Il tuo canale è una droga. Grazie Stefano! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@piopellegrino9982 жыл бұрын
Attendiamo il Kefir dottore!❤️🤞🏻 Adoro questa rubrica di alimenti fermentati nella cultura Italiana ne esistono di veramente pochi, di conseguenza dobbiamo poi ricorrere ad integratori o affacciarci quasi quotidianamente al mondo dei latticini
@Ni-mg3kv2 жыл бұрын
Grazie Stefano...sei davvero bravo!
@TreVolteSette2 жыл бұрын
Lo faccio! L'ho bevuto in Russia in un paesino a 150km da Mosca dove ci ho vissuto per un lungo tempo, ero incuriosito per prima cosa dalla contadinella seduta accanto alla botte e ne ho preso un boccale, devo dire che subito l'ho trovato strano ma poi mi ci sono abituato e mi è piaciuto, sono contento di conoscere la ricetta, adesso lo provo a fare anch'io
@MrCinghialotto Жыл бұрын
io l'hofatto diverse volte, aromatizzato con diversi frutti o erbe. l'ho fatto assaggiare ad una signora ucraina che vive da tanti anni in italia ed è rimasta sorpresa dal sapore, mi diceva che le aveva fatto ricordare quello che preparava sua nonna ...
@saram.65732 жыл бұрын
Non conoscevo questa bevanda fermentata....ottimo, proveremo anche questa !!! Grazie Dott. 🙏
@sissirebagliati36444 ай бұрын
Grazie per il consiglio
@terradegliulivi2 жыл бұрын
Grazie!! Lo farò di certo😃
@endrigo22722 жыл бұрын
Grande ora mi aspetto che fai il Rejuvenac 👍👍👍
@emanuelebortolotto38082 жыл бұрын
"Mi piace" dato a prescindere
@endrigo22722 жыл бұрын
Come non darlo 👍
@AsleepOnTheRiverside2 жыл бұрын
same
@a.bellizia50902 жыл бұрын
Interessante, grazie mille 🎼
@Toipno2 жыл бұрын
Grazie!
@zamuelito82664 ай бұрын
Che figata
@giulianopalmieri47032 жыл бұрын
Che gioia I tuoi video🦊❤️
@kobayashimaruaikiken2 жыл бұрын
Il kvass, quello buono, è una bontà! E si può pure fare con un grado alcolico più elevato, al pari di una birra. :-D
@filipponicoletti38622 жыл бұрын
Come?
@22aplile2 жыл бұрын
mettendo più zucchero ?
@hrm2662 жыл бұрын
Da fare.....grazie!
@andrealol18102 жыл бұрын
fantastico, grazie
@ammassodelpresepe94552 жыл бұрын
Bel video complimenti. Sempre se non l'avete già fatto,qualche altra volta potreste parlare pure un poco del Kumis e del Muktuk? Arrivederci.
@marinaparadisi51972 жыл бұрын
Posso sapere un suo parere sulla creatina? Grazie.
@BrunixSca2 жыл бұрын
Grazie. Tutto molto interessante. B. S.
@tizianaruggio8152 жыл бұрын
Sei tornato finalmente!
@albertononni45582 жыл бұрын
grazie
@MarioMinessi-dh8xj4 ай бұрын
Se al posto del lievito si mette un po di liquido delle verdure fermentate ? Può andar bene ?
@feko13062 жыл бұрын
Buongiorno Stefano. Volevo chiederti cosa ne pensi o meglio, cosa dice la scienza riguardo al fervida. Ho appena iniziato a usarlo, é un fervida di 30 erbe montagna fermentato due anni. Siccome chi me lo ha venduto lo fa, vorrei sentire un giudizio imparziale in particolare il tuo dato che sei molto colto in materia. Ti ringrazio infinitamente
@irinakrjukova1402 жыл бұрын
O fervida! Sono fantastici!
@eeeeefffff Жыл бұрын
Il sale non inibisce l'azione dei lieviti? Ha senso metterlo prima della fermentazione?
@GooogleGoglee2 жыл бұрын
Prima LIKE 👍 poi si guarda
@alessandromolinari32002 жыл бұрын
Buonasera, avrei una curiosità: quando parla dell'aggiunta del succo di limone, dice, ad un certo punto, che quest'ultimo ha come effetto (tra gli altri), quello di favorire l'avvio della fermentazione, il chè mi fa pensare ad un'azione positiva dovuta all'acidificazione del mezzo. Acidificazione del mezzo che ha conseguenze sull'ingresso di nutrienti nella cellula del lievito, o pH acido che influisce sull'azione di altri enzimi/processi metabolici?
@mariyashcherbanovska58483 ай бұрын
Lontano anni luce dal nostro kvas!distorsione totale
@ipnovitochannel84272 жыл бұрын
come starter si può usare anche qualche chicco d'uva ,o un pezzo buccia di frutta qualsiasi.
@giorgiabambini77482 жыл бұрын
'Mi piace' e salvato nei 'guarda più tardi' appena esco da lavoro
@FlyingSoulworld2 жыл бұрын
Recentemente il kvas casalingo (che viene venduto proprio con questo nome) è tornato ad esser popolare in quasi tutti i negozi di alimentari qui in russia. Come giustamente dici tu, un bicchiere fa bene, un litro no e non solo per l'alcool che comunque non si avverte, tant'è che la bevanda viene consigliata anche per i bambini, ma per il contenuto insito della bevanda stessa.
@22aplile2 жыл бұрын
cioè ?
@johnxland93732 жыл бұрын
Salve mi chiedevo se poteva fare un video sui paracereali.
@robertomaggiore648 Жыл бұрын
Il pane dev'essere per forza tostato per fare il kvas?
@vincenzogalileo254 Жыл бұрын
Mai fatto un video sul rejuvelac?
@liviobabich9522 жыл бұрын
Siiiiiiiii grazie, il kefir d'acqua ! 🙏 i video sulla vitamina D non son finiti, vero ? ... o me ne sono perso uno?
@giorgiabambini77482 жыл бұрын
la cosa triste è che l'umanitá è tutta anni luce più indietro rispetto a ciò che suggerisce Vendrame
@antiocodablisi7222 жыл бұрын
A Saccharomyces cerevisiae mi ha ucciso XD XD XD
@alessandrocaffese60392 жыл бұрын
posso usare come starter il Kombucha o il Kefir?
@nunzioguarino39742 жыл бұрын
Grande Stefano
@CristianTraina2 жыл бұрын
Prima di guardare questo video stavo per fare il kefir di latte, adesso mi tocca aspettare 😅
@antonettialfio872 жыл бұрын
Quanto fruttosio al termine della fermentazione ?
@nuvola55322 жыл бұрын
👏🌷
@coencoen.2 жыл бұрын
" master chef senza di lui è solo chef "
@mcola62042 жыл бұрын
Che sapore ha?
@furlitatrieste4050 Жыл бұрын
Xche'becero?
@mattecap7714 Жыл бұрын
Perché non si sono nemmeno preoccupati di fare il vero kvass, hanno solo pateticamente messo sul mercato l'ennesima bevanda zuccherata per far vedere che loro non sono da meno degli americani che hanno la Coca-Cola.
@simonavespa67682 жыл бұрын
👍👏👏
@lormoon2 жыл бұрын
LoOove loOve loOve
@paolorusso87982 жыл бұрын
Stiamo aspettando altri video sulla scienzah,tanto di voga in questo momento...
@22aplile2 жыл бұрын
ah?
@mariyashcherbanovska58483 ай бұрын
Chiamalo bevanda italiana! Non kvas
@lucafarroni2 жыл бұрын
Ma na fiorentina nn è meglio 😜
@willy41702 жыл бұрын
Secondo me la fiorentina fermentata non è buona da bere, ma se ti piace bere le fiorentine ahah
@lucafarroni2 жыл бұрын
@@willy4170 mejo de quel brodo 😂
@willy41702 жыл бұрын
@@lucafarroni c’è scusa fammi capire, te fai il brodo con la fiorentina? E per dissetarti ti bevi il brodo di fiorentina fermentato? Ok che i gusti sono gusti ma ahah
@francesconastro4082 жыл бұрын
secondo me la sprechi una fiorentina se la vuoi fermentare. Mi sa che hai sbagliato canale ;)
@willy41702 жыл бұрын
@@francesconastro408 azz è vero non ci avevo pensato ahah, no il punto era che il video parlava di una bevanda, e il commento di fiorentina