【100万回再生人気レシピ】台湾屋台グルメの人気No.１神レシピ！お肉がとろっとろ！スパイシーでご飯がすすむルーローハン（魯肉飯）の作り方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

3 жыл бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いない＆アジアの旅ご飯シリーズのコラボ企画！
台湾屋台グルメの超人気レシピ、ルーローハン！
是非チャンネル登録してみてね。
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【材料（2～3人分）】
・豚バラブロック肉：300g
・長ねぎ：1本分
・にんにくのみじん切り：1かけ
・しょうがのみじん切り：1かけ
・サラダ油：大さじ2くらい
・五香粉：小さじ1くらい
・ゆで卵：人数分
・しょうゆ：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・酒：1/2カップ
・塩、粗挽き黒こしょう：各適宜
・好みでたくあん：適宜
・温かいごはん：人数分
【ポイント】
　豚肉は煮れば煮るほど美味しい！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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Пікірлер: 509

@user-ib3tn8vo9v 3 жыл бұрын

台湾人です、ルーロウ飯の作り方をご紹介くださってありがとうございます。五香粉って台湾人にはすでに慣れましたが八角とシナモン苦手な日本の方が多いようで、いくつ改善できるどこアドバイスさせていただきます。 1、サラダ油より胡麻油で炒めたほうが香りがもっと引き出せます。 2、五香粉の代わりにチョウジ(もしくはウイキョウ)、白胡椒、花椒だけでも全然本場味が出ます 3、薄め醤油というより濃いめなほうが深みを感じます 4、最後煮込む時、水だけでなく、料理酒（日本酒でもよい）100cc入れたらちょうどいい感じの甘みもー 5、香りをもっと引き出したい場合、蓋閉める前適量の生姜おろし入れといたほうがおすすめです。大体このくらいですね。ルーロウ飯好き日本のみなさんも是非作ってみてくださいー

@user-km6dw8kj1v 3 жыл бұрын

台湾人です。ゆで卵のほか、厚揚げも一緒に入れて煮込むこともおすすめです。

@user-rz8od5cf5t 7 ай бұрын

厚揚げ入れて作りました！美味しかったです！教えて下さってありがとう😊

@850911darren 3 жыл бұрын

台湾人なんだけど、ルーロー飯はほぼ毎週食べてます。本当においしいなのでチャンスがあればぜひ作ってみてください！！

@donattenno 3 жыл бұрын

五香粉ない場合どうすれば？

@user-po4jh8zd5g 3 жыл бұрын

@@donattenno 大抵スーパーにありますよ

@user-er1nd9ek2h 3 жыл бұрын

@Seikin TVでぬいたスキ

@bllinktenkawa6867 3 жыл бұрын

@@donattenno amazonなりヨドバシなりで買えますよ。

@user-uh6cc8qk5s 3 жыл бұрын

台湾人の作るルーロー飯教えて欲しい…

@1031kyon 2 ай бұрын

肩ロースで作りました！仕事辞めてルーロー飯屋になろうと思うほど、美味しくできました！

@niekyholzken6505 3 жыл бұрын

コウケンテツさんが昔BSでやってたアジアを旅しながら現地の食材で飯作る番組、観れたなぁ。どの料理番組よりも観れたし延々観てられた。あれ以来1番好きな料理人👨‍🍳

@user-or4zf4pj7w 3 жыл бұрын

このレシピで作ったらめちゃくちゃ美味しく作れました！コウケンテツさん有難うございます😭また作りたいと思います！😻✨

@saorimorita3666 5 ай бұрын

台湾に長く住んでいた日本人です。台湾の味を家族で恋しがっていた頃、この動画を見て作ってみました。家族に大好評で、毎週一回は作っています。ありがとうございました!

@techika 3 жыл бұрын

五香粉、なんとなく胃に良さそうな組み合わせですね。台湾の皆さんが好きな食べ物を日本でつくれるなんてステイホーム中でも気分良く過ごせそうです

@keynw4048 3 жыл бұрын

今日の夕飯に作りました。初めての調味料で、ちょっと心配してましたが、家族も美味しい！って！嬉しいし、とても美味しかったです。これからも楽しみにしています❤️

@AI-ci8xs Жыл бұрын

ありがとうございます。とっても美味しいのでリピしています。五香粉との出会いにも感謝です。

@GTSTYBB 3 жыл бұрын

待ってました♪私が先生と出会った(知った)のは、台湾を訪問してたTV番組でした。台湾の普通の家庭や人々との触れ合いが素敵でした！今は台湾に行かれないので、おうち台湾できるメニュー嬉しいです❣️

@ap2650 Жыл бұрын

このルーロー飯は､私の救世主です！コウ先生のお陰で簡単にでき､家族の評判も良くて、本当にありがとうございます〜毎週作るほどうちの定番メニューになりました！❤️

@user-zg2kw1dv8k 3 жыл бұрын

日本在住の台湾人です！いつも動画楽しく拝見しております！ルーローハンの作り方紹介していただき、ありがとうございました😊

@user-vu3qr5cx7u 3 жыл бұрын

豚バラブロックが安く手に入ったので日曜日にルーローハン作ろうと思ってたんです！タイミングめっちゃ良くて嬉しい✨これはコウ先生のレシピでやるしかないですね😊

@ak_caffein 3 жыл бұрын

最近近所のスーパーで豚バラブロック見かけるようになったので嬉しいー。早速GETして作らなきゃ‼

@user-sg6kd2pd6j 3 жыл бұрын

こちらのレシピを使って今日で3回目のルーロー飯でした✨もう本当に本当に美味しい😆🧡🧡 ケンテツさんいつも有難うございます✨✨

@junkoota8987 3 жыл бұрын

動画見たあと、速攻で豚バラブロック買って帰って作りました。めちゃくちゃ美味しかったです！カンタンレシピありがとうございます！

@misa_alacarte 3 жыл бұрын

豚バラ肉と五香粉用意して待ってました〜！魯肉飯が家で作れるの嬉しい!!!😆💕

@manis5787 3 жыл бұрын

五香粉ってスパイスは今まで使ったことなかったけど、これ作りたいから買って作ります🤗

@milk-gj7mf 2 жыл бұрын

この動画を見てから何回か作りましたが、毎回美味しさに感動します！

@user-sy5np5tq3c 3 жыл бұрын

今回も作りました！！！おいしかったご飯ランキング上位に食い込んだ、と旦那さんが満足気でした🥰いつもありがとうございます！

@Smelon-tr5dn 3 жыл бұрын

あー見てるだけでいい匂いがしてきました😍台湾デザートもお願いしまーす！

@user-ku2sy3lz7t 11 ай бұрын

いつもおいしいレシピありがとう！！台湾の味が忘れられず、何回もリピしてます！ほんとにおいしい〜今度、フォーの作り方伝授してください、待ってます

@harukatsuda1297 3 жыл бұрын

本当においしかった！！八角苦手だから五香粉入れるか悩んだけど、ほんとにおいしかった！！！絶対入れるべき。。自分天才かとおもった。。コウさんありがとうございます

@user-ph9fs1kn6d 2 жыл бұрын

今日作りました~~~！！！前回違うレシピで作ったんですけど、断然今回の方が美味しい、、❤ 素敵なレシピありがとうございます✨

@mayut603 3 жыл бұрын

何年も前に男子ごはんで紹介されてた時、作ってみたら最高でした！懐かし〜！

@gundam2ch 3 жыл бұрын

先生のレシピが毎回本当に本当に美味しくて、太ってしまいそうな程先生のレシピ何回も作って食べてます。先生のレシピだと旦那も喜ぶんですよ。お気に入りはお好み焼きのレシピ！

@kanak1570 3 жыл бұрын

嬉しいです😍 作りたかったんです😋五香粉買いに行かなきゃ💕ありがとうございます💖

@HK-gu4wi 3 жыл бұрын

息子が大きくなっって、恐怖の大食い肉食時代突入。兄が食べまくってた時期を思い出して苦笑いです。簡単にさっと作れてボリュームのあるレシピに助けられてます！ケンテツさん感謝。早速息子がクラブから帰ってきたら食べさせます。

@black800802 3 жыл бұрын

台湾人です！いつもハム川さんの動画を観ながら、料理を作っています！今回のルーローハンはとっても本格的ですね！ルーローハンを食べたくなりました😃

@user-yz5kl2id5b 3 жыл бұрын

動画見ながら作り、我ながらとても美味しく出来ました😍 胃袋はすっかり台湾に行きました🎵 コウケンテツさん、いつも参考になる動画をありがとうございます💕

@user-hs5te2mk1q 3 жыл бұрын

いつも簡単にできて良いですね。おいしかった

@user-ky4zx2qo3f 3 жыл бұрын

台湾で食べましたよ〜まさか食べれるなんてうれしい😆

@rie3709 3 жыл бұрын

早速作りましたー！めっちゃ美味しくできました☺️✨コウケンテツさんの動画のおかげで料理の腕が上がった、、、！ありがとうございます😭

@absence.absence Жыл бұрын

めっちゃ美味しかったです……。びっくりしました。ありがとうございます！

@mnh10wpraskh2154 Жыл бұрын

レシピありがとうございます。コウさんが最初に『ん〜』じゃなくて『うぉ～』という数少ない『マジうめー』レシピの1つと思います。何度作ってもこれサイコーですね👍 ホントにありがとうございました😊

@sachiharu4732 3 жыл бұрын

コロナ禍で旅に行けないので、大好きな台湾飯作って旅気分味わいたいと思ってたところに、この動画は、とてもうれしい！いつもコウさんのレシピみて作ると高評価なので、やってみます！ありがとうございます😊

@tamie-rb1pn 3 жыл бұрын

台湾に行った時のものが忘れなれなくて他の人のレシピ色々試してきたのですが、コウケンテツさんレシピが私の舌にも本場の味にも似てて、本当に感動でした！

@tapi0917 11 ай бұрын

ごはん作る元気が消耗してる時にこの動画を見て、久しぶりにおいしいもの食べたいなぁと思い立ちルーローハン作りました！とても美味しくて、元気もらいました〜😊🎉

@marchanpapa07 3 жыл бұрын

魯肉飯はごはん無限案件ですね。家のキッチンで調理したら、五香粉のスパイスでアジアン食堂の香りがしてきました。魯肉飯サイコ～!!

@marii1843 3 жыл бұрын

ついさっき作ってみました😊美味しかったです。五香粉を入れた瞬間にキッチンが台湾になりました✨簡単で洗い物も少なくて最高です✨大根の水キムチとも相性抜群でした。いつもありがとうございます😊

@user-cn1dt4cs2l 2 жыл бұрын

味染み染みになった次の日にいただくのも最高でした！リピします！

@WACKMC 3 жыл бұрын

1日一回毎日見てたんですが今日初めて作りました、最高すぎました！身も心もトロトロになりました、他のレシピも試したくなりました！

@user-ti5hz9io8q 3 жыл бұрын

おうちで作れるなんて3150です！ずっと気になっていた魯肉飯… コウさんのレシピなら美味しいこと間違いなしですね✨ 茹で卵も用意してぜひ作ってみます！

@oregano2817 3 жыл бұрын

こんなの絶対うまいに決まってる！週末つくろー！

@itazuri-trendrecipe 3 жыл бұрын

いつも参考にしてます！関連動画にも載せていただいて感謝しております！この動画を参考にルーローハン作ってみました☺️

@user-yt2iq5fb6f 3 жыл бұрын

豚バラ最高に美味しそうです😭😭 五香粉を使った他の料理も知りたいです！

@user-vr8ts5vk2h Жыл бұрын

ウーシャンフェン無しで作ったけどメチャうまい、コウケンテツさんはほんま神様みたいな人やで～。

@shukichi369 3 жыл бұрын

なんとく五香粉を買ったのですが、これは早速出番ですね。しかも魯肉飯とは。コウさんありがとうございます。

@user-pp5wi6rs5l 3 жыл бұрын

テツコウさんの言う通り煮込めば煮込んだ程美味しく出来ました。新たなレパートリーになりそうです。

@msb898 Жыл бұрын

ルーロー飯大好きです😊 動画ありがとうございます😊

@user-ws6qw8lz4s 3 жыл бұрын

家族で見せて頂きました。ルーローハンは自宅で簡単に出来るんですね。絶対作ります。

@oturu7177 3 жыл бұрын

五香粉使った事ないんですけど興味津々😋 コウさんが「うぉー」って叫ぶくらいだから買って使ってみます！

@jinkore-chika 3 жыл бұрын

待ってました！大好きです！家ではあの味がなかなか出せません。五香粉とねぎだったのか～！意外とシンプルなんですね。あー食べたくなってきた！！

@user-gy5uw5ll7f 3 жыл бұрын

美味しそう😆やっぱりコウさんのご飯🍚はもりもりじゃないと👍

@user-ht6cf3mr9m 3 жыл бұрын

テレビの台湾屋台で見たのは汁だくのご飯だったけど、山盛ご飯も美味しいそうだ！前から食べてみたいと思ってた料理なんで挑戦してみます

@shoco3948 3 жыл бұрын

さっき肩ロースで作ってみましたー！めちゃくちゃ美味しくできました🥰レシピありがとうございます！

@cardinal-manradio3929 2 жыл бұрын

これを作って妻に食べてもらったところ、大変喜んでくれました！ありがとうございます！

@uniko927unita 7 ай бұрын

今日作りました！簡単なのにすーーーっごく美味しかったです！ありがとうございました！

@tokada2423 3 жыл бұрын

今日作ってみました。時間はかかりましたが五香粉が本格的な味になってめちゃ美味しかったです♪

@coccococco1119 3 жыл бұрын

コウさん！この煮汁で炒飯も作りました😍激うまです❣️

@midomi4431 3 жыл бұрын

美味しそう🤤✨ 五香粉、以前買って使いきれなかったけどリベンジしたくなりました😆❣️

@わんぐお 3 жыл бұрын

台湾に住んでいるのにルーローハンを初めて作りました！ありがとうございます♥

@habatan9654 3 жыл бұрын

美味しかったです。私にはちょっと甘かったので次は少し砂糖を減らしてみます。煮詰めたら、冷凍ほうれん草を足してさっと炒めてもとてもよく合いました。

@user-im6pg4vu8o 3 жыл бұрын

ルーロー飯大好きです❤️ 五香粉が無いので近所の生協で買って来ようと思います。ハム川さんも大好きです

@e0012247 3 жыл бұрын

魯肉飯作りたかったのでレシピ助かります。五香粉家にあるけどなかなか使う機会がなくて余らせてしまってました。今度絶対作ります！！

@yuna5655 3 жыл бұрын

ルーロー飯、大好きです！毎年行ってた台湾に去年から行けなくて恋しいので、作りますね〜鶏肉飯も好きなので、レシピあれば知りたいです！

@nnn.n1222 3 жыл бұрын

うんまっそぉーーー🥺🥺🥺 コウケンテツ先生のハンバーグと餃子を参考にしたら、かつてないほど上手にできて彼氏も美味しい美味しい言うてくれました🥰ありがとうございます！

@user-pp5wi6rs5l 3 жыл бұрын

今日仕込んでみました。明日食べるのが楽しみです。

@user-od1lt5pq5u 2 жыл бұрын

めっちゃ美味しかったです❣️

@user-it3sz1hl5f 9 ай бұрын

美味しそー😊 コウケンさんの動画見たら、料理作るのが好きになりました。お店で食べて好きなものを、自分で美味しく作れるって最高だと感じています。

@love-music Жыл бұрын

あえて小さめのどんぶりに盛り盛りにもりつけてるのが屋台ゴハンみたいで、さらに美味しそうに見えますね。作ってみたい！

@tenroue 6 ай бұрын

旦那に食べたいってリクエスト貰って探していたら、ケンテツ先生の所にたどり着きました！皆も大満足の美味しい魯肉飯が出来ました！ありがとうございます😂

@amachi1010 3 жыл бұрын

台湾に住んでます！見た目が本当にこっちのものと一緒です！今度やってみます！ありがとうございます

@isigurotakaya 2 жыл бұрын

作ってみました。めちゃめちゃ美味かったです！！ありがとうございます！！

@eightone3844 3 жыл бұрын

早速明日作ってみたいと思います！

@bokkly8185 3 жыл бұрын

今まさに作っています！美味しく出来るといいなぁ🤗

@user-ns2mi2bj7l 3 жыл бұрын

この前の豆モヤシのご飯にのせて食べたい！

@tomotomo9727 3 жыл бұрын

美味しそう！明日作ろう😊

@user-pd6ce2hv2w 3 жыл бұрын

鳥の唐揚げで検索してから休みの日は先生のレシピを作っています。どれも家族に好評です‼︎ 次回も楽しみにしております3150！

@YouTuber-gj7cb 3 жыл бұрын

ご飯大盛りなのがほんとにいい

@shinya-n_1988 3 жыл бұрын

おいしそう！！！これは絶対作るジーパイもできたらお願いします！！

@user-vp6nb5ot9u 3 жыл бұрын

はじめてルーロー飯作りました。美味しかったです😋五粉香は好みでした♡

@user-qo5zm9wu8z 3 жыл бұрын

めっちゃ美味しかったです！やっぱ最初のネギなのか？？すごーい！

@AkiSakamotti 2 жыл бұрын

このルーロー飯すごく美味しいっ！！

@user-bx2hf6xk4o 4 ай бұрын

初めての台湾料理🇹🇼 ルーローハン作りましたコウケンテツ先生のレシピに忠実に作りたくて『五香粉』を買い求めて準備OK🙆‍♀️ 茹で卵、タクアンも添えて本当に美味しく仕上がり家族に好評でした🤗 お気に入りのメニューまた、作ります♬ ありがとうございました🙇‍♀️

@mps6821 2 жыл бұрын

いつも楽しみに拝見しています♬毎日のメニューにとても参考にさせて頂いてます！ありがとうございます！魯肉飯は、初めて知りました！とても美味しく出来て、大変満足しています！これからも、手軽に美味しく作れるレシピを楽しみにしています！

@washburn4664 3 жыл бұрын

ルーロー飯の独特の香りは五香粉なんですね！これで家で食べれます。いつもありがとうございます😊

@user-ke6gj2wx5c 3 жыл бұрын

初めて作って食べました！おいしくて１週間でもう２回作りました！

@ko-3162 3 жыл бұрын

台湾で食べた魯肉飯を思い出しました〜🤤ホントに美味しいですよね、これ。今海外に行けないので、作って海外気分を味わいます！🇹🇼

@marimo711 3 жыл бұрын

何でこんな素晴らしい先生で、レシピなのに定評価が付くの⁉️ってビックリしてしまう…同業者かモラハラ気質の人だなきっと… 娘は焼肉は苦手だけど煮たお肉は大好物❗️今夜は先生の肉じゃがでした❗️今まで食べた中で最高に美味しい❗️って。お肉自体苦手な私も美味しく食べれました。ホントに凄い。どなたかコメントしておりましたが、「今まではご飯作らなくちゃ、だったけど先生のKZfaqを観てからは、ご飯作りたい❗️に変わりました」本当に私もその1人です。いつも惜しげもなく研究結果を披露していただき、ありがとうございます❗️

@anotherg5643 3 жыл бұрын

全然低評価ついてないじゃん笑笑 5000にたいして40って相当少ないですよ！好感度の高さが伺えますね！！

@marimo711 3 жыл бұрын

@@anotherg5643さん割合のことではなくて、たとえ1つでも付いちゃうのはどうしてかなーって思ったんです。でもよく考えたら万人に受けるのなんて不可能だし、この方は独特の癖があるのでそのせいかな…と考えたり。私は大好きですけどね💕 たしかに割合で見たらかなりの人が好きってことですね❗️

@maihiro0003 3 жыл бұрын

五香粉がなかったのでオールスパイスで作りましたーめっちゃくちゃ美味しかったです！！！リピ確定

@haru5000 3 жыл бұрын

最高❗️

@flowerrose2632 3 жыл бұрын

朝六時半に観たら、イッキにお腹すきました😆🍚

@mana-kr1wg 3 жыл бұрын

いつも見てます😊 コウさんのこちらの動画が殆どうちの献立になっています😅 先日もハンバーグとロールキャベツ、バターチキンカレーを作ったのですがどれも皆から凄く美味しいと驚かれました😁 肉じゃが、チキン南蛮も絶品です。本当に本当にありがとうございます。動画をあげるのは大変かと思いますがお体に気を付けて無理されませんよう😁

@akicb7385 3 жыл бұрын

最初に台湾に行って食べたのが魯肉飯！こんな世の中なので、気軽に行けないですけど、思いを馳せながら作って、そして味わいたいと思いました！！もうたまらなく美味しそう！！五香粉GETして常備しておかねば！ご紹介ありがとうございます。

@kuuman806 3 жыл бұрын

ヤッホー‼︎家に居ながら世界の味が楽しめる。いつもありがとうございます♪

@kengyamamoto 3 жыл бұрын

ケンさんのレシピを週末に作るのが楽しみです。今日は魯肉飯はじめて食べました。なんだこれは、鬼美味い！！！本当、神々しいお味です。辛いの好きなので唐辛子の粉末を少し加えたらより自分好みになりました。台湾行ったことないですが、家で台湾を味わえました！笑 3150です。

@_harinezumi_ 3 жыл бұрын

台湾に住んでます〜♡嬉しい！現地の方に教えてもらっていつも揚げエシャロット(市販の袋詰めのやつ)を入れて作ってますが、ネギをこんがり炒めるのはきっとこの代わりですね！自分でネギ炒めた方が美味しそう！コウさんは五香粉好きなんですね！私は八角が大嫌い。日本人嫌いな人も割と多いから、知らない皆様は気を付けて〜笑！