13:55 "No me siento importantísimo", pero para nosotros lo eres, sos grande, gracias por todo.

eres sumamente generoso por compartir tus conocimientos, cosa que poca gente lo hace de una manera tan desprendida... Gracias Totales!!!

Hago pizza hace 7 años para ganarme la vida. Desde hace 5 investigo y trato de estudiar técnicas, recetas, trucos, etcétera. Y el guardado de prepizzas siempre fue un problema, espero que resulte está manera. Gracias por compartir lo que sabes Andréa.

Eres extraordinario Andrea,gracias infinitas por tus consejos

Cuando tengo alguna duda, vuelvo a mirar tus videos Andrea! Muchas gracias.

Hace pocos días comencé a ver tus vídeos y ya soy tu fan! Me encanta como explicas. Muchas Gracias

Una maravilla como siempre!!! 👏👏

Extraordinaria explicación, muy buen video. Felicitaciones.

Muchas gracias chef. Le agradezco de por su humildad, muchas gracias por su explicación, muy buena.

Todo un maestro, muchas gracias por tan explícita explicación. muchísimos éxitos!!!

Impecable Andrea, tremendos consejos que te cambian 100% la calidad

Andrea una vez más agradeserte por el aporte a esta actividad tan bella y apasionante de de ser PIZZERO. hago el proceso tal cual con una ligera pincelada de tomate pero le doy 5 minutos al maximo en el horno de casa la saco levemente tostada, con esta aclaración vo a bajar el tiempo, gracias nuvamente, desde la ciudsd de Senillosa Neuquén ARGENTINA

Felicitaciones Andrea, muchas gracias por compartir sus conocimientos, soy gran admirador de su trabajo, gracias a su técnica tengo años sin utilizar el rodillo, saludos cordiales, Alexander Arias desde Ecuador

Gracias Andrea por todos tus videos informativos y por la pasión que pones en cada uno. Sobre este tema yo lo aplico siempre, porque es más práctico para probar nuevas recetas, las hago pre-pizzas después las frezzo y sigo probando. Saludos desde Argentina!

Muy bueno,muchas gracias por sus tips y por compartir sus conocimientos

GRACIAS ANDREA ERES LO MAXIMO!!!

Muy bien chef, cada vez aprendo más con usted

Muy educativo, gracias maestro.

Que buena clase sobre cómo procesar este tipo de masas, es muy útil y práctico para pizzerías que tienen un alto nivel de producción. Te sigo desde Colombia y admiro mucho tu conocimiento y el tiempo que dedicas para compartirlo. Muchas gracias y felicitaciones por tu canal.

Mil gracias Andrea sigo al pie de la letra todos tus consejos ❤❤❤😘

Muchas gracias por tu generosidad al compartir tu conocimiento!!!!Abrazos desde Nicaragua!!

Muchas gracias me gusta la explicacion se nota el cariño que tiene al hacer las masas y sobre todo el mensaje final te escribo desde Venezuela mil gracias

Muchas gracias me encantan tus videos, ayudas mucho por que sabes explicar muy bien y detalladamente todo el proceso, felicidades.

Andrea muchas gracias por compartir toda tu experiencia y tus conocimientos. Siempre me a llamado la atención como elaborar y conservar la masa pre pizza es un sector que siempre me a llamado mucha la atención....grazie mille. 💪🍕

Gracias siempre por compartir tus sabiduría, eres un gran recurso para el mundo, Dios te dé larga vida 🙏👍👏👏

El señor Cannata brinda un caudal de información!

Muy agradecido por esta info. Hago pizza a la piedra en horno hogareño y notaba que cuando hacia pre pizzas en cantidad para los cumpleaños pasaba esto que dices, la pizza queda con poca humedad y demasiado crocante o dura. En estos momentos de post pandemia he pensado vender prepizzas y esta información me sirve mucho, me gustaría que sigas contándonos secretos sobre el mundo de las pre pizzas. Eres grande Andrea, saludos desde Argentina.

Maestro gracias por compartir tus conocimientos

Me encanta como explicas muy bien ..Gracias !!!

Gracias Andrea. Muchas gracias!!🙏

Muchas gracias por ese aporte que nos haces ... Eres un excelente MAESTRO ..

Un maestro Andrea, EXCELENTE el canal, muy didáctico todo lo que dices Rubén desde Argentina 👍💪

Me encantan tus consejos y tu hermosa risa tan sincera 🥰

Mery de Nicaragua, muchisima gracias por tan valiosa enseñanza he aorendido mucho de ti Andrea bendicionws.

GRAN APORTE HERMANO. SALUDOS DE LIMA PERÚ. SIEMPRE SIGO TUS CLASES PARA MEJORAR LA CALIDAD D PRODUCTO EN MI PIZZERIA. ABRAZO. ONE LOVE!

Desde Ecuador un cordial saludos Andrea Gracias de corazón por compartir tu experiencia de las PIZZAS con el mundo

GRACIAS ANDREA!!!!

Andrea eres un gigante de la pizza!!! Grande abrazo desde Argentina! Dios te bendiga

Gracias maestro por sus enseñanzas. Un abrazo desde Lima - Perú 🇵🇪

Gracias maestro andrea , un placer aprender de usted , sabe yo soy de venezuela y estoy en peru hace 4 años hace tres año empece hacer pizzas caseras y bueno ,ya habia trabajado hace años un poco la panaderia y cada dia aprendiendo y bueno aqui hay coches que venden pizzas con masas precocidas pero no pasa nada con gusto texturas y sabores ahor ya con esta tecnicas de precosida es mucho mejor, gracias .

Hola amigo, gracias por tus consejos, me es de mucha ayuda, este es un problema que tengo con mis preparados ( me quedan muy chiclosa al final de la cocción ) ahora lo llevaré a la práctica y luego te cuento si hubo mejoras, un abrazo desde Argentina

¡¡GRACIAS muy buena explicación!!

Gracias, Andrea.

Gracias por enseñarnos. Necesitaba ver este video. Gracias.

Me encanta tu sencillez y altruismo compartiendo tus conocimientos. Estás ayudando a mucha gente sobre la elaboración de la pizza. Saludos desde Sevilla 👏🏻👏🏻👏🏻

Andrea, me encantan tus clases, si no te entienden, manda para el psiquiatra, muy claro tod, súper claro, si eres experto, hasta mañana , familiar!!!!

Gracias por los consejos benzema

Buen video!!!!

Estoy agradecido por sus aportes, he ido mejorando cada vez más, le deseo lo mejor y que cada día sea una oportunidad para ir compartiendo y creciendo juntos.

Excelente video muchas gracias

Muchas gracias por compartir sus conocimientos, me resolvió mis dudas, voy a seguir practicando y espero conseguir esa pericia que me encantó , por cierto ya me suscribí a su canal, una vez más gracias y que tenga mucho éxito en toda índole, saludos desde Lima Perú.

Muchísimas gracias por todos los videos, la verdad me gusta mucho y quería saber como realizarlas bien y segui muchas recetas pero la verdad tus videos son muy didácticos. Me cuesta conseguir la harina porque en Argentina no venden tantas variedades.

Me encantaaa...

Excelente video, precisamente estaba buscando este tipo de procesos para poder bajar los tiempos de entregas, ya que tengo un hor o muy pequeño y aunque es de alta temperatura igual la demanda no me permite rendir en tiempos.. Lo felicito y muchas gracias chef

FELICITACIONES 👏MAESTRO, MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS, MUCHAS SUERTE, 😉

Excelente señor Cannata por su información es usted un tesoro viviente

Saludos desde México y gracias por compartir 🌻🌻🌻

Excelente consejos felicidades por tu canal y mucho éxito !!! Saludos desde Mexico

Buenas noches querido!! Yo nací en Blanes ahí no más te mando un abrazo, sos un genio espero poder ir a aprender de vs algún día??

Andrea, gracias por tu enseñanza sin guardarte nada, da la impresión de que haciendo mas pizzeros, tu producto será mejor

Excelente pibe, de una humildad infinita. Aprendí un montón, me cuesta la bofetada en el estirado, pero es solo cuestión de práctica. Saludos desde Entre Rios (ARGENTINA)!!!

Gracias Andrea. ¡Saludos desde Chile!

Mil gracias Andrea por compartir tus conocimientos, eres lo mximo, saludos desde Aruba

Este video esta buenísimo, muchas gracias! Saludos desde Colombia.

Buenos consejos. Lo veo desde Uruguay. Gracias!!@@

Perfecto gracias Andrea . Es lo que necesitaba. Porque en mí futura pizzería necesito tener ambas masas cocción masa directa y tipo prepizzas al molde👍 Genio gracias creo que va a funcionar.

Me gusta como lo explicas, un gran saludo y gracias!!

Gracias Maestro!!

Exelente explicación, gracias, maestro, desde venezuela

EXCELENTE¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ UUN VERDADERO MAESTRO,,MUCHAS GRACIAS

Eres grande ✨👏

Mil Grasias Andrea

Excelente explicación gracias ,saludo desde Chile

EXCELENTE.

Muchas gracias por sus buenos consejos que Dios me lo bendiga

Muchas gracias!!! Gerardo desde argentina

Gracias Andrea

Muy buenas noches amigo, que excelente clase me haz brindado, me acabo de suscribir y se que voy a aprender mucho gracias a ti. Un fuerte abrazo desde la que fué considerada la pequeña Venecia, Venezuela...

Muchas gracias. Un saludo.

saludos desde republica dominicana me gustan tus videos eh aprendido bastante muchísimas gracias ....gracias por compartir tus conocimientos

excelente video!!

Me has salvado la vida ❤🎉🎉

Gracias por compartir Dios te bendiga 👸

Gracias por enseñarnos

Eres un grande !!!

Bravo...👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❣️

exelente su expliacion gracias saludos desde Bolivia.

Gracias Andrea!!!

Muito boa explicação. Nota dez 👏 👏 👏 👏 👏 👏

Gracias y Bendiciones Andrea., saludos desde México 🇲🇽

Hice tu receta de pizza con autolisis y la de 80% de hidratación. Muy buenas . Mi harina tiene solo 10% de proteína . Y no absorbió 80% de agua .. tive q usar harina extra

Gracias 🙂❤️

No entiendo.porque sin ver el video ya le doy like a este guapo 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 saludos desde sinaloa mexico

Gracias Andrea maestro,mi mamá vive en Pineda de Mar y desde que llegamos de Argentina ella y alguno de mis hermanos sigue ahí, yo estoy en Soria a unos 500km asiq en cuanto pueda iré a visitarte llamo a la pizzería preguntando por ti para ver si estás sería un placer enorme conocerte en persona un abrazo !!

MERECE O LYKE E A INSCRIÇÃO

Bravo amico bella masa, complimenti!

Muy buenos consejos 🍕🙏🙏 saludos desde México

Andrea buenas tardes vivo en Bogota. Te sigo siempre. Aprovecho mucho tus recomendaciones. Me gustaría que después de que tengas la pre pizza hicieras una prueba pública de como queda la pizza al final preparada. Para ver si se conserva agradable al comenzal ya que la he tratado de hacer y no queda igual. Gracias

Hola Andrea muchas gracias por todo te escribo desde Venezuela y realmente agradecida de todos los conocimientos que impartes. Mis más sincero respeto y espero tener la oportunidad de llegar a conocerte comer de tus Pizzas y tener el honor que tu pruebes las mías. Besos y abrazos. Y de nuevo gracias.

Andrea el video con el tano una joya!!!pizza con hielo jajaja saludos