Receta super rendidora y muy muy rica
Ingredientes:
- 1 pechuga entera de pollo
- 1 cebolla cortada en pequeños cubos
- 1 huevo
- 1 yema
- 3 a 4 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de sazonador de pollo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal
Para la salsa:
- 1 tomate cortado en cubos
- 220 gramos de queso crema
- 150 ml de leche
- Orégano
- Sal
Preparación:
1. En una sartén, sofríe la cebolla hasta que esté trasparente. Luego, déjala enfriar.
2. Deshuesa la pechuga de pollo y mólela en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una textura fina.
3. En un bol, mezcla la pechuga molida con la cebolla sofrita, el huevo, la yema, el pan rallado, el sazonador de pollo, el ajo en polvo y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Con las manos bien e húmedas, forma las albóndigas del tamaño deseado y pásalas por harina para sellarlas.
5. En una sartén con aceite caliente, dora las albóndigas por todos lados hasta que estén doradas. Luego, retíralas y déjalas en espera.
6. Para preparar la salsa, en la misma sartén donde doraste las albóndigas, sofríe el tomate cortado en cubos. Agrega el queso crema, la leche, el orégano y sal al gusto. Mezcla bien hasta obtener una salsa suave y homogénea.
7. Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén con la salsa. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas y la salsa haya espesado.
Sirve las albóndigas de pollo con salsa caliente y acompáñalas con arroz blanco o una guarnición de tu elección. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!
#pollo #albondigas #cocinachilena