Gracias,por enseñarnos a cocinar sin egoísmos y traspasar tus conocimientos

Alvaro, te hablo de parte de mi mamá que no tiene youtube pero siguio tu receta al pie de la letra y le quedo exquisito, te manda muchos cariños y agradecimientos

Wn si hay algo que me encanta es buscar una receta que quiero hacer, y encontrarme con que Álvaro ya tiene un video!

Hola Álvaro, desde hace poco te descubrí, hice ostiones a la parmesana, quedé como rey, tu forma de explicar, lo sencillo que haces el cocinar y lo claro que eres para explicar, haces que tus recetas se tornen muy faciles de preparar, te felicito y a mí por lo bien que estoy cocinando. Gracias Álvaro, la próxima será pollo al cognac. Te estaré contando.

Álvaro, exquisito tu pollo al coñac,,,, pero !!!, el típico pollo al coñac, como lo hacían en el restaurante de Lo Barnechea, no llevaba verduras , era solo el pollo en coñac y bastante pimienta y se acompañaba con papas fritas y pan amasado hecho por ellos mismos. Lo comí muchas veces.Ahora el tuyo me parece delicioso y lo voy a probar. Todas tus recetas son fantásticas y me traen maravillosos recuerdos de mi vida en Chile. Vivo en Holanda y tengo ....83 año,!!!!!! Pero sigo disfrutando todo, Te felicito por tu programa, no me lo pierdo nunca!!!!!

Gracias nuevamente Alvarito, admiro mucho la calidad (audio/imagen) de tus videos, felicitaciones a los que están detrás de cámara y también a usted por su simpleza y entrega de saber cómo explicar, paso a paso cada detalle

Entre la música del final, la pasión con la que comentas, y lo que dices "cuando huelas esto, te vas a acordar de tantas cosas", me hiciste llorar. Olor a familia, a mesa llena, a saber que fuimos millonarios y no lo sabíamos. Un abrazo compadre, gracias por el momento

Realmente es un plcer verle cocinar con la pasiòn ,la pasciencia que explica ,que delicias sus recetas ,gracias querido alvaro me son de mucha utilidad sus videos gracias !!

Gracias por entregarnos cada receta ,con todo lo que sabes para que sea la mejor . No hay el típico egoismo que existe alrrededor de este rubro...los Chefs ; y como solo soy dueña de casa , pero muy aficionada a cocinar , es que aprecio mucho su GENEROSIDAD . Que siga creciendo su ÉXITO Y el numero de personas que lo ven .

Hola Alvaro y muchas gracias... porque encontré este espacio muy bueno, sencillo, didáctico y muy agradable tu persona y toda tú familia, yo fui criado por mí abuela y siempre me decia: !!! los hombres tienen que aprender a cocinar de todo !!!! ...me encanta disfrutar las comidas, y contigo e mejorado varias preparaciones felicidades por tu programa, empecé hace poco a verlo. y me gustaría que hicieras el pollo con champiñones y papas fritas para lucirme con esta reseta. Saludos...

Hola del año pasado que te veo,aparte de que tus recetas sí me han funcionado, son sabrosas y económicas. Hoy preparé pollo arverjado,fue todo un éxito. Pero lo que más me gustó ,es como compartes con tú hija,eso es genial 😊. Es una experiencia única que ella atesorara en su corazón cuando sea más adulta. TE FELICITO🤗 👍

Álvaro tu eres el mejor no hay nadie que explique a la vez enseña una receta como tú te adoro máster ... bendiciones

Como amo este canal.. me encanta como explica paso a paso y habla igual al Piñi jajaja me encanta eh aprendido mucho en este canal para no hacerle fideos y arroz todos los días a mi marido!! mil saludos💕

Gracias Alvarito por tus videos y el amor con el cual los haces, gracias por enseñarnos a todos los Chilenos y el mundo entero, nuestros sabores, no sabes la nostalgia que se siente estar en el extranjero y no poder disfrutar esas preparaciones ya que aunque tratemos de hacer comida chilena en el exterior, no resultan tan igual ya que nuestros productos tienen sabores únicos, añoro el día en que vuelva a Chile y prepara las comidas siguiendo tus videos, una vez más muchas gracias por tu pasión de cocinar y compartir con todos nosotros las recetas de la comida Chilena.. viva Chile y que Dios te bendiga.

Eres el mejor y siempre será así gracias y un abrazo gigante gracias por seguir rescatando y enseñando nuestra tradicionales recetas

Alvaro sos un crack! No sólo para cocinar sino también lo empático que eres para explicar tan bien las cosas. Hace poco tiempo atrás seguí tu receta al pie de la letra, lo único que no tengo la olla de greda :( , pero aun así me quedó exquisito. Ahora acabo de marinar y voy por mi segundo pollito al coñac 😋. Gracias por tus videos, se agradece los maestros como tu para la cocina, me haré fanático de tus recetas. Gracias totales máquina!

Preparé paso a paso el pollo al coñac Me quedó buenísimo, a mis hijos les encantó. Gracias Alvarito por tus videos.

Eres lo máximo Alvarito, Te sigo desde hace mucho y créeme que he quedado como reina 👑 con tus exquisitas preparaciones. Dios Te Bendiga Infinitamente Siempre, te envío cariños desde Quillota quinta región 🤗

Gracias don alvaro gracias a usted mi interés por la cocina crece cada día más Muchas gracias por guiarnos grande maestro

Me encanta esté canal, por la recuperación de las comidas tradicionales urbanas, y sobre todo por las ganas y la energía positiva de Alvaro.

Que delicia ese pollo al coñac, nunca lo he preparado, pero mi abuelita si lo hacía, ella era una excelente cocinera y de ella aprendí todo lo que sé. Gracias Alvaro.

Alvaro eres el mejor.cocinero!!! ,te felicito.cada.vez aprendo más..claro,sencillo,sin.secretos y lo mejor con las medidas,gramaje..eres mi.preferido...bendiciones.

Me encanta como explicas . Queda todo muy -muy claro. Y gracias porque aprendí algo nuevo . Dejar el pollo maserando con todos los aliños y el coñac. 😄😳😄

Gracias querido Alvaro ,me encanta tú receta y además me fascina cocinar en esa olla 😘 DIOS TE BENDIGA Y gracias por tus geniales recetas 😁😋

Que rico 😋 siempre veo tus recetas cuando se me ocurre alguna comida diferente “ Saludos desde Chile 🇨🇱 eres el mejor chef me Encantas

Alvaro, felicitaciones la pasión y la forma que le pones al hacer la receta animan a descubrir a todos nuestro lado gastronómico. GRACIAS

Álvaro felicitaciones por tu increíble canal, tu amabilidad y paciencia para ir paso a paso es inigualable, porfavor cuando puedas sube más recetas en recipientes de greda y de pasada como "curarlos", gracias !

Que lindo el entusiasmo y ciencia que entregas en cada plato. Me encantas. Eres muy bueno 👏👏👏

Fabulosas todas tus recetas, me encanta la manera amena y clara que explicas todo !!

Wow fui la reina con tu receta Alvarito, me repetí todo el rato Todo químico es un buen cocinero, me resultó porque explicaste muy bien y todos los secretos

Gracias alvaro...eres un tremendo aporte para las personas que nos gusta regalonear a la familia con tus ricas recetas. Un abrazo gigante y que tengas un excelente año nuevo.

Gracias Álvaro estoy fascinada con tus recetas,hoy estoy intentando tu maravilloso pollo al coñac!!

Muy buenos tus videos, yo no suelo cocinar pero ahora todos los fines de semana hago una preparación tuya Y lo disfruto junto a mi hija que tiene 9 añitos mi hija incluso ya sabe hacer pan amasado y alfajores que lo hacemos junto Muy bueno tu canal felicidades 🤙

Me encantó!!un amor él , super fácil la receta gracias

Maravilloso tu programa y más maravilloso tus recetas de TALCA .

Repasando una vez más esta receta para dejar mi pollito reposando para mañana ... al fin una receta completa y muy detallada 😋

Alvaro, es muy exquisita tu receta y para el invierno ... Una maravilla. 👍👍🥰

Bien Álvaro un chef con mucho oficio habla de cocinar con los sentidos y tu lo hiciste acá, te has ganado un admirador

sigo todo como se indica y las recetas me resultan, obvio que esto me encanta. gracias Alvaro.

Que feliz me siento , realmente siento que descubrí lo mejor de KZfaq!!!!! Me va quedar ESPECTACULAR!!!!

Se lo preparé a mi padre por su cumpleaños y le encantó ,gracias por la receta te pasaste❤

Mmmmm...!!! delicioso...no sabia lo de las verduritas...lo comí por primera vez en El Pollo al Coñac del cantagallo...y lo recuerdo siempre...fabuloso...el agua final la reemplazo x vino blanco y queda ...espectacular.

Alvaro llevo 15 años viviendo en Zaragoza y a partir de hoy te sigo .Y comensaré con tu espectacular pollo al coñac.

👏👏MUY RICO!!! GRACIAS POR LA RECETA👏👏 LINDA LA PRESENTACIÓN 👌ME ENCANTÓ 😍🤗

Riquísimo ése pollo! Se antoja para un día frío. Gracias Alvarito por compartir la receta. Saludos desde México.

Don Alvaro, muy buena receta y la probé, queda buenisimo. Te propongo probar esta otra variante del pollo al cognac y, que lleva lo siguiente: Un pollo entero de tamaño a que quepa en la cacerola Pimienta negra y blanca, molida gruesa Un diente de ajo aplastado Un ramillete de especias frescas: romero, orégano, laurel Un vaso pequeño de cognac Una botella de vino blanco seco Sal a gusto Una cucharada sopera de mantequilla Se embetuna el pollo con la mantequilla y se pone al horno (180º) el tiempo que dore bien toda la piel y bote toda la grasa Una vez logrado el objetivo, se traspasa a la cacerola, la cual a sido frotada en su interior con el ajo (el diente de ajo se saca, no se incluye en la cocción) Se vierte el cognac y la totalidad del vino Se agrega bastante pimienta negra y blanca, más el ramillete Se tapa (entreabierta) y se deja marinar a fuego lento hasta que el pollo casi comience a desarmarse (el caldo estará casi blanco). Se sirve con el acompañamiento de tu gusto (papas fritas y crujientes, le va de maravillas). Saludos y, gracias por tus excelentes recetas. Valenciaga

Que ricura tengo hambre , amo a Chile, Viva Chile esa receta se mira a otro nivel, osea fantastica "pollo al conac' una maravilla amigo,eres the best of Chile, mi Pais bello.

Felicitaciones Álvaro. Siempre con explicaciones claras. Eres de los mejores Chef chilenos y te sigo desde que estabas en el programa "Recomiendo Chile". Saludos.

Hola Maestro, se que esta receta es antigua pero la hice hoy y saque aplausos, el pollo quedó exquisito y bien cocido al igual que el cocinero ( había que hacer algo con el coñac que quedaba) jajajaj.

Muy bien en explicado Alvarito, excelentes recetas, hoy hice el costillar al horno y seguí todas tus instrucciones y quedó de "rechupete", gracias y saludos a tu linda familia.

Alvaro hace poco descubri tu canal, muchos años atras prepare pollo al coñac, me quedo bueno, pero mirando tu receta, faltaban muchos detalles para que quedara espectacular, la manera de explicar y ka pasion que le colocas a tus platos, dan muchas ganas de aprender, Gracias, saludos desde Huasco.

Maravilloso resien lo vi y me encanto busque la receta muchos años...gracias bendiciones

Alvarito he visto tantas recetas de pollo al coñac , pero sin duda ,me quedo con está, gracias!!!

Me encanta Alvarito, es un amor y explica todo tan bien

¡¡Simplemente me encanta !!... ver como disfruta cada plato que prepara, es genial poder sentir esa entrega que tiene al momento de cocinar...gracias por tu vídeos 😘

!hola Alvaro Me gusta tus comidas y como lo es plica eres un magnifico maestro de cocina un Abrazo des de Huelva(Andalucia) (España)

Gracias a tus preparaciones explicadas con tanta paciencia y amor, mi negocio a surgido . Gracias gigantes Álvaro

Hola ,me fascina tu forma de ser,y como explicas además no gritas !!!!

Estimado alvaro que agradable es poder ver tus preparaciones la alegria que trasmites nos hacercas con la familia. Un gusto seguirte desde ahora eres mi mentor un abrazo desde valparaiso cariños a la familia

Alvarito eres el mejor chef...me encantan todas tus recetas eres winners explicas muy bien eres sencillo Dios bendiga tu familia y tus manos que siempre sigas haciendo cosas ricas

Te pasaste!!, entregas las recetas tan claramente, carismáticamente y con mucho ángel, te felicito, desde hoy te sigo.

Nooo...justo lo que queria preparar.. gracias mil.. ya hemos hecho varias comidas siguiendo tus resetas.. gracias por tanto¡.. sigue siendo tu mismo amigo.. 🇨🇱💪

Muy buenas recetas me han servido para mi vida diaria y a mis hijos les encanta. Lo otro que me siento muy contento de tu canal, que siempre hablas de mi pais. Eso es es algo hermoso mi chile. Gracias

GRACIAS, POR COMPARTIR CON TANTA PASIÓN Y BUENA ONDA, TODOS LOS SECRETOS Y CON INGREDIENTES QUE TODOS TENEMOS!!!

Exelente receta !!!!!! Me encanto visualmente tiene una presentación fantástica felicitaciones

Oh My God!!! Hasta acá huelo! Se me antoja tanto! Que mañana lo preparo! Sopeadito con el pan! Oh Álvaro, mi tan apreciado y Querido Amigo, Muchas Gracias! Por Compartir esta deliciosa y maravillosa recetas de comida de tu amado Chile! País que adoro! Abrazos con todo mi cariño a través de la distancia, Eres Maravilloso! Dios te colme de bendiciones para ti y tu familia. Abrazos desde Newport Beach California. mi tan querido Chile, Y muy agradecida, Los Amoooo! Bendiciones!

Me gustan tus vídeos, porque le pones Alma y espíritu a tus platos, además que tienes carisma, te felicito y orgulloso que sea un chileno de corazón el que muestra nuestra cocina, llena de añoranzas y sabrosos recuerdos, que no se pierda nuestra cocina ante tanta comida chatarra y extranjeras, a compartir tus vídeos para poner nuestra tradicional cocina en el lugar que nos corresponde, sin complejos ni timidez

Q lindo este chef...lo amo pq detalla paso a paso la receta y tambien tiene su chispaaa

Felicitaciones exquisito el pollo al coñac, me quedo mortal ,gracias por tus recetas

Que exquisito plato y de fácil preparación, me encanto, como siempre Álvaro nos das recitas ricas y de preparación sencilla!!!

. Álvaro, como amó cada unos De tus plato, una delicia.. grácias por el tiempo que nos dedicas a enseñar nos, tanta maravilla...amó tu cocina...

Álvaro soy de Viña del Mar y te sigo en todas tus recetas, son maravillosas he aprendido a ser una muy buena cocinera gracias a ti, un abrazo muy cariñoso.

Don Álvaro , muchas gracias por su receta y consejos. La presente la voy hacer y al parece es muy sencilla, es por eso vuelvo a darle las gracias por recomendar algo fácil y no de alto costo. Un abrazo.

Mmmmm Que rico pollito!!! Gracias por tus recetas.buen chef

Muchas gracias Alvaro! Este fin de semana me lanzo con este, hace dos semanas hice tu receta de mechada y quedó extraordinaria, pa chuparse los dedos! Y gracias por la forma en que entregas tus recetas, saludos de Curicó!

Todo lo que prepara usted es delicioso he aprendido hacer muchas recetas gracias por explicar también es el mejor

ay como me encanto el pollo . sobre todo el cocinero. si tiene lindas maneras para ensenar. me encanta su canal espero que siga con nosotros . para aprender mas acerca de su gastronomia. cultura. etc. gracias.

Que Buen chef, explica de una manera muy entretenida , exquisito este Pollo al coñac 😋😋😋.... Lo Felicitooooo es encantadooorrr!!👏👏👏👏👍👍👍

Excelente receta.... Lo hace ver más sencillo de preparar..... Muy educativo..!!!!

Siempre quise saber está receta !, Te pasaste! Gracias Álvaro! Tan fácil que haces todo . Gracias mil.

Hola vivo en PUNTA ARENAS acá se cocina mucha comida de Chiloe como el cuanto ,guisos con mariscos ,algas .Y buscando el pollo al coñac te encontré me a encantado sobre todo como explicas los procedimientos y secretos de preparar las más exquisitas preparaciones mil gracias 😘🙋

Hola alvarito !! se ve delicioso este pollito!! yo buscaba pollito al champiñón , pero no encuentro en tu recetas . la esperaré ya q me di el tiempo de leer comentarios y muchos te la piden , porfis Alvarito hace pollito sl champiñón 🙏🙏🙏🙏😋 muero por comer esos con mucho caldito para tomarlo en tácitas 😋😋😋😋esperare tu receta mi chef favorito ❤😉 un gran abrazo a ti hermosa familia y besitos a pedrito 😘😘😘😍🤗

Iyyy Alvarito, me encantó esta receta. Mñna la prepararé... Gracias

Felicitaciones alvaro barrientes x la receta del pollo al coñac....demasiado buena ....chaoo

Estimado lo hice el fin de semana y saqué aplausos en la mesa , gracias!!!!

Alvaro vivo en brasil hace 21 años y me encantaron tus recetas y las estoy practicando un grande abrazo y exito con tu canal no me pierdo ningun postage de ti sigue con tus recetas como tu las das son faciles de entender y practicas sin mucho adornos

Alvarito .... wow receta de un año no la había visto y fue como anillo al dedo ... a fin de mes me voy a arica de vacaciones y a la familia les prepararé este delicioso plato... ademas de comprar tu libro y leerlo sentada en el morro 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 muchas gracias 😊

Wow!! Que rica receta!! Y qué linda la olla! Me llevas de vuelta a mi país! Mil gracias!

amigo, no tiene idea lo mucho que le agradezco sus videos y lo fantastico que eres para enseñar, te entiendo perfectamente sobre todo porque explicas hasta los minimos detalles en, es cuanto a las cantidades, eres lo maximo perrito un abrazo desde huasco tercera region

Exelente alvarito, hoy en mi Andacollo con un dia lluvioso y yo preparandole esta exquisita receta a mi madre un saludos mi chef y un fuerte abrazo desde Andacollo tierra del oro la virgen morena y la amistad.

Me encantan tus recetas, cocinas con ingredientes simples y ricos. Delicioso

Hoy será la segunda vez que haga esta preparación, la primera vez quedó de ensueño, siempre seguimos tus recetas...muchas gracias!!!

Amigo Alvaro, hoy puse en práctica tu rica receta pollo al coña. Me quedo súper, todo un chef. Gracias por traspasar los conocimientos de un gran CHEF

Me pareció que salió el vapor de la preparación por el celular y me deleité con todos sus aromas ,Gran imaginación feliz .muy agradecido por compartir.

Alvarito ! Te tengo tanto cariño ! Que cuando cocino les digo a mis amigos que lo aprendí de ti. Estudié en la universidad 3 años artes culinarias. Pero como tú sabes. Nunca dejamos de aprender en esta hermosa profesión ! Te mando un fuerte abrazo ! Eres uno de mis favoritos !

Otra receta dominical lograda, estimado Y querido Álvaro. El pollo al coñac realmente sabroso te prometo que no quedo ni el jugo del pollo, lo servi en pequeñas tazitas en el mismo plato mas el pollo más el arroz, total éxito en mi familia, un abrazo para ti y familia y gracias una vez mas por esta gran receta maestro

Rica reseta yo siempre cocinó con las recetas de Alvarito son muy exquisitas

Que lindo es este Alvarito, tan carismático, y muy buen plato y muy rico ,muchas gracias Alvarito por enseñarme hacer pollo 🐔 al coñac que sin duda lo haré tal cual, un abrazo

Se nota q amas tu vocación... Excelente felicitaciones, lo voy a hacer y contigo aprendo a cosinar para mi familia... Saludos.

en mi larga vida de cocina nunca hice este maravilloso plato, pronto lo hare, gracias Alvar.