包丁まな板いらず！味しみしみ！ 丸ごとピーマンと油揚げの煮物の作り方
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3 жыл бұрын今回のコウケンテツキッチンは、新シリーズ発動？！
名前はまだない。
ワンランク上の副菜、丸ごとピーマンと油揚げの煮物をご紹介します。
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【材料（2人分）】
・ピーマン：4～5個
・油揚げ：2枚
・水（またはだし汁）：1カップ
・しょうゆ、みりん：各大さじ1・1/2
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・サラダ油：大さじ1
【ポイント】
副菜とメインのその間
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆映像・制作
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◆ディレクション
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#コウケンテツ
＃料理
＃ピーマン
@sukezo5035 3 жыл бұрын
「箸のばしシリーズ」 メインの箸休めに良し。しかし、メイン並みの食べ応え。そしてつまみにも良し。お腹が空いていても、お腹いっぱいでも、つい箸がのびる！そんなシリーズです！
@suzuka2020 3 жыл бұрын
これ、これですよ！！1.5列目レシピが欲しいのですよ！！育ち盛りの子供がいるわけでもないので、お肉なしでこういうのが実はメインになるのです。今後もこういうレシピをどんどん希望します🙏🏻
@tomokon5206 3 жыл бұрын
冷凍庫に保存していた油揚げを使うのに丁度よく、洗い物が少なく、煮込み始めたら他の料理に取り掛かれるので、とても助かります。いつもながら、一般家庭の台所事情を考慮されたレシピに脱帽です。
@user-lt8wz8ke7f Жыл бұрын
コウケンテツさんの料理を作ると いつも、うまい！即答を主人から頂いています。 料理不得意で、全ての食材をありがちな料理にしか変身させられない私なので 感謝しかありません。 そして、ピーマンまる潰し、ストレス発散最高でした！ PTAとても美味しく頂きました ありがとうございます。
@user-sn9ie1cq9x 3 жыл бұрын
意外な組み合わせで、ちょうどピーマンとお揚げさんの使い道に困ってました。 味しみしみでとっても美味しくて家族にも好評でした！
@debu0820 3 жыл бұрын
本当に簡単なおかず、しかも野菜がメインで、家は年寄り家族なので助かります🙇
@mariika3940 2 жыл бұрын
5歳の娘はピーマンがあまり得意ではないので食べてくれないかな…と思っていたのですが、気づいたら完食していてビックリ! コウさんのピーマン料理(もちろん他の料理もですが)にはいつも助けられてます。感謝!!
@hidemihasegawa3127 3 жыл бұрын
〝いぶし銀“シリーズ。 目立つ華やかさはないけど、存在感がある👍。 またまた作ってみよーっと💓。 洗い物が少ないのがいいんだなぁ〜。
@masahikok.9646 3 жыл бұрын
先ほど作ってみました。驚きの味です。すごくおいしいです。これはよいレシピを教えていただきました。感謝いたします。
@user-bc7yn3ts3k 2 жыл бұрын
作りました。なんて優しいお味なのでしょう！！泣けてくるほどの美味しさで感動しました。
@user-jd1hp3wh5j 3 жыл бұрын
ケンテツさんの料理全て好き。その中でもレタスのクリックとかピーマンの握りつぶしとか、野菜の扱い楽しすぎー！😆👍
@Bukotaka 3 жыл бұрын
本当にいつも助かるレシピありがとうございます。常備野菜や調味料だから嬉しいです。このピーマンもレパートリーに入りました！
@user-ug9yi2me4g 3 жыл бұрын
レシピも作りたい物ばかりで参考にさせてもらっています。話し方がとても優しくいつも癒されております💕 これからも美味しいレシピをお願いいたします🥰
@user-mx3xl4sy2r 3 жыл бұрын
夏にぴったりのお料理 手軽に作れてて、夏バテによさそう! 早速作ります。 いつも、ありがとうございます!
@user-ww5pi2hp1q 3 жыл бұрын
作ってみました🙆 めちゃくちゃ美味しかったです🎵 コウさんのレシピ分かりやすくて美味しいので最高です✨
@user-eq6tw4hk9x 2 жыл бұрын
作りました！ めちゃくちゃ美味しかったです❣️ 他のレシピも作ってみようと思いました！
@harut9930 3 жыл бұрын
ピーマンを丸ごともびっくり。そして油揚げ、ちぎっていいんだ…ってハッとしました✨これはおいしそう！作ってみます！
@user-gm9rx8hp5s 3 жыл бұрын
作ってみました、とても簡単で、ピーマンの香りと油あげ最高🙆😋
@tomoko-mikan 3 жыл бұрын
うわぁ〜‼️ ちょうど家庭菜園にたくさんの ジャンボピーマン🫑がたくさん 収穫出来たので 早速、作ります‼️ 明日、作ります‼️ 味が染みて美味しそう‼️ ピーマン潰し🫑楽しそう笑 お揚げさんも大好きなので 最高ですね😋 夏野菜のレシピたくさんお願いします‼️ 楽しみにしています！
@Shirotyabibi 3 жыл бұрын
昨日作りました。こういう立ち位置のおかず、いいですよねぇ。簡単で美味しくて、本当に助かりました。家族にも好評で、皆、喜んでました。ありがとうございました！
@kaorimiyamoto3299 3 жыл бұрын
これと一緒にナス味噌作りました。めちゃ美味しかったです！ 懐かしい味がしました😊 ドイツ人の主人もこれ大好きと言って喜んで食べてくれました。ほんとにご飯が進みます。ありがとうございました！また作ります。
@user-hl1wm2hp4o 2 жыл бұрын
私がピーマン好きなので、こちらが公開されてからずっと作りたくて昨夜やっと作れました！ ピーマンが苦手な6歳児も「このピーマンは食べられる、美味しい！」と、煮汁まで飲み干してお代わりしてくれました😭✨ 油揚げもピーマンも味しみしみで本当に美味しかったです😋🍴💕
@beanslight8862 3 жыл бұрын
じゅわじゅわ美味しかったです〜理想的な簡単さとお味で満足です✨
@user-oo8xd1kk6d 3 жыл бұрын
多量のししとう（ピーマンのようなししとう）をいただいて、どう消費しようかと悩んでいたところ、こちらの料理を思い出して、早速ししとうとあぶらあげで作りました。 今晩の夕食に登場です（笑） コウケンテツさんのレシピはどれも作りやすくて、尚且つ美味しい！！ 4月から大阪で一人暮らしを始めて自炊している息子と、今日はこれ作ったよ、これ美味しかったよと共有してます。 これからも色んな美味しいお料理紹介してください。
@sachitm8286 3 жыл бұрын
ピーマン丸ごと種迄食べれるレシピ嬉しいです👏👏👏 包丁まな板いらずも最高👍
@user-mc3xx4ig1y 2 жыл бұрын
今夜作りました。全体的にとても優しい味で纏っています。やはりピーマンがくたっとしてくるまで煮るのがコツですね。とても美味しかったです。
@hnn089 3 жыл бұрын
お料理のメニューをサッカーのポジションで表現するセンスが最高😃⤴️⤴️
@user-sq3kp2gf2z 3 жыл бұрын
作りました。美味しかったです種,へた、がこんなんに美味しいとは吃驚です。 何時も思いますが、お箸とお茶碗の持ち方が綺麗で感心します。
@user-tr4kc5mn6n 3 жыл бұрын
作りました。とっても美味しかったです🎵屋上で主人が育てたピーマンで柔らかく最高でした🎶 ありがとうございました😊
@user-mj9hf5uf2z 3 жыл бұрын
思わず食いつました！ 明日作るぞ、今から準備❣️
@evergreen6437 3 жыл бұрын
材料が丁度あったので、早速作ってみました😊 ピーマン10ケ🫑とお揚げ特大２枚で、レッツトライ🍳 夕食後に作ったので、翌日まで冷蔵庫に入れておいて、冷たいまま夕食にいただきました🍚 お味がよく染みて、とっても美味しかったです🤗 うちの夏の定番になりそうです🌻
@user-hs5il2ey9p 10 ай бұрын
副菜だけど、そこそこ食べ応えもある1.5列目おかずありがたすぎます！しかも！副菜にだから手間かけたくないし、洗い物も増やしたくない！こんなわがままが全部叶うレシピで最高ですー！ピーマン🫑の甘みと優しい柔らかしみしみおあげ。家族みんな大好きです！
@SsSs-ub1sv 3 жыл бұрын
今作りました〜！ フワフワのお揚げ、パンパンのピーマンが…クタクタになって、味しみしみです〜✨ 潰す、ちぎる！良いですね！ レシピ、ありがとうございました😆
@user-hf5vz8hd1z 3 жыл бұрын
包丁まな板いらずで最後まで見ちゃいました✨ピーマン丸ごとは初めてだ‼️
@user-mc8ee7bv9b 2 жыл бұрын
秘技！ピーマンつぶし！ 油揚げも手でちぎって！ 楽しい＆おいしい😋 最高👍️
@kana3984 3 жыл бұрын
今日作ってみました！ 味がしみててすごい美味しかったです！ ピーマンの種が苦手な夫も、これなら気にせず食べれる！ともりもり食べてくれました。 簡単なのでまた作りたいと思います♪
@user-nf3kc4ew3p 3 жыл бұрын
「うまうま副菜」シリーズなんて如何でしょうか❢ピーマンの種には、カリウム豊富で身体にも良いですね👍家庭菜園でピーマン作ってます。肉厚でジャンボになります。😄早速、今晩作ります🥢いつもあれこれ見て作ります❣😊どれも美味しいです。😋更新いつも楽しみにしています🎶
@satoshimasaki4403 3 жыл бұрын
サクッと作れて美味しくて流石でした！いつも勉強させていただいております。
@xaunation9370 3 жыл бұрын
油揚げの代わりに挽肉でもやってみましたー 肉詰めより簡単で美味かったです
@user-dy8bc8hf2l 2 жыл бұрын
先ほど晩御飯に作っていただきました。ピーマンにも油揚げにも味がジュワーっと染みて いて、とっても美味しかったです！！！
@piyo7199 3 жыл бұрын
実は、柔らかく煮えたピーマンが苦手だったのですが、いざ作ってみたらペロリと食べることができました😆 もはや魔法にしか思えない😱
@user-mx3xl4sy2r 3 жыл бұрын
早速、朝から作りました! ほんのりダシと優しい甘さが、疲れた体に染みます。 種も食べれて、ピーマンが、喜んでますね!
@ishiki8608 3 жыл бұрын
ピーマン大好き、油揚げ大好き。いいですねこれ!! 1.5列目おかず、トップ下おかず、 名前はコウさんが言ってるので、いいんじゃないですか。 ストライカーじゃないのに、ちょいちょいシュートも決めちゃうかんじですね。 このシリーズ、たのしみです。
@user-ql9qy6jb1f 3 жыл бұрын
週一で、リピしてます。 美味しいです。ピーマン好きな主人も喜んで食べてくれます
@user-us1ok8fm7m 3 жыл бұрын
作ってみました～！とーっても美味しかったです♪ 夏バテ気味ですが、優しいお味で栄養がとれました！
@yukahayashi903 3 жыл бұрын
コウケンテツさんはいつも丁寧に料理されているのが伝わってきます。。。 冷蔵庫に瀕死のピーマンがいるので、さっそく作ります！
@nisansalamaduwanthi6487 2 жыл бұрын
今日の夜ご飯に作りました。ピーマンが柔らかくて、油揚げにも味がよく沁みて美味しかったです。ありがとうございました😊❣️
@eaad0504 3 жыл бұрын
すっごい染みてました！ お酒のおつまみに、ぴったりでしたー❣️
@RiRi-pz1qs 3 жыл бұрын
ほっこり料理ですね。 味が染みてはまりそうです。
@obarock_Second 3 жыл бұрын
いつもいつも作りたくなるレシピばかりですよね！！😍
@user-yo7fk4vl2g 3 жыл бұрын
作りました！ 大成功！ 鰹節も入れてみました。本当に美味しくて、次回は倍量で作ります！ 有難うございます。
@toshi-bs8pb 3 жыл бұрын
昨夜つくりました美味しかったです。 ありがとう😊。
@user-ob3uk8iw3s 3 жыл бұрын
メインのおかずでは無いけど、 あるのが当たり前的な感じで （名脇役シリーズ） なんてどうですか？ ピーマン🫑大好き❤くたっとさせて 作ります〜
@user-ob3uk8iw3s 3 жыл бұрын
ありがとうございます
@kaoru-ashiyahyogo-yokojima168 3 жыл бұрын
コウ・ケンテツの 「1.5列目おかず」は、どうでしょうか？
@user-ns6kn7wp7y 3 жыл бұрын
今日早速作りました。 油揚げに味が染みて美味しかったです。また作ります。
@user-mw1ut6dx9m 3 жыл бұрын
ピーマンが捨てるところなくて、丸々使うってのが最高です❗
@user-kw1pw8xn9u 3 жыл бұрын
とても美味しかったので今日は余っていた茄子も加えて作ってみました。いつも美味しいレシピをありがとうございます☺️
@user-sg2rn3uv1o 3 жыл бұрын
先程 お袋が作ってくれて 美味しくいただきました✨ピーマンも揚げもジューシーで最高🎵👍️✨
@enjoyuno6036 Жыл бұрын
色々なものが値上がりする中、旬な🫑と薄揚げの煮物とても助かります🎉 とても美味しくできました。ありがとうございました🎉
@user-qo4xq2oe5k 3 жыл бұрын
作ってみました めちゃくちゃ美味しかったです… ピーマン、これはクセになる
@user-wp3qe2vm2y 2 жыл бұрын
何を作ってもかんたんで作りやすいので、本当に美味しいです。
@user-hi9sg6dr2z 3 жыл бұрын
今日 ピーマン安かったから沢山買って来ました 明日、必ず 作ります、有り難う〜
@user-ee7hx9hr8w 2 жыл бұрын
先ほど夕食に作りました。めちゃくちゃ美味しかったです☺️めったに美味しいって言わない娘の旦那さんが、絶賛してました❗ピーマンは種つきのほうが美味しいのですね 作り方もシンプルで 主婦歴40年ですが目からウロコです
@user-mw1ut6dx9m 3 жыл бұрын
美味しそう❗十分これだけで、ご飯食べられます‼️
@user-jt3kj7px8d 3 жыл бұрын
作りましたよぉ〜^ ^ 簡単で美味しかったぁ〜😋 リピ決定です‼︎
@reiyamasaki8834 3 жыл бұрын
ずばりそのまま「おかずと副菜の間だよ」シリーズか、「1.5列目おかず」シリーズかなぁ。 夏なんでちょうど青椒肉絲作ったばかりでした。新たなピーマンレシピ嬉しいです！いつも季節に合った素材で助かります。
@user-pz4qj6kf1y Ай бұрын
初めて作りました！めちゃくちゃ美味しくできました。ありがとうございました♪
@user-gb2du1qn3k 3 жыл бұрын
簡単でとても美味しい ありがとうございます😊
@user-po3cs8wb1i 2 жыл бұрын
美味しかったです！簡単で洗い物が少なく、しかもご飯にめっちゃ合う🍚 こういうシリーズ待ってました！
@kobeayano4386 3 жыл бұрын
こういうの、やってほしかった。早速作れる。コウさんありがとう！
@user-ur2lu7lq1d 3 жыл бұрын
2回目を作りました。 家で取れたピーマPTで作りました🫑 メチャメチャ美味しかったです〜 いつもありがとうございます。💕
@user-we6rw7oo7f 3 жыл бұрын
作りました〜。 とっても美味しかったです。 ピーマン丸ごと初めての体験でした。ぺろっと食べられました〜
@user-ln8eh2jh4q 3 жыл бұрын
ヤッホ✋これまたウチにいつも常備してます‼️ コウさんの青椒肉絲以来、ピーマンは丸ごと食べてます✌️😄 「これ、ご一緒に」👍どうですか❓😊
@user-eq5nn6ow5g 3 жыл бұрын
ピーマンの種、好きな民だから、今夜作ります！楽しみです
@soyokaze5230 3 жыл бұрын
いつも素晴らしいメニューをありがとうございます。 冷蔵庫にししとう&厚揚げしかありませんが、このバージョンで作ってみます。
@user-mh7bu2dz2w 3 жыл бұрын
ピーマンとあげで何度も作り、次に小松菜とあげでやってみました！ サイコーでした！
@user-su3wo3of5c 3 жыл бұрын
ヤッホーって❤️フレンドリー 材料あるので朝イチで作りま～す 簡単なん大好き💕ありがとうございます✨
@user-xt9wu2jo4m 2 жыл бұрын
美味しくて何回も作ってます。 ピーマン🫑を大きめに煮ると、すごく美味しいですね。😊母親も大好きで、よく食べてくれます
@user-qo7tl3mh6r 2 жыл бұрын
ピーマンは、よく千切りして、 甘辛く煮詰めるか、そのまま 半分に切って、種を取り蒸して 食べてました。 いま、ピーマンが、沢山豊作なので やってみたいと思います。🍳
@user-xx4vz9rg9d 2 жыл бұрын
作らせていただきました！ 最近夏バテで食欲があまりなかった母が、相当気に入ったらしくたくさん食べてくれました。
@kazukos5289 4 ай бұрын
斬新で簡単😊早速作って みたいです！いつも楽しく みさせてもらってます！
@user-lo7sv5gy4m 3 жыл бұрын
ピーマン🫑大好き💕で早速作りました😃 種が最高でした‼️美味しかったです😄 PTも最高‼️‼️
@user-md6id6mc8y 3 жыл бұрын
こんにちは☆とても美味しかったです🤗２度目で今も作っています。有り難うございます🙇
@user-tf9ds9di1z 3 жыл бұрын
つくり易くて美味しそう! 「影の主菜」って感じやね〜。
@user-tm6hp5do5l 3 жыл бұрын
いーの教えて頂きありがとぅ〰🎵ございます。まな板、包丁いらず最高です❗我が家はキッチンが狭いので同時に何品か作るときなど場所とらずで助かります。そして、一物全体大事ですね。
@user-rs5xk9kc1v 3 жыл бұрын
ほんとにピーマン種までおいしかったです😋🍴💕油揚げもしみしみでした～👏どれもおいしいので、いつも動画本当に楽しみにしてます✨ コウさんのおかげで料理大好きになりました😁
@user-pb9zq6yp4i 3 жыл бұрын
これ昨日つくりました！ ピーマンがたくさん食べられて美味しかったです またつくります～
@medakaik3202 3 жыл бұрын
「1.5列シリーズ」✨ 素直で分かりやすいネーミングだと思います いかがでしょうか🤗
@marumaki5884 18 күн бұрын
すり生姜もプラスして作りました。家族から ホッとする味だね、とコメント頂きました❤
@hachi1359 3 жыл бұрын
初コメです。 ピーマン安かったので、作ってみました♪ 91歳のおばあちゃんも、柔らかくて美味しいって喜んでました。 また、作りまーす♪
@user-hm5pm1sd9l 3 жыл бұрын
さっそく今日作りました、今食べてます😊 お肉と舞茸を足して、メインにしました 優しい味で美味しい😋 ありがとうございます✨ メインでもなく副菜でもない、 でもおかずになる こういうのが嬉しい❗ 毎日、毎日 晩ご飯と、お弁当のおかずに悩んで、買い物しながら節約も… 明日と頑張ります😍😍
@paikanavi4664 3 жыл бұрын
大量に有ったピーマンがとても美味しく大変身で助かりました🎵
@takataka4525 2 жыл бұрын
これはいいおかずてすね。冷蔵庫にあるピーマンと厚揚げで美味しくできました。コウさん、ありがとうございます😆💕✨
@user-eg5kf6sy3l 3 жыл бұрын
たくさんピーマンをいただいたので早速作りました。 この時期の肉厚ピーマン 最高に簡単で美味しかったです👍 ピーマンが美味しいって初めて感じたかもです😅
@user-ww5pi2hp1q 2 жыл бұрын
今日でもう何回目になるかな❕ぐらい作っています☺ 家族みんなが大好きなメニューです🎵ＰＴ最高😃⤴⤴
@user-wz3ow9ql6o 3 жыл бұрын
これは最高に旨かった！
@user-vd4oq9sx7b 3 жыл бұрын
主役にもなれそうな感じですね 必殺❗名脇役シリーズ、なんて如何でしょう(笑)🤗 早速、週末に作ります
@uedaterumi9038 3 жыл бұрын
早速作りました！美味しくできました
@user-hb6wl4kz4b Жыл бұрын
ホント 料理番組としてではなく ショーとして見ちゃってます。あっ お料理も ベテラン主婦なので すぐ頭に入ります。勿論 すぐ作りたくなる様なメニューなんですよね👏
@user-jz1nb1dk2e 3 жыл бұрын
油揚げをがんもにしたら、立派な1列目になりそうです！ 私もこれはコウさんが思わず使ってらした【1.5列目おかず】の命名でいいと思います。（笑）
@chobimiho3060 3 жыл бұрын
作りました!!ナスもあったので入れました。めちゃくちゃ美味しい!!ありがとうございます!!
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