O Atala reaproveitando os pedacinhos de tomate que caíram no fogão e jogando-os de volta na panela, é gente como a gente! Uma verdadeira aula, muito obrigado…

Engraçado, um dos melhores chefes de cozinha do mundo, ensinando com tanto amor e carinho. Você não é 10, você é 1000.

A dica dele é verdadeira depois de um belo trabalho ñ finalize com aqueles queijos ralados de supermercado, vale investir mais um pouco em um pedacinho de parmesão e ralar na hora faz diferença. Parabéns chefe!

Não é simplesmente um vídeo de molho de tomate, é literalmente uma aula de gastronomia. Parabéns Chef

Eu tinha problemas de colite direto , uma vez por ano tinha pelo menos uma inflamação .Passei por vários médicos fiz vários exames e nada. Um belo dia levei meu filho no pediatra um sinhozinho famoso aqui em nossa cidade , tipo médico da família mesmo que não existe mais. Acabei comentando com o mesmo sobre meu problema enquanto ele examinava meu filho. Ele me perguntou se eu consumia tomate regularmente e se eu comia a semente , eu disse que sim , ele me disse pra nunca mais comer a semente pois a mesma segundo ele não digere e gruda na parede do intestino ocasionando inflamação. De 20 anos pra cá nunca mais tive problemas de colite , amo tomate !!!!

Esse canal do chef é uma faculdade de gastronomia. Não só as receitas em si, mas as explicações sobre utensílios, temperaturas, sabores, texturas ... é simplesmente sensacional.

Meu Deus do céu, acabei de fazer o molho e estou quase chorando aqui, eu sou doida por massas e molhos, eu poderia comer macarrão com molho de tomate todo dia sem problemas. Já fiz muitas vezes esse molho, mas NUNCA tinha ficado desse jeito tão delicioso, esses pequenos detalhes fazem uma grande diferença, aliás ficou pronto rapidinho, estou amando esse canal! ♥️

Atala ensinando é uma maravilha! Inteligente, detalhista, ótimo comunicador, objetivo, bem humorado e sem um pingo de estrelismo. Quer coisa melhor? Amo massas e molhos. Vou fazer o meu próximo molho desse jeito. Obrigada, Mestre!

quanto mais simples e humilde uma pessoa é, tanto mais nobre

Para tirar a pele do tomate eu prefiro dar uma ferventadinha nele. A pele rasga e sai fácil fácil.

Admiro seu jeito de ensinar, que elegância sem esnobação , muito lindo essa maneira simples , apesar de ser um gênio da gastronomia . Sou fã de carteirinha.

Fiz o macarrão do chef todo mundo elogiou, chefe é chefe, amo.

Uma confissão: apesar de amar as receitas e os truques gastronômicos do chef Atala, amo muito mais a simplicidade, a elegância, a generosidade, a didática, as suas histórias... Em todos os vídeos temos uma aula rica em conceitos que vão muito além da cozinha. Por isso vejo TODAS as publicações, independentemente do prato a ser preparado, pois sei que será uma experiência agradável e prazerosa❤ Gratidão!

Que massa. Um dos maiores caras do mundo no ramo alimentar, ensinando do jeito simples que qualquer um pode fazer. :)

Baaah Chef, fiz essa receita e uma palavra define: RECONFORTANTE! Remeteu a sensações tão boas, foi o tipo de receita que tu não acredita em como é bom apesar da simplicidade! Trouxe memórias e renovou o TOP FIVE dos pratos preferidos! Parabéns! Sou teu fã!

O Alex consegue despertar na gente a vontade de ir para a cozinha todos os dias. Clareza, elegância e excelência. Parabéns!!!

Que aula linda! Mistura de gastronomia de alta qualidade com a simplicidade que só quem é muito bom no que faz consegue transmitir ❤

Isso não é um vídeo, é uma aula, uma demonstração de amor e cuidado com o alimento, fora a voz e a doçura dele ,falando cada passo. Perfeito! Molho de milhões ❤️

Da vontade de cozinhar todo dia vendo os vídeos do chef Atala!!!

Como esse homem e humilde,e esse jeito leve de ensinar não tem igual 🥰

Monstro sagrado! Faz a cozinha descomplicada e de alto nível ao mesmo tempo. Obrigado, Atala!

Sem dúvida, o melhor chef do Brasil, faz a receita ensinando e dando dicas maravilhosas pra se usar na cozinha

Comprei uns tomates hoje no mercado só porque vi no KZfaq que o chef tinha um vídeo sobre. E lá tô eu assistindo e me preparando para copiar. 💙

Eu sou muito fã do atala, pra mim o melhor chef

Faço pizzas de longa fermentação, e esse é o molho que faço hahahah é outro nível msm

Obrigado chef por nos levar para dentro da sua casa, as aulas a simplicidade e a sua humildade enriquece tudo isso, só tenho a dizer, muito obrigado.

Além de talentoso ... você é um charme! Parabéns 🤗

Que chefe educado!! Já vou salvar essa receita

Cara to muito feliz de te ver ensinando fazer coisas simples de maneira "confort food"

Sensacional! Fiquei impressionado do interesse do Alex em passar a receita dando muitos detalhes! Uma aula perfeita!

Q molho delicioso, o simples que impressiona qualquer um! Parabéns Atala seus vídeos são sensacionais, aprendendo muito com eles. Obrigado de coração.

Bem que vc poderia dar essa aula sobre tomate e seus molhos.

Ótimo. A alta cozinha combina conteúdo emocional e o intelectual em uma atividade que na sua base existe para satisfazer uma necessidade fisiológica. Grande chef!

Ótima receita!! Eu uso uma técnica mais simples pra descartar o tomate. Corto o tomate ao meio e retire o umbigo também, e ao invés de pica lo eu uso o ralador no lado mais grosso, ralando a partir do miolo do tomate a casca ficará inteira nas mãos.

a sensação de que ele cozinha com a alma e a sutileza elegante que ele demonstrar dominar a comida são de impressionar! Um legado, sem dúvidas!

Estou decidida a aprender a cozinhar. Hoje encontrei esse canal e estou amando a sua maneira de mostrar as receitas e de explicar, isso aumenta ainda mais o interesse de quem está assistindo pela coisa!

Boa noite, como sempre, muito simples e técnico ao mesmo tempo, parabéns chef, fantástico, a cozinha é a arte de se fazer o que gosta, forte abraço

Gostei !!! Super possível de repetir aqui !!.. eu quase faço esse … agora vou tirar a cebola que eu colocava !!!…

Aprendi à cozinhar há pouco tempo... Vejo essas receitas e corro para fazer! Obrigado por disponibilizar, compartilhar conosco, tanta sabedoria, conhecimento e amor ao que faz! Saúde Paz;

Humildade digna de um chef! Melhor canal! Parabéns!!! Obrigada por compartilhar🙏🏼

Sua calma e carinho ao cozinhar é o máximo!🤗🤗🤗🙏🏻

FANTÁSTICO!!! O Alex Atala é o MELHOR!!!

Sempre incrível,obrigada pela aula

Adoro as receitas, fixas e o chef. É super didático, simpático .

Uma obra de arte ver o seu trabalho, parabéns chefe!

Verdadeira aula de cuidado com o alimento! Sensacional

Aula! Em todos os sentidos. Obrigada, chef!

A sua alegria, a sua forma amável e suave de explicar o que faz na cozinha, é contagiante. Na sua forma de cozinhar, vemos a síntese do que diz o Mia Couto, "cozinhar é uma forma de amar os outros".

Parabéns pelo seu jeito de cozinhar, nos atinge com seu carisma e sua paixão! Ingredientes simples e bons, fazendo toda diferença no nosso dia a dia! Amo cozinhar também, a cozinha agrega, reúne , compartilha , cheiros , alegrias , emoções … cozinhar é pra vida !

Alex, alem dos seus conhecimentos, claro, a sua humildade e simplicidade te faz ser o que você é… 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Conteúdo com uma qualidade foda, rico em informação e inspiração. Obrigada, chef!

Obrigada, pela maravilhosa receita!🌹

Você é fantástico, chef!

Alex consegue cortar o tomate em cubos idênticos, na calmaria e poesia da sua cozinha. A impressão que tenho é que os ingredientes conversam com ele, e o obedecem religiosamente. Saudações Atala, nunca nos deixe sem essas experiências.

Que aula maravilhosa!!!! Obrigada por compartilhar. Adoro suas receitas!!!

Que didática e paciência incríveis!!

nossa senhora, fiquei encantada com esse vídeo. A pureza dos ingredientes, a simplicidade! Vou testar esse final de semana!

O senhor explica muito bem, Chef! Obrigado por compartilhar conosco o seu conhecimento!

Muito obrigado, Alex! Que aula!!

Eu amei as dicas! Alex gratidão !

Esse canal é excelente! 👏👏👏 valeu Alex pela gde oportunidade!😉😁

Receita simples , maravilhosa, tudo de bom , aprendi truques que eu não sabia 🍅 parabéns e continua postando. abraço

Maravilhoso. Parabéns e obrigada

Adorei! Você é sensacional! Obrigada.

Chef Alex, inspirador!

Adorei a receita. Vou tentar fazer. Obrigado Alex. Você é fera e tem uma didática impecável.

Simplesmente genial...

Ele é inigualável.

Mais uma vez sem palavras para descrever esse vídeo. Alex, vc nos desperta inúmeras sensações. Ops, Love you... culinária simples, raiz, com amor e suavidade. Gratidão. 🙋🏻‍♀️🇧🇷♥️✌🏼🍀👍🏼♥️🇧🇷

Que delícia de molho, fiquei com água na boca!

Sempre incrível!

Ficou delicioso!! Obrigado!!

Obrigada Alex!! Um receita simples, mas cheia de dicas pra ficar ainda melhor. 💜

Cada vídeo do Alex é uma saraivada de técnicas!

Amei, obrigada

Incrível como sempre professor.

Obrigado por compartilhar o conhecimento Chef! Quantos tomates foram usados para essa receita?

Muito bom, Mestre! Por oportuno, poderia ensinar o ravióli?

Meu Deus, tudo que queria, ainda mais por Alex

Muito incrível Obrigada 👏👏👏

Sempre uso cenoura pra reduzir a acidez. Melhor técnica !

Prezado Chef, com o máximo respeito que tenho por vc e sua Alquimia culinária, hoje 15/12/2021 o almoço ficou por minha conta porque minha mãe estava atarefada, então eu fiz o almoço bem rápido e por incrível que pareã, eu fiz algo parecido... só não fiz o molho, comprei um legítimo Pelato Italiano, um bom azeite e um Capelini tambem Italiano e fiz uma extraordinária macarronada com muito alho/cebola/manjericão e finalizei com cheiro verde pra dar mais frescor, para acompanhar fiz somente copa-lombo suíno temperado com alho/pimenta/sal/limão e fiz grelhado numa frigideira de ferro e posteriormente coloquei muita cebola ... foi somente nota 10 das 6 pessoas que se deliciaram. Outra coisa, sei que vc gosta de valorizar as coisas bem regionais do Brasil... então, esta semana minha mãe de 86 anos de pura mineirice, fez um doce de manga delicioso de cortar que leva cerca de 5 horas somente para apurar em fogo baixo... fica fantástico como aquela coisa que vc nunca comeu na sua vida... Se quiser experimentar essa iguária, é só se manifestar que levo até vc um pouco para experimentar, não precisa divulgar... é apenas um presente da nossa culinária de MG onde gostamos muito de compartilhar com as pessoas aquilo que fazemos emm casa.. Moro em SP , próximo do Portal do Morumbi... Grande abraço e sucesso sempre na sua vida pessoal e gastronomica.

Professor você é perfeito !

Além de chefe de cozinha premiado, e um poeta que encanta!

Chef, essa técnica de tirar a casca eu faço como o Carioni ensinou também: fazer o X na bundinha do tomate e colocá-lo na água fervendo por uns 30 segundos, logo a casca sai todinha, sem esse trabalho de queimar o tomate.

Mestre mostra como e na cozinha de restsurante

Alex, você é incrível!

Sensacional!!! Muito obrigado!

Parabéns chef 👏

me tornei um homem melhor desde que me interessei por culinaria. Obrigado por isso Atala, voce fez parte do processo.

Sensacional tudo que ele passa . Perfeito 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Parabéns, Alex, sigo vc sempre! Suas receitas são maravilhosas!

Cheff, a cada receita sua, é um aprendizado, que eu aprendo a cozinha na minha cozinha! Você é incrível!!!!!

Mestre sou do nordeste faz um bode com. Caldo se presizar faco ai kkkk sou seu fs

Vc é dez....amo suas receitas

Amo suas receitas.

Maravilhoso, chef Alex! Amo molho de tomate com manjericão. Concordo que não precisa de mais nada, fica perfeita essa combinação. Adorei a receita!❤️🍅🌿

O TRUQUE DO SAQUINHO EH PRA FAZER SUAR O TOMATE E FACILITAR NA HORA DA RETIRADA DA CASCA,NEH!?👀😏👍🏽👏👏ENTENDI!!😁

Adorei! Dicas valiosas!!! Parabéns chef Atala!!

Mestre e Chef magnífico, aprendo cada vez mais….