Hola JuanMa. Un genio total. Los videos son siempre toda una enseñanza. Tenes que hacer un video con el proceso completo de las chapatas de MM. Los que hay en KZfaq son casi todos con levadura. Gracias y un saludo enorme desde Argentina!!!
@neridamontero11465 ай бұрын
Siempre aprendo algo más con tus videos ,gracias gracias😊❤
@carolinaaraya5645 ай бұрын
Yo aprendí contigo hacer pan de centeno y sigo aprendiendo contigo, gracias
@fulgenciorueda24695 ай бұрын
El pan de centeno uno de mis favoritos para comerlo, pero hacerlo aunque sea en molde nada. Muy buena Clase magistral y llena de muchas enseñanzas . Me gustaría una clase del mezcla centeno-trigo y el mismo con semillas, Saludos.
@azulaguiar31755 ай бұрын
Alucinantes esos centenos en hogaza! Gracias por compartir siempre información de calidad. Un abrazo desde Argentina
@soyopelouro5 ай бұрын
Gran vídeo, grandes panes, gran patrocinador y… gran cámara! 👏👏
@panhablalab57135 ай бұрын
Muchas gracias Edu!
@ipingue5 ай бұрын
Gracias Juan! Peto aprender aprendiste tú solo. Recuerda aquello que siempre repito con el centeno: la teoría es ¡toca la masa! 🤗
@panhablalab57135 ай бұрын
Roberto el emperador del Centeno
@aidualcmoon5 ай бұрын
Gracias por tantos tips que nos compartes
@BliNk-YouTube5 ай бұрын
Eres un nº1 que lo sepas (te sigo desde hace años cuando empezaste con el tema de la masa madre en casa) ahora he retomado de nuevo el hobby y veo que ahora has mutado en un profesional como la copa de un pino, me alegro mucho de ver ese proceso, un saludo y sigue así.
@panhablalab57135 ай бұрын
Muchas gracias por las palabras
@blancamolina99685 ай бұрын
Buena tarde.Me gustaría la receta con el escaldado. Soy Aprendiz de Colombia.Un gran panadero eres. Bendición.
@cristinadelvalle5365 ай бұрын
¡¡Qué guapos los centenos!! gracias por compartir el proceso, se agradece un montón
@panhablalab57135 ай бұрын
A ti por verlo
@davidfernandez78625 ай бұрын
Que grande!! Enhorabuena y muchas gracias.
@panhablalab57135 ай бұрын
Gracias por verlo
@JavierMunoz-qc9jw5 ай бұрын
Hago pan de centeno desde hace tiempo gracias a tus vídeos, me sale con buen sabor pero no consigo que greñen, no se que hago mal.😔
@panhablalab57135 ай бұрын
Pues....analiza bien el video y mira a ver donde se sales del camino.( Metafórico)
@sabrinaresca15 ай бұрын
Hola. En la panadería que yo trabajo, horneamos los centenos a una 235 techo 235 piso… vapor de unos 3 segundos…. Recomiendas bajarlo a 200 grados piso y techo ? Tendría un mejor resultado ? (Están en molde)
@JSTomas15 ай бұрын
Hola, el almidón ataka con la petaka. 😂
@panhablalab57135 ай бұрын
Jajaja dale!
@jorgepina57425 ай бұрын
Hola JuanMa. He recibido un rofco b40 y me dicen que para ponerlo en marcha lo tengo que calentar a 200 durante 1h y abrir la puerta cada 10 min y con eso serviría. Tu que me dices. Muchísimas gracias
@panhablalab57135 ай бұрын
Hola! Pues ahí me pillas...yo creo que con calentarlo un par de horas a 200 y lo de abrir puertas no se porque será...si te lo han dicho de el amasadero será lo que recomiendan. También tienes que quemar las bandejas
@angelsanzzz5 ай бұрын
El centeno se me resiste, solo lo he conseguido una vez 😞