A tökéletes, vajpuha, szaftos rántott sertés karaj készítésének "trükkjei" !

Рет қаралды 660,579

Mészi cook

3 жыл бұрын

The "tricks" of making the perfect, butter-soft, juicy fried pork chop!
sertéskaraj
só
liszt
tojás
zsemlemorzsa

Пікірлер: 228

Жыл бұрын

Azt imádom ebben a csatornában az összes többi főzős csatornával szemben, hogy nem csak azt az infót kapom meg, hogy HOGYAN kell elkészíteni valamit, hanem a MIÉRT-eket is a receptek mögött. Nem csak megtanulom a receptet, de meg is értem. Köszönöm szépen!

Жыл бұрын

szívesen .-)

@Korompori_LeeLa 6 ай бұрын

Szia Mészi! Nem is kell jobban elmagyarázni (a végére gondolok).... LÁTSZOTT a lényeg!! Nagyon profi. Katonásan, minden leendő kérdést előre megválaszolva, technológiát teljes egészében elmagyarázva (mit/miért/hogyan), tökéletes recept átadás történt. Na ezt nevezem Igazi Oktató Videónak. Tömören, gyorsan, kérdések megmaradása nélkül.... Le a kalappal. 👍 Köszönöm szépen. Üdvözlettel, István.

6 ай бұрын

én köszi 🙂

@arankaszikszai3608 2 жыл бұрын

Hát nagy hibát követtem el: csak jóllakottan szabad néznem az ilyen videóidat, mert borzasztóan étvágygerjesztők!!😄Nagyon tetszett a videód (nemcsak ezért), és ma is tanultam valami hasznosat!!❤

@csillastift9842 Жыл бұрын

Kedves Mészi! Újra és újra elkészítem.Köszönöm.🙏❤

@annabarcsay3222 3 жыл бұрын

Szuper,köszönöm! Nyami.. nyami...fincsi .❤️🌹

@Fonix8886 Жыл бұрын

Zseniális ötlet a maradékos zsacskó a fagyasztóban! Egyszer mutasd meg kérlek az alaplé készítést is.

@editszalma2289 2 жыл бұрын

Szuper nagyon sok okos tanácsot kaptam már tőled. Köszönöm szépen. 💖💖💖

@noraszukenyik9604 2 жыл бұрын

Isteni lett régóta fozok..másképp csonaltam de fenomenális finom!! Köszi ezt a receptet ismét!!

@irenkeorban3036 2 жыл бұрын

Köszönöm a sok hasznos tanácsot.

@csillastift9842 9 ай бұрын

Nagyon sokszor csinálom.Szuper recept! Köszönöm!💪🌟⭐💥👍🤩💥🥰

@renatagalambos5106 2 жыл бұрын

Kedves Mészi! Köszönöm, nagyon fincsi lett ìgy!

@hajnalka42211 3 жыл бұрын

Köszönöm szépen! Nagyon gusztusos finomság! Azt hiszem sokan azonnal ilyet akarunk sütni!

@annabarcsay3222 3 жыл бұрын

Kedvenc ételeim,a rántott husok,zöldségek,sajtok,fombák,stb lehet bármi,csak rántva legyen!!!

@zsuzsannahorvath2456 Жыл бұрын

Én is a fagyasztóba teszem a hártyás húst,jól lesz a levesbe. Majd a megmaradt zöldeket is elrakom még igy is lehet spórolni. Köszönöm a jó tanácsokat!!!

@csillastift9842 6 ай бұрын

Rántott húsból sosem elég. Szuper recept,köszönöm.🙏❤

@EvaK7 3 жыл бұрын

Sok hasznos tanácsot adtál, nagyon köszönöm!

@janosnevigh1122 3 жыл бұрын

Nagyon gusztusos így csinálom köszönöm szépen puszika 😘♥️

@rapsodie69 3 жыл бұрын

Igen! Így kell kóstolni, hogy az ember átérezze, és ellenállhatatlan kényszert érezzen a boltba sietni karajért! A már említett "Pavlov", nagyon okos volt! Működött a reflex 😂! Hosszú karajt szoktam vásárolni, mert az szaftosabb, mint látható volt a videódban is. Hálás vagyok minden jó tanácsért, tippért, ezért köszönöm szépen!

@imrelepsenyi3048 2 жыл бұрын

@jozsefnedravai7271 2 жыл бұрын

Annyira látszik milyen finom, hogy holnap biztosan ez lesz az ebéd. Remélem az enyém is finom lesz. Köszi Mészi

@Laszlomtl 3 жыл бұрын

Kitűnő!!! "This is probably the best demonstration of how to make schnitzel that I have ever seen"... Bravó!

@imrenehajszan5433 2 жыл бұрын

Köszi a sok jótanácsot!!👏👏👏👍👍👍

@rozaliameszaros9033 2 жыл бұрын

Köszönöm szépen ,,Az ötleteket .🍃👍🍃

@dhhzjgtvfedfiub 2 жыл бұрын

Köszönöm Meszi úgy csináltam, ahogy mutadtad, és nagyon finom, puha lett 😍 Most eszünk épp 🙏

2 жыл бұрын

Örülök :-)

@torokedit4697 2 жыл бұрын

Köszönöm , én is pont azért nem szeretem a karajt , mert nagyon száraz , de ezt is kipróbálom. Holnap ez lesz az ebéd ! :-)

@evaavarosicsabane3644 3 жыл бұрын

Jó reggelt! gondoltam reggeli közben megnézem ezt a videót, de elvette a kedvem a zabkásámtól :-) éreztem a husi illatát, ízét, én meg nyammogtam a zabkásámmal :-) Köszi a jó tanácsot! Szép napot a családnak!

@erzsebetkozma3241 2 жыл бұрын

Köszönöm a hasznos videót!!!!

@laszloszabo7822 2 жыл бұрын

Köszönöm a sok jó receptet,mindig a te recepteiddel főzők.

2 жыл бұрын

köszönöm .-)

@tamasodor4475 3 жыл бұрын

Nagyon megéheztem, megyek a bolba /henteshez/ karajért! Köszi mészi

@imrenehajszan5433 2 жыл бұрын

Annyira jó nézni a videóidat Mészi!!👏👏👏

2 жыл бұрын

köszi :-)

@1177joci1 3 жыл бұрын

A tegnapi káposzta salátával, nagyon finom étel! Megcsináltam a káposztasalátát, és nagyon finom lett!

@hubanagy4130 2 жыл бұрын

Én már harmadszorra fogom így csinálni! Nagyon jó!

@amandapetrik2214 2 жыл бұрын

Sok hasznos tanacs! Koszike!

@mariabajka5104 Жыл бұрын

Nagyon szepen koszonom a jo tanacsokat

@csillastift9842 Жыл бұрын

Nagyon profi,köszönöm.👌💥

@izabellagagyi4339 2 жыл бұрын

Köszönöm szépen!

@lajosnepesti7858 3 жыл бұрын

Jó pap is holtig tanúl, nem vagyok mai kiadás, meg szeretek főzni is!!! Csak a rántott dolgok azok mumusok voltak az egykezes módszer miatt, már gumi kesztyűt is használtam az már jobb volt! Köszi, mindíg nézlek mert még ötletet is adsz, hogy mit fözzek!!! ☺️😏

@lajosnepesti7858 3 жыл бұрын

Köszi !😏☺️

@ricsike8611 2 жыл бұрын

Kipróbáltam a húspuhító sót amit valamelyik videódban láttam . Nagyon jó lett tőle a karaj . Köszi .

@peterbudai7191 7 күн бұрын

a jó öreg papain xdxD

@beatatakacs9906 Жыл бұрын

Ez nekem hiánypótló volt, köszönöm szépen:)

@molnargezane3179 3 жыл бұрын

Köszi Remek 🥂🍾❣👍👍👍🙋‍♀️👑👑👑

@mozaikelmeny 2 жыл бұрын

Nagyon jól néz ki! szuper lett, biztosan kipróbáljuk! 🖖✌

@ferencs259 3 жыл бұрын

Köszönöm ezt a posztodat.Most először sikerült szaftos rántott húst készítenem. Eddig mindig túlsütöttem. Minden videód hasznos.

@gezanenemeth9172 3 жыл бұрын

Én adok egy tippet keverj tejfölt a tojáshoz

@ferencs259 3 жыл бұрын

@@gezanenemeth9172 köszönöm, kipróbálom.

@evamihutiu5455 2 жыл бұрын

Nagyon tetszik ahogy elmagyarázod minden recepted..nagyszerü.

@ritaheinzlman2926 3 жыл бұрын

Köszönöm 😻 Ismét tanultam.😻😻

@27in1tv3 2 жыл бұрын

Hasznos volt :) köszi a tippeket

@erzsebetfarkas3374 3 жыл бұрын

Megint sokat tanultam!!!! Köszönöm szépen, így fogom csinálni!!!!🙂🙂🙂🙂

@nikolettabenesne5781 2 жыл бұрын

,, NEM KELL GYOGYÓKÁZNI A VILLÁVAL,, Jaj, ez nagyon tetszett 😂Én sem használok villát 👍Köszi a jó tanácsokat 🤗

@zsuzsakarip9454 2 жыл бұрын

Mióta ezt láttam, így csinálom.. mindig ,, istenkirály császár"!😀

@henrikbalazs9967 3 жыл бұрын

Kitünö mátol én is igy sütöm a rántott husit !Köszi a tippet !

3 жыл бұрын

szívesen :-)

@1991julcsi Жыл бұрын

Köszi,tegnap megcsináltam és puha lett. Nem kellett egész este tejbe áztatnom. :)

@katalinnyers5558 6 ай бұрын

Köszönöm. Tanultam új dolgokat, pedig már sokat sütöttem.

@sanya58530803 2 жыл бұрын

Köszönöm,remek volt,így fogom ezentúl.Már úgy féltem a karajtól mint a tűztől,mert száraz,sok esetben kemény,inkább tarját vettünk!!!

@klaragerba4747 2 жыл бұрын

Köszi ma elkészítettem nagyon jó, hasznos volt a tanácsod. Köszi😀

@0304samu 3 жыл бұрын

Szia Zsolti! Jöhet még hasonló tapasztalatok alapján készült videó, pl rántott csirkeszárny , rántott zöldségek ( karfiol, gomba , cukkini) hiszen ebből tanulunk, hogy mire figyelj oda! Ez a lényeg , amikor irták neked h ne kapkodj , na akkor besírtam, egy szakács ne kapkodjon...., beszarás!!!! De jól vetted az akadályt , ja bocsi rántott pontyszelet hmmm ? Tetszik a laza stílusod, meg hogy nem vagy elszálva magadtól, csak így tovább! Sziasztok kellemes hétvégét!

@tibornenemeth7588 2 жыл бұрын

Köszoönoöm ezt a trükkot

@mariafegyverneki1416 2 жыл бұрын

Szuper köszike !! Szia .

@molnargezane3179 3 жыл бұрын

Köszi 👑👑👑🍾🥂🙋‍♀️

@attilapapp5403 2 жыл бұрын

Eddig úgy csináltam, hogy 1 napra fokhagymás tejbe raktam a karajt de ma evvel a módszerrel készítettem el és a Mészi féle recept a nyerő. Boldog karácsonyt kívánok!!!! UÍ.: Szezámmagot is szoktam a morzsába belekeverni.

2 жыл бұрын

Köszönöm .-) Viszont kívánom :-)

@erzsebetpercsi15 2 жыл бұрын

Imádlak! Boldog karácsonyt kívánok!!!!

2 жыл бұрын

Köszönöm .-) Viszont kívánom :-)

@Hek503 3 жыл бұрын

Köszönöm szépen a tanácsot éppen ma fogom készíteni legalább finom lesz

@jozsefgyongyosi4407 2 жыл бұрын

@lavagirl4096 2 жыл бұрын

Nagyon jól tudok eleve sütni főzni de Te nagyon sok jó tanácsot adtál

2 жыл бұрын

köszönöm .-)

@edithkiszivath4846 Жыл бұрын

Thanks for this recipe ❣️

@martasztahura934 2 жыл бұрын

Hat nagyon jo ötlet felretenni egy zacskoba a maradekot,en mindig kulon tettem es soha nem tudtam miben mi van....😎

@eztmostnemmondodkomolyan 3 жыл бұрын

Hmmm de megéheztem. 😋 Holnap ki is próbálom.

@dhhzjgtvfedfiub 2 жыл бұрын

Jó, hogy feltetted, mert épp ezt kerestem 😍

@istvanszalai7887 3 жыл бұрын

Ez is király lett!! Köszi!!!!

@imiip6272 3 жыл бұрын

Nagyon jol magyarázod el. Király vagy Meg szakács 😅

@MARCI960- 3 жыл бұрын

kimaradt, hogy "Magyarország" formájűra kell klpfolni. Egyébként tök jó volt

@AnnaAnna-ch7fh 3 жыл бұрын

Koszi ugyes vagy , finom....

@mariasallai2216 2 жыл бұрын

Koszonom. Szeretlek. Aranyos vagy

2 жыл бұрын

köszönöm :-)

@beusamerikalifeintheusa Жыл бұрын

Köszönjük

@editmolnar75 7 ай бұрын

Köszönjük szépen

@mariahorvath4148 3 жыл бұрын

Imádom. Guszta. Kõszõnõm

@jjrr8861 3 жыл бұрын

Köszi szépen 👌😋😃

@imrenelengyel9501 Жыл бұрын

Ma mecsináltamcsak Cs mellből,fincsi lett🥰👍

@peterpolosksei4058 3 жыл бұрын

Nagyon köszi Szuper vagy

@marikakunszentine5149 Жыл бұрын

Szia Mészi ! Én is szoktam csinálni és nagyon finom ! Tisztelettel Mária 2023 julius 10

@Chelly0529 3 жыл бұрын

Ah holnap ezt eszem imádom!!!

@borzaerika 10 ай бұрын

❤Köszönöm szépen ❤

@1966hery 2 жыл бұрын

Hu, de megéheztem! 😃

@bobeerosne1163 3 жыл бұрын

Én fritőzt használok jó, hogy megemlítetted a sütés hőfokát ezt légyszi máskor is mond be. Szép napot.🍹🍸🏊🏄

@stogies3 2 жыл бұрын

mi a fritoz?

@bobeerosne1163 2 жыл бұрын

@@stogies3 Elektromos sütő edény, krumplit és bundázott húsokat lehet sütni benne. Mészi az egyik videójában kb két hete megmutatta, amit vett.

@stogies3 2 жыл бұрын

@@bobeerosne1163 koszi

@istvanhadnagy9008 3 жыл бұрын

A rántott húsnak nincs párja már tudom mi lessz hétvégén gratulálok

@margitracz2072 Жыл бұрын

Zúzott fokhagymás tejbe (sót is lehet tenni a tejbe, nem a húsra, mert akkor kifolyik a leve) A tej teljesen lepje el, és menjen minden szelet hús közé! Jó ha még lefekvés előtt megforgatjuk. Tartsuk egy éjszakán át, fedeles üvegtálban. A csirkemellet,,a májat is! A májnál nagyon fontos, hogy ellepje a tej, mert a kilógó rész, megszáradhat. Fa valaki feltétlenóül sózni akarja, akkor először a tejet és abba tesszük a májat. A tej és a fokhagyma mregtelenít,. A májat, csak lisztbe forgatom közvetlenül sütés előtt.

@zsuzsadosane3863 8 ай бұрын

Köszönöm a jó tanácsot mindig tanul az ember lánya 😂👍❤️

@belanekakuk8566 Жыл бұрын

👍👍

@surnamegm 2 жыл бұрын

Ezt a videót hajnal 4:06-kor nézem és kedvem van ma enni egy nagyon finom rántott karajt :-)

@ibolyapogyinane3934 2 жыл бұрын

🌹

@beatahusveth9952 2 жыл бұрын

Szia légy szíves mutasd meg nekem a hús puhito tasakot mert Szlovákiában nincs. Köszönöm szépen.

2 жыл бұрын

hús puhító fűszersó .. több cég is gyártja ott lehet , hogy más a csomagolás

@ferencnenemeth1638 2 жыл бұрын

😃

@vicus8870 2 жыл бұрын

Én mindent így csináltam kivéve azt hogy nem hagytam állni a húst...egyből kisütöttem. Miért van az hogy tisztára felfújódik és el válik a panír a hústól és tiszta púpos hullámos lesz? Nem ilyen szép sima. Tudnál segíteni mitől lehet? Köszönöm

2 жыл бұрын

picit melegebb olajban kell sütni rövidebb ideig... a gőz fújja fel szerintem :-)

@vicus8870 2 жыл бұрын

@ köszönöm. Forró olajba sütöttem a 7.szelet után már égett az olajban a panír le is kellett cserélni az olajat:)

2 жыл бұрын

@@vicus8870 az a másik véglet :-) ott is jó sok gőz keletkezhet....

@vicus8870 2 жыл бұрын

@ ohh köszönöm 😁 akkor megpróbalom alacsonyabban. 😁

@ildikocsengoi8540 Жыл бұрын

❤❤❤

@rolandklanyi2015 2 жыл бұрын

Uhh citrommal 🤪😍

@patrikhorvath285 2 жыл бұрын

Hogyan sül meg 3 perc alatt? 20 percig szoktuk sütni (mind a 2 oldalát) .

2 жыл бұрын

ezért szárad ki sok embernek a rántott húsa mert túl sütik ....

@erzsebettumma1306 2 жыл бұрын

@ .

@patrikhorvath285 Жыл бұрын

@ Gáztűzhelyen hogyan kell kisütni a rántott húst? Hány percig meg kb. milyen fokozaton? Olyan a tűzhelyem hogy vagy erősön van vagy takarékon, vagy takarék felett valamivel talán az a közepes.

@ernokalo6506 3 жыл бұрын

Üdv kedves shéf Úr! Mi a véleménye a húsok, négy % -os sóoldatban történő pácolásához?

3 жыл бұрын

király :-)

3 жыл бұрын

@@zsuzsannawalbaumlevai5665 én mindig örülők az építő jellegű hozzászólásokhoz :-) én a liba meg kacsa combot és mellet szoktam nedves pácolni sütés előtt , nagyon jó technika :-)

@benczikandrea7987 2 жыл бұрын

Szia! Mi a véleményed ha előre szeretnénk dolgozni és a karajt panirozom,majd lefagyasztom. Ugyanilyen jó lesz szerinted? Ugyan így kell eljárni,ha kiolvasztottuk a húst? Mi a véleményed? Köszönöm.Szia.

2 жыл бұрын

ugyan olyan jó de akkor amikor kisütöd fagyottan kell az olajba tenni különben olvadás közben elázik rajta a panír és fekete lesz mire megsütöd

@benczikandrea7987 2 жыл бұрын

@ Gondolom nem beton keményen,de még ne engedje a levét annyira legyen kiengedve?Igy gondolod?

2 жыл бұрын

@@benczikandrea7987 igen

@laszlonagy8424 Жыл бұрын

@@benczikandrea7987

@nean266 2 жыл бұрын

Angolok azt mondjàk hogy "Left hand wet hand, right hand dry hand".

@laszloelosi8136 8 ай бұрын

Amit a villára szúrtál reméltem,hogy kiadod ,már nyitottam a szám de be kellett látni,hogy tévedtem

@gaborbuth1665 9 ай бұрын

Szia Mészi! Segítenél? Rántott, csontos tarja?? (Dobja ki a húslét, mint a karaj, de, sztm. még nyers. Tanácstalan vagyok! Megtennéd, h dobsz egy ilyen videót? ) ((Javaslatként tejfölös tört krumplival amit az utód generáció nem is ismer, mert csak a püré......)) 😉🙃

9 ай бұрын

én ismerem a tejfölös krumplit :-) sose rántom csonttal együtt egyik húst se.. az megy a levesbe + tarját sose rántok így nem ígérem , hogy valaha csinálok .-(

@gaborbuth1665 9 ай бұрын

@ Szia! Sztm. a tejfölös tört krumpli kifogyott a köztudatból. A mai srácok sok esetben nem ismerik fel a kiaggatott krumplitörőt a boltokban. A krumplinyomót meg pláne! Mind1. Nem miattam, hiszen tudom, hanem a köztudatnak feldobnál egy vidit? Az a baj, h már kevesen ismerjük, holott a köretek császára!!! (Ezzel hódítottam meg Kedvesem. 🤫) Elfelejtődik, pedig......

@emesekis 2 жыл бұрын

Mit kezd a fáradt olajjal/zsírral?

2 жыл бұрын

leadom a mol kúton

@katimolnarne4285 2 жыл бұрын

Gulyás

@katimolnarne4285 2 жыл бұрын

@ k

@miklosczifra4007 Жыл бұрын

Sok a mellé beszéd

Жыл бұрын

akkor minek nyomod a dumát??? :-) :-) :-)

@istvanmajoros4135 3 жыл бұрын

Mindég így csinálom. Tökéletes. Annyi a különbség, hogy én inkább mostanában átálltam a zsírral való sütésre, főzésre mivel egészségesebb. A zsír nem rakódik az érfalra. És még sorolhatnám a zsír előnyeit, ill. jótékony hatásait. valamint árban is ott van, mint az olaj és egészségesebb mint a sok nem tudni miből készült olaj. És még finomabb is a hús zsírral.

3 жыл бұрын

a zsír is lerakódik az érfalra ha gyulladt :-( én ma küldtem el egy labor tesztet, hogy megnézzék az omega 3 szintet a véremben mert ha jó akkor ennek kisebb az esélye

@TamasLukacs-ltommie 2 жыл бұрын

Nem azért kell zsírral, kókuszolajjal, vagy olíva olajjal sütni-főzni, mert a növényi olaj lerakódik az érfalra xD, hanem azért, mert jót tesznek és kellenek a szervezetnek a hasznos zsírsavak az optimális működéshez. A növényi olajok az élelmiszeripar egyik legnagyobb bűne és átverése, amit az egészségünk ellen tesznek. Már rég be kellett volna tiltani az összeset.. Ezek pont, h felborítják a normális zsírsav egyensúlyt, és igaz az is feljebb, h lehetne sorolni a káros hatásokat, tehát abszolút nem alkalmasak arra,h a táplálkozásba bevonjuk őket.

@salamonlaszlolibrarian 2 жыл бұрын

@ air fryer jó megoldás lehet olaj csökkentése érdekében?

@diamant8421 8 ай бұрын

húsleves - rántott hús-hasábburgonya-párolt rizs- csalamádé

@birigero9452 2 жыл бұрын

nem lesz nyer hús ize?

2 жыл бұрын

Tök őszinte leszek veled, az ilyen kérdésekre nagyon nehezemre esik már válaszolni.... Szerinted ha nyers ízű maradna akkor átsülne? A válasz NEM ! És ha nem lenne így jó a végeredmény akkor feltenném a videót, hogy csináld így? A válasz NEM ! Szóval a kérdésedre a válasz NEM, nem lesz nyers ízű a hús.....

@birigero9452 2 жыл бұрын

@ köszönöm,nagyon ügyes vagy.Igy fogom késziteni