CAP BOULANGER (examens Blanc)

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Күн бұрын

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Пікірлер: 116

@Arwen66 3 жыл бұрын

Merci pour votre partage. Vous êtes pédagogue. Les apprentis doivent être fiers de leur prof. Bon examen à tous 🥐🥖

3 жыл бұрын

Merci infiniment

@user-uo5uf2zj7b 3 жыл бұрын

Au top! ça nous permet de nous situer pour le jour J. Très bonne vidéo. Bon courage à tous pour l'examen en juin prochain.

3 жыл бұрын

Bon courage

@recette250g6 3 жыл бұрын

@ رمضان مبارك

@amycollediacisse5699 3 жыл бұрын

merci beaucoup sa va ogmenté notre compétence notre examen ces le 7 juillet inchalah

@MargotBoulangerConseillerenume Жыл бұрын

Merci beaucoup pour ces vidéos qui sont précieuses et votre investissement !

Жыл бұрын

Merci beaucoup pour votre message

@ManakhinSan 2 жыл бұрын

Au top ! Moi qui commence mon CAP (en un an) sa le montre en gros les attentes et l'examen... Hâte de commencer !

2 жыл бұрын

Bon courage

@ManakhinSan 2 жыл бұрын

@ Merci j'avoue me met beaucoup la pression ayant une vraie soif de réussir !

@estebane73 3 жыл бұрын

Top cette vidéo ! Merci ça va nous faire progresser !

3 жыл бұрын

Merci à toi 😊

@camus1682 3 жыл бұрын

Très intéressant comme vidéo merci à vous.

3 жыл бұрын

Merci à toi 😊

@randompoison3403 3 жыл бұрын

J'adore le motif sur le campagne sa rend super bien

3 жыл бұрын

A super merci

@MarieMillescamps83120 3 жыл бұрын

Géniale cette vidéo 👍

3 жыл бұрын

Merci

@joaosimoes1427 3 жыл бұрын

Ahhh ca me rappelle des bons souvenirs 😁🤤

3 жыл бұрын

🙏🙏😊

@fqqdbqqdfgqetr8655 3 жыл бұрын

ct super car je voyais pas du tout comment ca se passerai mtn ca me donne une idée merci beaucoup

3 жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@seb6798 3 жыл бұрын

tres sympa cette video , ca rappele des souvenirs , perso cap passe dans un endroit different de mon centre de formation , donc materiel et farine differentes + stress c etait une bonne experience , par contre avoir une personne 7h collé a vous pour le coup de pression ca par contre pas top

3 жыл бұрын

Ahaha c'est du passé

@seb6798 3 жыл бұрын

@ exact c 'est du passé , et le metier de boulanger aussi , (allergie a la farine)

@riadchaib199 2 жыл бұрын

Bravo bravo et brilliant

2 жыл бұрын

Merci à toi

@titi-ce2dz 3 жыл бұрын

Sinon, ça a l'air d'être super cool et super bien 😜

3 жыл бұрын

🙏

@zxenon_ 3 жыл бұрын

Très intéressant...

3 жыл бұрын

merci a vous

@_breizh_ardente_ 3 жыл бұрын

Bonjour, bonne vidéo ! Le premier groupe il a fait des dinguerie 😆, et j'ai cru entendre un bon petit 13 😅😅 dans notre cfa on a pas du tout eu le même travail fourni en tp... Ca fait un peu peur 😵

3 жыл бұрын

Lol c'est très changeant en fonction des profs et des jeunes pas d'inquiétude

@bluwen3752 2 жыл бұрын

Merci mon sang jmappel geremy et chui 1ere année de cap boulangerie mais je stress déjà pour l'examen dans 2an

2 жыл бұрын

Courage

@moncefbachetarzi1289 3 жыл бұрын

Bon courage à tous

3 жыл бұрын

Salut l'AMI

@djerrymichel3618 Жыл бұрын

Ça prend combien de mois pour avoir un diplôme frérot

@jjjdgd5 3 жыл бұрын

J'espère pas le louper cette année ! Je ferais pas les mêmes erreurs mais je perdrais quand même du temps sur par exemple l'enfournement du pain.

3 жыл бұрын

bon courage a toi J'espère aussi

@antoinebillaut4235 3 жыл бұрын

Bonjour prof, du coups que conseillez vous pour le dorage avec des ovoproduits ( et ainsi d eviter cet aspect rouge suite a la cuisson)? Faut il diluer les jaunes dans un du de lait et un peu de sel.?

3 жыл бұрын

Oui oeuf entier en ovoproduit... Ou jaune + crème voir même un peu d'eau

@Tipex3Design 3 жыл бұрын

On attend les bp maintenant :p

3 жыл бұрын

Un jour peux etre

@delphineparquin2495 Жыл бұрын

bonjour, si on fait une Td et un Ts, est ce que, dans tous les cas, on met en premier le "pli" face aux rouleaux du laminoir pour définir la largeur puis on tourne pour faire la longueur? Ma question porte surtout sur l'aspect sens/orientation du "pli" du dernier tour par rapport au laminoir. Merci!

Жыл бұрын

Oui c'est ca exactement

@rosalievanvooren3721 3 жыл бұрын

Bonne Merde à tout vos étudiants. Bien à vous. Rosalie

3 жыл бұрын

🙏🙏

@Acnologia-zb7ri 3 жыл бұрын

La bête du Gévaudan 🤣🤣

3 жыл бұрын

🤣🤣

@younestajine436 3 жыл бұрын

11:11 Psahtek 🤣😊

3 жыл бұрын

Ahaha ma jeunesse

@vincentricard1426 3 жыл бұрын

Bonjour, je ne savais pas qu’il était autorisé un passage au froid pour la Trad lors du CAP 🙃

3 жыл бұрын

Si si .. Pas au congélateur par contre .

@jeremyfourchon9244 Жыл бұрын

Mais une question, il n ya pas d Animaux et empereur a faire au cap ?

Жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/oL17nZiqs9HeZKc.html&feature=share&EKLEiJECCKjOmKnC5IiRIQ

@user-uo5uf2zj7b 3 жыл бұрын

Bonjour excusez moi de revenir encore dessus, mais par rapport au laminoire une fois qu on a régler la molette sur 2.8mm on y touche plus tout le long ? On aura juste à faire défiler la pâte de droite à gauche et vérifier les mesures ? Encore merci

@user-uo5uf2zj7b 3 жыл бұрын

Vous avez parlé de minuteur un seul suffit ou deux est préférable ?

3 жыл бұрын

non surtout pas sinon vous allez tout écraser progressivement surtoutttt

3 жыл бұрын

dimanche Live CAP mais les minuteur autant que tu veux

@user-uo5uf2zj7b 3 жыл бұрын

@ d'accord je ne savait pas du tout. On peut commencer à envoyer le paton à partir de combien de mm ? Dimanche Live, je serai au rdv. 👍🏼

@antoinebillaut4235 3 жыл бұрын

@ Quelle heure pour le LIVE? :)

@TechnoBoomer 2 жыл бұрын

Merci pour la vidéo et bravo à tous les élèves. À vue de nez chaque groupe a fabriqué chacun une dizaine de kilo de produits... Que faites-vous de toute ça ?

2 жыл бұрын

C'est vendu au lycée et en interne 0 pertes

@TechnoBoomer 2 жыл бұрын

@ OK. Merci pour la précision... ça pourrait également faire l'objet de dons à des associations d'entraide...

@SergenKUCUKBIYIK Жыл бұрын

Bonjour si j'ai une bonne note en pratique et en chef d'oeuvre mais une note moins bonne en technologie j'aurai l'examen ? 😢

Жыл бұрын

Alors la... bonne question Sans voir les notes dur à dire. Allez courage

@SergenKUCUKBIYIK Жыл бұрын

@ je pense avoir eux 12 (coef 12) en pratique et 15 (coef 1) en chef-d'œuvre et technologie je pense être à au moins 5 sur 20 (coef 4) 😅

@jkkk3282 5 ай бұрын

@@SergenKUCUKBIYIKjuste avec la pratique tu peux avoir le cap 😂

@lucasrichard1554 3 жыл бұрын

Tu pourrais faire une vidéo sur les couque s’il te plaît

3 жыл бұрын

www.boulangerie-pasapas.com/formation-viennoiserie-plaisir/

@rachidabahloul56 Жыл бұрын

Bonsoir svp vous pouvez nous dire a quelle numéro de lamenoir faut passer le dernier tournage des croissants et millefeuille merci d'avance bonne soirée

Жыл бұрын

2,8mm pour le CAP Mais regardez ici kzfaq.info/get/bejne/nduqp7qS37DVmn0.html

@rachidabahloul56 Жыл бұрын

@ Merci beaucoup

@sofiaansari6289 5 ай бұрын

Bonjour Pourriez-vous me conseiller une école pour préparer le CAP boulangerie en île de France ?

5 ай бұрын

Euhh bonne question.. C'est pas ma région malheureusement. Faut regarder sur le net car il y a 0leins doffres

@sofiaansari6289 5 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre retour ! Je commencerai mes recherches.

@maeldaudey5910 3 жыл бұрын

J’ai fais le test chez moi 1 heure le sel sur la levure aucun problème

3 жыл бұрын

😂😂

@JosePereira-il7qt 2 жыл бұрын

bonjour Fabrice j'ai une question comment calculer le pois de pâte pour un moule a cake longueur 24,5 hauteur 7,5 largeur 14,5pour pas avoir de perte j'ai regarder ta video sur le coefficient merci pour ta réponse

2 жыл бұрын

Regarde ici.kzfaq.info/get/bejne/a5mKisSj15a9qZs.html

@JosePereira-il7qt 2 жыл бұрын

merci pour ta méthode tes tjrs au top bon Wkd Fabrice

@luniversaldave9076 2 жыл бұрын

La j'ai failli courir à 3:52😄

2 жыл бұрын

😂😂

@Chris-kc3is 3 жыл бұрын

Demandez au cfa 93 si on nous donne les moyens d en organisez un . Un ancien prof du campus des métiers du 93 .

3 жыл бұрын

Pffuu l éducation va mal et les CFA également. C'est triste 😥

@Chris-kc3is 3 жыл бұрын

Pour ce qui est des CFA , je ne sais pas , mais celui de Bobigny assurément,

@Chris-kc3is 3 жыл бұрын

@ un tour pour 3 , 2 pétrins pour 12 et 3 batteurs pour 12 , comment organiser un CAP blanc dans ses conditions ?

@lapinou4487 3 жыл бұрын

On peut savoir de ce que vous faites de toute cette production. ?.y a-t-il une boulangerie dans le lycée de manière à pouvoir vendre sans jeter ?

3 жыл бұрын

Boutique d application Restaurant d applications Self aucune perte

@lapinou4487 3 жыл бұрын

@ merci de ta réponse. En ces temps difficiles je pense que beaucoup de gens se posent la même question. Amitiés d'un cuisinier les amis boulanger..

@kevinclement21 3 жыл бұрын

Euh 😅 je pense que ça va être compliqué la le jour de l'examen enfin là ça dans mon CFA y'en aurais pas beaucoup qui l'aurais....

3 жыл бұрын

😂😂 c'est claire

@superchewing-gum9149 2 жыл бұрын

aie aie aie moi qui vient de passer mon cap boulanger cette année et qui la u le doit dans le nez j'ai pu voir ce j'orre de travaille de la pare de mes camarade de classe du cfa 1.44 il met du sel avec de la levure comment au boue de 2ans de cap il ne sais pas de la levure se fait tuée par le sel ( sa pourrait être pire il y a un dans ma classe qui a carrément oublier de mettre la levure dans ces paint au lait) a 1.27 on peut voir qu'ils on rajouter de la farine dans le pétrin se qui veut dire qui on mis trop d'eau (ils orée pu arrêter le pétrin pour rajouter la farine au lieu dans mètre 3/4 a coté) a 4.38 je voit qu'il a pas fait de taillage sur le coté dommage car sont paton alaire bien a 6.19 on voit un qui rajoute de la crème après avoir mi des raisins la je sait pas quoi dire . vidéo très intéressent ( j'espère qui se sont mieux débrouiller lors de vrai cap )

2 жыл бұрын

A bin... la nouvelle génération en grande difficulté malheureusement