Hey Dudes und Duderinas. Heute gibts was Leckeres zum Iftar:
Chicken Sahwarma!
Die Gewürzmischung für die Hähnchenmarinade ist sehr aromatisch, das ganze Haus duftet wunderbar, ein wahre Geschmacksexplosion!
In diesem Video zeige ich euch, wie Ihr diese leckeren Shawarmas selbst zu Hause machen könnt.
Das Rezept ist einfach und perfekt für alle, die wenig Zeit haben.
Zutaten für 2 Portionen:
600g Hähnchenkeule
2 Tl Koriander
1 Tl Pfeffer
1 Tl Chiliflocken
5 Kapseln Kardamom
1,5 Tl Kreuzkümmel
2 St Nelke
1 Tl Sumach
1/2 Handvoll Petersilie
2 Tl Paprika
2 St Arabische Fladenbrote
3 El Tahin
150g Joghurt
1/2 Gurke
2 Tomaten
3 Salatblätter
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Anleitung:
2 Tl Koriander, 1 Tl Pfeffer, 1 Tl Chiliflocken, 5 Kapseln Kardamom, 1,5 Tl Kreuzkümmel und 2 Nelken in einem Mörser zerstoßen.
2 El Rapsöl mit den Gewürzen vermischen, 2 Tl Paprikapulver hinzufügen, 2 Knoblauchzehen pressen (kitchenhack: die Schale kann dranbleiben) und gründlich verrühren
2 Hähnchenkeulen ausbeinen und mit der Marinade ummanteln
1/2 Gurke schälen und in Würfel schneiden
2 Tomaten in Würfel schneiden
3 Salatblätter in Streifen schneiden
1 Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden
1/2 Handvoll Petersilie fein schneiden
Die Hähnchenkeulen in 2 El Rapsöl anbraten (hauptsächlich auf der Hautseite, damit sie schön knusprig wird)
Das gebratene Hähnchen klein schneiden
Auf dem Fladenbrot Hähnchen, Gurke, Tomate, Salat und Zwiebeln verteilen. Joghurt und Tahin drüber, mit Petersilie und Sumach garnieren
Nun alles wie einen Wrap einrollen, aufschneiden und mit Joghurt und Peperoni servieren
Guten Appetit!
Viel Spaß beim Nachkochen
Kitchenhack: Legt einen feuchten Lappen unter euer Schneidebrett, so könnt ihr kontrollierter schneiden und die Finger bleiben dran.
Schmeckts?
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Für weitere Anregungen, Rezeptwünsche, oder wenn eure Sprache noch in den Untertiteln fehlt, schreibt mir gerne einen Kommentar unter diesem Video.
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