Мука+вода+зелень. Всё так просто??? Кутабы -лучшие лепешки на сковороде Делаю по рецепту шеф-поваров
Рет қаралды 2,426,560
2 жыл бұрынВ рамках гастрофестиваля Nespresso Gourmet Weeks мы объединили высокую кухню и редкие сорта кофе.
Смотрите все выпуски на сайте, голосуйте за нашу команду и обязательно принимайте участие в конкурсе: bit.ly/3z2mg19
Создайте атмосферу ресторана у себя дома.
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Тесто:
Мука - 300 г
Вода - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Масло - 3 ст. л.
Соль - 1 г
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
@chefemel 2 жыл бұрын
Короткий рецепт кутабов 👉 kzfaq.info/get/bejne/lZmff5t7krKYZYU.html
@Agarti86 2 жыл бұрын
Добрый день. Подскажите копчёный перец вы чем добавляете? Где купить? Спасибо. У вас вкусные рецепты!
@ludmilakrenhagen7463 2 жыл бұрын
Главное тут мука. Сколько сортов ее... Тоже эксперементировала и дошло. Иногда в слишком белую муку добавляю горсточку отрубей. Такой вкус мне более нравится. В торты конечно нет. А там, кто знает, кому как вкуснее.
@user-hx5tf6er1f 2 жыл бұрын
Добрый день. Дякую Вам за прекрасный рецепт.
@user-fg5he9qr7z 2 жыл бұрын
Pp
@user-fg5he9qr7z 2 жыл бұрын
0ppp
@sevdaeyvazova7033 2 жыл бұрын
Привет из Солнечного Баку.В тесто кутабов яйца не нужны.И жарить их нужно без масла,на сухой расколенной сковороде.А после того как обжарить с обеих сторон смазать сливочным или топленным маслом,предварительно подогретым.Это самый правильный рецепт кутабов.Удачи.
@userKakashi87_top Жыл бұрын
Вы плохо слушали? Он говорил про ваш рецепт, но это немного новый вариант от знакомых
@user-ix5jl2xe9i Жыл бұрын
Он и жарил на сухой сковороде и маслом мазал. Ты как смотрел, без звука? :)
@spensor8207 Жыл бұрын
Чё вы напали на человека?
@sevdaeyvazova7033 Жыл бұрын
@@spensor8207 Во первых я женщина.А во вторых я ни на кого не нападала,а просто сказала точный рецепт,потому что это наше национальное блюдо. Уже и хорошии советы воспринимают как плохие.Больше половины зелени там не присутствует.Может ему дали неправильный рецепт или не точный.Как раз таки я очень хорошо отношусь к каналу повара.Он очень добродушный,приветливый и улыбчивый человек.И у меня нет к нему никаких притензий.Сначала поймите смысл моего коментария. а потом уже ополчайтесь.И потом в тесте не яица,и не масла не бывает. Только вода+мука+соль.У нас их готовят столетиями,и очень быстро.Просто повар в первый раз готовит,и видать ему действително дали неправильный рецепт.
@user-iz9px3ub7w Жыл бұрын
@@sevdaeyvazova7033 Всё правильно написали!
@ericajohns9169 2 жыл бұрын
Не знаю зачем смотрю все ваши видео, я даже не готовлю ничего😀 но блин, вы настолько приятный мужчина, наблюдать как вы что то делаете сплошное удовольствие😍
@user-em4vd7mo4w 2 жыл бұрын
А какие красивые руки!!! Наш земляк-сибиряк. Я также отношусь к готовки..
@dariabogriantseva4532 2 жыл бұрын
😂
@user-ce9pi4mr8f 2 жыл бұрын
Приятный мужчина женат!)))))
@user-pd1mi4zk1p 2 жыл бұрын
Сколько воды...это не про тесто.
@user-um3pf3gz4d 2 жыл бұрын
Артиом Нрвиков 😂🤣😅
@user-im6rm5eg1k 2 жыл бұрын
Удобное тесто, замесил в обед побольше, на вечер пельмени, на завтрак чебуреки, или кутабы, остатки теста = тонкий лаваш, смазал плавленым сыром, сверху зелень, корейская морковь, красная рыба, отличная закуска к ужину.
@susannaablyakimova8290 Жыл бұрын
Я с вами дружу, от голода не помрешь с вами!!
@user-cn3jc2xf8b Жыл бұрын
👏👏👏👌
@bbbrrooo Жыл бұрын
@@user-jy5oz5kd8o го на шашлыки
@ayshad62 Жыл бұрын
От последнего, сделанного из остатков, слюнки потекли😂
@user-fp7qf4jf3v 2 жыл бұрын
Василий! Настоящее тесто для кутабов: На 300гр.муки- 150мл.горячей воды с уже растворённой в ней соли тут же замешивать. Затем на 20 мин.отставить в сторону,но не в холодильник. Да,зелень можно любую,а сыр всё же сычужных сортов. Если более диктически,то без сыра и масла,но макать в гатыг с чесноком и солью. Так у нас в Баку готовили. Вообще,азербайджанская кухня очень разнообразна,но гатык с чесноком всегда должен быть на столе,как ткемали у грузин и цахтон у осетин. Моя мама была русской,а отец азербайджанец,но готовила мама так,что соседки-азербайджанки,выросшие в национальных семьях,приходили учиться у неё... Папа тоже любил готовить,иногда они с мамой устраивали состязания по одному и тому же блюду,а гости уже дегустировали. СВЕТЛАЯ ИМ ОБОИМ ПАМЯТЬ... А вам спасибо,что напомнили про кутабы...надо приготовить.
@fruttojuli_blog 2 жыл бұрын
привет Каролина Джан от татар Крыма и РБ, а у нас готовят такие же лепешки с зеленью и к ним подают катык - вкуснейший типо йогурта😍👍
@user-fp7qf4jf3v Жыл бұрын
@@fruttojuli_blog привет братьям с Крыма! Да! Катыг точно такой же!
@aabc9307 Жыл бұрын
@Хвала РА с ходу по запросу «гатык» выдаётся море рецептов 🤷♀️ у нас, видимо, разные «интернеты» 😄 «Катык, гатык, гатых - кисломолочный напиток восточных народов: азербайджанцев, крымских и казанских татар, башкир, казахов, киргизов, таджиков, туркменов, узбеков, уйгуров, а также болгар. Рецепт катыка предполагает закваску кипячёного (а не сырого) молока, часто даже выпаренного на четверть или треть. Молоко заквашивают сметаной (каймаком) и ставят в теплое место на 8-10 часов. В следующий раз его делают с помощью катыка предыдущей закваски (причем чем старее кисломолочные грибки, тем крепче и плотнее получается новый катык). В Татарстане и Башкирии его нередко готовят со свеклой или вишней. Свеклу варят или пекут в кожуре, затем очищают и нарезают соломкой. С вишней проще: у неё просто удаляют косточки и разминают мякоть толкушкой; получившуюся массу кладут в горячее, ещё не заквашенное молоко (на один литр идет примерно половина небольшой свеклы или 2-3 вишенки). Катык часто используют как соус - примерно как сметану. В качестве соуса катык подойдёт к мантам и долме. После сцеживания катыка получается сузьма (сюзьма, сузбе) - нечто среднее между творогом и сметаной. Из смеси катыка и минеральной воды делают айран.»
@user-ix3ml1gw1n Жыл бұрын
@@aabc9307 Похоже на русскую ряженку.
@user-fc7jk1yp9e Жыл бұрын
@@fruttojuli_blog ю
@TrueNicomus 2 жыл бұрын
всё что узнал - моя бабка лучший шеф из всех тут шефов была)) сама коз доила, сама сыр делала, сама супер тесто месила и выпекала... ты просыпаешься в 8 утра на покос, а на столе свежие такие лепёшки с сыром и луком... лучшие каникулы были
@laylosan 2 жыл бұрын
А с бабушкой никто не сравнится!))
@TrueNicomus 2 жыл бұрын
@@laylosan ну, это не только бабушка. период времени утерян такой... многому научился в детстве 90х, когда сам скот на выпасе держишь, сам заготовки дров и сена делаешь, сам готовишь... сам скот режешь... в 12-14 лет... помню тащил газовый балон с братом 25 км, когда не было денег и не было газопровода. Но именно тогда я заинтересовался готовкой. особенно когда бабушка была в разъездах и похмельях... бранила нас часто и в работу кидала... но потом говорила, что с нами ей легче - не так одиноко. а работа для неё не напряжение. так и было - бегала с нами по 30 км за ягодами и грибами по лесам... партизанка... когда совковые отняли всё имущество - колоски собирала чтобы выжить. потом партизанила немцев... отец её купец был. воевал две войны за россию. турок гнал с крыма! от рядового до командира прошёл и сделал он крым нашим... а потом совок его раскулачил и в говно втоптал... слишком у нас люди хорошие и добрые - позволяют гнилью политическому-продажному и бандитам править ими постоянно...
@user-iv7gf6yd7q 2 жыл бұрын
@@TrueNicomus а почему такой бабушке звание генерала не дали? Сейчас вон молодым девицам просто так дают звание генерала. Ирина Волк по ящику новости говорит, а ей за это звание. Интересно, однако!
@user-hc6nu5ew8v 2 жыл бұрын
Бабушки они такие. Самые лучшие!
@magma434 2 жыл бұрын
Чето поздно вы просыпались на покос .Косят же по росе .В это время уже домой возвращаются
@user-_013. Жыл бұрын
Живу один, уже давно. Готовить ненавижу!!! Вася -- ты чё творишь? Стал смотреть твои "творения", потом припомнил, что мои соседи из Узбекистана повора мужики!!! И стало получаться!!! Большое спасибо 🙂🇵🇼👍. Сан.саныч 63года Казахстан 🇰🇿 ❤️.
@user-sf7dv9jg7m Жыл бұрын
привет казахстану
@olgakolyvanova3701 Жыл бұрын
Никогда не устаёшь смотреть , как горит костёр, течёт ручей и как готовит мужчина. Вы, Василий.
@user-fr1hk5ws9f Жыл бұрын
И ест
@user-jz3nr3dy2o 2 жыл бұрын
Стоит, улыбается и говорит - Готовлю уже две недели. Не могу остановиться. Родственники не отпускают с кухни. - и аккуратно поправляет под столом цепь на ноге. ))
@retiariuss3966 2 жыл бұрын
Жену заставь
@user-jz3nr3dy2o 2 жыл бұрын
@@retiariuss3966 Твою?
@Us.Sun.A.4.108 2 жыл бұрын
😂
@blindsight7897 2 жыл бұрын
Да это прикол, сейчас многие ролики так называют просто. Постебался же
@infy6 2 жыл бұрын
Цепь у тебя на обеих ногах раз ты не видишь какой человек одухотворённый и что значит любить семью.
@Olga_Sadovskaya 2 жыл бұрын
Очень вкусная пропорция мука : вода 2 к 1 плюс 5-6% масла растительного от общего количества теста. Например, 250 гр муки 125 мл воды, 20 мл растительного масла , 1/2 ч. л. соли. Все, кто пробовал, в восторге.
@ASwhatsNEXT 2 жыл бұрын
Я тоже так готовлю, попробуйте 👍
@sel22117 2 жыл бұрын
И я тоже! Мне кажется, с первым тестом ошибка закралась, не может быть мука с водой один к одному, воды всегда в два раза меньше.
@user-mp4ut1im9m 2 жыл бұрын
Супер рецепт!
@user-mk6ck8xv4l 2 жыл бұрын
А в холодном виде кутабы как? То , что я пробовала - резина.
@user-rs9xx5wc1t 2 жыл бұрын
Спасибо)
@user-mb8ex8qk7i 2 жыл бұрын
Без понтов, без заигрывания со зрителем, подробно и кратко одновременно. Василий, Вы - Профи! Снимаю шляпу! Спасибо!
@user-tn9gu7jn4j 2 жыл бұрын
Василий всегда такой👍 за это мы его обожаем!
@blitzkrieg2763 2 жыл бұрын
Уверены?
@user-mb8ex8qk7i 2 жыл бұрын
@@blitzkrieg2763 таки да)))
@blitzkrieg2763 2 жыл бұрын
Снимаете шляпу,которую он готовит....НИ ОДНОГО РЕСТИКА,ТЕМ БОЛЕЕ ТОПОВОГО ОН не вел и не поведет!!!
@user-mw3ri4ov1v 2 жыл бұрын
@@user-mb8ex8qk7i 9
@Ruff123 Жыл бұрын
Дорогой ВАСИЛИЙ!!! Вот послушала вас и решила впервые в жизни сделать кутабы. Рецепт нр2 -это шедевр! Хотите скажу как я приготовила ,вернее дам вам отчет 🙂. Тесто строго по вашей записи. Начинка такая ,свежая петрушка,кинза,и (сорвала у себя на огороде свеженькую кудрявенькую мокрицу ,хороших две жменьки) Перемешала нарезанную зелень с домашним творогом ,посолила слегка и чуть посыпала красной паприкой.Это было так вкусно, что мы с внучкой съели все ,а теперь иду снова в огород за мокрицей ,и снова замешиваю тесто ,т к скоро муж придет с работы ,сделаю для него,пусть полакомится!!!👍👍👍
@ekaterinakomovkina2041 Жыл бұрын
Приготовила их сегодня. Муку только взяла цельнозерновую, чтоб было полезнее. Получились тончайшие, и да- с моцареллой вкус очень нежный. Спасибо за рецепт! Тесто-огонь!
@user-dm2ul5rn5j 2 жыл бұрын
Благодарю за технический эксперимент с тестом. Зачёт Шефу за терпение.
@phd.9400 2 жыл бұрын
он час промешивал, монтаж ему в помощь. Я во ВкусВилл заказываю. Я с мясом кутабы вообще боюсь делать.
@user-vh7xz8zf4t 2 жыл бұрын
@@user-lx2xw8wh4x ну вы даете. Не все умеют месить тесто. Даже если сотню раз пробовали. Я например не умею.
@ALLCOLOURSOFLIFE 2 жыл бұрын
Это тесто нужно допилить, а это - доесть. Браво )))
@savabien4673 Жыл бұрын
Василёчик , ты наш, любимчик! На просторах ютуба ты самый-самый вкусный! Смотрим, записываем, готовим!!! И еще улыбаемся. Ролики твои - это лучшее средство от любой печали! Спасибо тебе. дорогой!
@user-bo7dr1gj2p Жыл бұрын
Василий!!! Вы и ваши рецепты самые вкусные!!!
@user-jc8ny9wg4g Жыл бұрын
Количество воды для затворения на каждый сорт муки разное и считается опытным путем. Мука разная по клейковине, по сроку хранения и имеет значение яровое или озимое зерно! Какая там техкарта, это же творчество!!
@HB-qi3ry 2 жыл бұрын
Василий, вы повар высшего класса с повышенной чувствительностью к запахам и вкусу, у вас аккуратные, нежные руки. Ваши видео звучат, как музыка. У вас отличный, позитивный настрой. Вы - супер. Негативные комменты пишет тот, кто кушает наспех, в трамвае.
@user-py8eq3sn5z 2 жыл бұрын
👋🤣🤣
@user-dw6fi2tj8l 2 жыл бұрын
Стебли не надо выбрасывать.В них много витаминов и их надо нарезать очень мелко.
@evgenkok4697 2 жыл бұрын
@@user-dw6fi2tj8l Я бы тоже и стебли петрушки туда покрамсал.
@user-oe5ok3sj4q 2 жыл бұрын
@@user-dw6fi2tj8l только избранные знают что стебли от зелени и жопки от луковиц надо сохранять.
@Na_ta_s_h_a 2 жыл бұрын
Я порой кушаю наспех в метро, но плохие комменты не пишу 😉
@secundus6457 2 жыл бұрын
Лайк за честность эксперимента. Другие бы повырезали "неудачные" моменты.
@KIRRLEONE 2 жыл бұрын
Так в этом и смысл - показать "правильность" того или иного рецепта!
@user-tx6nv3th5s 2 жыл бұрын
За то и любим смотреть
@user-pp5od5lf5o 2 жыл бұрын
Моя мама всегда берет замешивает пельменное тесто (вода, соль, мука) тонко тонко его расскатывает и заполняет любыми начинками. Потом по готовой лепешке еще пару раз скалкой пройдется и на сковороду. Самые вкусные хрустящие "кутабы" даже самые привиреды уплетают.
@penelopapenelopa3079 2 жыл бұрын
@@user-pp5od5lf5o кутабы не хрустят.
@user-pp5od5lf5o 2 жыл бұрын
@@penelopapenelopa3079 😂😂😂 у вас не хрустят. А у мамы хрустели! Смазать сливочным маслом и не будут хрустеть, дело техники! Для детей мама этого не делала и жирно, и весь дом в масляных пятнах от детских рук!
@user-rd6dt8uo9q 2 жыл бұрын
Единственный представитель сильного пола, кого я смотрю. Василий интересно преподносит свои рецепты, без выпендрежей, всё понятно, и с юмором естественным. Обожаю людей с юмором! Спасибо Василий!!!!!
@user-vf4xc7yv8n Жыл бұрын
"В гостях у Вани" посмотрите, рекомендую! Мне 64 года и я влюблена в этого фудблогера. Чудо-повар!
@user-oy6kc2pk9e Жыл бұрын
Второй вкуснее, потому что Вы, Василий, внесли свои изменения. Руки полили маслом, чтобы замесить тесто, а потом и вкатали зелень, сыр и масло в тесто. Ваш экспромт оказался наиболее вкусным. 🥰🥰🥰
@user-ol5zj7mt8w 2 жыл бұрын
Я просто Вас обожаю! Как же Вы вкусно едите!!!))) 😀 Счастья Вам и здоровья!
@user-oe5ok3sj4q 2 жыл бұрын
Вы еще не видели за этим занятием Анатолия Борща.
@andriisalikov5794 2 жыл бұрын
Хороший рецепт для чистки холодильника - все пособирал , меленько порезал - в лепешку и вуаля ))) Кутаб по домашнему ))))
@user-tu2dz1ll3q 2 жыл бұрын
Это хорошо сказано. Солянка Пицца Различные оладьи, блины, котлетки, вареники, пельмени. Много разных блюд для чистки холодильника в разных странах
@nadinradnik2801 2 жыл бұрын
Странный способ утилизировать хорошие продукты из холодильника типа сыра и яиц на сомнительное блюдо. Без вкусной начинки никто и заморачиваться этим не будет.
@andriisalikov5794 2 жыл бұрын
@@nadinradnik2801 Жареное тесто имеет свойство делать все вкуснее )))
@user-tu2dz1ll3q 2 жыл бұрын
@@nadinradnik2801 Уважаемый, тогда я не понимаю для чего делать салаты типа "Мимоза", "Оливье", вообще для чего Майонез, колбасы, йогурты, жвачки, хлеб пироги, макароны, если можно кушать вполне чистую не смешанную пищу? Например:плоды, ягоды, овощи, рыбу, мясо (куском с солью сварить). Вот Вы написали свой каментарий, и пошли в ближайший магазинчик купили баночку энергетика. Нас так приучили питаться. Чтобы бюджет в стране был стабильный. И все что долго хранится, или не может долго храниться пускают в пасты, джемы, соусы, массы, добавляют специи и вуаля.
@KoTb_y4enbly Жыл бұрын
Я не ресторатор, я мужчина, который любит радовать свою семью. Спасибо за подробный разбор и советы. Вы крут. ))
@user-lt7lg7oi8q 2 жыл бұрын
Приезжайте в Дагестан и поучитесь у наших женщин готовить чуду которые таюттво рту каких только начинок у нас нет , наверно тысячу и из зелени у нас часто берут мокрицу и крапиву вместе рубят и на сливочном масле жарят лук вот такое чуду у нас из зелени а тесто ничего выдумывать не надо горячая вода , Мука, и соль больше ничего на сухой сковороде а потом смазываете после как готовы сливочным маслом или топленым зачем так мучаться это все просто у нас ничего не прилипает и стопка за десять пятнадцать минут , приезжайте в Дагестан как турист и за нашей кухней объедение 👍👍👍
@user-lx9cn7ij7v Жыл бұрын
я из махачкалы. такое ощущение, что издевается над тестом. и такой безобразной формы. двойка вам. неправильно раскатывает
@Valvert-cy9ti Жыл бұрын
Жена любит туда и шпинат положить, и разную зелень, укроп или не добавляет, или почти не добавляет, но жена по - моей просьбе добавляет немного домашнего творога. Я просто очень люблю зелень с творогом. 🙄🤗
@evgen_korolev Жыл бұрын
Так вкусно обрисовали! Дожить бы до того дня, когда попробую кавказскую кухню. Всем мира и добра, с наступающим новым годом!
@knopkaSin Жыл бұрын
Расскажете рецепт вашего теста?)
@user-lt7lg7oi8q Жыл бұрын
@@knopkaSin просеиваете через сито добавляете стакан горячей воды если при замесе чувствуете что волы надо ещё добавьте и соль туда же чайную ложку можно половину чуть больше замесили мягкое тесто и чуть чуть промешиваете после замеса подсолнечным маслом сверху столовую ложку и чуть чуть ещё раз замесите , это делается доя того чтобы тесто было тягучим , резко не обрывалось . Вот вам тесто на чуду . Постоять подойти минут десять для теста дайте а потом в кругляшки , покрыть салфеткой кухонной и раскатывать скалкой как обычно а начинку сами можете сообразить с мясом и сывороткой с лучком мелко нашинкованным , потом творог с маслом мягким и ореховой травой , зелень с крапивой , лук зелёный с мокрицей нарезать мелко и туда крапиву смешать немного соли и поджарить к этому составу лучок мелко нарезанный на сливочном масле очень вкусно и заправлять этим тонко раскатанные овальные чудушки складывая их и защипляя полумесяцем форма такая . И очень очень вкусно получается. Приятного аппетита 👍👍
@solo_vlad 2 жыл бұрын
Я недавно начал заниматься и смотреть русскоязычный ютуб! Этот канал мне очень нравится! 👌
@antonlesnoy4460 2 жыл бұрын
Канал то хороший, но есть всякие поварские, профессиональные слова и названия продуктов, которые, я русскоязычный, бывает в первые слышу. Редко, но бывает.
@tematikamatematikarepetito8464 2 жыл бұрын
Потому что человек-профессионал своего дела и его речь профессиональная.
@user-vd3xc7bk1l 2 жыл бұрын
Сразу освоите харизматичный русский язык. При этом слэнг допустимый, без грубости
@antonlesnoy4460 2 жыл бұрын
@@tematikamatematikarepetito8464 Ну это понятно, а к чему вы мне это написали? Я об этом и предупредил человека, изучающего язык, что могут быть слова навороченные.
@OnlyTrueMusic 2 жыл бұрын
Этот канал - лучшее на русскоязычном ютюбе. И полезно и интересно, весело и без грубости.
@user-pb5is4lb6s 2 жыл бұрын
Талант от БОГА как же повезло тем кого Вы кормите Браво , Василий .Здоровья Вам на Сто лет вперёд Спасибо
@alexa4696 2 жыл бұрын
Большую часть жизни прожила в Узбекистане и порой все таки поражаюсь восточным людям. Они из простых ингредиентов такое разнообразие готовят,сладости на натуральных компонентах (нишолда-воздушная сладкая масса,на основе корня солодки; шербет,халва,сумаляк-на основе ростков пшеницы),блюда с исмалок (шпинат скорее всего)-пельмени из них просто объедение,Халиса-тоже из ростков пшеницы и мяса. Восточные блюда это не только плов,манты и шурпа. Там такое богатство вкусов и простота. Парадокс,но так называемые развивающиеся страны,едят то,что нам недоступно-нормальное мясо,молочка,фрукты и овощи.
@user-fd6ue1cs4o Жыл бұрын
Да,это точно.Сама в Такенте родилась и прожила до перестройки.Обожаю узбекскую кухню.
@user-sk6tz1sr7n 10 ай бұрын
Нишалду совсем не люблю.
@user-dl4jo4kn5u 10 ай бұрын
Развитые страны)
@user-kc3wq6ne9m Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, впервые слышу про КУТАБЫ, ещё такого не готовила, обязательно попробую, прямо слюнки текут смотреть приятно как вы готовите и особенно едите
@user-pl8qb3ty2o Жыл бұрын
Приезжайте в Баку, это любимое лакомство азербайджанцев. Кутабы делают из различных овощей, зелени и мяса.
@user-kb8iq5ik7z 9 ай бұрын
Молодец отлично обясняешь и отлично готовишь успехов в работе благодарных клиентов много полезного узнаем ,спасибо,здоровья, счастья радуй своими шедеврами❤
@user-tz8wg4sp3k 2 жыл бұрын
Василий, дружеская атмосфера стирает все недочёты. К тому же все честно. За это отдельное спасибо. Уважаете своих подписчиков, да и не только их! 👍
@Dr.Katz116 2 жыл бұрын
Нравиться то что вы показываете неудачные моменты в работе с блюдами, тем самым предостерегая зрителей от таких моментов. Спасибо большое, я в магазин за ингредиентами)
@user-qj4ru3lr9r 2 жыл бұрын
Спасибочки большое, одно удовольствие смотреть как Вы готовите. Многие рецепты готовила, всё получается вкусно!!!
@user-yh9jn8nk1m Жыл бұрын
Спасибо за очередное юморное видео. Правильно написали в комментариях, сделайте ,,нарезку видео,, из мытья рук, зелени и т.п., дайте ссылку на него. И в каждом видео: ,, а как я мою руки и зелень вы можете посмотреть по ссылке под видео.🤣🤣🤣
@vladimirvenevtsev7672 Жыл бұрын
Очень дельный совет, и назвать ролик Мойка Рук и Зелени, и посылать всех недотеп туда на МРиК.
@AnastasiaChumak 2 ай бұрын
И посуду. И как я глажу тряпочки, натираю посудку))) Там может ещё популярность вырастит пуще, чем на кулинарию
@user-ck8by9nf3e 2 жыл бұрын
Василий с удовольствием смотрю твои ролики.Они толковые и не надоедливые как у многих.Ты один из немногих чей ролик приятно смотреть.👍
@madamjada-n5h9 2 жыл бұрын
Тесто на кефире-обычное не дрожжевое тесто,которое хозяйки используют для пирожков... такой рецепт теста ,как под видео,наравне с заварным ,в нашей семье всегда используют для чебуреков+ добавляем ложку водки)😊в Крыму делают чебуреки не только с фаршем,но и с сыром,зеленью и помидорами.Выпеченые без масла ,у нас в Крыму,называются янтыками) Василий - отличный повар и экспериментатор!😊
@VladMaverick777 2 жыл бұрын
Василий спасибо за рецепты! Как моешь зелень, посуду, руки можно собрать вырезки со всех видосов и сделать отдельный ролик и давать на него ссыль )
@bioyan5087 2 жыл бұрын
Нормальным одекватным людям и так понятно что всё это моется,вы не поверите но у меня всё это автоматически происходит и примерно при каждом действии руки мою я не шеф но готовлю,или вас мамы не учили что даже упавшие яблоки надо мыть!!
@user-zu6uj7wi7h 2 жыл бұрын
браво🤣🤣🤣
@user-zl3hy7nt5c Жыл бұрын
Очень фееричное зрелище ваши поварские ролики, Василий! Спасибо от души и за рецепты и за видео-кураж😊🙏
@user-cd3xl6hy7c Жыл бұрын
Умница,приятно слушать,спасибо,Василий.Подобное тесто делала, но без яйца,а начинка творог,чесночок,соль,готовить на сухой сковороде и обмазать сл.маслом.Тоже очень вкусно
@user-gt7nk7vi5b 2 жыл бұрын
Василий, спасибо! Вы как юморист, повар и вообще очень симпатичный мужчина - вне всяких похвал. 😍😍😚. Я Ваша поклонница. Всегда поднимете настроение своим позитивом! Будьте здоровы! 🤩🥰🥰
@nikolajkovernichenko2445 2 жыл бұрын
Браво!!! Браво, Василий. - Этот сыр, как и другие, может стать дорогим в вашем холодильнике. Клёвый тест драйв. Спасибо.
@user-vo9ij7le1c 2 жыл бұрын
Благодарю быстро сбацала отнесла детям Василий вам здоровья с УВ я
@user-he3so7of9p 2 жыл бұрын
@@user-vo9ij7le1c ґґґґґґлґґлґґоґлґґґґґґлґґґдоґлґдґлґоґґґґґдґлґґлґґоґґоґоґґґґоґґґоґґґґоґоґоґґоґґґоґоґґоґооґґґоґоґґоґґлоґоґоґоґоґґоґоґоґоґґґоґґоґґоґґґо
@ye2483 Жыл бұрын
У вас отличное видео и не надо никаких долгих взбиваний, мойки рук и зелени...! У вас всё просто и быстро! Спасибо!
@user-jx4ku4ic8f Жыл бұрын
Благодарю вас за рецепты. Обильных Божьих благословений в вашу жизнь и семью!
@user-lu3mj1tr2m 2 жыл бұрын
Василий, респект и уважуха, меня аж подкинуло сделать кутабы. А ещё, сырники по вашему рецепту радуют мою семью . Благодарю, низкий поклон, сотворяйте и делитесь с нами .
@leizerw1 2 жыл бұрын
Я обожаю рецепты, где рекомендуют 67 гр масла, 1.5 гр соли, 59 гр воды, и не приведи Б-же, 61 гр! :-))
@user-tb4ur9ne5r 2 жыл бұрын
😀😁😂
@olhas4512 2 жыл бұрын
Как наши мамы и бабушки готовили без весов? Рюмка ,ложка ,стакан -все!!
@user-qz5dt2pm9u 2 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣
@user-jb2sn7ox4t 2 жыл бұрын
Да, и крылышко осы не забыть !🤣
@user-rm5lf6dv2d 2 жыл бұрын
😊😊😊🌺💥
@user-dl3fj9ox5y 2 жыл бұрын
Какой красивый мужчина,обояшка!☺️И ещё так классно и красиво готовит!Мужчина мечта любой женщины!😘
@user-hw5qe4fm3e 2 жыл бұрын
Ш
@user-hw5qe4fm3e 2 жыл бұрын
Василий, красавчик, все доступно, вкусно, верю!
@Booooohome 2 жыл бұрын
Василий, вы и ваши рецепты шикарны! Тесто с яйцом теперь станет любимым! Лепешки просто не могу оторваться и родных оторвать))
@user-od1dt7if1f 2 жыл бұрын
Когда, мужчина, готовит еду, это СУПЕР! Можно смотреть бесконечно! Спасибо, за вкусняшки!
@user-ym7vm8sx8u 2 жыл бұрын
Уважаю немцев мужчин! Готовят все! И как!!!
@freilenbe 2 жыл бұрын
Очень полезный эксперимент работы с рецептами и тестом. И актуальный, учитывая как большинство блогеров подают рецепты и как просто остаешься потом без ужина, обеда, завтрака на который расчитывал! Спасибо, Василий огромное!
@user-uz7lb5gv8n 2 жыл бұрын
Спасибо за видео! Делаю много раз уже по такому: мука 500гр, вода(кипяток) 250гр и щепотка соли.
@user-rk9ep1hl1w 2 жыл бұрын
Не съем, так все закусаю)))
@diva635 Жыл бұрын
Скажите, на Ваш рецепт, сколько примерно штук кутабов выходит?! Спасибо!!)
@user-uz7lb5gv8n Жыл бұрын
Примерно 10-12 штук)
@annamartino5681 Жыл бұрын
Дорогой Шеф Василий Емельяненко! Огромное спасибо за Такие Сравнительные Рецепты и ваше мнение эксперта! Эти сравнительные видео просто шедевр!
@user-xs6lc4if5c 2 жыл бұрын
Василий,мне очень нравятся ваши советы и рецепты! Уважаю вас!
@anagoldenshtein5732 2 жыл бұрын
Посмотрела с удовольствием. Особенно про то, как дорабатывается тесто, чтобы с ним можно было работать. Потому что готовлю всегда без рецептов.
@user-ye1fe6fv5x Жыл бұрын
Василий, ваши ролики смотреть всегда огромное удовольствие!!!!! Но я обожаю также читать комменты. Обхохочешься ...
@user-vy8wh2sh8l 2 жыл бұрын
👍👍👍 Спасибо, Василий! Не забывайте про оператора, он тоже хочет есть🙋☺
@user-ib6rw6iz6m 2 жыл бұрын
Никогда не слышал о кутабах, но теперь думаю, буду их часто готовить, спасибо вам большое за рецепт
@vetrolov 2 жыл бұрын
Смысл говорить??
@user-ib6rw6iz6m 2 жыл бұрын
@@vetrolov а в этом есть какая-то проблема?
@user-vf6yq9bp3i 2 жыл бұрын
по-моему это просто чебуреки без мясной начинки! Хах
@user-mz5mr7yp2i 2 жыл бұрын
@@user-vf6yq9bp3i это не чебуреки, кутабы жарят без масла, а на больших выпуклых немного конусом сковородах(садж)
@user-vf6yq9bp3i 2 жыл бұрын
@@user-mz5mr7yp2i да я понимаю, просто ведь они ничем не отличаются от чебуреков, кроме способа обжарки. Хотя быть может я не ел их трушной версии.)
@user-hl5ch9cl4h 2 жыл бұрын
Спасибо, никогда не готовила их, но захотелось попробовать!
@user-fo3gg3sh7v Жыл бұрын
Как Вас всегда приятно смотреть, нам сейчас недоступна моцарела, но есть электричество, так приятно вернуть ощущение простой жизни, слушая Вас. Привет из Мариуполя
@user-pi5xk3uz8r Жыл бұрын
у меня даже яйца нет, село вообще обеднело
@user-jr6yx2mo5l Жыл бұрын
Светлана, ❤️
@user-rm4sh7vt5c Жыл бұрын
Василий, спасибо огромное, обязательно попробую приготовить! 😊
@user-le5no9ie2c 2 жыл бұрын
Вот и Вася попался на эту удочку, когда повторяешь рецепт из интернета, а он не повторяется
@user-vi9zy5xg8j 2 жыл бұрын
Да мы зелень не помыли.! Её и так мало и вообще больше грязи - шире морда. 🤣🤣🤣😜👍
@Fishing_Yuga 2 жыл бұрын
Надо будет посмотреть видосик
@user-rj7hg4pn4g 2 жыл бұрын
@@user-vi9zy5xg8j Распутин так и говорил. - Всё полезно,что в рот полезло! 😁👍
@Owlpaw 2 жыл бұрын
Он по-русски в начале ролика сказал, что рецепты даны не недалекими домохозяйками, а профессиональными поварами. У него не было причин не доверять тех. карте.
@laylosan 2 жыл бұрын
Вот не хотела же жрать, пока не посмотрела,да что ж вы делаете!)))
@kroshkaBanny 2 жыл бұрын
Рецепт - класс! Все отлично получилось. Тонкое, эластичное, вкусное тесто. Не думала, что у меня получится с первого раза (обычно с выпечкой проблема). Ура! 🤗🥰🥳
@user-bg5ls2ym7s Жыл бұрын
Как приятно смотреть ,как мужчина ,управляется с тестом ,так умело ,вот бы все такие были!
@user-zc9mu4cz5l 2 жыл бұрын
Василий спасибо большое!!! Вы Мастер своего дела!!! Успехов Вам на вашем поприще!
@user-rk8wk6wh5s 2 жыл бұрын
Василий ,Вы ГЕНИЙ!!! Я Вам доверяю, какой рецепт Вам понравиться,такой я и возьму на вооружение!!!💖💜💙
@nargizseidova7911 Жыл бұрын
Здравствуйте, в начинку с зеленью шпинат, укроп, зелёный лук обязательно. И без сыра. Жарим на раскаленной сковороде. А после щедро смазываем сливочным маслом. Едим сразу с гатыком.
@user-er2ok5rr8x 2 жыл бұрын
Огромное спасибо ,Вам,Василий!У Вас раскаталось тесто даже в случае,когда тесто не могло быть тонко раскатанным из-за равного количества муки и воды!Но Вы артистично,здорово справились и всем нам показали,что такое золотые руки мастера!Браво! Огромное спасибо за радость от увиденного!Действительно ,лучший рецепт Руслана:мука,вода,яйцо и начинка(и растительное масло,возможно!)Спасибо!
@rocketflare4996 2 жыл бұрын
Василий, спасибо за контент, я под ваши видео уже тонны еды приготовил и съел (больше съел)
@zkzkk5432 2 жыл бұрын
Уже сразу ставлю лайки, вся родня смотрит Вас , благодарю за рецепты,все рабочие
@vetrolov 2 жыл бұрын
Ой, вот не надо. Далеко не все
@vetrolov 2 жыл бұрын
@@tatianap4943 Зачем мне переводить продукты??? Достаточно посмотреть пару видео, чтобы понять, что рецепты так себе
@user-gk5xs3jq6m Жыл бұрын
Спасибо, Василий! Все честно и откровенно показываешь, молодец!
@user-bg3jy9fj4u Жыл бұрын
Спасибо за видео, попробую приготовить по вашему рецепту, вы чудо шеф-повар, здоровья и процветания.
@svetlanasirlan9643 2 жыл бұрын
Василию можно просто есть на камеру, ничего не говорить и не делать, и собирать лайки 😋😁
@user-rt8zz3jq1v 2 жыл бұрын
Сетлана, точно подмечено)
@varfolPaul 2 жыл бұрын
главное не чавкать
@user-nk3tq9el7l 2 жыл бұрын
Согласна, он так аппетитно пробует, что на голодный желудок смотреть опасно, можно слюной изойти!
@lesvicant-tomat 2 жыл бұрын
@@varfolPaul Да ему и это простят :) Потому что аппппппппппетитно!
@Cocacola1904 2 жыл бұрын
Для этого уже и жанр придумали - мукбанг
@MeelaMed 2 жыл бұрын
Спасибо, повеселили!)) Это что угодно, только не кутабы))) Мука, соль - а воды сколько понадобиться для замеса крутого теста. Дать тесту отдохнуть минут 15 и оно становится эластичным, раскатывается легко. Из 100 гр. муки минимум 6 кутабов должно получиться. Ну и конечно начинка - обязательно кинза, укроп немного шпината и милодой луч-порей. Кудабы с зеленью телаются без сыра, готовый кутаб смазать сливочным маслом и, сделав небольшой надрез - маленький кусчек сливочного масла во внутрь. Еасли и добавлять сыр, то его должно быть в 5 раз меньше, чем елени. А когда много сыра - это уже хачапури))
@user-un6is9fc4e 2 жыл бұрын
Щ7 Х шее⁶
@Owlpaw 2 жыл бұрын
Да без разницы как вы это называете. Лишь бы вкусно было. Самооценку на фигне всякой себе набиваете.
@Kvazar-oo8wv 2 жыл бұрын
В Москве при синагоге на М.Бронной есть кошерный ресторан, которым управляют азербайджанские евреи. Кухня соответственно азербайджанская. Поскольку по законам кашрута нельзя совмещать мясное с молочным, то кошерный ресторан может быть либо мясной либо молочный (и то и другое на одной кухне готовить нельзя даже в разной посуде). Т.к. мясные блюда по понятным причинам более востребованы, то ресторан там мясной. Так вот там кютабы делают именно как вы описали: тончайшие и с хорошим слоем зелени внутри без какого-либо сыра разумеется. Также там ел кютабы с начинкой из тыквы. А вот насчёт мясной начинки не помню уже - были ли такие кютабы в меню или нет. Не подскажите мясную начинку добавляют в кютабы? Не даст ли много сока и не расползется ли кютаб? Спасибо 😉
@abba3159 2 жыл бұрын
@@Kvazar-oo8wv есть мясные кутабы. не готовила, но ела - тоже очень вкусно.
@user-fu4ii9mx7s Жыл бұрын
Правильно, надо просто доесть--потому что просто вкусно!Попробовала точно вкусно!!
@LUDMILA424 2 жыл бұрын
Смотрю на Вас, и какая разница что вы готовите😀просто очаровали, заворожил. Мужчина- мечта😊
@user-fr8dp8kv7j 2 жыл бұрын
Василий вашими рецептами мои домашние довольны Спасибо Лайк всегда
@Paritetful 2 жыл бұрын
Очень люблю ваш канал, ваш стиль и сами рецепты. ☺️
@OlgaVladimirovna-ge7ye8lm8k Жыл бұрын
Я обожаю в начинку к сыру или творогу добавлять немножко болгарской брынзы. Нотка такая остренькая, своеобразная.
@user-fv2kr8cd6y Жыл бұрын
Посуда - загляденье! Спасибо за рецепты🙌
@user-lo3zm4gg4k 2 жыл бұрын
Большое спасибо,что Вы Есть! Объяснили очень доступно.Приятно смотреть всегда.
@user-px1xj8mu5x 2 жыл бұрын
Эщз
@ivashkanez 2 жыл бұрын
Только что сделал, весьма вкусно получилось. Не совсем так как на видео, но учитывая что делал впервые, вполне не плохо. Буду и впредь делать, спасибо за рецепт!
@user-kx4ux7ui9j 2 жыл бұрын
Все, было здорово, главное получилось, и момент истины, дигустация, ох как вкусно это вы делаете!!!🙏👍❤️🥰
@zoyaebel4946 Жыл бұрын
Бесподобно увлекательно, обязательно попробую. Спасибо.
@user-yk6tm4en9v 2 жыл бұрын
коварный человек-руки маслом мажет и зелень заранее моет🤝🤝🤝👍
@Djoze 2 жыл бұрын
Мне понравился рецепт, обязательно приготовлю 👍👍👍
@vadimtodoruk5930 2 жыл бұрын
Я работаю в Италии делаю пиццу. Чтобы заделать тесто 100 процентов идратационе то есть 100 муки 100 воды, температура воды должна быть 3 градуса и руками такое тесто чтобы вымесить есть для этого трюки то есть секреты. Все делается с помощью холода. Но эффект не повторим
@user-rq1fp1nf7k Жыл бұрын
Можно поподробнее пожалуйста😫🙏🙏
@user-tv2kj4gj3j 2 жыл бұрын
Василий, благодарю за труд, за вдохновение.
@123456789qaz84 2 жыл бұрын
Эх Василий, Василий.... Ничему тебя жизнь не учит 😊 Хочешь приготовить блюдо азербайджанской кухни, а спрашиваешь у Руслана, Макса и Димы 😅 Хотя бы поискал бы в интернете. Гутаб переводиться как мука и вода и всё!!! 😂😂😂 Ну а если без шуток то спасибо тебе за потраченное время и проделанную работу. Будешь в Баку дай знать, я тебя поведу по самым лучшим ресторанам где готовя вкусные гутабы (и не только). 🇦🇿🇦🇿🇦🇿 Привет из Баку!!! 🇦🇿🇦🇿🇦🇿
@user-wj3tf2ok7l Жыл бұрын
Мука , вода , соль , можно ложку растит масла , мягкое тесто , пока отдыхает , делаем Начинку , главное это шпинат , зеленый лук , кинза , можно чуть мяты или рейган , потом пожарить луковицу и в начинку , можно яйцо пожарить , как драную яичницу и тоже туда , да если есть щавель тоже хорошо , для придания кислинки , сверху натереть брынзу , все посолить , поперчить , а в остальном , прекрасная Маркиза , все хорошо , что хорошо и ву , а ля !! Приятного аппетита , про чай не забудьте ..
@user-ow2cv3cx4c Жыл бұрын
@@user-wj3tf2ok7l видимо вы любите развратить, и ...
@user-xx1yb4oj6z Жыл бұрын
Самый правильный комментарий )))
@user-nz9rm7ex3l Жыл бұрын
А меня, с мужем!😁Мы - пенсионеры. Лет пять нигде не были.
@user-nz9rm7ex3l Жыл бұрын
А меня, с мужем!😁Мы - пенсионеры. Лет пять нигде не были.
@user-cc8rk8no5n 2 жыл бұрын
Вы, Василий лучший, начинала смотреть Ваши видео и очень мне понравилось Вас смотреть и готовить по Вашим рецептам. Спасибо.
@user-rl6pz1bu3p Жыл бұрын
Как всегда хороший рецепт, юмор и профессионализм. Спасибо, было интересно.❤😅🎉
@user-qv7uy7mj8n 2 жыл бұрын
Приятно смотреть как вы готовите.Спасибо за ваши видео.
@user-hr1ki7th7w 2 жыл бұрын
Спасибо за комментарии, попробую приготовить по азербайджанскому рецепту и по заварному. Никогда не готовила это блюдо
@nadzeya4642 2 жыл бұрын
Василий, женская половина одобряет маечку. Фигура красивая. В следующем видео ждём вас только в фартуке и джинсах. Так сказать - добавьте перчинку (копчёную) в рецепт! 😉
@user-ho5lo7em2s 2 жыл бұрын
😂😂😂
@karamel_iriska 2 жыл бұрын
😁👍
@user-iz3mc5hn4h 2 жыл бұрын
может только в фартуке? к черту джинсы
@nadzeya4642 2 жыл бұрын
@@user-iz3mc5hn4h , нельзя, Василий приличный, женат и у него кулинарный канал, а не совместный с лысым из "бразерс". А маечку снять можно и синоптики снова жару обещают со следующей недели... )))))
@baumeisterhans6108 2 жыл бұрын
Во раскудахтались ...🤭
@user-cm3mv9wb2w Жыл бұрын
Случайно попала на вас, смотрела, не могла оторваться, это какое-то волшебство
@Walen_tina 2 жыл бұрын
Спасибо,Василию. Тесто для кутабов для меня идеальное.Я его готова есть без всякой начинки. А уж с начинкой этот рецепт просто бомба. Готовила из зелени,какая у меня была,все подряд,главное, что бы весь этот букет скрепить сыром. С моцареллой получился полный улет)
@ludmillariffel905 Жыл бұрын
0
@user-tu2dz1ll3q 2 жыл бұрын
Спасибо, Вам Василий. С Вами хорошо готовить, всегда все получается🤩
@user-hw1mt6rs5e 2 жыл бұрын
Василий - Спасибо! То что Вы делаете - Это круто!
@user-rn3wl3pn8m Жыл бұрын
Супер! Очень приятный шеф-повар)) все по делу, и без понтов. Лазерсона стало невозможно смотреть!
@user-hp3wd2gh2j 11 ай бұрын
Великолепное тесто! Спасибо за рецепт!
@user-qq3rj2cp6m 2 жыл бұрын
Смотрю мастера-Василия и получаю удовольствие. Даже муж залип на этот канал .
@veneravenera2095 2 жыл бұрын
Спасибо! Самое время! Хочу сделать...
@alla1969alla 2 жыл бұрын
Ну, вы просто красавчик , с таким удовольствием посмотрела этот ролик, буду сегодня делать, и да, кое -что уже делала по вашим рецептам - Мега вкусно 😋
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 356 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 3,3 МЛН
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 552 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 3,3 МЛН
Мука+Вода и Зелень! Потрясающие Кутабы на сковороде. Вкуснее и полезнее Чебуреков.Будете в Восторге!
Рецепты в гостях у Вани
Рет қаралды 268 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2,4 МЛН
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2,3 МЛН