, láttad volna az enyémeket:D(igaz, nem pizzalisztből csináltam🙄). Úgyhogy ez egy hasznos videó lett.

Szia zsíros ! Kedvet kaptam a pizza sűtéshez ezt biztos ki próbálom majd köszönöm a receptet . 🙂

Jól nézz ki.Ezt a receptet én is kiprobálom. Köszönöm. 👍

Tökéletes! De most aztán legközelebb tejfölös lángost süss, pirított szalonnával! Ment a like!

Szeva Zsírosbátyó! Szakács vagyok, úgyhogy gratulálok, igazi napolyi pizza, magyar módra, japánban, indukcióson😁😊Nagy király vagy!!!Szép a kemencéd!

A tésztája szuper és a sütés is! Gratulálok! Én kicsit nagyobb darab mozzarellákat tennék rá, plusz egy kis reszelt parmezánt vagy pecorino romano-t, néhány friss bazsalikom levelet és az olívaolajat is elengedhetetlennek tartom. Ezektől az íze és illatta egyaránt fenomenális lesz!

Pont holnap akarok pizza tésztát csinálni. Köszi a receptett. :D

Még a könnyem is kijött a végén. A nyálam ott várt rá!

Nagyon tetszik! Köszönöm szépen!

Megcsináltam,világbajnok. Köszi a receptet.🤝

Nagyon vártam ezt a videót Zsíros! De meg is leptél, hogy a főzőlapon dolgoztál :D Ez fura volt, de biztos bevalt. A recepted köszönöm, kiprobalom, a sutodet meg nagyon irigylem!!!

Na, végre, eszünk egy nagyon finom Pizzát, nagyon szeretem. Hajrá Zsiros! 😁🤗

Úgy tudom azért kell bele cukor, mert az élesztőben a gombák gyorsabban szaporodnak, ugyanezért jobb a langyos víz a hidegnél. Persze anélkül is el lehet készíteni. A másik az édes pizza, tészta, amikor edesitik nagyon. Én még teszek a tésztába oreganot és bazsalikomot, meg jó sok feltétet rá. De így kemencében sütve nagyon jól néz ki a tiéd, jó étvágyat hozzá!

Kipróbáltam kemencébe, Isteni finom lett ! Köszi deszka!

Király vagy!!! Megéheztem ... Megyek...😂💚💛💜

nagyon fain lett!!! .... vagy valami ilyesmi 😉👍

Szívesen megnézném, hogy sütöd otthon a kenyeret. Ez a pizza is nagyon profi volt. Köszi :)

Imádom, kertes házban lakunk mi is, és van kemencénk. Nyáron amikor a spanokkal összeülünk, együtt csináljuk a pizzatésztát, a pizzát, hatalmas élmény. Minél jobb hangulattal csinálja valaki a pizzát annál finomabb lesz, ez pedig biztos nagyon adta:))

A videóban elhangzott minden szóval egyetértek! 1 évem ment rá, hogy kitapasztaljam a számomra tökéletes pizza receptjét, hasonlóan néz ki. Emiatt vettem pizzasütőt. Annyiban tér el az enyém, hogy a szószhoz teszek oreganot, bazsalikomot, na meg egy kevés fokhagymát. Az a roppanós hang a végén mindent elmond. 👌

Ügyes vagy hihetetlen jól néz ki😍

Végre valaki aki frankón olaszosan készíti el a pizzát,köszönjük Zsíros Deszka!🙏❤

Köszi a receptet, már csak a rukkola hiányzik róla ✌️😁

Ez már így képernyőn keresztül is olyan finom hogy "ujjujjujjujjujj" Most akkor mehetek én is pizzalisztet venni, szégyenletes! :D Köszi Deszka, imádunk ;)

Ez igen! Jó étvágyat!

Sok jó motíváció a saját készítésű pizzákhoz! Kellemes szép napot kívánok mindenkinek erőben s egészségben! 👍🌞👆

2:02 Aztán ha betonozni kell menni, nehogy a cementes zsák helyett a lisztet vigyed :D

Nagyon szépen dolgozol Zsíros! Tènyleg nagyon szép lett. Éhes is lettem 😂

Szia Zsíros! Ez nagyon király lett. Azt hiszem, meg van a hètvègi program. :)

Az a kezdőkép 😂😂 Nagyon Sanyiii a pizza :)

Ezt már vártam! 😄

TUTTO MANGIARE!!! INCREDIBILE😁👌👌👌👍

Szia Mester!Köszi a vidiót!küldöm tetszik!Én is pizzát gyártok egész nap:Gratula!!!

Csorog a nyálam,megyek mérmi.es alkotmi❤❤❤❤ nagyon szépen köszönöm

Aztabüdöshétszázátnekije! Gondoltam behozol egy 3 kg-s lisztet,de nem egy váci cement zsákkal! Arcom letettem egyből! Thx! U made my day! :)

Ez nagyon jó lett!

Halihó Zsíros Fiú! Hozzáérő vagyok! Neked viszont gratulálok a pizza sütéséhez! Fergeteges,rusztikus, a végeredmény! Gratula......

Csujjjj,nagggyon jó kis pizza Zsíros Mester!!!!! :-)

"Soft and crunchy in the same time", ahogy Vito Iacopelli mondaná. Jól néz ki!!

Egészségetekre!🙌

Yeee!!! Köszönjük!

De király a kenyérpirítótok, pont ilyen van nekünk is! :)

Nagyon formás pizzát sikerült legyártanod, az íze is jó volt ahogy láttam rajtad. 😁 Húgomék Olaszországban laknak, és egy családi pizzéria, éttermük van. Valami hasonló pizzát szokott készíteni a *Nápolyi származású* pizza szakácsuk is. Annyi különbséggel, hogy ő fel is szokta dobni a levegőbe. Formázáskor szokta a levegőbe dobálni, esetleg a következő pizzád készítésekor megpróbálod feldobni? Ment a like. Gratula a pizzához.

Te tényleg tudsz pizzát készíteni. Ez tökéletes lett. 🤘

Jó hangulatos videó lett zsiros!

Koszi a vidit,ment a 👍

én még néznék tőled ilyen főzős/sütős videókat :D

Nagyon jó a videó. :-D

Cshujjj.Köszi 🍕👌

18:50 A kabócák... A pizza előtt pedig tényleg le a kalappal! Én kis friss bazsalikom levelet téptem volna rá. Gratula!

A Japánban elő Magyar agroszamuráj újabb remekműve :) Köszönjük!! 🙂

Köszönjük a videot, vannak hasznos részei, csak még azt nem értem, hogy mitől lett ez a legjobb!

18:50 ahh ez a béka kuruttyolás a háttérbe, kirázott a hideg:D Annyira imádom.. Zsiros ha megkérhetlek akkor arra a satisfying/relaxing csatornádra tudsz feltölteni egy ilyesmi béka kuruttyolós videót? Megköszönném:D Oh és köszi a receptet, egyszer majd kipróbálom. Már csak olyan pizza lisztet kell beszerezzek valahol, mert olyat eddig itthon sehol sem láttam.

Azon gondolkodtam, mit szólna anya, ha az indukción tekergetném a pizza tésztámat? :D

elég jó lett, de a friss bazsalikomlevél és az olívaolaj hiányzik a tetejéről ;) amúgy nagyon örülök neki, hogy már ilyen jó pizzát csinálnak magyar emberek!

Neharagudj de most nagyon szomorú lettem. Már tökre vártam a végeredményt és amikor megláttam hogy sajt és paradicsom szósz az összes ami a pizzára kerül akkor csalódott lettem. Igaz ez olaszos pizza és ezt szeretik rengetegen de nekem a házi pizza az rengeteg feltétből és jó sok kalóriából áll. Pedig nem vagyok egy vastag gyerek sőtt... :D A videó szuper mint mindig nekem csak a végeredmény volt szomorú.

Más is volt ilyen életmüvész a családodban, vagy egyedi db Vagy? Biztos finom a pizza is. Mindent, amit bemutatsz a videoidban, se nem sok, se nem kevés. Az embernek visszatér az életkedve így . Sok sikert! A családodnak is!

ezt fogom sütni 👌

Jó étvágyat Zsíros!!😊nagyon guszta!,✅🙏👍😜🍕🍕🍕🍕

Itt magyarországon úgy csináljuk hogy az elesztot bele rakjuk 1 pohar tejbe vagy vizbe es azert rakunk hozza cukrot hogy a folyamat hamarabb beinduljon az "kelesztés" és ígx a tészta hamarabb fog megkelni, egyébként nagyon jó videó lett következő hétvégen kipróbálom a receptet

Szervusz! Valóban jól sikerült a pizza. Utánad csinálni mondjuk nem fogom, hiszen ahogy ezt korábban írták benti elektromos sütőben ez nem jönne így össze. Az élesztővel viszont egy fontos dolog, hogy azért kell 8-12 vagy akár 24 órát kelesztened, mert a víz hideg és nincs benne tápanyag az élesztőnek. Cukor vagy akár méz hozzáadásával készített tészta akár 1 óra alatt is lesz olyan mint amit 8 óra után mutattál. Egyáltalán csak azért kel meg a tészta, mert a lisztben kévő keményítő ugyanolyan szaharid, mint a kristálycukor, csak ellenben az utóbbival lassabban tudja lebontani az élesztőgomba, így hosszabb ideig tart a "kelés". A másik dolog, hogy te már eleve élő élesztőt raktál bele, amit a száraz élesztővel szemben futtatás nélkül is már kész a "kelésre". Az olaj, vagy jobb esetben olivaolaj használata a kelésre félrerakott tészta felületén már ízlés kérdése. Praktikus lehet mert úgy nem fog annyira leragadni a tészta, így térfogatában növekedni is akadálymentesen tud, valamint ha ilyen 8-24 órákat hagyod kellni, akkor akár az ízére is nagyobb hatással lehet.

biztos finom :)

Nagyon jó a videóid! Kovidos lettem és a családom i eléggé megviselt minket testileg lelkileg! Hallgattuk majd később néztük a videoidat és annyira jól el tudta terelni a figyelmünket a sok gond bajtol... Úgy hogy KÖSZÖNJÜK KÖSZÖNJÜK! Így tovább a, érdekes videoidat!!!

Kedves Józsi! Gratulálok és jó étvágyat! Olajat vagy foghagymát nem használsz? Van esetleg valamilyen japán style pizza? Annak milyen a feltéte? Bándy György

Az szép nagy adag pizza liszt! Ennyi fogy Magyarországon egész évben! 😃

Húúú!!!Nagyon guszta!Profi vagy!Jó étvágyat!

Zsíros da Best! 😄 Ha elkészül a konyhám, biztos megnyomatom eztet-e! Köszönjük Szépen! 😁😁 (Először azt hittem erre az emote-ra, hogy Mr. White a Breaking Bad-ből... 🤣🤣 Aztán kapcsoltam, hogy ez nem az a csati... 😀)

Nem kötekedés képpen, de ez nem atomfizika, nem kell grammra pontosan dolgozni. A folyadékot meg ml -ben szokás már akkor, ha lúd legyen kövér. Amúgy jó a video, respect.

Szia, és Sziasztok! Az a véleményem, hogy ez a recept nagyon jó! Elég sok "igazinak" mondott receptet kipróbáltam, vicces sztárséf olasz celebtől is. Valóban nagyon fontos a liszt minősége, nagyon meglepődtem egy egyszerű németországi lisztből milyen kenyér készült, nem voltak benne hozzávalók, szerintem Magyarországról kiviszik a minőséget, ja tudom! Valamint a víz legyen forralt, mert a csapvízben is van a klór, ami némileg gátolja a folyamatokat! Kipróbáltam koviubival, a forralt vízzel készített sokkal jobb volt!!!!!!!!!

Szia Deszka! Jók a videók! ;) A pizza receptért maxi respect. Gömbgrillben, pizzakövön 300c körül is nagyon finom lett, ha nem is 100%-os, de 90.

Min ek kinozzuk magunkat, ha ott a geep😊🙂👌👌👍 jô meló Zsiros👌👍🥂

Elnézést kérek! Kifelejtettem leírni, hogy ez a recept nagyon jó az otthoni sütőben is, nekem csak az van.

Az, hogy frissen finom, az általában mindegyik pizzatésztára igaz. Milyen akkor ha kihűlt? Olyankor szokott nyúlós/rágós lenni, vagy kőkemény, stb.

Zsíros, használj extra finom búzadarát amikor alakítod nyújtod és a lapátra pakolásnál . Ha nincs, jó a durva is. Így nem fog megégni a liszt, és nem lesz rajta felesleges búzadara és liszt sem, mert nem tapad a tésztához. Nagyon utős a kemencéd.👍 Olivaolajjal nem szoktad kicsit meglocsolni sütés előtt vagy után? Nekem az kihagyhatatlan. Mióta én is megtapasztaltam a különbséget a házi sütött nápolyi pizzával, azóta nincs visszaút a fagyasztott vagy rendelthez. 😊 Hejj csak kemencém lenne.

Àllítólag Jamie Oliver visszaadta a szakmàt...miutàn làtta és ràjött eddig tévúton jàrt...😂

Ezt meg csinálom éhes lettem míg csináltad ❤

Hosszú, de érdemes elolvasni: Sziasztok! Eléggé belemerültem a pizza készítésbe, sajnos még kemencém nincs kilátásban de egy jó tészta készítését mindenképp meg akartam tanulni. Szeretném megosztani itt ami számomra a legfontosabb volt amit tanultam, mert elképzelni sem tudtam, hogy ez fontos lehet, vagy számít bármit is. És úgy láttam, hogy a Zsíros sem így csinálta, bár neki enélkül is baromi jó pizzája lett. 9:30 környékén kivette a tésztát és egy külön tálban kelesztette egy órát, mondta is, hogy így a jó ha tök ragadós stb. Bár neki már ennél a pontnál sem volt borzalmasan kezelhetetlen a tészta, nyilván mert egy jó dagasztó géppel dolgozat össze a tésztát, de nekem pl. nincs ilyenem. Tehát ha te is kézzel dagasztasz, valószínűleg még egy ennél is ragadósabb tésztád lesz, a kezed is tiszta tészta lesz, esélyed nem lesz rá, hogy szépen egy gombócot beletegyél egy tiszta tálba. DE NEM IS BAJ! Igaza van a Zsírosnak, így a jó, ha az első fázisnál még ragadós a tészta, ha nem ilyen akkor túl kevés vizet adtál a liszthez. Most jön a trükk. Ez a tészta nem egy tárgy amit ha ott hagysz úgy marad. Érdekes mi? Én se gondoltam volna. Hagyd ott ezt a ragadós kezelhetetlen idegesítő masszát 10-15 percig lefedve (ami ebben a videóban az 1 óra kelesztéshez tartozik). Ha lejárt az idő, picit olajozd be a kezed és az edény szélénél a tenyeredet mint egy lapátnak használva, közbe körbe próbálj meg alányúlni a tésztának, mintha egy darabban próbálnád meg majd kivenni. Ez után a 10-15 perc után a tésztának "erősebbnek" kell lennie, jobb esetben egy kis mozgatás után egy fényesebb sima külső rétege is lesz. Ennek elérésére van ez a körbe körbe alányúlós mozdulat. Ha már elsőre sikerült így egy szép, sima felületű tészta golyót varázsolni, hagyd ott még 45-50 percig ahogy a Zsíros is csinálta az 1 órát és utána mehet minden ugyanúgy. Ha az első megmozgatás után még mindig túl ragadósnak és kezelhetetlennek tűnik, várj még egyszer 10-15 percet és csináld meg megint ugyanezt. Ha nem rontottál el valami drasztikusat, ennél a pontnál már egy gyönyörű tésztádnak kell lenni.

jó vidi volt

Itt nem az a kérdés, hogy mihez ért a Zsíros hanem az, hogy mihez nem :D Nagyon fain lett, ez az igazi olasz pizza🍕😁

szia teso

Profi.

Hát zsenpai.. lehet, hogy nem sok minden van rajta de huhh... marha jól nézki 👀 Hála istennek 3 utcára van tőlünk egy hely ahol hagyományosan fatüzelésű kemencében sütnek.. lesz egy kis feelingje 😍