21 күн бұрын
Пікірлер
@user-kg9fq5uy2g Сағат бұрын
婆媳太可愛
@CT-lh7ml 3 сағат бұрын
頂級高手 + 拍攝細心詳盡 = 完美組合，謝謝分享寶貴的煮食心得和步驟。😊😊😊
@user-pg7pz5qb1w 13 сағат бұрын
一姐 好貴氣，氣質好，年輕時一定是個氣質美女
@iwannaeat263 21 сағат бұрын
赞 ！！！！！！！！哈哈哈哈，好吃 ！！！！！！！！！！！
@user-bk5ub8fl2j Күн бұрын
一直在廣告
@user-dh5fc8fj7y Күн бұрын
的確有貴氣的女士
@user-qj5wo1rp9o Күн бұрын
媽媽感谢你
@fenslife Күн бұрын
一姐謝謝您留言支持！🙏🏻
@user-lf3dl3fp8b 2 күн бұрын
請問一下，粽葉要泡水嗎？
@fenslife Күн бұрын
要包前浸泡1～2小時，以海綿或菜瓜布擦拭乾淨。 趁著帶著微微潮濕時包粽。 如果在冷氣房包， 久了可以會乾了， 可以再些噴水！
@user-lf3dl3fp8b Күн бұрын
好喔謝謝您
@user-vm8xt4jh3m 2 күн бұрын
我曾在市場買到部份米沒熟透，
@fenslife 2 күн бұрын
謝謝分享！用我們的煮法，在鍋中交換位置煮，應該都會熟透的，與您分享。
@wendylai3901 3 күн бұрын
請問用米酒也可以嗎
@fenslife 2 күн бұрын
米酒也可以，但風味比較不同而已，另外您要自行針酌使用的量。
@user-gj9kz2ud1i 3 күн бұрын
謝謝教學。
@fenslife 3 күн бұрын
謝謝您的支持。
@user-ny4zp4vg9o 3 күн бұрын
請問芬姐，在我的認知裡沒有經過自然發酵過的泡菜，亞硝酸鹽的疑慮應該是很低，這樣對嗎？
@fenslife 3 күн бұрын
醃漬蔬菜放鹽巴後，大約3週左右才比較安全。
@user-hf7hn9mw6c 5 күн бұрын
我今天此時才知道、原來芬姐台菜一姐是婆媳，一直以來都以為是母女呢！这麽和諧親密！❤很羡慕呢！ 我正在向您俩學習，未來我做婆婆時希望也能像芬姐與台菜一姐一樣親蜜和諧！真是好榜樣！❤~ 看上去都好好吃喔！👍💕……
@db4425 5 күн бұрын
请问你用的胡萝卜刨丝板在哪买？请给大家🔗链接。谢谢！
@fenslife 2 күн бұрын
我們很久以前在台灣的線下商家買的，所以沒有鏈接。您可以到五金雜貨行搜尋看看，謝謝您提問喔！
@chunpin5339 5 күн бұрын
相見恨晚的頻道~~~
@fenslife 4 күн бұрын
謝謝您的愛護，有空常來坐坐喔！
@user-tp8ez5zj9b 5 күн бұрын
希望芳姐的婆婆能多說國語以方便聽不懂閩南語的觀眾。相信婆婆的國语是没問題的。謝謝！
@user-do8jm6zv2v 5 күн бұрын
有字可看，應該不是問題吧
@fenslife 5 күн бұрын
一姐的話有加國語字幕，方便大家參考喔！您可順便聽優美的台語。
@wendyshoowaiching4161 6 күн бұрын
I would always want to put more vegetables greens in the noodles. Look Blank Of Greens like Bean Sprout, Chives or Soup Leaves (similar parsley),
@fenslife 6 күн бұрын
Thank u for sharing!
@apple-ll6vy 6 күн бұрын
醬油跟素蠔油就是味素替代調味料，怎麼還要加一匙味素.....
@fenslife 6 күн бұрын
味素於科學上是無害的，請參考： kzfaq.info/get/bejne/raxniMd0x5e2nnU.html 如果還是有疑慮，請照食譜作，跳過該食材即可。 參考連結: →蒼藍鴿的醫學天地：「味精」對人體有害? 世紀大謊言! | 蒼藍鴿聊醫學EP102 ：bit.ly/3uQ5sso →The History of Umami (MSG)：bit.ly/3omK5wv →煮菜想加味精又怕不健康？認識味精對人體的好處與壞處：bit.ly/2RVRS8f →加味精真的不好嗎？先認識「鮮味」怎麼來的：bit.ly/3ycenXq →Dietary Guidelines Advisory Committee. 2020. Scientific Report of the 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory Report to the Secretary of Agriculture and the Secretary of Health and Human Services. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Washington, DC. →味精是不好不健康的化學物質、有毒會致癌？可真是誤會大了！【2019最新】| 食品技師張邦妮 | 安心食代：bit.ly/3oddDwC →If MSG is so bad for you, why doesn't everyone in Asia have a headache?：bit.ly/3omK7o7 →The Science of Satisfaction：bit.ly/3ydXTOC →Is MSG as bad as it’s made out to be?：bbc.in/2RSNGWO →「中餐綜合症」：「味精」真的有害健康，抑或只是種族歧視？：bbc.in/3y9YMaL →The History of MSG and Its Journey around the World：bit.ly/3uLLWxl →The discovery of umami: How MSG changed the culinary world：bit.ly/3oglVno →The Cultural Journey of MSG in America：f52.co/3hphVQ1 →From the blacklist to the spotlight: How MSG is staging a comeback：bit.ly/3hvD4bv →陳柔縉 (2011). 台灣幸福百事: 你想不到的第一次. Taiwan: 究竟出版社股份有限公司. →侯巧蕙. (2012). 台灣日治時期漢人飲食文化之變遷: 以在地書寫為探討核心. 臺灣師範大學台灣文化及語言文學研究所學位論文. →超A評論》味素小史：改變近代東亞味覺的魔法調味料：bit.ly/2SK4kIF →The persistent, racist myth of “Chinese restaurant syndrome” just won’t die：bit.ly/3fgeSaj →Mosby, I. (2009). ‘That Won-Ton Soup Headache’: The Chinese Restaurant Syndrome, MSG and the Making of American Food, 1968-1980. Social History of Medicine, 22(1), 133-151 →Revisiting the ‘Chinese Restaurant Syndrome’ bit.ly/3wa5YSx →Abend, L. (2017). FOOD FIGHTS AND CULTURE WARS A Secret History of Taste. →The Strange Case of Dr. Ho Man Kwok：bit.ly/33GgCUC
@apple-ll6vy 6 күн бұрын
每個食材都有味素🤔，能感覺嘴巴舌頭口渴想一直喝喝水的樣子😅，我們包的粽子都沒放味素就會口渴了😄
@fenslife 6 күн бұрын
謝謝您 味素於科學上是無害的，請參考： kzfaq.info/get/bejne/raxniMd0x5e2nnU.html 如果還是有疑慮，請照食譜作，跳過該食材即可。 參考連結: →蒼藍鴿的醫學天地：「味精」對人體有害? 世紀大謊言! | 蒼藍鴿聊醫學EP102 ：bit.ly/3uQ5sso →The History of Umami (MSG)：bit.ly/3omK5wv →煮菜想加味精又怕不健康？認識味精對人體的好處與壞處：bit.ly/2RVRS8f →加味精真的不好嗎？先認識「鮮味」怎麼來的：bit.ly/3ycenXq →Dietary Guidelines Advisory Committee. 2020. Scientific Report of the 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory Report to the Secretary of Agriculture and the Secretary of Health and Human Services. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Washington, DC. →味精是不好不健康的化學物質、有毒會致癌？可真是誤會大了！【2019最新】| 食品技師張邦妮 | 安心食代：bit.ly/3oddDwC →If MSG is so bad for you, why doesn't everyone in Asia have a headache?：bit.ly/3omK7o7 →The Science of Satisfaction：bit.ly/3ydXTOC →Is MSG as bad as it’s made out to be?：bbc.in/2RSNGWO →「中餐綜合症」：「味精」真的有害健康，抑或只是種族歧視？：bbc.in/3y9YMaL →The History of MSG and Its Journey around the World：bit.ly/3uLLWxl →The discovery of umami: How MSG changed the culinary world：bit.ly/3oglVno →The Cultural Journey of MSG in America：f52.co/3hphVQ1 →From the blacklist to the spotlight: How MSG is staging a comeback：bit.ly/3hvD4bv →陳柔縉 (2011). 台灣幸福百事: 你想不到的第一次. Taiwan: 究竟出版社股份有限公司. →侯巧蕙. (2012). 台灣日治時期漢人飲食文化之變遷: 以在地書寫為探討核心. 臺灣師範大學台灣文化及語言文學研究所學位論文. →超A評論》味素小史：改變近代東亞味覺的魔法調味料：bit.ly/2SK4kIF →The persistent, racist myth of “Chinese restaurant syndrome” just won’t die：bit.ly/3fgeSaj →Mosby, I. (2009). ‘That Won-Ton Soup Headache’: The Chinese Restaurant Syndrome, MSG and the Making of American Food, 1968-1980. Social History of Medicine, 22(1), 133-151 →Revisiting the ‘Chinese Restaurant Syndrome’ bit.ly/3wa5YSx →Abend, L. (2017). FOOD FIGHTS AND CULTURE WARS A Secret History of Taste. →The Strange Case of Dr. Ho Man Kwok：bit.ly/33GgCUC
@user-gj9kz2ud1i 6 күн бұрын
原來清蒸檸檬魚不難做，一定要做做看。謝謝分享。
@fenslife 6 күн бұрын
不客氣喔! ❤️
@user-dn5sm8no7i 6 күн бұрын
看起來很好吃，謝謝阿姨分享
@fenslife 6 күн бұрын
不客氣，希望傳承下去! ❤️
@user-mg2id8kv1e 6 күн бұрын
請問要煮過的水嗎？
@fenslife 6 күн бұрын
不用煮，直接使用自來水才會成功喔！
@user-mg2id8kv1e 5 күн бұрын
謝謝
@yenhualu5728 6 күн бұрын
謝謝😀我還有一個問題，超市買的粉蒸好吃的時有味道，記得小時候媽媽用糯米去磨，不會有味道是什麼原因，粉放太久不新鮮？
@fenslife 6 күн бұрын
家裡做的就是不一樣，多多少少會比較注意食材的新鮮度跟保存的環境
@user-to1wz3ki1m 6 күн бұрын
感謝分享🙏很簡單炒紅蘿蔔來試試看👍🏻
@fenslife 6 күн бұрын
試試看喔! 香! ❤️
@user-rd6fu5ks4i 7 күн бұрын
我選第三種 用第二種方式再加一顆蛋
@fenslife 6 күн бұрын
謝謝! 這樣不錯唷! ❤️
@k.kdowning3284 7 күн бұрын
真像蘇巧芬
@fenslife 7 күн бұрын
誰?
@k.kdowning3284 7 күн бұрын
@@fenslife 蘇貞昌的女兒啊
@fenslife 7 күн бұрын
🥰謝謝您解惑。三姐妹應該是：蘇巧慧、蘇巧寧、蘇巧純。
@k.kdowning3284 7 күн бұрын
@@fenslife 我是個美國台灣佬,常常會搞錯姓名
@fenslife 7 күн бұрын
嗨！歡迎喔👏
@Jenny-iq2sc 7 күн бұрын
學到好多菜色,謝謝妳們~🥰
@fenslife 7 күн бұрын
太棒了，很開心喔!
@user-pp7tq7fq2l 8 күн бұрын
感謝老師❤
@fenslife 7 күн бұрын
不客氣，希望能幫到您!
@hannahtai8877 8 күн бұрын
今天照著煮，居然成功耶！開心🎉
@fenslife 8 күн бұрын
聽到您成功，我們也很開心喔! 👍
@user-cd2zf6mt7o 8 күн бұрын
今天去市場買2（小片）竟然80元.. －氣之下，自己來. 謝謝一姊
@fenslife 8 күн бұрын
哇! 現在賣這麼貴啊! 那只好自己來了。不客氣，您的鼓勵是我們進步的動力喔! 🥰
@user-rn9mp4kw9w 8 күн бұрын
我們是北部粽
@fenslife 8 күн бұрын
北部粽也很好吃喔! 👍
@user-pm4xm7tr3n 8 күн бұрын
一姐是貴婦，那麼多洋裝，一姐得意時的笑容真的很搞笑，很得意喔！
@fenslife 8 күн бұрын
洋裝都是年輕時慢慢購入的，拍片時再慢慢挑著穿，希望每集帶給大家不同感受。一姐非常謝謝您留言喔!❤️
@user-pd6yh3ud5h 8 күн бұрын
❤❤❤❤❤❤讚
@fenslife 8 күн бұрын
謝謝您的喜歡喔!
@ELSA-hf6ip 8 күн бұрын
第一次看你們的影片，今天照著一姐的煮法，煮苦瓜雞湯，好好喝也不苦，第一次煮成功了，感謝
@fenslife 8 күн бұрын
太棒了，真為您開心!
@user-ov8jd4zt5u 8 күн бұрын
+1
@fenslife 8 күн бұрын
哈囉，您好。滷香菇(kzfaq.info/get/bejne/fsp0Zaqqltndd30.htmlsi=0uz-PjtySzsUKOMy)
@user-tr2ng3yt5i 8 күн бұрын
請問這炒鍋是什麼牌子
@fenslife 8 күн бұрын
這是美國鵝媽媽Mother Goose出品的鐵鍋。多年前購入的，現在應該沒有同型的，但您可以去百貨公司專櫃詢問一下。
@yenhualu5728 8 күн бұрын
沒有電鍋用蒸的要多長時間？謝謝
@fenslife 8 күн бұрын
大概15~20分鐘即可。
@user-ry2sh1jh6l 8 күн бұрын
阿嬤好強！😂 看起來好好吃😊
@fenslife 8 күн бұрын
謝謝您的支持喔!
@user-dl2xc7zs5x40 9 күн бұрын
1:00 台語的柯(kua) 是指纖維粗糙的意思，不是刮。
@fenslife 8 күн бұрын
謝謝您的分享喔!
@lulu-sk1cv 9 күн бұрын
喜歡 一湯匙和媽媽一樣
@fenslife 8 күн бұрын
湯匙，是媽媽們的量匙單位。呵呵~~
@fenslife 9 күн бұрын
酸高麗菜製作、保存得當的話，在冷藏環境下可保存2個月沒問題喔!
@user-rs5lo8qm6h 9 күн бұрын
好用心的做法 謝謝分享 我愛南部粽
@fenslife 9 күн бұрын
謝謝您留言支持！我們很感動、感謝❤️
@user-gm4ci5zq2p 9 күн бұрын
松板肉炒泡菜也很好吃
@fenslife 9 күн бұрын
是的！您內行喔！😘
@user-kc7xm9ij4l 9 күн бұрын
老經驗很棒讚
@fenslife 9 күн бұрын
謝謝您的鼓勵，我們很開心！❤️
@christinetung9239 9 күн бұрын
❤
@fenslife 9 күн бұрын
Love u! 🥰
@user-fc8zi9kb2u 9 күн бұрын
所以油蔥酥炒完是軟的嗎
@fenslife 9 күн бұрын
沒錯，要炒到軟喔！這樣會很香。
@user-fc8zi9kb2u 9 күн бұрын
謝謝你們 以前的概念都是要炸到酥 所以常常不小心過頭帶苦味😂😂
@user-bm1bz3cb7r 9 күн бұрын
天哪！一姊的示範指導，我終於把松板豬炒成功啦！剛好家裏有德國酸菜，今天午餐就來做，真的好好吃，肉又嫩又脆，老公頻頻舉大姆指，而且真的是酸菜先掃光😂，健康美味的這道菜，真要謝謝芬姊、一姊❤❤❤，對了，還要謝謝掌鏡的芬姊先生，因為每次他問的問題，也是我們想問的😂👍👍👍
@fenslife 9 күн бұрын
太棒了，能夠讓您和家人讚不絕口，是我們的榮幸。
@user-mg2id8kv1e 6 күн бұрын
請問是生水嗎？