Жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@vkysnyimazik4100 Күн бұрын
Вау! Спасибо за рецепт!
@sviatlanamenabde5194 4 күн бұрын
Спасибо за рецепт
@Alex-rp9on 6 күн бұрын
а для какой цели музыка? танцевать?
@user-tf8mj9yb1l 7 күн бұрын
Можно тоже самое сделать,если убрать кости.так вкуснее и не подавишься косточками.
@user-jd1jv8pr5v 13 күн бұрын
Ну что всем в семье понравилось мясо?
@user-774 13 күн бұрын
Отаетьте пожалуйста где вы вешали мясо над плитой или в любом месте
@user-lp6kg3te8l 13 күн бұрын
Блин! И как мы раньше жили без соевого соуса (да и без Интер- нета)? Рецепт из серии "как испортить рыбу." 😢
@user-tb3wr7iw2s 13 күн бұрын
У меня висит на балконе вялится куриная грудка, завтра будет готова! Завтра же с пивом мякнем с мужем!
@user-ib9mq5no2f 15 күн бұрын
Нет
@nemo3085 17 күн бұрын
Судя по блендеру, вы в США)
@user-hy2mg1fs1e 18 күн бұрын
Рецепт понравился. Спасибо большое. Скажите пожалуйста, соли не мало?
@user-wk4rk5xn6e 19 күн бұрын
Получается 500 калорий
@user-cl5dt7px4x 21 күн бұрын
Это не поляндвица.
@user-se7uz5hx2x 22 күн бұрын
Сделал по вашему рецепту всё получилось замечательно. Теперь отбоя нет просят чуть не каждый день 😂
@sharmilakunnath 22 күн бұрын
I'm your new subscriber
@sharmilakunnath 22 күн бұрын
Wow
@user-bc8hx5bj3q 25 күн бұрын
Капусту пожарить надо для начала
@user-kr9hn8hx2c 26 күн бұрын
беру 1 кг свиной вырезки срезаю сало и плёнки. затем часто протыкаю вилкой мясо .на литр воды развожу 50 гр нитритной соли заливаю в ёмкость с мясом и на 7-10 суток в холодильник . затем мясо обсушиваю салфеткой и густо обсыпаю приправой для шашлыка и ложу в пакет . туда же добавляю лаврушку и чеснок и крепко завязываю (без воздуха) . затем в мультиварку ставлю программу мультиповар на 75 градусов на 2 ,5 часа (происходит ферментация . не варка) .вытаскиваю из пакета и в холодильник . по рецепту автора получается более сухое и плотное (соль соки забирает) . это более сочное и мягкое . но на любителя .
@VladDmitr 27 күн бұрын
По санитарным нормам это нарушение технологии и опасно для здоровья. Вы сами сказали, что сверху мясо подсохло и на срезе это хорошо видно. Объясню. При нарушение вяления мясной продукции, образовавыется в верхней части корочка, так называемый закал. Который не пропускает воздух и не дает влаге испарится изнутри, тем самым, появляется возможность внутри продукта развиваться вредоносным бактериям, а особенно таким как бутулизм. Засолку лучше производить с нитритной солью, пополам с каменной солью, 10+10=20 гр. на килограм. Тем самым вы обезапасите себя и мясо приобретает розовый цвет, а так же улучшает вкус самого продукта и не надо будет вымачивать. А что бы не было закала, мясо вялят при повышенной влажности и при температуре не более +17 градусов. Тогда мясо равромерно усыхает и не имеет никакой корочки вокруг продукта.
@user-ok5el3rw3n 27 күн бұрын
перед тем как готовить лучше проморозить мясо чтобы не отравиться. После разморозки солить 4-5 часов этого хватит . И не надо отмачивать
@lidijanest6116 28 күн бұрын
Можно ли с консервированными персиками.??
@user-eg4np2sn5e Ай бұрын
Сделала всё по Вашему рецепту. Шикарно!😊
@user-no4tz6vf1t Ай бұрын
Так долго , чуть не уснул
@user-hf6em4bn8n Ай бұрын
То что вы сделали, называется бастурма только специй должны быть разведены тёплой водой, до коститенцый сметаны.
@nuraliamanov8249 Ай бұрын
ЛУЧЩЕ БИБЛИЯ ГЛАВА 14 СТИХ 8 ЧИТАЙТЕ.
@user-us9ju3eu6n Ай бұрын
Что значит одна чашка?
@nataliamoiseeva6401 Ай бұрын
Это американская мерка 1 сар (кап) это 8 oz или 227 гр.
@user-yy1zo7gu3i Ай бұрын
Это не вяленое мясо, а сушёное
@magl6722 Ай бұрын
Это не вяленное мясо. Это не пойми что. Солиться мясо должно не менее 5 дней и применение нитритной соли обязательно. Что бы мясо не было пересолено на него не надо сыпать СТОЛЬКО соли. Золотой стандарт - 20 гр на кг. Далее. Вялить мясо нельзя при комнатной температуре. Оно должно вялиться в специальной камере, где соблюдены правильные условия - температура и влажность. На крайний случай в холодильнике. И не менее месяца.
@user-nx3kw6bq5j Ай бұрын
Хвост надо отрезать😮
@GRESHNIK-IZ-ADA Ай бұрын
Автор если ты так рекламируешь нитритку ты хотя-бы людям расскажи какой опасной она является темболее в таком количестве!!! А так и без нитритку за 7 дней это будет адский пересол!!! А вымоченное мясо уже не то
@user-vk5gu5gb2w Ай бұрын
Весь сыр вытек ,,лучше потом присыпать сыром .
@user-dm3br4gb7d Ай бұрын
А уксус какой?
@user-tj9jw4yp1n Ай бұрын
Спасибо за рецепт.Подскажите пожалуйста где вlь его сушили.
@user-sy9vk3ur4s Ай бұрын
Виглядає дуже смачно на відео😂
@irenerock85 2 ай бұрын
Сколько нужно печь рыбу?
@olgaN177 2 ай бұрын
45 минут не долго для рыбы?
@user-ce4pj7bf4v 2 ай бұрын
А біля батареї можно підвісить
@user-rg1qi6dm2h 2 ай бұрын
Женщина ерундой занимаешся это подоби бостурму делаеш.но не бастурма и не вкусно
@user-np3ql6eo4t 2 ай бұрын
Рецепт потрясающий! Несложный по приготовлению и результат превзошёл все ожидания.
@user-cw9me4co5b 2 ай бұрын
Приготовила,очень вкусно!
@user-wf9rv9sx7t 2 ай бұрын
Делал только толще 25 д. В холодильнике и в сетке с у п е р
@user-ti9zc7or5r 2 ай бұрын
Фигня! Хоть бы мяса немного добавили.
@user-mg4es8zh8c 2 ай бұрын
Чеснока много, горечь!!!
@Albionrf 2 ай бұрын
А что делать на третий день? Убрать в холодильник? Чтобы не пересушивать
@user-qo5zk1og3p 2 ай бұрын
Говядину так можно готовить, а вот в свинине обитают паразиты и они непременно переселчтся к вам.
@user-jo3ve7xn3z 2 ай бұрын
А при какой температуре Вы вешали мясцо?
@user-jf5wn8hy7l 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Хочу спросить без пафоса. А нитритную соль разве не нужно положить и смешать еще с обычной. Куриное карпаччо можно и без нитритки,а вот другие вида мясо не много страшновато.. но это только мое мнение. Кто нибудь напишите можно нитритную соль положить
@user-it9th8jb1u 2 ай бұрын
Как резали готовое мясо, даже с планшета запахи пошли.
@user-wj8lu8pm6f 2 ай бұрын
ВАУ!!!👍👍👍
@globalinfectosart 2 ай бұрын
Ценители кофе, не ломайте себе психику, не смотрите видос, проходите мимо!!!