En este video te mostraremos como realizar una masa de pizza precocida, así podrás tener listas tus masas y cuando quieras hacer pizza solo debes tomar una, agregar la salsa el relleno y al horno y listo. Así de fácil y rápido.
INGREDIENTES:
Harina 1000 gr
Agua 600 ml
Sal 20 gr
Azúcar 20 gr
Aceite de oliva (o el de tu preferencia) 40 ml
Levadura fresca 30 gr
PROCEDIEMIENTO:
1. Pesar todos los ingredientes correctamente. El agua de la receta pesarla y entibiarla un poco.
2. Colocar todos los ingredientes en un recipiente, al agregar el agua reservar un poco para no correr riesgo de aflojar la masa, si en caso sentimos la masa dura podemos agregar más agua.
3. Amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea.
4. Dejar reposar durante 20 -25 minutos tapada con plástico
5. Cortar en porciones del tamaño deseado y dejar reposar nuevamente unos 15 a 20 minutos tapadas con plástico.
6. Engrasar los moldes de pizza.
7. Espolvorear harina en la mesa y comenzar a estirar cada porción de masa del tamaño de nuestro molde.
8. Precalentar el horno a 200 C a 210 C
9. Hornear las masas de pizzas durante 6 a 8 minutos máximo.
10. Dejarlas enfriar y guardarlas en fundas. Si deseas puedes congelar tus masas así te duraran mucho más tiempo.