Lasanha para o Dia dos Pais por Alex Atala
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4 жыл бұрынVamos preparar hoje uma lasanha especial para o Dia dos Pais. Vem comigo nessa.
Aproveite e me siga no instagram, @alexatala.
Receita:
Ingredientes:
Massa seca para lasanha
Queijo prato
Presunto
Ingredientes do Molho Bolonhesa:
Óleo vegetal para refogar
120g de mortadela picada
3 fatias de bacon
500g de carne moída
Cebola picada
Alho picado
1 ½ L de passata de tomate
1 colher de sopa de extrato de tomate
100g de manteiga
Orégano a gosto
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo do Molho Bolonhesa:
Em uma panela a fogo médio, coloque óleo vegetal suficiente para dourar os ingredientes. Adicione a mortadela e o bacon e refogue bem. Adicione a carne moída e mexa bem, até tirar todo o fundo da panela.
Deixe refogar em fogo médio/baixo, mexendo de vez em quando. Coloque o alho picado, misture os ingredientes e adicione a cebola picada. Refogue bem.
Adicione toda a passata de tomate e deixe cozinhar por, aproximadamente, 45min a fogo baixo. Adicione o extrato de tomate e um pouco de água. Mexa bem para que todos os ingredientes estejam misturados. Deixe que o molho cozinhe por mais 45 minutos. Adicione a manteiga e o orégano. Adicione o creme de leite.
Ingredientes do Molho Branco:
100g de manteiga
Cebola picadaSal
1 L de leite
50g de farinha de trigo
Modo de preparo do Molho Branco:
Em uma panela a fogo médio, derreta metade da manteiga. Coloque a cebola picada. Deixe que ela sue bem e, após alguns instantes, adicione uma pitada de sal. Adicione 700 ml de leite à fogo baixo e espere esquentar. Em outra panela a fogo baixo, adicione a outra metade da manteiga e a farinha de trigo. Misture bem os ingredientes e deixe que eles cozinhem por, aproximadamente, 10 minutos. Adicione metade da mistura de farinha e manteiga (já cozidos) na panela com o leite e misture bem, até que o molho comece a engrossar. Adicione mais leite e mais da mistura de manteiga e farinha, até que o molho crie uma boa consistência.
Montagem:
Em uma travessa alta, comece a montar a lasanha por etapas:
1. Base de molho bolonhesa
2. Massa
3. Molho bolonhesa
4. Massa
5. Molho branco
6. Massa7
7. Queijo
8. Molho de tomate
9. Massa
10. Presunto
11. Massa
12. Molho branco
13. Massa
14. Queijo
15. Molho de tomate
Levar ao forno por 40 minutos. Tire do forno, polvilhe queijo ralado e sirva quente com uma folhinha de manjericão.
@silvania4588 3 жыл бұрын
Nunca vi um homem tão simples e ao mesmo tempo refinado e elegante na cozinha.
@rael_gc 3 жыл бұрын
E detalhe: após todos estes anos, sempre estando consecutivamente entre os melhores chefs do mundo, ainda dá pra perceber o prazer em cozinhar nos olhos dele!
@andradeoficial9122 3 жыл бұрын
Verdade! Homem simples e com uma postura refinada ao mesmo tempo! Um gato!
@jaqueline_peres 3 жыл бұрын
Concordo! Da gosto de assistir um vídeo desses ✨
@LucasRL387 3 жыл бұрын
Vdd , ele fala de uma forma tão calmo e simples.
@patricktomazdias6049 3 жыл бұрын
@@andradeoficial9122 meu sonho trocar ideia com um cara desse
@TUZUNOVAVIDASTUDIO 3 жыл бұрын
Maravilhoso ver um chef desse nivel ,, sem mimimi de .. que tem que fazer a massa.. tem q ser o queijo da hungrya tem que ser tomates pelados poloneses e a carne do boi com 46 semanas e 3 horas... .. FEZ A LASANHA PERFEITA COM O QUE TEM NO MERCADINHO DO MEU BAIRRO! top
@denisesanchez3226 3 жыл бұрын
Concordo contigo...ja VOU me preparar para fazer a minha!
@matheusgibin7741 3 жыл бұрын
Comparação infeliz a sua, uma coisa é preparar o molho de tomate em casa, a massa também caseira, mas isso é gosto...
@paulo3613 3 жыл бұрын
Concordo, mas fiz minha massa kkkkk
@luizcpo 3 жыл бұрын
Falou absolutamente tudo...
@correparaavida1667 3 жыл бұрын
@@matheusgibin7741 , mimimiiiiiiiii!!!!!
@gustavoaraujo_campos 3 жыл бұрын
Porra... Ver o Atala cozinhando com massa comprada, extrato de tomate de lata e creme de leite normal... NÃO TEM PREÇO! ELE É FODA!
@lucasnazari5794 2 жыл бұрын
Tbm achei incrível, ingredientes super acessível a todos!!
@danielsimoes5502 2 жыл бұрын
Foi o q eu pensei se ele usa massa comprada então tb posso po kkkkkk
@patriotacomorgulho8893 2 жыл бұрын
Duvido que ele use esses ingredientes no restaurante dele kkkkk lá o nível é mais elevado.
@maironbrendo Жыл бұрын
@@patriotacomorgulho8893 e nem deveria. mas o foco aqui é outro.
@3DSTools Жыл бұрын
@@danielsimoes5502 Do filme Ratatouille, "Anyone Can Cook!"
@VictorCarvalho. 3 жыл бұрын
Da forma como Alex cozinha,percebi que o ingrediente principal é o amor.
@argandius 3 жыл бұрын
Tirou as palavras da minha boca... Incrível o respeito que ele trata a comida!!
@Cristian_reverde 3 жыл бұрын
so parece, em uma cozinha profissional ele transmite o oposto.
@argandius 3 жыл бұрын
@@Cristian_reverde que legal, você já trabalhou com ele? Como é?
@josegodoy7227 3 жыл бұрын
@@Cristian_reverde Em uma cozinha profissional, dizem que os Chefs são muitos exigentes e bravos com os cozinheiros, gritam, humilham , mas é tudo para o trabalho ficar perfeito, não aceitam erros, jogam a comida fora se não for do seu agrado, tipo o que fazem no programa "MasterChef"'...Não sei se é verdade ou é só para dar audiência que passa assim na TV...
@renatocesarguerra2152 3 жыл бұрын
Eu acho que o principal é a manteiga!!!
@cesarlimapiau 3 жыл бұрын
Fiz hoje essa lasanha inspirado pela sua receita e ela me ajudou a relaxar e superar um momento muito ruim pelo qual eu estava passando. Muito obrigado pela inspiração!
@leilacarvalho9831 2 жыл бұрын
Quem não conhece acha que ele é o tio que resolveu fazer uma lasanha no domingo.... Mas está aí uma verdadeira aula de um chef renomado cozinhando uma comida simples e com cara de mãe. Parabéns.
@josedifranco696 3 жыл бұрын
O que mais encanta é a simplicidade no preparo. E a frase mais legal foi "o melhor tempero é a mão que cozinha" . O senhor é genial chef
@kafphecomdesign1777 Ай бұрын
Reparei nisso também. Agora me faz sentido uma estorinha que li uns tempos atrás, os sobrinhos perguntaram pro tio qual tempero ele colocou na comida e ele mostrou o "braço"
@kafphecomdesign1777 Ай бұрын
Esse Atala merece nosso respeito
@thaisnascimento5124 3 жыл бұрын
QQ isso, que aula! Cozinha de verdade, com calma, com ingredientes simples, com humildade. Não é atoa que o Alex é o maior nome da gastronomia do nosso País.
@cleltonfelix3455 3 жыл бұрын
Não tive boas experiências No D.O.M em todas as vezes que fui Obrigado a ir la , tem chefes anos Luz do Atala. "minha opinião" Atala não tá nem no Top 20 dos melhores Chefes que eu já experimentei a Comida !
@ConceicaoCONSilva 3 жыл бұрын
Querida se você acha esses igedidntes simples o que pra você é sofisticado????
@thaisnascimento5124 3 жыл бұрын
@@ConceicaoCONSilva 🙄🙄
@thaisnascimento5124 3 жыл бұрын
@@cleltonfelix3455 hmm entendi. O que te traz no canal dele então? Uma vez que suas experiências no Dom não foram boas.
@cleltonfelix3455 3 жыл бұрын
@@thaisnascimento5124 Acho um Excelente conteúdo Humoristico !
@rsmjunior5840 3 жыл бұрын
Sempre fiz desse jeitinho aqui pra esposa, mãe e irmã e nunca reclamaram. A única diferença é que uso linguiça calabresa no lugar da mortadela, de resto é desse jeito. O mais foda é ver sua simplicidade em mostrar que não precisa de muito para ser refinado, isso pra um cozinheiro amador como eu é sensacional, faz eu me sentir muito bem. Parabéns Alex, de verdade.
@murderface3r 3 жыл бұрын
Hahaha. Achei q só eu usava calabresa moída junto com a carne moída
@murderface3r 3 жыл бұрын
Tb uso cenoura ralada na base do molho de tomate
@vagnerfonseca100 3 жыл бұрын
@Ronaldo Machado, qual a temperatura do forno?
@rsmjunior5840 3 жыл бұрын
@@vagnerfonseca100 180 a 200 mano.
@vagnerfonseca100 3 жыл бұрын
@@rsmjunior5840 Fiz exatamente igual a receita hoje, e deixei á 200 graus conforme a sua sugestão, meu chapa, ficou uma lasanha digna de uma estrela michelin!!
@ayrton7607 3 жыл бұрын
11:07 Eu aqui: Travessa, travessa, é travessaaaaaa
@carolcristien7689 3 жыл бұрын
Eu tb kkkkk
@william-white 3 жыл бұрын
Das duas uma, ou ele não está mais trabalhando diretamente na cozinha ou não mora mais no Br. Nunca vi um cozinheiro não lembrar um nome tão simples no dia a dia, de uma cozinha
@juninhomoraes7824 3 жыл бұрын
Kkkkkkkk os comentários
@FoxJulio 3 жыл бұрын
Forma kkk
@deiadeiao7253 3 жыл бұрын
É pirexxxxx 😅
@mirlenagomes4574 3 жыл бұрын
10:58 parece minha vó, fala o nome de todos os netos menos o meu kkkkk Amei a receita .
@rosi9333 3 жыл бұрын
Quem nunca vibrou quando o pedaço de lasanha sai sem quebrar?
@arleniopaiva2050 Жыл бұрын
Pessoal, fiz a lasanha e ficou sensacional. Porém, vale salientar: DA TRABALHO PARA 2 caralhos, mas vale a pena. Tive q ver o video umas 80 vezes para conseguir reproduzir
@correparaavida1667 20 күн бұрын
Misericórdia, mulher!!!😂😂😂😂
@fernandoklayver 18 сағат бұрын
Imagino.
@carloseduardomonteiroperei9709 3 жыл бұрын
Chega me emocionar ver um Chef como o senhor cozinhando. Uma pessoa com vivência de mundo, experiente, que utiliza ingredientes simples para fazer um prato de altíssimo nível. Muito obrigado por se ter o trabalho de gravar um vídeo para o KZfaq com tantos ensinamentos e dicas. Muito obrigado Chef!
@emilioablanmartin3079 4 жыл бұрын
Desde que comencé a estudiar gastronomía siempre me interese en el Amazonas. Haciendo investigaciones en internet fue que lo conocí chef. Usted es una inspiración para mí. Hoy día estoy en manaus trabajando con productos amazónicos... Sería un sueño conocerlo algún dia
@aparecidadiniz2947 3 жыл бұрын
Conhece o Thiago Castanho? Referência na culinária brasileira e principalmente na região amazônica.
@julianotadeuoliveiranunes982 3 жыл бұрын
Uma pena que a cozinha amazônica ainda não é muito conhecida aqui no Sudeste do Brasil. Saludos de Brasil!!!
@mannolistudio 3 жыл бұрын
De dónde eres? Sigues en Brasil? Deberías compartir videos respecto a la gastronomía en Amazonas. Saludos
@rosanarodrigues5307 3 жыл бұрын
Melhor referência na "Gastronomia Amazônica" é o Thiago Castanho!
@stefanydias8417 3 жыл бұрын
Xed
@anaelisa8952 3 жыл бұрын
Lendo os comentários percebi que existem muitos chefs mais renomados, mais premiados e conhecidos que Alex Atala aqui no país! Uau! # sqn Acontece que a referência de gastronomia para mim e para muitos continua sendo o Atala, que além de explicar os pratos com uma didática que alcança todos os brasileiros, é muito humilde e simpático!
@marlizavendito9759 3 жыл бұрын
Verdade. Kkk
@patricktomazdias6049 3 жыл бұрын
Não entendo como pode ter gente babaca criticando esse cara! O cara revolucionou a gastronomia Brasileira e é reconhecido la fora
@hollymoon4302 3 жыл бұрын
@@patricktomazdias6049 Não está acima de críticas.
@patricktomazdias6049 3 жыл бұрын
Os criticos dele mal sabem fritat um ovo
@DaniSilva.. 3 жыл бұрын
Ele é incrível sou fã dele , amo a forma que ele explica sobre o preparo mas essa lasanha que ele fez ele deveria ter mencionado que a lasanha e a versão brasileira e não a italiana. A italiana não leva presunto e nem mozzarella .
@nayara233 3 жыл бұрын
Eu fiz a lasanha e ficou mara! Agora, acho que devo ter engordado uns dois quilos! Kkkk semana que vem só a sopa de couve flor me salva! Gente, o Alex Atala não parece um deus grego?
@marcosaugustoverlangierica4304 3 жыл бұрын
Aula! Ingredientes que temos em casa, sem firulas e muitos detalhes interessantes. Parabéns!
@brunoaquino5226 6 күн бұрын
Fui em um churrasco, levei essa lasanha e o churrasco virou o role da lasanha, a lasanha voou, fiquei devendo lasanha p uma galera.. já assisti esse vídeo umas 20x e hj em dia é a receita q eu bato no peito e digo q eu SEI fazer lasanha Parabéns pelo vídeo 🫡
@belinhatx19 3 жыл бұрын
Depois de 20 anos aprendi fazer a verdadeira lasanha, não sabia que o molho precisava apurar ate a cor laranja ,perfeito...
@DaniSilva.. 3 жыл бұрын
Mas a verdadeira lasanha n leva presunto e nem mozarela .... essa é a versão brasileira pq a italiana eh autêntica ainda bem mais simples que essa aí .
@MM-cn1pq 3 жыл бұрын
E eles usam carne picada, não moída
@alex.username 3 жыл бұрын
Isso passa longe de autêntica.
@LucasRodmo Жыл бұрын
@@DaniSilva.. puristas kkkkkkk brasileiro come assim e é uma delícia, dalicença
@DaniSilva.. Жыл бұрын
@@LucasRodmo sem duvidas e uma delicia.. mas se vc for na Italia e falar pra um chef italiano que brasileiro coloca presunto na lasagna , eles vao logo dizer... então nao e lasagna e um sanduíche de forno (foi o que meu colega chef de cozinha falou pra mim).. .. kkk por exemplo, se um paulista falar que coloca ketchup no acarajé... ai ja sabe o terror na cara do baiano. kkkk
@rosavirginiasaegergalvaofa8427 3 жыл бұрын
Que elegancia !! "Lembra que a sua mão é o maior tempero ". SENSACIONAL !!!
@ma1977 3 жыл бұрын
Ver o super chef renomado Alex Atala utilizando extrato de tomate elefante não têm preço. Valeu chef
@juliocesardesouza1829 3 жыл бұрын
😂😂😂
@morg8409 3 жыл бұрын
KKKKKKKKKKKKKKKK
@cleosouza9478 3 жыл бұрын
Que maravilha! Chef renomado demonstrando toda humildade ao fazer um prato tão simples! Parabéns, chef!
@guilhermetosi8446 3 жыл бұрын
Eu não pararia pra assistir um vídeo de 18 min sobre " como fazer lasanha ". Mas como é um dos melhores chefes do mundo ensinando, a parada muda...
@silbava17 3 жыл бұрын
Essa é a verdadeira lasanha da família ítalo brasileira, sem frescura e com muito sabor. Sensacional!
@BrunoBaker 3 жыл бұрын
É disso que a gente gosta, receitas simples sem frescuras e sem ingredientes do alto do himalaia. Parabéns!
@ira989 3 жыл бұрын
Eu não conheço nada que realmente valha a pena que não seja feito com amor, com o coração. Que coisa santa essa homem cozinhando. "Se entregue ao ato de cozinhar." Love!
@reinaldomarcelo5916 2 жыл бұрын
Krka a sua risada qdo serviu o prato deu pra gte notar o quanto você se entrega a receita mesmo sendo simples p vc.parabens
@lindinalvacordeiroaraujo6706 Жыл бұрын
Meu Deus que homem simples, elegante..... Cozinha sem frescura e ao mesmo tempo maravilhoso....
@s.o.7174 3 жыл бұрын
Uai, gente! Eu teria colocado só 3 peças de lasanhas por camada. Essa é a bolonhesa mais diferente que eu já vi na minha vida! Manteiga no molho. Nada de mirepoix. Se eu fizer, meu moleque vai amar isso. Aquele ali na parede é o Elvis não morreu? Atala é um fofo ❤️❤️❤️!!!
@luciananunesmafra7579 3 жыл бұрын
Alex, acabamos de fazer essa receita. Gostaria de compartilhar com você! Está linda no forno assando!
@laurapaiva6630 3 жыл бұрын
é o primeiro vídeo seu que assisto, não te imaginava tão simpático!
@tayaraoliveira576 2 жыл бұрын
Desde a minha adolescência eu me apaixonei pela cozinha pq eu ficava vidrada vendo o Atala cozinhar... e até hoje a sensação inexplicável que eu sentia quando adolescente é a mesma vendo ele cozinhar até hj. É tanto amor que ele emana cozinhando que não cansa quem tá assistindo. Super fã desse cara. E depois do documentário dele... só aumentou minha admiração por ele. 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
@deb353 3 жыл бұрын
Cozinha real, cozinha com AMOR o cara é MAGNO mesmo. Obrigada chef!
@miriammomma1746 2 жыл бұрын
A melhor lasanha que já comi! Eu fiz a risca a receita do Alex (costumo dar uma adaptadinha nas receitas Rsrs), mas no caso fui muito fiel. Fantástico! Obrigada Alex, cozinheiro dos cozinheiros!
@teooliveira8549 3 жыл бұрын
Um bom cozinheiro não guarda na mente o nome dos vasilhames que usa, mas as técnicas ele as guarda no coração. Aprendi e sempre lembro culinária é uma terapia. Pra sair perfeito, o ingrediente secreto está na dedicação e carinho com o que se faz
@carreia700 3 жыл бұрын
Não é atoa que é um dos mais renomados.. Ele brinca de cozinhar, é poético..!
@jessicagama2872 3 жыл бұрын
Que lasanha perfeita! Lasanha do Garfield! Vou reproduzir domingo! Quem sabe faz ao vivo, parabéns pelo canal não imaginava que vc explicava tão bem, muito obrigada pelas dicas! ♥️
@julia2302jr 3 жыл бұрын
Hoje 25 de Dezembro de 2020 fiz essa lazanha nunca tinha usado mortadela no molho ficou genial não falei nada para família deixei que eles tentassem adivinhar o ingrediente surpresa. Dobrei a sua receita pois aqui somos em 10 pessoas.
@gabrielly. 2 жыл бұрын
Quase exatamente um ano depois de vc fiz a receita dobrada aqui também pro Natal (:
@gabryellasilva1553 Ай бұрын
Essa receita é um presente. Já é a segunda vez que faço, e fica sempre perfeita. A melhor lasanha do mundo. Obrigada, chefe. ❤
@monicadepaulabomfim6052 Жыл бұрын
Que maneira elegante e tao agradavel você tem para apresentar as receitas! Realmente com esse ar de aconchego! Adoro o canal e além de tudo te acho um homem muito lindo! Bravos!🌹
@iuriravel3709 3 жыл бұрын
sensacional!! um dos melhores canais do youtube de gastronomia!! Alex Atalla demonstrando o porque de o mesmo possuir duas estrelas michelin, carisma e habilidades impares!! Parabéns, sucesso!!!
@autopostoguarnieri1407 3 жыл бұрын
extremamente satisfatoria ter a presença de um cozinheiro-genial- multi estrelas michelin dentro de casa.obrigado.
@christianasavia1114 3 жыл бұрын
Lasanha perfeita mdss. Primeira lasanha q eu vejo q é tão cremosa com bastante molho d tomate, queijo e presunto, para mim a verdadeira lasanha tem q ser desse jeitinho incrível e perfeita 😋😋😋
@solangecruz0 3 жыл бұрын
Como você é simpático e sincero e do bem. Que pessoa incrível. Te conheci na casa da bola da rua Amauri quando vc voltou de Milão e tinha um restaurante lá. Vc fazia comida japonesa e risoto. Na época eu era cunhada do Otávio Previdi o Magrao. Bjs Alex
@andreseabra6547 3 жыл бұрын
E notório seu prazer em cozinhar , amor pela química dos sabores , obrigado
@ElvioRicardoDionizio 3 жыл бұрын
O Alex me trás uma paz, quando assisto ele cozinhando, sensacional!
@pedrocarloslaufferneto4189 3 жыл бұрын
buenas... temos chefs para assistir de todas as possibilidades: os que irritam... os que nos fazem rir...os tagarelas.... os mudos...hehe...MAS o Chef Atala é único... é relaxante ouvir e acompanhar a sua produção...transmite uma segurança para os seguidores, de forma ímpar.
@cleidealmeida3088 3 жыл бұрын
Meu Deus...sou cozinheira simples...vc é a melhor coisa q eu conheciiiiiii.......aí q tuuuuuuudooooooooo......eu amei vc......PARABENS....
@silbava17 3 жыл бұрын
Que simplicidade e amor pela cozinha, um chef tão famoso passando para nós a receita como se fosse uma pessoa da família. Muito amor envolvido!
@rmontenaro 3 жыл бұрын
Grande Chef Alex Atala! Sempre um show te assistir cozinhando. Eu queria compartilhar que depois que eu experimentei fazer as minhas lasanhas com massa fresca de pastel eu nunca mais usei essas massas de "macarrão".
@elainedonacimentobatilan5876 3 жыл бұрын
Se seu vídeo tivesse durabilidade de três horas eu ficaria tranquila assistindo pq vc e muito show , o melhor chef do planeta e ainda mais agora ki descobri ki alguns dos meus processos na feitura do molho de tomate são iguais aos seus me senti até uma cozinheira agora obrigada mestre 💖
@hednaoliveira256 3 жыл бұрын
Vendo o Alex com todo esse carinho na cozinha imagino como ele deve ser em casa...amor no cozinhar e conforto ao coração de quem come.
@janeneira6757 3 жыл бұрын
Sempre te admirei ,que delícia agora , ter suas receitas pra se enterrar na cozinha, esquecer de tudo e cozinhar como se não tivesse amanhã!!!! Obrigada Chef, pela generosidade em partilhar sua mágica!!!! Bjs
@Mostiffbullkennel 3 жыл бұрын
Não aprendi só fazer lasanha, mas aprendi o quanto é importante fazer com amor e sem pressa.... Parei de fazer as coisas de qualquer maneira!
@raphaelfreire1664 3 жыл бұрын
Não sei pq o Atala não tem tanta visibilidade na TV quanto o Jacquin. Sendo que é muito mais humilde, didático e claro. O cara cozinha com tudo que o brasileiro encontra no mercadinho da esquina. Entretenimento de ponta!
@elienelee1057 3 жыл бұрын
Penso o msm igual a Paula
@gabrielrezende-lkroonoz4795 3 жыл бұрын
Mano ele explica de uma forma muito simples, sem muitos termos técnicos, foda demais
@marcelotrigo9897 3 жыл бұрын
Excepcional, acho que toda lasanha tem uma particularidade e isso está ligado à nossa cultura familiar. Uma coisa que muita gente não se liga é que o próprio molho neste caso cozinha a massa, então não há a necessidade de se cozinhar a massa antes como muita gente acredita. Outro ponto importante é exatamente o que o Atala diz no começo do vídeo: O molho deve ser espesso e não ralo/aguado. Afinal, a lasanha deve desmanchar na boca e não no prato. Molho ralo acaba com a lasanha e ela vira uma sopa na hora de cortar. Sobre os queijos eu gosto muito de turbinar mais no queijo colocando sempre o queijo entre após massa e molho. Manjericão também é algo peculiar, eu mesmo não gosto, mas achei muito legal a proposta da montagem e deu vontade de experimentar e uma coisa que dá pra colocar além do orégano durante o preparo do molho é uma folhinha de louro. Acho que a Massa que o Alex usou é uma das mais simples do mercado é isso é muito bacana. Adorei esse vídeo, você é um grande homem Alex. Continue inspirando pessoas com receitas simples, cozinhar é isso.
@ConceicaoCONSilva 3 жыл бұрын
Nem toda massa pode ser cozida direto no molho drpende da especificidade da massa......trabalhei na indústria alimentícia e uso de uma massa de trigo deoende da sua fermentação.
@marcelotrigo9897 3 жыл бұрын
Conceição CON. Silva sim, só ler a embalagem da massa e seguir o que for apropriado.
@Sabrina-jx3of 3 жыл бұрын
To chocada com esse chef cozinhando! Uma experiência incrível só se observar, imagina comer!!! Incrível! Isso é amor pela cozinha 💕
@dalvafariafaria7222 3 жыл бұрын
Sua simpatia e educação, sua firmeza , zero arrogância, tornam seus vídeos imperdíveis!!! Parabéns
@thyranusrex2263 Жыл бұрын
Show, um espetáculo, mas antes de tudo, faça no seu dia, no dia do ar, da preguiça,,,o que for......Grande Atala,,,,obrigado por mais uma. "SUCESSO".
@bate-papocomvitoria5346 3 жыл бұрын
"Eu falei panela mas não é panela é um container." Eu: era melhor que fosse panela kkkkkkkkkkkkkkkk
@MrPauloAC 3 жыл бұрын
Atala, sempre que eu faça-o o molho de tomate, ( tomate italiano fresco) quando começa a querer ferver sobe uma espuma, minha saudosa mãe, tirava essa espuma do tomate com uma escumadeira, dizia que ficava menos ácido. O que vc pensa. Obrigado pela aula, aprendi uns segredos importantes, forte abraço.
@marciamenezes7100 2 жыл бұрын
Sua mãe está certa. Nem a crosta das laterais é bom mexer.
@deborahkufner3831 Жыл бұрын
Incrível! Vou fazer para comemorar meus 39 anos, obrigada!!!!
@divinoalexandregoncalves5602 3 жыл бұрын
Encantado com o seu jeito de falar ao conzinhar...
@Oceanhorn 3 жыл бұрын
Como lasanha todo domingo, to meio fofo mas comer é bom!
@karol12130 3 жыл бұрын
To meio fofo Hahahahhahah
@Oceanhorn 3 жыл бұрын
@@karol12130 AKAKAKAKAKAKAKAKAKKAKAKAKAKAKSKAKAKAKkak
@filipelima9837 3 жыл бұрын
10:54 Ele fala todos os nomes, menos fôrma kkkkk
@s.o.7174 3 жыл бұрын
Container foi o melhor de todos.
@ericanaval 3 жыл бұрын
Que LASANHA MARAVILHOSA gente. Fiz hoje e ficou perfeita. Como eu gosto da receita mais sequinha (não curto aquele excesso de caldo não) ficou perfeita. Super recomendo.
@crismelo3581 11 ай бұрын
Eh impressionante como o Atala consegue ser simples e elegante ao mesmo tempo. Fico apaixonada com a sua forma de ensinar.
@tapiquenoster 4 жыл бұрын
Gostei da apresentação, vou gravar minha receita de lasanha do dia dos pais, através dassa inspiração.
@GustavoSantos-tr3gx 3 жыл бұрын
Eu nunca tinha visto uma montagem de lasanha com as camadas dispostas dessa forma, foi meio estranho de ver, mas vou tentar, obrigado, Alex!!
@patriciavieira3650 3 жыл бұрын
Né, também achei super estranho o queijo e o presunto separados 😂 mas quero muito fazer, parece ficar sensacional!
@luizcorrea4810 3 жыл бұрын
Nossa, a simplicidade q vc ensina ..
@karlarossane5892 3 жыл бұрын
Que carinho. Cozinhar é isso mesmo, um ato de amor. Vc é uma pessoa especial. Lindo. Gratidão
@Edersmuritiba Жыл бұрын
Sou fã desse chefe pela sua simplicidade mostrando que para cozinhar bem e com sabor não é preciso de ingredientes caros. Parabéns mestre cada dia mais fã!!
@edvanoliveira1683 3 жыл бұрын
Amei esse ralador de queijo kkkk a cozinha é isso grande alex atala.
@adrianavieira876 3 жыл бұрын
Adoro ver o prazer que você tem ao falar dos ingredientes! Você cozinha com amor e isso é lindo!👏🏻👏🏻❤❤
@MarMM87 Жыл бұрын
Receita incrível!!! Nas minhas eu gosto de fazer a última camada com molho branco, mozarela e parmesão e no final boto pra gratinar!!
@MIKONOSESANTORINE 3 жыл бұрын
Show.....simples e sofisticado ao mesmo tempo, nos transfere p Bolonha ou mesmo trastevere em Roma, Alex é um gênio, um chef super estrelado q parece q o conhecemos nas buteko da esquina .... sem estrelismo parabéns chef
@saraportland4358 3 жыл бұрын
Adorei, irei fazer, MAS... estava esperando TANTTOOOOO te ver fazendo a massa e ensinando a fazer... quem sabe um próximo video???
@josegodoy7227 3 жыл бұрын
Com uma massa seca conseguiu fazer milagres, e não seguiu aquela regra de que tem que usar molho fino na massa seca, e colocou em algumas camadas o queijo e presunto direto em contato com a massa, o que também não indicam. Mas com um Chef desse nível tudo fica perfeito...
@SusuToTheBone 3 жыл бұрын
pra vc ver que, na verdade, tem é muita gente que gosta é de "cagar regra" pra bobagem...
@Netinho_89 3 жыл бұрын
Alex... o carinho , o amor , a gratidão que você passa pra nós, público, quando está cozinhando... é uma coisa ímpar ! Você merece tudo que conquistou ! Desejo lhe vida longa mestre ! Oss
@tatianefailache3634 7 ай бұрын
Se tem uma celebridade que eu queria conhecer pessoalmente é esse cara.. chefe tradicionais: cozinhar com azeite de oliva extra virgem caríssimo e Presunto parma.. Atala: óleo da garrafa mais barata do mercado e mortadela ❤ e a simplicidade então ❤❤❤
@lidianedeassis1612 3 жыл бұрын
Alex Atala: "Esse recipiente" Eu: Isso aí é um Pirex. Atala vc é maravilhosooooo
@SergioBQ87 3 жыл бұрын
Sempre coloco cenoura ralada justamente para quebrar um pouco da acidez do molho de tomate.
@danieldealmeida5950 Жыл бұрын
Obrigado Alex, fiz minha primeira Lasanha com sua ajuda.o Hoje todos felizes em casa no feriado de Corpus Christi
@cattintaempo1564 3 жыл бұрын
Puxa, eu nunca usei mortadela, vou experimentar. Essa lasanha deu agua na boca!! Eu sempre usei calabresa defumada ralada.
@elvisjacoby1835 3 жыл бұрын
Simplesmente o melhor cheff do Brasil!!!
@vrastel 3 жыл бұрын
Interessante, minha sogra toscana não colocava presunto....
@Bugzoor 3 жыл бұрын
E não leva, é comum levar, por exemplo, metade carne suína e metade carne bovina, mas mortadela não precisa ir, única coisa em comum é que o molho e um tipo de mortadela são de origem bolonhesa.
@vrastel 3 жыл бұрын
@@Bugzoor minha sogra usava metade de carne suína e metade carne bovina. Bem lembrado
@zandor_staffy 3 жыл бұрын
Nossa esse molho ficou muito bom. Um sabor único. A lasanha ficou muito boa! Muito obrigado por compartilhar! Agora vou fazer sempre. Hehehe.
@cosmeaparecido381 3 жыл бұрын
Amo amo cozinha e sou seu fa simpatia simplicidade e a verdadeira alegria de cozinhar um vocabulário riquicimo parabéns Alex Atala quem dera um dia poder te conhecer pessoalmente..
@ctds100 3 жыл бұрын
11:07 Assadeiraaaaaa...Que sufoco!😂
@gersonpoletti8664 3 жыл бұрын
Quando a pessoa ama o que faz e tem orgasmos cozinhando kkk
@eliassoidan1015 2 жыл бұрын
Um dos melhores...o cara eh fera e tem muito carisma. Muito show senhor Atala, parabéns admiro e respeito muito seu trabalho.
@marcioa.marteloti6677 Жыл бұрын
Não me canso de fazer e todas as vezes fica SENSACIONAL!!!
@drbelli 3 жыл бұрын
13:38 "CALMA, calma eh soh massa... num tem juiz da Michelin Guide analizando" =D
@llmsilva1985 3 жыл бұрын
Tem que chamar o Jotabê pra avaliar. KKKKKLLL
@raelzao 3 жыл бұрын
Uma lasanha sem sangue, tá aí um trigo que morreu a toa
@lucasferraz8213 3 жыл бұрын
A massa é feita de mandioquinha?
@nathanrafael4927 3 жыл бұрын
A massa é frita na hora?!
@eltoneladie7620 3 жыл бұрын
JB é um pé no saco. Baba ovo de amigo.
@juninhosouza7848 3 жыл бұрын
Sou cozinheiro e meu sonho e estudar e me tornar um grande chef de cozinha sou seu fã numero 1 otala o senhor cozinha muito Deus te abençoe sempre
@MateusCH100 3 жыл бұрын
Magnífico projeto Chef, sempre senti falta de ter receitas mais simples do nosso dia a dia sendo passado por um Chef do seu nível. Muito Obrigado e Parabéns.
@rodrigovieira3330 3 жыл бұрын
Ninguém: a Eu: Quando ele foi botar o creme de leite, nãaaaaao!!! Kkk Brincadeira chef. Sou seu fã!
@turnitcolorful 3 жыл бұрын
como é o nome daquela obra do elvis hipster no fundo ali?
@ericosilvano 3 жыл бұрын
Que calma, que tranquilidade, que maravilha de lasanha. Obrigado!
@joanadarccosmedasilva1377 2 жыл бұрын
Essa lasanha é maravilhosa. Fiz aqui em casa e foi o maior sucesso. Obrigada por nos ensinar essa receita.
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