Habe die Ehre, richtig geile Schweinerei! Im Baobun mit Kimchi kommt der Bauch und der geilen Soße auch extrem geil
@pike06109 ай бұрын
Moin !Das hat ja mal richtig Spaß gemacht, Dir zu zusehen,hast ja genau meinen Nerv getroffen,da ich nur mit Kohle-Grills oder Smoker arbeite. vielen Dank für die Inspiration,kannte ich noch nicht.❤schöne Grüße aus Schleswig-Holstein 😊
@norbertstalter57248 ай бұрын
Servus Lucki. tolle Videos von Euch. Der beste Schweinebauch den ich bisher gegessen habe ist lackierter Schweinebauch nach einem Rezept vom Björn Freitag. Euer Rezept wird auf jeden Fall ausprobiert. Schöne Grüße aus Hattingen im Ruhrpott
@senfdazunet Жыл бұрын
WoW, was für ein Video. Ich fand die Kombination sah Mega aus. Der Salat, die Sauce und das Zweierlei vom Schweinebauch. Mega lecker. Ich persönlich hab so noch nicht Schweinebauch gemacht. Allgemein war ich auch nicht so der Schweinebauch-Fan. Ich mag dann lieber Spanferkel. Das liegt aber auch daran, dass ich damals auch noch nie Schweinebauch gegessen habe, was wirklich gut war. Aber ich hab mal zum Geburtstag ein Essen in der Bullerei in Hamburg geschenkt bekommen und dort einen sehr guten Schweinebauch bekommen. Ich war erst skeptisch, weil da ja auch viel Fett und Schwarte dran ist. Aber das war ein so gutes Stück, dass sogar das Fett einfach nach Fleisch geschmeckt hatte. Es war echt eine Erfahrung, die mein Denken zu Fleisch durchaus grundlegend verändert hat. Das Messer hätte ich übrigens gerne, weil es mir total gut gefällt. Und ich hab ehrlich gesagt gar keine guten Messer. Aber als Du es im Licht gehalten hast und man schlichte Form und die attraktiven Kanten gesehen habe, fand ich es schon sehr schön. Klasse Video. Danke.
@dieterrichlik5379 Жыл бұрын
Ihr Zwei seid die Besten, euch zu zuschauen immer wieder große Klasse, bravo, bravo!!
@Kayser.A. Жыл бұрын
Das Rezept, egal ob direkt gegrillt oder sou vide ist mega. Und das Messer ist super. Ich selber nutze F.Dick sehr gerne und habe einige aus der Red Sprit Serie. Das Black wuerde sich super auf meinem Messerblock machen....allein um dieses Rezept hier nachzubasteln.
@laperfidanto3144 Жыл бұрын
Hab sofort Bock zum Nachmachen :) Das Messer ist herzlich willkommen.😇
@zadoc5436 Жыл бұрын
Super Rezept. Wird es zu meinem kommenden Geburtstag geben, mit dem „passendem“ Messer ist der Abend dann perfekt 👌
@kamiros9739 Жыл бұрын
Lucki du bist so cool, alle lieben dich!
@aminekabbaj6009 Жыл бұрын
Das beste Schweinebauch war in Kroatien auf dem Land. Frisch zerlegt, gewürzt und direkt am Feuer zubereitet. War das lecker. Das Messer würde in meiner Sammlung einen Ehrenplatz bekommen. Weiterhin viel Spaß bei so coole Videos und Rezepte. Ich freue mich schon auf das Nächste.
@ivse9696 Жыл бұрын
Schweinebauch im BGE habe ich auch schon gemacht und ist für mich die perfekte Art. Das Teriyaki Soßen Rezept gefällt mir super und wird nach gemacht. Dann könnte ich natürlich gut das Messer gebrauchen um den Schweinebauch stilgerecht aufzuschneiden
@frodozord Жыл бұрын
Richtig geil 👌🏻 gibt es das ganze mit allen dazugehörigen Rezepten ( also Glasur, Sauce, Salat ) auch auf der Page in Schriftform? Habe leider nichts gefunden.
@stefangunther7942 Жыл бұрын
Bester Schweinbauch den ich gegegessen hab: Vom Grill 1 cm Scheiben voher mit Bärlauchpesto 1 Nacht marinieren dann grillen bis er richtig kunprig und dunkelbraun ist. Dazu einen fränkischen Kartoffelsalat mit Essig, Gurken und Öl oder Bratkartoffeln. Love it! Cheers Stefan
@malthead1 Жыл бұрын
Am Wochende habe ich den Schweinebauch als Longjob gemacht. Sehr genial, sehr einfach. Kleine Verbesserung: beim nächsten mal kommt noch Pfeffer und Zitrone in die Marinade. Vielen Dank für die Idee Schweinbauch so zu machen.
@glennmerk1257 Жыл бұрын
Wieder tolle Rezepte von euch beiden!!! Ich werde es in meinem Holzbackofen machen und das Gemüse hoffentlich mit einem neuen Messer schneiden.
@rickgrimes8213 Жыл бұрын
Klasse ! Schweinebauch ist eigentlich eher selten bei uns auf dem Grill aber dies Rezept muss ich ausprobieren...dazu benötige ich natürlich auch so ein tolles Messer *grins
@michaelkrohn9689 Жыл бұрын
Moin, ich danke Dir für das tolle Rezept und die tollen Tipps. Ich bereite den Schweinebauch immer mit italienischen Kräutern aus dem Garten und mit reichlich Meersalz gerollt und gebunden. Halt italienische Art. Die Gäste reißen mir das Fleisch aus dem Ofen 😊. Jetzt werde ich mir mal Euren Schweinebauch vornehmen. Damit ich den richtig gut schneiden kann hätte ich gern das Messer. Beste Grüße aus dem Norden.
@harrykuhn1218 Жыл бұрын
Top, wieder mal eine tolle Komposition von euch beiden. Lecker. Macht weiter so, es macht richtig Spaß euch zuzusehen! 😊
@leondrohmann9214 Жыл бұрын
Der Bauch ausm Egg sieht Hammer aus. Ich hab bis jetzt den Bauch immer nur gesalzen und gezuckert und in einer Aluschale im Ofen oder Grill gepackt. Eure Variante wird heute ausprobiert. Die Dauer aufm Grill würde mich auch interessieren. Danke fürs Rezept👍
@fabianwahlenmayer4429 Жыл бұрын
Sehr geil ich bekomme direkt wieder Hunger. Werde ich auf jeden Fall versuchen. Mein letzten Bauch habe ich wie ein Krustenbraten gemacht dann in Scheiben geschnitten und mit Krautsalat und Cocktail Soße auf einer schwäbischen Seele gegessen. Einfach gut 😊
@michaelkirst9645 Жыл бұрын
Schaut super, werd ich auf jedenfall mal nach grillen. Ich hab die Schwarte nur noch nie so toll hinbekommen.
@Psyops01 Жыл бұрын
Wie lange war der Kamado-Bauch im Egg? Würde mich mal interessieren.
@markussachse6762 Жыл бұрын
Das würde ich auch gerne erfahren, vielen Dank
@EinTerraner Жыл бұрын
Bis er fertig war. 😊 Schweinebauch braucht so 2-3 Stunden bei 120° und dann aufknuspern mit Vollgas.
@olivero.7521 Жыл бұрын
@@EinTerraner Lucki legt ihn bei 140 drauf.. also Deine Zeiten passen da nicht..
@EinTerraner Жыл бұрын
@@olivero.7521 Ich hab das Gestern zufällig nachgekocht. Ich hatte auch so 130-140°, aber 3Std. waren zu kurz, besser 4 einplanen.
@user-tn8fs5pb4m Жыл бұрын
Hatte ihn 4 Stunden drauf
@tobilo9548 Жыл бұрын
Servus mitanand, super leckeres Schweinebauch Rezept! Ich mag am liebsten das Wammerl mit einer Sweet-Chili-Kruste. Viele Grüße aus der Oberpfalz
@mannixyz1 Жыл бұрын
Schweinebauch ist einfach universell. Egal ob eingelegt zum kurzbraten auf den Grill oder als klassischer bayrischer Schweinsbraten. Das Messer würde natürlich ideal zum Schweinebauch passen.
@jeffreyschmittnagel442 Жыл бұрын
Servus Lucki, am liebsten esse ich einen Schweinebauch klassisch wie einen Schweinebraten mit schöner röscher Kruste, Knödel und Sauerkraut. Deine Variante wird aber definitiv probiert auf meinem Big Green Egg. Das Messer würde ich gerne haben weil es das letzte ist was in meiner Sammlung noch fehlt von deiner Black Serie. Und wenn ich den Schweinebauch Asiatisch mache, brauch ich natürlich das passende Messer zum schneiden auch dazu. Ich wünsche Dir, deiner Familie und dem gesamten STOI-Team frohe Ostern und vor allen Gesundheit. ROCK'N ROLL 🔪🤘🏼
@stefanborker2791 Жыл бұрын
Moin, das sieht super lecker aus. Auch der Salat wird demnächst getestet. Über das Tanto würde ich mich sehr freuen 😊
@kornfehlt Жыл бұрын
Was für ein schönes Messer und was für gschmackiges Wammerl.
@mauri808 Жыл бұрын
Jonger Vatter ist das der Hammer. Ich mach ihn meistens mit Salzkruste im Grill oder Ofen, funktioniert auch hervorragend aber die Nummer mit Austernsauce und Ahornsirup wird definitiv nachgemacht! Am besten natürlich mit einem signierten Messer vom Lucki, das auch noch aus meiner Heimatstadt kommt ;)
@sebastianfrey64838 ай бұрын
Tolles Video, das koche ich auf jedenfall nach und ja das wammerl ist das beste Stück. Ich bin auch Koch, das mach ich demnächst mal nach. Das Messer würde meine F. Dick Kollektion veredeln. Grüße und guten Appetit aus dem Allgäu 🤘🏻
@florianw.6068 Жыл бұрын
So a super Rezept. Bisher hab ich das Wammerl nur in Scheiben bis zur Pyrolyse gegrillt. Mit dem Messer würd ich mich mal an das große Ganz e trauen 😊
@franzganster4294 Жыл бұрын
Top. Mach ich ,genau nach euren Rezept nach.
@felixeitz4881 Жыл бұрын
Servus 😊 so ein tolles Gericht. Das werde ich nach kochen mit dem richtigen Messer 😉 am besten von dir signiert macht das kochen doppelt so viel spaß 😊
@dominikbezler1812 Жыл бұрын
Das Messer sieht traumhaft aus, genau wie Burnt Ends vom Schweinebauch 😍
@be.st.5011 Жыл бұрын
Alle Wege führen nach Rom. Aber denk des Wammerl Sus Vid is in Rosenheim hängen geblieben. Zumindest optisch. Den des Kracherl vom Egg is da Hammer
@thomasbuinger366 Жыл бұрын
Wieder eine tolle Vorstellung. Der Glasnudelsalat bestimmt ein Traum. Bisher habe ich den Schweinebauch mit einer dicken Salzschicht im Smoker gegart. Die Kruste super knusprig dadurch, aber jetzt brauche ich natürlich das Messer, damit ich die tolle Kruste auch schneiden kann😉🍺. Grüße aus Franken, toller Kanal 👍
@seppimaier9250 Жыл бұрын
Schweinegauch ist immer mega! Die Kruste ein Traum! Dein Rezept probiere ich demnächst aus! Auf die Sauce bin ich gespannt!
@stefanjokisch8100 Жыл бұрын
Einfach und genial. Weiter so…
@yamadoriten Жыл бұрын
Bester Schweinebraten war der meiner Oma, lange im Holzofen, mit der Familie zusammen, Knödel so groß wie Kegelkugeln:) Und das Messer würde mein persönliches Kochglück natürlich einige Stufen nach oben katapultieren. Das wäre der Hammer Danke für die schönen Ideen
@sebwin9832 Жыл бұрын
Klassisch gewürzt mit Salz, Pfeffer, Kümmel. Eingewickelt in Butcherpaper 3 Stunden bei 120 Grad im Backofen. Dann mit der Grill Funktion 10 die Kruste aufpoppen lassen.
@schwarzrocks Жыл бұрын
ich mach den Schweinebauch immer in der Peka...habe ich von einen Yugo-Freunden gelernt. Werde nächstes mal deine Marinade ausprobieren!
@sebastiannestler5137 Жыл бұрын
Top Video - vielen Dank! Bei uns im Erzgebirge ist Schweinebauch in Form von "Wellfleisch" eine Delikatesse, aber ich denke, Deine Varianten laden mehr als ein, über den Tellerrand zu schauen und die Geschmacksknospen zu erfreuen! Weiterhin viel Erfolg und natürlich gerne solche tollen Beiträge! Für das Messer hätte ich natürlich einen Ehrenplatz - am Fleischgrill!!
@helgeo.sommer584 Жыл бұрын
Super Lucki
@frankrinnerberger77 Жыл бұрын
Super Rezept, muss ich probieren. Den besten Schweinebraten gibt's bei uns in Schlierbach beim Metzger der auch ein kleines Wirtshaus dabei hat. Das Messer wäre natürlich der Hammer 🔨. Schöne Grüße aus Österreich
@user-yx6uu8bd3b Жыл бұрын
Wie immer gutes Video. Werde Mal den Bauch auf meine plancha schmeißen.
@roger_71_ Жыл бұрын
Super Rezept. Das probiere ich gleich mal aus am Wochenende. Normalerweise esse ich Schweinebauch klassisch mit Sauerkraut aber die Teriyaki Sauce ist einfach zu verlockend! Und über ein ordentliches Messer, wäre ich natürlich auch nicht böse. Also Daumen hoch.
@buttyspartykeller Жыл бұрын
Sehr schönes Video. Vielen Dank dafür. Ich habe einen schönen Bauch vom Duroc, der nun auf die Kamadovariante wartet. Zu meiner Schande habe ich noch nie einen Schweinebauch zubereitet. Ich hab schon einige Rezepte von Euch (Dir) nachgebaut. Ja und das Messer wäre sehr nice, da ich noch kein richtig gutes Messer besitze. Freu mich immer wieder auf neue Videos und, dass ich bei Gelegenheit mal im STOI essen zu gehen. LG Reinhard ❤
@Luna1967100 Жыл бұрын
Was ein Swienkram ;-) -aber lecker! Ich liebe Schweinebauch in allen Varianten.... Als Bauchscheibe auf dem Grillrost oder im ganzen vom Smoker aber auch als Schichtfleisch aus dem Dopf..... Hauptsache Bauch ;-) Nun ja und bei soviel Bauch käme natürlich ein gescheites Messer sehr gelegen. Also werf ich mal mein Los in den Topf!
@floriann3387 Жыл бұрын
Des beste wammerl hats bei da Oma gebn punkt;-) Wenig Schnick-Schnack, mit Most und Weißbier aufgossn und dann mit da ganzen Familie gessen. Mehr hats ned braucht.. Mit deim Messer würd is auf jeden Fall a moi asiatisch probieren. Danke für des Video!
@Grilltopia Жыл бұрын
Servus Unser bester Schweinebauch war bis jetzt aus dem Smoker. Eure Variante wird das ganze mit Sicherheit toppen. Das Messer würde selbstverständlich auch sehr gut zu uns passen 😊 Grüße an deine ganze Crew
@thomasbrandel7002 Жыл бұрын
Saugeil .... ich mag das Messer, wobei ich Wammerl entweder im Sauerkraut koche oder als knusprigen Schweinsbraten zubereite...macht bitte weiter so tolle Videos...Gruß Tom aus der Südpfalz ...
@matzlangen6423 Жыл бұрын
Spitze!
@ifaQu1 Жыл бұрын
Pork Belly Burned Ends Immer noch mit Abstand mein Favorite :)
@stefzi36 Жыл бұрын
Hab auch beide Wege schon probiert, dabei aber immer riesen Aufwand betrieben mit würzen und Krustenseite in Salz über Nacht einlegen etc. Bin auch Verfächter von Sous Vide, finde in dem Fall die Röstaromen von der Kamado Variante jedoch schon fast ansprechender, gerade wo man den Bauch gleichzeitig/trotzdem so saftig hinbekommt. Die Einfachheit in Kombination mit den Zutaten klingt extrem überzeugend. In das Thema der Teriyaki Soße muss ich auf jeden Fall eintauchen, man landet sonst immer schnell bei einer klassischen BBQ Soße. Mir fehlt noch ein hochwertiger Allrounder als Kochmesser und würde mich riesig über das Messer freuen. Ansonsten bleibt nur a fettes Merci für das erneut klasse Video von Euch! Cheers
@Kuhnstefan66 Жыл бұрын
Geniales Gericht…. Freu mich schon auf den Kurs bei Dir am 26.4.23 - Das Messer könnte ich super gebrauchen…. 😊
@Ofshore-Peter Жыл бұрын
Servus Lucki, im Prinzip mache ich es genau so nehme aber mehr Knoblauch, was Geschmackssache ist. Deine Terijaki Soße ist Bombe. Gruß Don Meat der Peter
@sirmarcus961 Жыл бұрын
Bei wieviel Grad und für wie lange war der Bauch im Wasserbad?
@starfish9851 Жыл бұрын
Bester Schweinebauch hatte noch ich am Sonntag mit Ajvar , Pfeffer und Ras El hanout gewürzt, 2 Stunden bei 85 grad Smoked und dann bei 160 auf 78° gebracht , dann bei 240° die Kruste auf ploppen lassen kurz ruhen lassen und fertig lecker
@Sparetimezocker Жыл бұрын
Ich mach mein Schweinebauch immer als Sweet Candy im Smoker. Und des is mit Abstand des beste was i je gessn hab. Und i Denk des Messer wär bei mir scho verdammt gut aufghoben in meiner Sammlung. Schöne Grüße an die ganze Stoi Crew. Habe di Ehre
@martinschroder2275 Жыл бұрын
Danke Lucki, für die Soßen Tipps. Werde ich nachmachen. Dein 1000 Insel Dressing war schon der Hammer. Schau euch gerne zu, Könnte das Messer gut gebrauchen, denn wenn ich den Glasnudelsalat nachmachen, brauch ich was zum schnibeln.
@svenbecker2206 Жыл бұрын
Schweinebauch am liebsten vom Smoker. Als Hobby Griller braucht man immer ein gutes scharfes Messer
@Max-zf9cf Жыл бұрын
Das wird unbedingt nach gemacht, wenn mir wieder ein Schweinebauch in den Einkaufskorb fällt. Bislang ist meine Lieblingsvariation vom Schweinebauch Burnt Ends, einfach wie Pralinen vom Schwein.
@Phettsack Жыл бұрын
Bisher habe ich den Schweinebauch hauptsächlich mit Grünkohl gemacht, diese Asia-Variante mit Sous-Vide werde ich bestimmt ausprobieren (in Ermangelung so eines Eggs). Das Messer brauche ich dann natürlich um den Bauch in gerechte Portionen zu schneiden ;-)
@signorapreisselbeere8133 Жыл бұрын
Etz hockt ich da mit triefendem Zahn am Ostermontag und wo krieg ich Etz a "bündla" her, wie mer in Franken sacht? Eieiei... Ich vermute da wird mir der Mund bis morgen früh bis der Metzger aufmacht, trocken bleiben. Genauso wie beim Messer... Aber Frau darf ja hoffen... Sende den Wunsch hiermit nach oben zu meiner Oma im Himmel. Von der ich das kochen gelernt hab🥹💋
@kantoraketi709 Жыл бұрын
Danke für dieses tolle Video ich habe es gestern soweit ich es mir möglich war nach gegrillt. Ich habe es auf einem normalen Gasgrill gemacht, bei 140 grad für 3,5h und dann nochmal für 20min für 240 grad.Perfekte Kruste und super saftig.Auf dieses Messer würde ich mich natürlich auch freuen :)
@anjamayr9158 Жыл бұрын
A Wammerl braucht bei mir richtige "Schalan" mit "Blodan" drauf... Einfach da Wahnsinn :-))) Servus eure Anja
@alexschnier6218 Жыл бұрын
Sehr geil werde mal testen, bestes Stück vom Schwein. Bei mir liegt der Bauch die erste Zeit mit einer Salzschicht drauf, die kommt dann runter und das Fleisch wird mit der Schwarte nach unten zu Ende gegart. Ist dann als wenn man Chips kaut😜
@sboehm Жыл бұрын
Hallo, das sieht sehr lecker aus. Mit dem Asia Style muss ich mal ausprobieren, besonders die teriyaki Soße und der Glasnudelsalat mache ich nach. Mit fehlt allerdings eine schöne Kruste, welche meinen Meinung einen leckeren Schweinebauch ausmacht. Genau für diese Kruste bräuchte ich das Messer 😎
@peterwilting Жыл бұрын
Moin Lucki, mein bisher bestes Schweinebauchrezept ist auch das einfachste. Erst garen bei ca 160*C, dann die Schwarte einritzen und salzen. Dann das Finale.......die knackige Knusperkruste. Für diese und andere Schnitte brauch ich so ein Top Messer
@oberaufsichtsjager4245 Жыл бұрын
Ich mache meinen Schweinebauch ganz klassisch im Sogambo mit Salz,Pfeffer, Knoblauch und Kümmel. Einen Tag vorher Schwarte eingeschnitten und die Schwarte in Salzwasse ziehen lassen. Rauf auf den Grill indirekt ziehen bis er 80 Grad KT hat. Fertig und mit Knödel und Sauerkraut genießen. Aber deine Varianten sind auch geil.,lg Martin
@Bulli_Bear Жыл бұрын
Meine Magenop war zwar die Beste entscheidung meines Lebens um auch weiter zu leben, aber bei so einem Anblick bereue ich es ein wenig da ich das leider nicht ganz Essen könnte, dennoch würde ich es gerne Probieren. Das Messer wäre eine wunderbare ergänzung für unsere gerade im Aufbau befindliche Küche
@schwarzerune3125 Жыл бұрын
Sehr geil. Werden wir bestimmt versuchen. Das Messer wäre echt mega. Passt zu meinen selbstgemachten Messern bestimmt. Bester Bauch ist für mich immer noch burnt ends ❤
@michaeldegen8694 Жыл бұрын
Sieht super aus!
@Deimos020487 Жыл бұрын
Das beste wammerl ist in der Mittagspause beim Metzger um die Ecke. Da brauchs nicht mehr 😋 wobei ich das asiatisch angehauchte auch schon öfters ausprobiert habe und auch ziemlich feiere. Das Messer schaut auch sehr gut aus. Vielleicht könnter ihr mal ein Video über die besten Messer verstecke machen, da meine von Frau und Schwiegermutter regelmäßig drangsaliert werden und ich teilweise gar nicht mehr mit dem schärfen nachkomme 😅
@johannesrink3211 Жыл бұрын
Also dein Schweinebauch im Egg ist schon seeeeehr geil. finde den nach Witzigmann wie es im sedlmayer serviert wird auch sehr geil. So mache ich ihn gerne😊
@uwekirsch2680 Жыл бұрын
Ich mache den Bauch sovit dadurch ist er sehr saftig aber danach grille ich ihn indirekt um eine gute Kruste zu erreichen Grüße und guten Appetit
@christophhermann3681 Жыл бұрын
Servus Luki und Team, wiedermal ein mega Gericht… Bin ein absoluter Bauernbratl- Fahn, muss den Teriyaki Bauch deswegen unbedingt nachmachen…und drum brauch i unbedingt as passende Messa dazua ;)
@fleischglueck Жыл бұрын
Hallo! Du wurdest ausgelost und hast bei unserem Gewinnspiel gewonnen! Schick' uns doch bitte eine Nachricht an info@fleischglueck.de. Herzlichen Glückwunsch, das Fleischglück-Team
@berndwachtendorf9569 Жыл бұрын
Bester Schweinebauch den ich je gemacht und gegessen habe war lose von Reuben Riffle inspiriert. Am Vortag den Bauch sieden in einem asiatischen Sud plus Orange, am naechsten Tag Chilis karamelisieren und mit dem Sud vom Vortag auffuellen und einkochen. Scheinebauch wuerfeln und mit Wurzelgemuese im Ofen so heiss wie es geht (250C +Dampf) aufknuspern. Serviert mit der Sauce - goettlich! :) Das Messer haette ich gerne weil ich das rote Tanto von Dick schon habe aber Mann nie genug Messer haben kann...!
@ralfrude3532 Жыл бұрын
Das wird unbedingt nachgekocht.
@herbertfrischholz6170 Жыл бұрын
Genial und Mega lecker 😋 yummy 😋 Danke für die Mühe und 🙋♂️ servus aus München Süd ❗
@arnddegenhard2278 Жыл бұрын
Ich liebe ja Schweinebauch! Die Variation/en muss ich echt mal nachmachen. Ich hab ihn bisher immer eher nach der klassischen Barbecue-Methode gemacht. Und die Teriyaki-Sauce ist ja einfach ein Traum! So ein Messer würde natürlich alles noch toppen. Gutes Küchenwerkzeug ist einfach ein Muss. Das Messer sieht ja fast wie ein Wakizashi aus ...
@peteresterer7192 Жыл бұрын
Tolles Rezept. Werden das sehr bald nachkochen, aber auf jeden Fall in der BGE Variante. Das Messer sieht super aus, gefällt mir viel besser von der Form als die üblichen Messer von F.Dick. Würde mich sehr darüber freuen. VG
@robertkrotky1586 Жыл бұрын
Des beste Wammerl natürlich bei der Oma! In Zukunft aber a im Lucki Asia Style!
@thomasd.9535 Жыл бұрын
Also bisher immer mit Salzkruste ohne einritzen. Aber die Asia Style werde ich 100pro als nächstes ausprobieren. Das Messer sieht aus als würde es bei mir ein guten Dienst erweisen und zwar nicht nur um Bauch zu schneiden. Eignet sich sicher auch gut um Picanha zu tranchieren.
@janmuller9878 Жыл бұрын
Traditionell am Besten... oder aus dem grünen Ei. Mei Jedoch bin ich ehrlich und nehme die Eva ;-)
@stefanweber8782 Жыл бұрын
Toll.!
@ra-cktus320 Жыл бұрын
Sehr geiles Rezept 👌 wird definitiv nachgemacht. Ich esse meinen Schweinebauch am liebsten auch asiatisch gewürzt. Das Messer hätte ich natürlich gerne, es wäre der Hit in meiner Küche und dann auch noch signiert wäre der Hammer. Vielen Dank fürs tolle Video 👌
@JimmyShape-dd2kk Жыл бұрын
Servus. Ich werde das genau so machen.
@andreasbrechters4765 Жыл бұрын
Ich bin durch Zufall auf deinen Kanal gekommen. Total toll wie du und dein Team alles präsentieren. Den Schweinebauch werde ich auf alle Fälle nachmachen und auch alles andere...habe zwar kein Green EG, aber dafür einen PrimoOval XXL. Schöne Grüße aus Ostfriesland
@malthead1 Жыл бұрын
Wahnsinn!!!! Für Sous Vide fehlt mir die Aurüstung, aber das ist ja nicht schlimm. Statt dem Big Green Egg nehm ich mein Grill daher. Wird schon gehen. Die Teriyaki-Soße muss (!!!) ich machen. Sensationell von Lucki beschrieben. Und als Beilage einen Glasnudelsalat von Eva. Da muss ich ran. Muss. Das Messer tät natürlich helfen :-) Weiter so. Macht mir reisig Spaß eure Videos zu sehen.
@stefanbrauning6428 Жыл бұрын
Ich mach den Schweinebauch als Rollbraten mit dem Drehspiess oder im Römertopf
@user-nu8sw6ww4d Жыл бұрын
Super Rezept! Und ein super Messer! 🙂
@locofkloko Жыл бұрын
😋😋😋 OMG da läuft einem ja wirklich das Wasser im Mund zammen, .... ich hab Wammerl bis dato nur als klassischen "Schweinsbraten" und italian Style als Porchetta zubereitet, .... aber dein Video hat mich überzeugt Lucki, ... Asia Schweinebauch steht demnächst fix mal auf dem Speiseplan!!!!! Grüsse aus Oberöstereich an dich und dein ganzes Team!!!!!
@MarcelSchmidt-zi4ym Жыл бұрын
Wirklich cool und einfach zum nachmachen! Ein paar Zeitangaben wären cool. Das Messer ist natürlich topp und passt gut zu meinen andern😉
@donronn71 Жыл бұрын
Des is da Hammmer❤ L.g. aus Österreich
@horstschutz7178 Жыл бұрын
Servus Lucky Des beste Wamerl is in der Reine mit Salz, Pfeffer, Zwiebeln und Eräpfelspeitl. Dann ab in den Wamsler Holzofen aus Omas Zeiten. Dazu an Semmelknödel Mmmmm
@christianschwankhart4120 Жыл бұрын
Servus, bisher war das beste Wammerl der klassische bay Rollbraten vom Drehspieß aber euer Rezept macht gerade richtig lange Zähne🤤 Der Grillplan fürs Wochenende steht 🤟🏼
@19manuel92 Жыл бұрын
Mega! Muss ich sehr bald mal ausprobieren! Am liebsten mache ich Schweinebauch natürlich als klassisches "Schweinas", aber meine Partnerin kommt aus Kolumbien und als Chicharrónes mit Guacamole oder in Bandeja Paisa ist es auch super lecker! Und freilich als kross gebratene Wammerl-Scheiben vom Grill! 😉
@andigo54 Жыл бұрын
ich lass den schweinebauch da wo er ist, an meinem wanst! die green egg variante scheint more crispy geworden zu sein glasnudelsalat muss ich mal testen
@marcborkowski8821 Жыл бұрын
Heute direkt den Schweinebauch nachgemacht, fast 4 Stunden im Gasgrill, zwischendurch war aber ein mal die Gasflasche leer. Er war lecker, aber hat sich geschmacklich nicht wirklich von anderen Marinaden abgehoben. Asiafeeling hatte ich zumindest nicht geschmeckt, oder einfach zuviel erwartet. Vielleicht lag es aber auch am fehlenden Tanto Messer, mit dem ich ja eventuell bald die Schwarte einschneiden kann.
@steambox4143 Жыл бұрын
Tolle Schweinebauchrezepte! Ich liebe das! Ich koche für mein Leben gern asiatisch - das eine, oder andere Messer habe ich auch schon. Über ein "Tanto" würde ich mich wirklich sehr freuen!👋