Ingredientes: Alho Azeite de Oliva Manjericão Tomate Fresco Sal
Пікірлер: 968
@brunocunha93372 жыл бұрын
O Atala reaproveitando os pedacinhos de tomate que caíram no fogão e jogando-os de volta na panela, é gente como a gente! Uma verdadeira aula, muito obrigado…
@ausprof2 жыл бұрын
caraca , pensei exatamente a mesma coisa, se eu faço isso em casa, me chamam de pao duro muquirana, seu nonô etc etc
@JoanaDArc_242 жыл бұрын
Tá certo, assim como nós, sem desperdício de comida.
@carolinasantos28222 жыл бұрын
Besta
@fatimawestphalen9416 Жыл бұрын
O prato ficou lindíssimo! Estou até conseguindo sentir o aroma e morrendo de vontade de comer.
@rustondavid6445 Жыл бұрын
Eu só não uso a parte dura de cima o resto vai é tudo
@valeriamachadopaulaschetti70372 жыл бұрын
Engraçado, um dos melhores chefes de cozinha do mundo, ensinando com tanto amor e carinho. Você não é 10, você é 1000.
@lucapellari5985 Жыл бұрын
É isso que o faz o profissional que é. Dá pra ver que ele ama a comida, e respeita a comida, trata a comida como uma joia. Lindo né
@limbicferret10 ай бұрын
um dos melhores? fala sério... é mediano, comum mesmo. saiu como um europeu padrão e veio iludir o brasileiro q cospe farofa seca.
@weslkitmaker1173 Жыл бұрын
A dica dele é verdadeira depois de um belo trabalho ñ finalize com aqueles queijos ralados de supermercado, vale investir mais um pouco em um pedacinho de parmesão e ralar na hora faz diferença. Parabéns chefe!
@davldsantiago21342 жыл бұрын
Não é simplesmente um vídeo de molho de tomate, é literalmente uma aula de gastronomia. Parabéns Chef
@antoniomachado662 жыл бұрын
Eu tinha problemas de colite direto , uma vez por ano tinha pelo menos uma inflamação .Passei por vários médicos fiz vários exames e nada. Um belo dia levei meu filho no pediatra um sinhozinho famoso aqui em nossa cidade , tipo médico da família mesmo que não existe mais. Acabei comentando com o mesmo sobre meu problema enquanto ele examinava meu filho. Ele me perguntou se eu consumia tomate regularmente e se eu comia a semente , eu disse que sim , ele me disse pra nunca mais comer a semente pois a mesma segundo ele não digere e gruda na parede do intestino ocasionando inflamação. De 20 anos pra cá nunca mais tive problemas de colite , amo tomate !!!!
@niocesaroliveira65012 жыл бұрын
Esse canal do chef é uma faculdade de gastronomia. Não só as receitas em si, mas as explicações sobre utensílios, temperaturas, sabores, texturas ... é simplesmente sensacional.
@donodarazao24762 жыл бұрын
Pra leigos deve ser incrível
@donodarazao24762 жыл бұрын
Molho fora do ponto, com ajuda de extrato e vocês batendo palma porquê ele deu uma ou duas dicas boas. Cozinhar com cenoura ? Parabéns
@fabriciosartori30662 жыл бұрын
@@donodarazao2476 putz, me diz ai qual seu restaurante meu caro, quero muito conhecer... aliás, quantas estrelas michelin tem? 🤦♂️
@donodarazao24762 жыл бұрын
@@anabanana9582 Você nem sabe o que significa Gastronomia
@donodarazao24762 жыл бұрын
@@fabriciosartori3066 Pra quê ? hshshs Você é tão esperto que quer saber da minha suposta vida profissional pra validar um fato, hilário. Quem disse pra você que os chefs são os donos do restaurantes ? Nem o Atala é dono do D.O.M. Pare de ser um comédia.
@ismalianeth2 жыл бұрын
Meu Deus do céu, acabei de fazer o molho e estou quase chorando aqui, eu sou doida por massas e molhos, eu poderia comer macarrão com molho de tomate todo dia sem problemas. Já fiz muitas vezes esse molho, mas NUNCA tinha ficado desse jeito tão delicioso, esses pequenos detalhes fazem uma grande diferença, aliás ficou pronto rapidinho, estou amando esse canal! ♥️
@evaluciaaraujo3033 Жыл бұрын
Parabéns CHEF, você é espetacular, parabéns mais mil vezes..Obrigada por ser simples é realista...
@allanmcclain Жыл бұрын
Digo o mesmo, eu já tinha feito e comido com os mesmos ingredientes, mas nunca tão delicioso como esse do vídeo.
@x8Live2001 Жыл бұрын
Oh meu Deuzuuuuuuuu. Ela ta quase choranduuuuuu.....oooooo tadinhaaaaa...que florrrrrrrr....NOSSA TADINHAH DELAH
@jibaro16 Жыл бұрын
@@x8Live2001 ? euhein
@x8Live2001 Жыл бұрын
@@jibaro16 ironia. conhece? pelo visto não =)
@luanova2022 Жыл бұрын
Atala ensinando é uma maravilha! Inteligente, detalhista, ótimo comunicador, objetivo, bem humorado e sem um pingo de estrelismo. Quer coisa melhor? Amo massas e molhos. Vou fazer o meu próximo molho desse jeito. Obrigada, Mestre!
@bida1232 жыл бұрын
quanto mais simples e humilde uma pessoa é, tanto mais nobre
@sidneycosta6044 Жыл бұрын
...naõ é?
@pvbferreira2 жыл бұрын
Para tirar a pele do tomate eu prefiro dar uma ferventadinha nele. A pele rasga e sai fácil fácil.
@magalifigueiredo83482 жыл бұрын
Admiro seu jeito de ensinar, que elegância sem esnobação , muito lindo essa maneira simples , apesar de ser um gênio da gastronomia . Sou fã de carteirinha.
@roseangelagomesmoreiramend96482 жыл бұрын
Fiz o macarrão do chef todo mundo elogiou, chefe é chefe, amo.
@mariavalderezalvesdasilva6649 Жыл бұрын
Uma confissão: apesar de amar as receitas e os truques gastronômicos do chef Atala, amo muito mais a simplicidade, a elegância, a generosidade, a didática, as suas histórias... Em todos os vídeos temos uma aula rica em conceitos que vão muito além da cozinha. Por isso vejo TODAS as publicações, independentemente do prato a ser preparado, pois sei que será uma experiência agradável e prazerosa❤ Gratidão!
@Rafael-ou4fs2 жыл бұрын
Que massa. Um dos maiores caras do mundo no ramo alimentar, ensinando do jeito simples que qualquer um pode fazer. :)
@guilhermehgt2 жыл бұрын
Baaah Chef, fiz essa receita e uma palavra define: RECONFORTANTE! Remeteu a sensações tão boas, foi o tipo de receita que tu não acredita em como é bom apesar da simplicidade! Trouxe memórias e renovou o TOP FIVE dos pratos preferidos! Parabéns! Sou teu fã!
@waldaaraujo2 жыл бұрын
O Alex consegue despertar na gente a vontade de ir para a cozinha todos os dias. Clareza, elegância e excelência. Parabéns!!!
@carlamoraes1041 Жыл бұрын
É que ele ama o que faz, e tem didática em ensinar. E isso nos encanta!
@silvianunes2009 Жыл бұрын
Que aula linda! Mistura de gastronomia de alta qualidade com a simplicidade que só quem é muito bom no que faz consegue transmitir ❤
@thaisamiyazaki03 Жыл бұрын
Isso não é um vídeo, é uma aula, uma demonstração de amor e cuidado com o alimento, fora a voz e a doçura dele ,falando cada passo. Perfeito! Molho de milhões ❤️
@waiskavulk2 жыл бұрын
Da vontade de cozinhar todo dia vendo os vídeos do chef Atala!!!
@lunaraoliveira5525 Жыл бұрын
Como esse homem e humilde,e esse jeito leve de ensinar não tem igual 🥰
@felipealmeida-lw4xv Жыл бұрын
Monstro sagrado! Faz a cozinha descomplicada e de alto nível ao mesmo tempo. Obrigado, Atala!
@davir23772 жыл бұрын
Sem dúvida, o melhor chef do Brasil, faz a receita ensinando e dando dicas maravilhosas pra se usar na cozinha
@lucianopaz42842 жыл бұрын
Comprei uns tomates hoje no mercado só porque vi no KZfaq que o chef tinha um vídeo sobre. E lá tô eu assistindo e me preparando para copiar. 💙
@emersoncorradi22 жыл бұрын
Eu sou muito fã do atala, pra mim o melhor chef
@rafaeltzo911 Жыл бұрын
Faço pizzas de longa fermentação, e esse é o molho que faço hahahah é outro nível msm
@amarcos77982 жыл бұрын
Obrigado chef por nos levar para dentro da sua casa, as aulas a simplicidade e a sua humildade enriquece tudo isso, só tenho a dizer, muito obrigado.
@carlaaguiar35672 жыл бұрын
Além de talentoso ... você é um charme! Parabéns 🤗
@annemaynara8378 Жыл бұрын
Que chefe educado!! Já vou salvar essa receita
@mestrerf3098 Жыл бұрын
Cara to muito feliz de te ver ensinando fazer coisas simples de maneira "confort food"
@Luiz-di7yf Жыл бұрын
Sensacional! Fiquei impressionado do interesse do Alex em passar a receita dando muitos detalhes! Uma aula perfeita!
@allanmcclain Жыл бұрын
Q molho delicioso, o simples que impressiona qualquer um! Parabéns Atala seus vídeos são sensacionais, aprendendo muito com eles. Obrigado de coração.
@lucastenorio24912 жыл бұрын
Bem que vc poderia dar essa aula sobre tomate e seus molhos.
@Plankton9752 жыл бұрын
Ótimo. A alta cozinha combina conteúdo emocional e o intelectual em uma atividade que na sua base existe para satisfazer uma necessidade fisiológica. Grande chef!
@waltermostazojunior662 жыл бұрын
Ótima receita!! Eu uso uma técnica mais simples pra descartar o tomate. Corto o tomate ao meio e retire o umbigo também, e ao invés de pica lo eu uso o ralador no lado mais grosso, ralando a partir do miolo do tomate a casca ficará inteira nas mãos.
@superbrunex46532 жыл бұрын
a sensação de que ele cozinha com a alma e a sutileza elegante que ele demonstrar dominar a comida são de impressionar! Um legado, sem dúvidas!
@RaquelOliveira-nr2kd2 жыл бұрын
Estou decidida a aprender a cozinhar. Hoje encontrei esse canal e estou amando a sua maneira de mostrar as receitas e de explicar, isso aumenta ainda mais o interesse de quem está assistindo pela coisa!
@maumen792 жыл бұрын
Boa noite, como sempre, muito simples e técnico ao mesmo tempo, parabéns chef, fantástico, a cozinha é a arte de se fazer o que gosta, forte abraço
@flaviareginamadalossokerr91952 жыл бұрын
Gostei !!! Super possível de repetir aqui !!.. eu quase faço esse … agora vou tirar a cebola que eu colocava !!!…
@marciomattos2386 Жыл бұрын
Aprendi à cozinhar há pouco tempo... Vejo essas receitas e corro para fazer! Obrigado por disponibilizar, compartilhar conosco, tanta sabedoria, conhecimento e amor ao que faz! Saúde Paz;
@janaina_pires2 жыл бұрын
Humildade digna de um chef! Melhor canal! Parabéns!!! Obrigada por compartilhar🙏🏼
@mariaclaudett70002 жыл бұрын
Sua calma e carinho ao cozinhar é o máximo!🤗🤗🤗🙏🏻
@erikaannedefreitasroblesro96732 жыл бұрын
FANTÁSTICO!!! O Alex Atala é o MELHOR!!!
@arlenefacchini43442 жыл бұрын
Sempre incrível,obrigada pela aula
@raquelnamocury46552 жыл бұрын
Adoro as receitas, fixas e o chef. É super didático, simpático .
@antoniocesarvaladaresdeoli91292 жыл бұрын
Uma obra de arte ver o seu trabalho, parabéns chefe!
@alefegerencia86522 жыл бұрын
Verdadeira aula de cuidado com o alimento! Sensacional
@giselins75572 жыл бұрын
Aula! Em todos os sentidos. Obrigada, chef!
@zildodejesusportoporto905410 ай бұрын
A sua alegria, a sua forma amável e suave de explicar o que faz na cozinha, é contagiante. Na sua forma de cozinhar, vemos a síntese do que diz o Mia Couto, "cozinhar é uma forma de amar os outros".
@carlosdavid17402 жыл бұрын
Parabéns pelo seu jeito de cozinhar, nos atinge com seu carisma e sua paixão! Ingredientes simples e bons, fazendo toda diferença no nosso dia a dia! Amo cozinhar também, a cozinha agrega, reúne , compartilha , cheiros , alegrias , emoções … cozinhar é pra vida !
@simplesassimsimples8315 Жыл бұрын
Alex, alem dos seus conhecimentos, claro, a sua humildade e simplicidade te faz ser o que você é… 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@mahrootsable2 жыл бұрын
Conteúdo com uma qualidade foda, rico em informação e inspiração. Obrigada, chef!
@demimiranda2 жыл бұрын
Obrigada, pela maravilhosa receita!🌹
@luciabrandalise32802 жыл бұрын
Você é fantástico, chef!
@renanbarini2 жыл бұрын
Alex consegue cortar o tomate em cubos idênticos, na calmaria e poesia da sua cozinha. A impressão que tenho é que os ingredientes conversam com ele, e o obedecem religiosamente. Saudações Atala, nunca nos deixe sem essas experiências.
@betaodosbife74172 жыл бұрын
Engraçado como os vídeos dele atrai tantos bumbum guloso
@renanbarini2 жыл бұрын
@@betaodosbife7417 vc vem papagaiar o meu comentário sobre o vídeo e eu que sou o guloso? Tem espelho?
@5044Eleonora2 жыл бұрын
@@betaodosbife7417 pena que atrai também, invejosos como você!
@betaodosbife74172 жыл бұрын
@@5044Eleonora inveja de que?
@leonardosouza88722 жыл бұрын
O vídeo é sobre receita, não queimar rosca. Impressionante como esse canal é recheado de enrustidos
@rosanamelo56832 жыл бұрын
Que aula maravilhosa!!!! Obrigada por compartilhar. Adoro suas receitas!!!
@MarcosNespolo1 Жыл бұрын
Que didática e paciência incríveis!!
@silvicola68812 жыл бұрын
nossa senhora, fiquei encantada com esse vídeo. A pureza dos ingredientes, a simplicidade! Vou testar esse final de semana!
@rafaelgiampaolo94152 жыл бұрын
O senhor explica muito bem, Chef! Obrigado por compartilhar conosco o seu conhecimento!
@luizsergioaraujo91562 жыл бұрын
Muito obrigado, Alex! Que aula!!
@elzamariaformigari27412 жыл бұрын
Eu amei as dicas! Alex gratidão !
@sofy79142 жыл бұрын
Esse canal é excelente! 👏👏👏 valeu Alex pela gde oportunidade!😉😁
@gilmarartulino68742 жыл бұрын
Receita simples , maravilhosa, tudo de bom , aprendi truques que eu não sabia 🍅 parabéns e continua postando. abraço
@alem.80172 жыл бұрын
Maravilhoso. Parabéns e obrigada
@martadellaroza3874 Жыл бұрын
Adorei! Você é sensacional! Obrigada.
@genyoliveira70362 жыл бұрын
Chef Alex, inspirador!
@dfariaalves2 жыл бұрын
Adorei a receita. Vou tentar fazer. Obrigado Alex. Você é fera e tem uma didática impecável.
@diogenescaballero2 жыл бұрын
Simplesmente genial...
@williammedeirosterras79162 жыл бұрын
Ele é inigualável.
@editeteixeira30452 жыл бұрын
Mais uma vez sem palavras para descrever esse vídeo. Alex, vc nos desperta inúmeras sensações. Ops, Love you... culinária simples, raiz, com amor e suavidade. Gratidão. 🙋🏻♀️🇧🇷♥️✌🏼🍀👍🏼♥️🇧🇷
@ArlyJr2 жыл бұрын
Que delícia de molho, fiquei com água na boca!
@dydboy2 жыл бұрын
Sempre incrível!
@lucasbaker20122 жыл бұрын
Ficou delicioso!! Obrigado!!
@mariadelourdesdutra11672 жыл бұрын
Obrigada Alex!! Um receita simples, mas cheia de dicas pra ficar ainda melhor. 💜
@flayama2 жыл бұрын
Cada vídeo do Alex é uma saraivada de técnicas!
@rwinterj Жыл бұрын
Amei, obrigada
@drewss2 жыл бұрын
Incrível como sempre professor.
@David-qj2iv2 жыл бұрын
Obrigado por compartilhar o conhecimento Chef! Quantos tomates foram usados para essa receita?
@cosmeneto96002 жыл бұрын
Muito bom, Mestre! Por oportuno, poderia ensinar o ravióli?
@mariakateb3632 жыл бұрын
Meu Deus, tudo que queria, ainda mais por Alex
@lilianfleury42062 ай бұрын
Muito incrível Obrigada 👏👏👏
@MrZequim2 жыл бұрын
Sempre uso cenoura pra reduzir a acidez. Melhor técnica !
@andresil8330 Жыл бұрын
Como você faz, mestre?
@antoniodepaulomanzan41072 жыл бұрын
Prezado Chef, com o máximo respeito que tenho por vc e sua Alquimia culinária, hoje 15/12/2021 o almoço ficou por minha conta porque minha mãe estava atarefada, então eu fiz o almoço bem rápido e por incrível que pareã, eu fiz algo parecido... só não fiz o molho, comprei um legítimo Pelato Italiano, um bom azeite e um Capelini tambem Italiano e fiz uma extraordinária macarronada com muito alho/cebola/manjericão e finalizei com cheiro verde pra dar mais frescor, para acompanhar fiz somente copa-lombo suíno temperado com alho/pimenta/sal/limão e fiz grelhado numa frigideira de ferro e posteriormente coloquei muita cebola ... foi somente nota 10 das 6 pessoas que se deliciaram. Outra coisa, sei que vc gosta de valorizar as coisas bem regionais do Brasil... então, esta semana minha mãe de 86 anos de pura mineirice, fez um doce de manga delicioso de cortar que leva cerca de 5 horas somente para apurar em fogo baixo... fica fantástico como aquela coisa que vc nunca comeu na sua vida... Se quiser experimentar essa iguária, é só se manifestar que levo até vc um pouco para experimentar, não precisa divulgar... é apenas um presente da nossa culinária de MG onde gostamos muito de compartilhar com as pessoas aquilo que fazemos emm casa.. Moro em SP , próximo do Portal do Morumbi... Grande abraço e sucesso sempre na sua vida pessoal e gastronomica.
@rafaelgalvao41872 жыл бұрын
Não sou o Atala mas me interessei pela receita mineira de manga de vcs kkkkk
@antoniocelsosiqueiraarruda44902 жыл бұрын
Professor você é perfeito !
@cemagalaso8247 Жыл бұрын
Além de chefe de cozinha premiado, e um poeta que encanta!
@viniciustoledods2 жыл бұрын
Chef, essa técnica de tirar a casca eu faço como o Carioni ensinou também: fazer o X na bundinha do tomate e colocá-lo na água fervendo por uns 30 segundos, logo a casca sai todinha, sem esse trabalho de queimar o tomate.
@patriciamanfiotavares43152 жыл бұрын
Tecnica de tomates pelados. Tb prefiro
@heltonmartinez93592 жыл бұрын
Imagina ter que queimar vários tomates pra fazer um molho ...
@brunobarriga22352 жыл бұрын
Com essa técnica de queimar o tomate fica melhorr pois vc já dá uma defumada no tomate
@patriciamanfiotavares43152 жыл бұрын
@@brunobarriga2235 nunca fiz. Vou experimentar uma hora dessas.
@eu.danubiasilva2 жыл бұрын
@@patriciamanfiotavares4315 grandes quantidades, a de ferver é melhor. Mas a da chama é mais saborosa e mais rápida, se forem poucos.
@cleitoncosta45192 жыл бұрын
Mestre mostra como e na cozinha de restsurante
@gustavoenrique64782 жыл бұрын
Alex, você é incrível!
@claudiospsp2 жыл бұрын
Sensacional!!! Muito obrigado!
@ilmacarvalho72102 жыл бұрын
Parabéns chef 👏
@magro0112 жыл бұрын
me tornei um homem melhor desde que me interessei por culinaria. Obrigado por isso Atala, voce fez parte do processo.
@vlovegan2 жыл бұрын
☺️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 legal.
@SimoneSimba2 жыл бұрын
Sensacional tudo que ele passa . Perfeito 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@neusaangelicajafet51952 жыл бұрын
Parabéns, Alex, sigo vc sempre! Suas receitas são maravilhosas!
@LuizRada2 жыл бұрын
Cheff, a cada receita sua, é um aprendizado, que eu aprendo a cozinha na minha cozinha! Você é incrível!!!!!
@cleitoncosta45192 жыл бұрын
Mestre sou do nordeste faz um bode com. Caldo se presizar faco ai kkkk sou seu fs
@natalinamiyoshi1537 Жыл бұрын
Vc é dez....amo suas receitas
@mariajosemendesmacieldelem815 Жыл бұрын
Amo suas receitas.
@camilalinck31702 жыл бұрын
Maravilhoso, chef Alex! Amo molho de tomate com manjericão. Concordo que não precisa de mais nada, fica perfeita essa combinação. Adorei a receita!❤️🍅🌿
@donodarazao24762 жыл бұрын
O molho ficou péssimo, seco nada a ver com o molho de tomate italiano. não te entendi
@5044Eleonora2 жыл бұрын
@@donodarazao2476, vá caçar o que fazer!
@julianafernandes89482 жыл бұрын
O TRUQUE DO SAQUINHO EH PRA FAZER SUAR O TOMATE E FACILITAR NA HORA DA RETIRADA DA CASCA,NEH!?👀😏👍🏽👏👏ENTENDI!!😁