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Claves del CENTENO INTEGRAL en hogaza | PANHABLA LAB |
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Күн бұрын
@claudiodecarolis8687 5 ай бұрын
Hola JuanMa. Un genio total. Los videos son siempre toda una enseñanza. Tenes que hacer un video con el proceso completo de las chapatas de MM. Los que hay en KZfaq son casi todos con levadura. Gracias y un saludo enorme desde Argentina!!!
@neridamontero1146 5 ай бұрын
Siempre aprendo algo más con tus videos ,gracias gracias😊❤
@carolinaaraya564 5 ай бұрын
Yo aprendí contigo hacer pan de centeno y sigo aprendiendo contigo, gracias
@fulgenciorueda2469 5 ай бұрын
El pan de centeno uno de mis favoritos para comerlo, pero hacerlo aunque sea en molde nada. Muy buena Clase magistral y llena de muchas enseñanzas . Me gustaría una clase del mezcla centeno-trigo y el mismo con semillas, Saludos.
@azulaguiar3175 5 ай бұрын
Alucinantes esos centenos en hogaza! Gracias por compartir siempre información de calidad. Un abrazo desde Argentina
@soyopelouro 5 ай бұрын
Gran vídeo, grandes panes, gran patrocinador y… gran cámara! 👏👏
@panhablalab5713 5 ай бұрын
Muchas gracias Edu!
@ipingue 5 ай бұрын
Gracias Juan! Peto aprender aprendiste tú solo. Recuerda aquello que siempre repito con el centeno: la teoría es ¡toca la masa! 🤗
@panhablalab5713 5 ай бұрын
Roberto el emperador del Centeno
@aidualcmoon 5 ай бұрын
Gracias por tantos tips que nos compartes
@BliNk-YouTube 5 ай бұрын
Eres un nº1 que lo sepas (te sigo desde hace años cuando empezaste con el tema de la masa madre en casa) ahora he retomado de nuevo el hobby y veo que ahora has mutado en un profesional como la copa de un pino, me alegro mucho de ver ese proceso, un saludo y sigue así.
@panhablalab5713 5 ай бұрын
Muchas gracias por las palabras
@blancamolina9968 5 ай бұрын
Buena tarde.Me gustaría la receta con el escaldado. Soy Aprendiz de Colombia.Un gran panadero eres. Bendición.
@cristinadelvalle536 5 ай бұрын
¡¡Qué guapos los centenos!! gracias por compartir el proceso, se agradece un montón
@panhablalab5713 5 ай бұрын
A ti por verlo
@davidfernandez7862 5 ай бұрын
Que grande!! Enhorabuena y muchas gracias.
@panhablalab5713 5 ай бұрын
Gracias por verlo
@JavierMunoz-qc9jw 5 ай бұрын
Hago pan de centeno desde hace tiempo gracias a tus vídeos, me sale con buen sabor pero no consigo que greñen, no se que hago mal.😔
@panhablalab5713 5 ай бұрын
Pues....analiza bien el video y mira a ver donde se sales del camino.( Metafórico)
@sabrinaresca1 5 ай бұрын
Hola. En la panadería que yo trabajo, horneamos los centenos a una 235 techo 235 piso… vapor de unos 3 segundos…. Recomiendas bajarlo a 200 grados piso y techo ? Tendría un mejor resultado ? (Están en molde)
@JSTomas1 5 ай бұрын
Hola, el almidón ataka con la petaka. 😂
@panhablalab5713 5 ай бұрын
Jajaja dale!
@jorgepina5742 5 ай бұрын
Hola JuanMa. He recibido un rofco b40 y me dicen que para ponerlo en marcha lo tengo que calentar a 200 durante 1h y abrir la puerta cada 10 min y con eso serviría. Tu que me dices. Muchísimas gracias
@panhablalab5713 5 ай бұрын
Hola! Pues ahí me pillas...yo creo que con calentarlo un par de horas a 200 y lo de abrir puertas no se porque será...si te lo han dicho de el amasadero será lo que recomiendan. También tienes que quemar las bandejas
@angelsanzzz 5 ай бұрын
El centeno se me resiste, solo lo he conseguido una vez 😞
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