Haz MASA MADRE EN 48h con un método muy fácil

No video

Haz MASA MADRE EN 48h con un método muy fácil

Рет қаралды 6,728

Күн бұрын

Hay muchas maneras de hacer masa madre desde 0. Todas son correctas si el fin es tener una masa madre óptima para la fermentación de un pan en nevera.
En este video te enseño a como elaborarla desde o de la manera pas práctica y sencilla.
Si tienes en mente montar tu micropanadería o profundizar más sobra la micropanadería escribe a panhablabakery@gmail.com

Пікірлер: 29

@anne.creaciones 6 ай бұрын

Gracias, con esto de las temperaturas más altas funcionaría perfecto para hacerla en un clima tropical.

@sorayasahara6594 26 күн бұрын

Me encanta tu canal

@yosumacaya644 6 ай бұрын

Espectacular tu vídeo! Y tú obrador. Saludos desde Pamplona

@belenp.a.829 6 ай бұрын

Muchas gracias por compartir tus experimentos! Yo ya había visto el otro vídeo de hacer masa madre rápida con la harina de maíz escaldada, y apliqué la idea a mí mm sin gluten y fue genial. Probaré también esta forma 🤓

@belenp.a.829 6 ай бұрын

Y ya puestos...usando ese líquido de asado de calabaza y escaldar la harina con ese jugo....?

@panhablalab5713 6 ай бұрын

Seguro... todo es probar a ver que pasa

@leandrokeychian 6 ай бұрын

Alucinante video atrapante Saludos desde Córdoba Argentina

@tanyarosales1581 6 ай бұрын

Acabo de encontrar tu canal y esta genial me encanto., nueva suscriptora ❤

@carolinaaraya564 6 ай бұрын

Esta genial

@emesinese 4 ай бұрын

Buenas! Vi el video hace unos días y hoy me animé a probarlo para ver qué pasaba con la masa madre y el liquido de la calabaza. Peeeero, he horneado la calabaza durante 1 hora y no ha soltado casi nada de jugo. Qué me recomiendas para que suelte más liquido? Gracias! Por cierto, si me sale, la grabaré y te menciono😉

@alejandraboronatlocher3310 5 ай бұрын

Hola, me ha encantado el vídeo!! No encuentro el siguiente vídeo en el que preparas pan con esta masa madre!! Me lo puedes pasar porfi?

@panhablalab5713 5 ай бұрын

Aquí lo tienes! kzfaq.info/get/bejne/qpqBdNKAnLbXeIU.htmlsi=FfR_0RaTFTQcvYan

@victorlf3747 4 ай бұрын

Que chulada que la cámara te siga automáticamente mientras vas explicando, la IA va progresando

@anaverdejob3778 2 ай бұрын

que me recomienda mi masa madre cuesta mucho que suba tiene actividad pero no lo suficiente.. hace frío donde vivo chile.. La pongo cerca de la estufa pero nada..

@pablovedia9093 6 ай бұрын

MUY BUENA ESTA EXPERIENCIA, SOY FAN DE LA MM, Y DE TU EXPERIENCIA CON LAS MASAS, UNA PREGUNTA, HE VISTO X INTERNET, QUE ACTIVAN MM CON UN PELIN DE LEVADURA FRESCA, QUE OPINAS? O QUE CONCEJO ME DAS, GRACIAS PANHABLA,.

@leandrokeychian 6 ай бұрын

Yo creo que todo es válido. Hay que experimentar

@elchefalito 6 ай бұрын

Al poner levadura, deja de ser masa madre y haces un prefermento. Recuerda que puedes sembrar una levadura, pero no los lactobasilus que tienen las masa Madre, osea no llegas a formar un equilibrio de colonias. La levadura la usaría en caso de rescatar una receta a última hora.

@panhablalab5713 6 ай бұрын

Creo que cuando entra en juego la levadura ya enmascara a la mm. La levadura comercial es muy potente. Todo es válido pero ya no sería mm.

@pablovedia9093 6 ай бұрын

@@elchefalito muy buena tú explicación, al equilibrio te refieres a las bacterias de la MM y de la levadura? , gracias.

@elchefalito 6 ай бұрын

@@pablovedia9093 Si, en la masa madre se crea un ecosistema entre levaduras y bacterias. Al solo tener levaduras en una masa, no va a funcionar de la misma forma que una MM, va a crecer un par de días y después colapsa.

@timonjino1542 2 ай бұрын

La mia tiene 10 dias sube un poquito y le doy comida integlal y na no quiere a 27° esta consentida y no responde

@fabianabazzaco7434 6 ай бұрын

Puedo hacer maza madre pero con harina de almendra o harina de coco .

@panhablalab5713 6 ай бұрын

No lo sé. Nunca lo hice. Creo que no saldría tan facil. Tiene mucha grasa

@robertoseguracosta9986 6 ай бұрын

Una duda, la cantidad q pongas agua y harina se le resta a la receta final?

@panhablalab5713 6 ай бұрын

Correcto

@josesantosochoa8849 6 ай бұрын

Mi amasadora solo tiene un tipo de giro con el gancho Es suficiente para hacer las masas qué tú haces?

@josesantosochoa8849 6 ай бұрын

Soy José Santos Ochoa

@josesantosochoa8849 6 ай бұрын

7:13

@yolanda_fernandez 4 ай бұрын

En 48 horas no sale. Es igual qu ela masa madre: por lo menos 5 dias. Se trata de que las levaduras salvajes sean capaz de hacer pan. Por lo general, despues de hacer la masa, se deja unas 12 horas como mínimo y ya está lista para hacer pan.