Cookies framboise façon Cédric Grolet ☀️ (une claque gustative...)
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/ @charlesava8242
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Pour une dizaine de cookies :
Pâte à cookie :
100g de beurre doux
100g de muscovado
73g de sucre
3g de sel fin
50g d’oeufs
195g de farine
4g de bicarbonate (ou levure chimique)
Colorant rouge en gel
Confit de framboise :
125g de purée de framboises
10g de glucose
11g de cassonade
2g de pectine NH
Caramel de framboise :
50g de sucre semoule
20g de beurre doux
70g de crème liquide 30% MG
30g de purée de framboise
0,5g de fleur de sel
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #cedricgrolet #cookies
@murielroinet1014 Жыл бұрын
Recette extraordinaire ! Bluffant. Mon entourage a adoré. Merci pour vos conseils, partages.
@Freddukat4 Жыл бұрын
Concept vraiment intéressant Et vous faites les choses super bien Et vous expliquer super bien aussi Très simple Efficace bravo👏🏻🥰
@bubbsiikh817 2 жыл бұрын
Testée et approuvée je rafolle de framboise recette au top ! Mercii
@yannm9193 Жыл бұрын
Recette au top testé et approuvé ! 👍
@alicejeandel5416 2 жыл бұрын
Ça donne carrément envie ! Je vais tester ça !
@osmalgosmalg2033 2 жыл бұрын
Vraiment ça donne envie bravo à vous pour cette belle recette ❤️❤️❤️❤️❤️
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Merci ! 🥰
@kociela6312 9 ай бұрын
Merci pour le partage
@MaxWarpaint Жыл бұрын
Félicitations pour votre travail 🍰🍰🍰
@mariekempenaers3039 2 жыл бұрын
Oh mon dieu, trop hâte de tester cette recette! Je vais enfin pouvoir faire des cookies pour mon fils qui n’aime pas le chocolat, je pense qu’il va adorer! Merci Charles & Ava pour votre recette 😘
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Hâte d’avoir ton retour 😍
@toninmauzat6356 Жыл бұрын
On veut ton retour Aha
@ophelie.a1694 2 жыл бұрын
Ça change vraiment des cookies qu'on voit partout 😯 et le caramel de fruits une découverte en vidéo je ne connaissais pas 😉
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Ravis que ça te plaise 🤩
@areejmarzooq2272 2 жыл бұрын
Best channel and best couple, i can’t stop learning from you ❤️😍
@Stephaniedlb 2 жыл бұрын
Coucou à tous les deux, Ah je l'attendais avec impatience depuis votre annonce sur Instagram. Le caramel de fruit donne vraiment envie et les framboises c'est vraiment une bonne idée. Comme vous le dites si bien ça change des cookies habituels. Tout comme vous je les adores fondants. Je vais essayer de les reproduire. Merci beaucoup de toujours partager avec nous vos recettes. Merci pour votre bienveillance et pour tous vos partages. C'est toujours agréable de voir vos vidéos et d'apprendre de vous ❤
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Coucou Stéphanie, merci beaucoup pour ton retour nous sommes ravis de voir que ça te plaît 🥰🥰
@faizabaniri3247 2 жыл бұрын
Bbn
@sofi-je2kc 2 жыл бұрын
Il est vraiment magnifique 😍😍
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Merci ! 🙌🤗
@assiakasbadji9392 2 жыл бұрын
J'adorerais bravo
@dallyavizo7666 Жыл бұрын
Merci 🌸🌸🌸🌟🌟🌟
@rabiaalt93 2 жыл бұрын
Superbe video ! 😍 J’aurais une question, peut-on ne pas mettre de pectine dans le confit de framboises si nous en avons pas ou bien c’est un indispensable pour la recette ?
@celinelegrand1912 2 жыл бұрын
Bonsoir ! Cette recette est alléchante et je compte bien me lancer ! Seulement, je me demandais, combien de grammes faisaient vos boules de cookie, approximativement ? :)
@cathydaguinos3961 2 жыл бұрын
Salut Charles et Ava. C'est encore une super vidéo. Ces cookies ont l'air tellement bons en plus j'adore la framboise. Je crois qu'ils sont faits pour moi. Il faut absolument que je les teste. Merci beaucoup pour vos partages. Bisous. A bientôt dans une superbe prochaine vidéo. 😘♥️🥰
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Coucou Cathy, c’est toujours un plaisir ! Merci pour ton retour ! On a hâte d’avoir ton retour quand tu auras testé ! 🥰
@cathydaguinos3961 2 жыл бұрын
@@charlesava8242 Merci beaucoup. 😘♥️🥰
@yoni041191 2 жыл бұрын
Ça serait intéressant de mettre de la poudre de framboise déshydratée à la place du colorant Sinon merci beaucoup pour la vidéo 😉
@nanoumamouniou1374 2 жыл бұрын
Vous avez assurés vous deux merci 🤩 🌺🌺🌺🌺👍🌺🌺👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Merci ! 🥰🥰
@mariapires72 2 жыл бұрын
Merci! 👏👏🤗
@charlesava8242 2 жыл бұрын
🥰🥰
@otacilioferreira9814 2 жыл бұрын
Bravo!!
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Merci ! 😘
@luuvsooo 2 жыл бұрын
Hello ! Combien de temps peut-on les conserver ? Et au frigo ? Cette recette a l'air incroyable je vais la tester demain :))
@Charlotte-cp6gz 2 жыл бұрын
Whouaa ca donne vraiment envie 😋
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Merci Charlotte 😘
@hlngrieu 2 жыл бұрын
Splendide !!
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Oh merci Hélène 🥰
@patisseriemary623 2 жыл бұрын
Waouh!!!
@veroniquev3058 2 жыл бұрын
Super ! Je file acheter les ingrédients ! Je l’attendais avec impatience pour la tester et je la ferais sans gluten bien sûr, comme d’hab ! 😀😉
@charlesava8242 2 жыл бұрын
On espère que tu vas te régaler 😍
@maissunjbr3690 2 жыл бұрын
ماشاء الله
@pauline6106 2 жыл бұрын
Bjr, faut-il tout faire en sortant du four et ainsi les servir directement ou ça peut être fait la journée pour le soir par exemple
@bahal626 Жыл бұрын
Archi validé
@alisonmiranda8239 4 ай бұрын
Super merci , j'ai regarder les commentaires et jusqu'à la fin de la video mais je n'ai pas trouver comment les conserver ?
@eliotto9995 2 жыл бұрын
Petit conseil faire fondre le beurre ça permet d’avoir des cookies très fondant à cœur et craquant au bord !
@selvinaramalingum3197 Жыл бұрын
OMG !!!! merciiiiiii je voulais cette recette depuis tellement longtemps !!!
@ninahed5439 Жыл бұрын
Bonjour pour le colis de framboise si on a pas de glucose et de pectine j'en trouve pas en magasin on peut les remplacer avec quoi?merci
@bryephilippe1787 Жыл бұрын
Quel four vous utiliser? statique ou ventilé?
@mariekempenaers3039 2 жыл бұрын
Bonjour, Vous les conservez comment? Refrigérateur?
@benoitdoucet1385 2 жыл бұрын
Et pour la conservation ? Frigo ou boîte ?
@mirrorglazecakes4673 2 жыл бұрын
🤩🤩
@charlesava8242 2 жыл бұрын
🤗🤗
@JRenault 2 жыл бұрын
Quand j’ai vu sur le insta de Cédric j’ai cru que la pate à cookie était au fruits ! Je me doutais qu’il y avait du colorant mais pas que c’était que ça
@sebastiengisquet7366 2 жыл бұрын
Effectivement Cédric mets de la poudre de fruits dedans mais quelle quantité je ne sais pas.
@antoniocontrera6817 9 ай бұрын
C’est de la poudre de framboise ou autre fruit
@margotfable9711 2 жыл бұрын
Waow génial ! Je vais tester ça 😍 Pour la purée de framboises, il faut simplement les mixer froide ? Ou il faut les chauffer ? Et doit-on passer la purée dans un tamis ?
@fannyfritsch3893 2 жыл бұрын
je les ai passé au tamis pour enlever les graines, dans leur purée, il n'y a pas de graines non plus
@SouhilaSouhila-ic3bu 11 ай бұрын
❤
@dauhavs9776 2 жыл бұрын
Coucou Charles et Ava La recette est juste TOP ! 😋😋 Peut on remplacer le colorant rouge par de la purée de framboise ? Si oui qu'elle quantité ?
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Merci ! 🤗 en revanche il n’est pas possible de remplacer le colorant par de la purée de framboise 😘
@dauhavs9776 2 жыл бұрын
@@charlesava8242Ah dommage Je testerai quand même en suivant scrupuleusement votre recette 😘
@jeanneds 2 жыл бұрын
La gourmandise ! Est ce qu'il y a pas moyen dans la pâte à cookie de remplacer un des ingrédients ou une partie par de la purée de framboise pour colorer naturellement ? 🙂
@sebastiengisquet7366 2 жыл бұрын
Cédric mets de la poudre de fruits pour avoir une couleurs légèrement naturelle
@arthurbrongniart5426 2 жыл бұрын
Wow
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Merci ☺️
@laurasmagghe3737 Жыл бұрын
Vous avez réussi a faire combien de cookie avec ces quantités ? S’il vous plaît
@jesuspascualcalduch9770 10 ай бұрын
Hola en el caramelo de frambuesa en los ingredientes pone que hay que poner nata y en el vídeo no le ponéis, aclarar eso gracias
@valentinparis3910 2 жыл бұрын
🍰
@eeyedol Жыл бұрын
J'ai eu l'occasion d'en manger un lors de ma dernière visite (une tuerie) et un des employés m'a dit qu'ils utilisaient du vinaigre de framboise dans la recette. Une idée pourquoi ils en utiliseraient ?
@loicdubois6788 2 жыл бұрын
Es ce que on peut remplacer le sucre muscovado par de la cassonade, sucre roux ?????
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Oui bien sûr ! 🥰
@marygateaux5000 Жыл бұрын
On peut remplacer le sucre muscovado par du sucre de cassonade
@celinelegrand1912 Жыл бұрын
Bonjour, est-il possible de décliner le cookie en version fraise avec les mêmes quantités ? :)
@jmedzb 8 ай бұрын
Oui et ils le disent en début de vidéo quand même…
@CakesfromFrance 2 жыл бұрын
cute🔥
@rolandpruller1984 Жыл бұрын
👍👍👍💞💞💞
@valentinparis3910 2 жыл бұрын
J’adorerais faire votre Masteurclass mais je ne peux pas car j’ai que 14 ans
@rolandpruller1984 Жыл бұрын
Hilfe cookies ???frombas frisch oder trokne frombas auf cookies???
@killian3092 5 ай бұрын
Mes cookies se sont beaucoup de trop étaler peut etre trop de levure
@alicemartin3739 2 жыл бұрын
est-on obligé de mettre du glucose ?
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Bonjour Alice, si tu n’as pas de glucose, tu peux remplacer la pesée par du miel. (En même quantité) 🤗
@alicemartin3739 2 жыл бұрын
@@charlesava8242 merci
@rolandpruller1984 Жыл бұрын
Hilfe???frombas bei cookie??frisch oder getrocknet?????
@arthurlegoat6120 2 жыл бұрын
je croyais que vous étiez devenus coach lifestyle
@charlesava8242 2 жыл бұрын
Oui aussi, mais nous sommes toujours dans la pâtisserie 😉
@arthurlegoat6120 2 жыл бұрын
@@charlesava8242 bonne nouvelle, c'est un peu plus intelligent. Bon dimanche
@zefizefo1942 2 жыл бұрын
cest un cookie a la parisienne pour se qui se demande
@benadmin5266 2 жыл бұрын
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