Бастурма з курки. Найлегший рецепт

Рет қаралды 11,225

2 жыл бұрын

Найпростіший і легкий спосіб зробити в домашніх умовах бастурму. Правда, з курки. Але це дуже смачно 😉✌
🧾 Інгредієнти:
- куряче філе 4 шт
- сіль (бажано нітритна 0,6%) 20 г/кг
- перець червоний 1 ч.л.
- паприка солодка 2 ч.л.
- часник сушений 3 ч.л.
- уцхо-сунелі (пажитник блакитний) 1 ч.л.
Сушимо в приміщенні 4-5 діб.
Смачного!
✅ Допомогти розвитку каналу можна:
💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400
👌🤝Patreon каналу - / cmakota
#CMAKOTA

Пікірлер: 53

@CMAKOTA_True 2 жыл бұрын

💲Величезна подяка всім, хто допомагає фінансово каналу на: Patreon та картку ПриматБанку! :) Завдяки вам з'являються нові відео. 👉Цікаві канали: ✔ Ознаки - kzfaq.info/love/tCg1FtDwqUrOBtPDjzUEIg ✔ Цікава Історія - kzfaq.info/love/cANUcTxt-2sgvm5kpdR1Lg ✔ Історія без меж - kzfaq.info/love/rDda5ncatifwTpB1msvj2g ✔ История Руси - kzfaq.info/love/_EZFh69W_TH9X8iphGVw_g ✔ Історія Без Міфів - kzfaq.info/love/Xx3yVx9paWJ-BLZVqQ8CRQ ✔ hrendyabliki - kzfaq.info/love/wXnlXGWNMpitayJvNRbcrg ✔ Твоя Підпільна Гуманітарка - kzfaq.info/love/vDZ4ZSgzSt0rGgQpFV_r-A ✔ Переозвучка UA - kzfaq.info/love/kF5qUWDlJRoMlqJ6UAX-lw ✔ PAVLO AXIS - kzfaq.info/love/mQ-cdi_DWPpVvDWH28IFIA ✔ Татусеві казки - kzfaq.info/love/JmL-LAyZns8tP3Vt50L_OQ

@user-vk3vp5lm9n 2 ай бұрын

Гарна робота, палиць догори😊

@nataliamasola872 7 ай бұрын

Випробувала рецепт!!! Смакота неймовірна!!! Всім рекомендую-просто, швидко, смачно!

@PAVLOAXIS 2 жыл бұрын

Потрібно було подивитись раніше,знову заxотілось їсти,а я вже снідав)

@user-cv9cn9eq9t 4 ай бұрын

Велика подяка за ваш труд. Передивився багато рецептів і багато що зрозумів. Ви відкрили для мене нові горизонти. З Новим Роком!

@CMAKOTA_True 4 ай бұрын

Навзаєм!

@StefanKost 2 жыл бұрын

колись робив бастурму з курячого філе. Погано підібпав спеції. Та пересолив. Але завдяки вашому відео захотілося спробувати ще.❤❤❤

@user-tr3lr2kh3s 2 жыл бұрын

Думала ,що це набагато складніше. Дякую за рецепт. Обов'язково приготую!!!

@KlichshIruna 2 жыл бұрын

Чоловік мій вам дякує за гречку в духовці,за картошку в духовці,і ще за багато ваших рецептів👍👍👍

@KlichshIruna 2 жыл бұрын

Вподобайка на підтримку каналу 👍👍👍

@user-ze1si6ec4s 2 жыл бұрын

вітаю. вподобайка каналу в підтримку. дякую за рецепт, обов'язково спробую.

@Feasull 2 жыл бұрын

Дякую за простий рецепт)) коли спробую напишу))

@user-zs6vr3bi9j 2 жыл бұрын

Лайк на підтримку каналу.

@stepan.eney009 2 жыл бұрын

я вже хочу "і-де-аль-но"!)) це ж тиждень чекати.... уууу)

@CMAKOTA_True 2 жыл бұрын

😁

@monsteranb 2 жыл бұрын

Дякую,класний рецепт! Вподобайка каналу за гарну роботу!

@CMAKOTA_True 2 жыл бұрын

На здоров'я!

@KlichshIruna 2 жыл бұрын

Дякую за рецепт,тра попробувати,але у мене два коти в хаті,тра подумати де повішати.

@Malanka_A 2 жыл бұрын

Те ж саме😅

@user-wy8cj9tb8x Жыл бұрын

Тра -тра - тра , всiх перетрахав.?? I котiв, i родичiв !! Фiлолог рогулячий. Навiть по людськi вимовити нiчого не можете 👎👎👎

@SuperLoki777 2 жыл бұрын

Дуже класний рецепт! Можна робити заздалегідь перед вихідними або перед наміченим збіговиськом з пивом ;)

@CMAKOTA_True 2 жыл бұрын

100%!

@user-sp6yj3kr1y 2 жыл бұрын

За пиво. Лайк.

@user-bb2ji2mk1h 11 ай бұрын

Добрий день чи можна бастурму сушити на балконі?

@CMAKOTA_True 11 ай бұрын

Добридень! Якщо там температура та вологість відповідні, то так. Але вкривайте обов'язково марлею.

@user-qv3gy5dz2t 2 жыл бұрын

Рекомендується...

@CMAKOTA_True 2 жыл бұрын

Спробуйте ще ось це: kzfaq.info/get/bejne/frBlqpWVvbypgKs.html

@michaelboom2607 10 ай бұрын

Коли вже готово, скільки можна тримати без холодильника?

@CMAKOTA_True 10 ай бұрын

Без холодильника тримати можна довго, але не потрібно. М'ясо буде далі висушуватись, поки не стане "цеглиною".

@user-ck8vr8vk5h Жыл бұрын

Скажите сколько по времени держать в холодильнике в соли?

@CMAKOTA_True Жыл бұрын

3:31 - вмикаєте, там написано 😉

@user-ry5kq7tj5v 6 ай бұрын

Сутки

@remindofmind6436 5 ай бұрын

І я біля батареї підвісив....але дилема, бачив відео де говорять шо треба провітрюване місце і це логічно. Що скажете? А якшо на горищі зимою а там холодно, на днів 10. Варто?

@CMAKOTA_True 5 ай бұрын

Температура для в'ялення повинно бути 12-16℃. А от для сушки (а в цьому відео ми м'ясо сушили) - 35-70℃. Так що, батарея - саме те, а горище взимку - ні. Занадто холодно. Проте, вам ніхто не забороняє спробувати 😉 Я, ще недавно, до морозів, рибу в'ялив на балконі, при температурі 2-7℃, правда, після 5-7 днів, заносив ще в кімнату на 2-3 дні, щоб трішки підсохла.

@remindofmind6436 5 ай бұрын

@@CMAKOTA_True дякую, тримаю тоді далі біля батареї...а яку рибу? І як вона в'ялена? Я робив гарячого копчення Товстолоба))) мм смакота) рекомендую

@CMAKOTA_True 5 ай бұрын

@@remindofmind6436, переважно плітку. Це одна з найулюбленіших в'ялених риб для мене.

@Oleksandr_S1 2 жыл бұрын

Теж так роблю. Але з відсотком солі та спеціями іще граюсь

@CMAKOTA_True 2 жыл бұрын

20% солі достатньо і так їсти, і до пива. Хоча у кожного свій смак. А от спеції... Сам довго грався 😁

@yalonerne1412 Жыл бұрын

А такі спеції підійдуть до іншого м’яса? Качиного, гусячого, яловичини, свинини, кролятини?

@CMAKOTA_True Жыл бұрын

Треба розуміти, що кожне м'ясо має свій смак і спеції повинні його доповнювати. Для свині та корови підійде точно, але може бути не зовсім яскравий смак. Яловичина хоче ще червоного гострого перцю, свинина - чорного. Але смаки в людей різні.Тому, можете спробувати, можливо вам буде смачно й без перцю😉

@yalonerne1412 Жыл бұрын

Дуже вдячна, я вже заготувала мясо😂 буду зараз робити😊

@yalonerne1412 Жыл бұрын

Дуже вдячна, я вже заготувала мясо😂 буду зараз робити😊

@CMAKOTA_True Жыл бұрын

@@yalonerne1412 Удачі👍

@Bondishe007 Жыл бұрын

Наскільки я розумію люди солять в великому об'ємі солі для того щоб сіль максимально витягла вологу з м'яса - чи виходить волога якщо солити та як то робите ви?

@CMAKOTA_True Жыл бұрын

Ну, якщо ви відео додивились до кінця, то ви бачили і результат? Вірно? 😉

@olhakarych8167 5 ай бұрын

Дуже дякую за рецепт бастурми! Дуже смачна!

@user-ku5ct7fs1f 7 ай бұрын

Як зрозуміти що вже готове мʼясо ?

@CMAKOTA_True 7 ай бұрын

Відріжте шматочок, спробуйте.

@user-oi5rb4th1o 2 жыл бұрын

@user-jg3jt1gb8p 8 ай бұрын

Знаєте, чому у вас, пане, за два роки не з'явилось багато підписників? Я, наприклад, не додивилась до кінця, бо пустопорожні балачки та повільні рухи ( діставати три філе, по одному цілу вічність) дуже дратують. Люди заходять на сайт подивитись спосіб приготування, а не слухати півролика, що хазяїн думає про те чи інше. Не цікаво.

@CMAKOTA_True 8 ай бұрын

Дякую.